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 MATERIA Y ENERGIA
Materia es todo aquello que constituyen los
cuerpos; es la base del Universo y presenta
dos propiedades fundamentales:
- ocupa espacio en el universo (volumen).
- posee masa.
La materia se presenta en formas muy
diversas, pero toda ella tiene la misma
estructura: está formada por átomos,
moléculas e iones.
Al mirar a nuestro alrededor se observa que
las plantas crecen, los animales se trasladan y
que las máquinas y herramientas realizan las
más variadas tareas. Todas estas actividades
tienen en común que precisan del concurso de
la energía.
Cuerpo: Es toda porción limitada de materia.
Sistema: Es aquella parte del universo físico
cuyas propiedades se están investigando. El
sistema está confinado a un lugar definido del
espacio por la frontera que lo separa del medio
ambiente.
Átomo: Es la partícula más pequeña de los
elementos hasta donde se conserva su
identidad. Es decir, fracciones más pequeñas
pierden la información sobre la identidad.
Molécula: Es la partícula más pequeña de un
compuesto o elemento que tiene existencia
estable o independiente en la naturaleza,
estando formada por la unión íntima de dos o
más átomos.
PROPIEDADES DE LA MATERIA:
Son las características que la identifican, es
decir, las diversas formas como es percibida
por nuestros sentidos; por ejemplo: color, olor,
densidad, estado de agregación, punto de
fusión, punto de ebullición, etc.
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Denominamos propiedades generales a
aquellas características que posee la materia
en general, independiente de su identidad. Son
propiedades generales:
- Extensión o Volumen: La materia ocupa un
lugar en el espacio. En el vacío no hay
materia.
- Inercia: Se opone a cambiar el estado de
movimiento rectilíneo uniforme o de reposo en
que se encuentra la materia.
- Impenetrabilidad: Dos cuerpos no pueden
ocupar al mismo tiempo el mismo lugar.
- Porosidad: Entre las partículas que forman
la materia existe espacio vacío.
- Divisibilidad: La materia puede
fragmentarse.
Las propiedades intensivas, a su vez, se
puede clasificar en:
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Propiedades físicas Son aquellas que se
pueden medir u observar sin alterar la
composición de la sustancia. Ejemplo: Color,
olor, forma, masa, solubilidad, densidad, punto
de fusión, etc.
Propiedades químicas Son aquellas que
pueden ser observadas solo cuando una
sustancia sufre un cambio en su composición.
CAMBIOS FÍSICOS: Se presentan sin que se
altere la composición de la sustancia.
Ejemplos: los cambios de estado, cortar, picar,
romper, pintar de otro color, etc.
Propiedad Física Cambio Físico
Punto de fusión Fusión de una
sustancia
Solubilidad Disolver una
sustancia
tamaño Cortar un material
CAMBIOS QUIMICOS: Se presenta solo los movimientos moleculares), depende que la
cuando la composición de la sustancia se materia se presente como sólido, líquido o gas.
modifica. Ejemplos: La oxidación de hierro, la ¿Estado plasmático y base – Einstein?
fermentación, la putrefacción, la digestión de
los alimentos, la producción de una sustancia La temperatura incrementa los movimientos
nueva, etc. moleculares y debilitan las fuerzas de
atracción.
Propiedad Cambio Químico
Química Fuerzas Fuerzas
Combustión Quemar un papel atracción repulsión
Electrolisis del Separar los -Fuerzas -Movimientos
agua componentes del interiónicas rotacionales
agua -Enlaces puente de -Movimientos
hidrogeno vibracionales
-Interacciones -Movimientos
dipolo-dipolo traslacionales
Propiedad Propiedad -Fuerzas de
Extensiva Intensiva dispersión de
Son aquellas Son aquellas London
cualidades de la cualidades de la
materia materia
dependientes de la independientes de
FASE característica cuerpo
masa. Son aditivas la masa. No son
-Volumen y forma -calcita
y no adecuadas aditivas pero sí
definida -hielo
para identificar a la adecuadas para -Ordenamiento -sal
materia. Ej. El identificarla. Ej. El SOLIDO tridimensional común
tamaño, la forma, punto de fusión, -Incomprensibles
peso, volumen y punto de ebullición, -Difusión muy lenta
calor absorbido por densidad, dureza, -Volumen definido -agua
los cuerpos, etc. viscosidad, -Forma variable -alcohol
inflamabilidad, etc. -Difusión restringida -oíl
-Fluidos.
LIQUIDO -No existe
ordenamiento
tridimensional
ESTADOS DE AGREGACION DE LA
MATERIA -Volumen y formas -aire
variables -vapor
Una clasificación plenamente satisfactoria de GASEOSO -Difusión -Helio
-Miscibilidad
la presencia de tres estados de agregación en -Compresibilidad
la materia, (gracias al modelo cinético-
molecular) es que la materia está constituida FASE es toda porción de materia uniforme en
por partículas extraordinariamente pequeñas, la que sus propiedades físicas y químicas son
reciben el nombre de átomos o moléculas, las las mismas. Variando la magnitud de las
cuales interactúan entre sí por fuerzas de fuerzas repulsivas, por ejemplo la variación de
atracción (interacciones moleculares) y la temperatura produce los cambios de fase.
fuerzas de repulsión (movimientos
moleculares). De la magnitud de esta
interacción y de la temperatura (que determina

