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¿Qué son los triglicéridos? ¿Qué decisiones sobre los alimentos puede
Los triglicéridos son un tipo de grasa. La mayoría de la tomar para reducir sus niveles de
grasa que comemos y que contiene nuestro cuerpo se triglicéridos?
encuentra en forma de triglicéridos. En algunas personas • Comer cantidades moderadas de carbohidratos
un alto nivel de triglicéridos en el torrente sanguíneo – Seleccionar granos enteros (pan integral, arroz,
(hipertrigliceridemia) está relacionado con las cebada, avena, etc. integral) en lugar de
enfermedades coronarias. carbohidratos refinados (pan blanco, arroz blanco y
pasta)
Los triglicéridos se producen de diferentes – Disfrutar más vegetales y frutas enteros
maneras (2 a 3 tazas de vegetales y de 1½ a 2 tazas de frutas)
• Comiendo demasiada grasa – Escoger menos dulces (caramelos, postres, galletas,
• Comiendo demasiadas calorías pasteles, pastelillos)
• Bebiendo alcohol – Limitar el consumo de refrescos regulares, bebidas
endulzadas y jugos
¿Por qué se miden los triglicéridos?
Su proveedor médico puede revisar sus niveles de • Escoger prudentemente las grasas
triglicéridos cuando mida su colesterol total en sangre, – Incluir pequeñas cantidades de grasas
especialmente si tiene: monoinsaturadas (aceite de oliva, canola y
• Un nivel alto de colesterol total (más de 200 mg/dL) cacahuate, mantequilla natural de cacahuate, nueces,
• Dos o más factores de riesgo de enfermedades del aguacate, aceitunas)
corazón, como el hábito de fumar y obesidad – Incluir más alimentos con alto contenido de grasas
• Problemas médicos relacionados con altos niveles de omega 3 (atún, salmón, caballa, trucha de agua
triglicéridos, como diabetes u obesidad dulce, arenques, sardinas, semillas y aceite de lino,
nueces, frijoles de soja y tofu)
¿Cuál es el nivel normal de triglicéridos? – Comer muy poca grasa saturada (grasa animal, de
• El nivel de triglicéridos debe ser menor de 150 mg/dL productos lácteos y aceites de coco y semilla de palma)
• El nivel máximo límite es de 150 a 199 mg/dL – Comer muy pocas grasas trans (comidas preparadas
• Los niveles altos de triglicéridos son de 200 a 499 mg/dL con aceites hidrogenados como margarina de barra,
• Un nivel muy alto es de 500 mg/dL alimentos empacados y fritos)
Para obtener una lista de las instalaciones Aurora en las que hay un especialista en dietética, llame al número
sin costo 888-863-5502. La página 2 contiene una guía útil para reducir sus niveles de triglicéridos.
Continuación
X17619spbc (Rev. 10/11) ©AHC
Los triglicéridos y cómo reducir su nivel, página 2
2 Comidas fritas en
mucho aceite
Chocolates
Helado
2. Seleccione carnes más magras, recorte la
grasa.
Frituras Pastelillos 3. Seleccione carne molida extra magra.
Pollo frito Azúcar 4. Use aceite de oliva cuando necesite grasa
Margarina para preparar la comida.
Salsas de carne 5. Ase, hornee, rostice, cocine a la parrilla,
Leche entera hierva, cocine al vapor o en el microondas
en lugar de freír.
6. Seleccione productos lácteos con menor
contenido de grasa.
Beba menos o Los siguientes productos En lugar de ellos, pruebe ...
evite el alcohol contienen alcohol ... 1. Cerveza sin alcohol
Vino 2. Mezclas sin azúcar como bebidas tónicas,
3 Cerveza
Licores
club soda de dieta
3. Máximo de 1 a 2 onzas de alcohol al día
Bebidas mixtas
Coma más pescado Incluya ... El pescado del mar es una buena
Bacalao Róbalo Halibut
fuente de ácidos grasos omega 3 ...
1. Coma pescado al menos 1 o 2 veces a la
4 Lenguado
Huachinango
Merluza
Caballa
(fletán)
Salmón
semana.
2. Evite los pescados fritos en mucho aceite
Atún
Mantenga un peso • Coma sólo cuando verdaderamente tenga Mi nuevo comportamiento mejorado sobre
corporal deseable hambre nutrición y ejercicio:
• Planee comer comidas estructuradas 1.
5 • Evite las distracciones mientras come
• Dedique tiempo para disfrutar sus comidas o 2.
botanas
• Haga ejercicio al menos cuatro días a la
semana
• Mantenga un diario con sus hábitos alimenticios
¡Un dietista puede ayudarle! Para obtener una lista de las instalaciones Aurora en las que hay un especialista en dietética, llame
a número sin costo 1-888-863-5502.
La información que se presenta es exclusivamente para propósitos educativos y de información general. No tiene la intención
de sustituir el consejo de su proveedor médico. Si cree que tiene un problema de salud, comuníquese con su proveedor médico.