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CLASIFICACION DE LA MATERIA
Materia homogénea: Es aquella que es
uniforme en su composición y en sus
propiedades y presenta una sola fase,
ejemplo: la solución salina, el Cloruro de Sodio
o sal de cocina; este tipo de materia se
presenta en formas homogéneas, soluciones y
sustancias puras.
Materia heterogénea: Es aquella que carece
de uniformidad en su composición y en sus
propiedades, presenta dos o más fases,
ejemplo: la arena, el agua con aceite; este tipo
de materia es también conocida como mezcla
y se caracteriza por el mantenimiento de las
propiedades de los componentes y la
posibilidad que existe de separarlos por medio
de métodos físicos.
-Sustancias: son aquellas variedades de
materia homogénea de composición
constante, definida e invariable y que
presentan las mismas propiedades en todas
sus partes independiente del origen de la
misma. Ej.: agua, amoníaco, sacarosa
(azúcar), oro, oxígeno, etc.
-Solución: es una mezcla homogénea que
puede tener composición variable (el agua
salada, está formada por sustancias que
poseen características diferentes -agua y sal-
que puede separarse por medios físicos).
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-Mezclas: sean homogéneas o heterogéneas,
son la variedad de la materia de composición
variable cuyas propiedades son dependientes
de su origen y composición.
Características de las mezclas, podríamos
mencionar las siguientes:
* Las partes que la forman (componentes) no
pierden sus propiedades originales.
* La proporción de los componentes es
variable.
* Sus componentes se pueden separar por
medios físicos.
* Las mezclas presentan puntos de fusión
variables.
* Las mezclas presentan propiedades
dependientes de su origen.
* Existen varios métodos de separación de
mezclas y su uso depende de las
características de cada componente.
-Sustancia (pura): se encuentra compuesta
por uno o más elementos en proporciones
definidas y constantes, cualquier parte de ella
posee características similares, definidas y
constantes; podríamos decir que una sustancia
es pura cuando se encuentra compuesta en su
totalidad por ella y no contiene cantidades de
otras sustancias; ejemplos de ello serían la
sacarosa, el agua, el oro.
Las sustancias se dividen en:
- Elemento: Sustancia (pura) imposible
de descomponer mediante métodos
químicos ordinarios, en dos o más
sustancias. Ejemplo: el Hidrógeno (H),
el Oxígeno (O), el Hierro (Fe), el Cobre
(Cu).
- Compuesto: Sustancia (pura) posible
de descomponer mediante métodos
químicos ordinarios, en dos o más
sustancias, ejemplos: El agua (H2O), la
sal (NaCl), el ácido Sulfúrico (H2SO4).
 Formas de medición de la energía

La cantidad de energía cedida o ganada por

una sustancia se mide en calorías o joules.

Una caloría (cal) es igual a la cantidad de calor

necesario para elevar de 14,5°C a 15,5°C a un
1 gramo de agua.

1 cal = 4,184 joules.

Es necesario diferenciar la caloría utilizada

como herramienta de medición de la energía
calórica en química, de la caloría utilizada en
nutrición, ya que la caloría contenida en los
alimentos (Cal) o gran caloría, equivale a
1.000 calorías o 1 Kilocaloría (Kcal).

Calor especifico

Es la cantidad de calor necesario para elevar

la temperatura de una sustancia determinada;
desde el punto de vista químico, es la cantidad
de calorías requeridas para elevar en un grado
centígrado la temperatura de un gramo de una
ENERGIA
sustancia, o es el número de joules requeridos
para elevar en un grado kelvin la temperatura
La energía es la capacidad para realizar un
de un kg de una sustancia.
trabajo o transferir calor; la energía a su vez se
presenta como energía calórica, energía
Calor Específico del agua: 1 cal/g o °C
mecánica, energía química, energía eléctrica y
Este valor significa que para elevar 1 grado
energía radiante; estos tipos de energía
centígrado la temperatura de 1g de agua, se
pueden ser además potencial o cinética.
requiere 1 caloría.
La energía potencial es la que posee una
Ley de la conservación de Masa y Energía
sustancia debido a su posición espacial o
composición química.
En las reacciones químicas y en los cambios
físicos las masas de las sustancias
La energía cinética es la que posee una
participantes no se crean ni destruyen, solo se
sustancia debido a su movimiento.
transforman; esta conclusión se conoce con el
La energía se manifiesta en los cambios nombre de Ley de la conservación
físicos, por ejemplo, al elevar un objeto, de la masa.
transportarlo, deformarlo o calentarlo. La
energía está presente también en los cambios
químicos, como al quemar un trozo de madera
PROBLEMAS PROPUESTOS
o en la descomposición de agua mediante la
1. ¿Cuantas de las siguientes proposiciones
corriente eléctrica.
son falsas?

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a. Toda sustancia es un compuesto.
b. Las sustancias son mezclas homogéneas
c. En las mezclas heterogéneas se presentan
varias fases.
d. La materia es toda realidad objetiva,
susceptibles de cambios y transformaciones,
que puede ser apreciado directa o
indirectamente.
e. Macroscópicamente la materia puede ser
homogénea y heterogénea. La materia
homogénea, microscópicamente puede ser
heterogénea.
f. Los cuerpos o sistemas son porciones
limitadas de materia, que son nuestro objeto
de estudio; pueden ser sólidos, líquidos o
gaseosos.
g. El universo físico está compuesto de
materia y energía.
h. El peso de un cuerpo es el mismo al nivel
del mar como en la cima del monte Everest.
i. Los gases poseen masa pero no peso.
a) 1 b) 2 c) 3
b) 4 e) 5
2. Indicar como cambio químico (Q) o cambio
físico (F) según corresponda:
I) Quemar papel
II) La condensación del vapor de agua
III) La destrucción de la capa de ozono
a) FQQ b) QFQ c) QQQ
d) FFF e) QQF
3. En el siguiente enunciado hallar la cantidad
de mezclas.
I) Mercurio II) aire III) diamante IV) bronce
V) agua potable
a) 5 b) 2 c) 3
d) 4 e) 1
4. Sin considerar el recipiente, se tiene una
botella de vidrio cerrada donde se encuentra a
medio llenar con agua, en el fondo del
recipiente observamos tres esferas pequeñas
de latón, caracterizar el sistema formado.
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a) Sistema pentafásico terciario
b) Sistema tetrafásico unitario
c) Sistema difásico binario
d) Sistema trifásico pentanario
e) Sistema difásico terciario
5. ¿Cuál es la propiedad de la materia que
determina el grado de resistencia al rayado?
a) Tenacidad b) Cohesión
c) Flexibilidad d) Repulsión
e) Dureza
6. La alotropía lo presenta sólo el:
a) Oxigeno b) Sodio
c) Hidrógeno d) Nitrógeno
e) Flúor
En las siguientes afirmaciones
determinar verdadero (V) o falso (F)
7. En un cambio físico, no varía la composición
de la materia.
8. Una sustancia es homogénea y no presenta
composición definida.
9. La materia que tiene idénticas propiedades
en todas sus partes es homogénea.
10. Toda materia puede sufrir cambios físicos
como químicos.
11. La inflamabilidad de los compuestos
orgánicos es una propiedad física.
12. En un cambio químico, las sustancias que
se forman son diferentes, tienen propiedades y
composición distintas a las de los materiales
originales.
13. Las propiedades físicas describen la
capacidad de una sustancia para formar
nuevos compuestos.
14. La densidad, dureza, punto de ebullición, c) Trituración de rocas.
volumen y viscosidad, son ejemplos de d) Opacado de una moneda.
propiedades intensivas. e) Licuación del oxígeno

15. De los tres estados de agregación de la 22. Completar: "propiedades físicas" son
materia, el estado gaseoso es el más aquellas propiedades que son intrínsecas en
compacto. una sustancia. Podemos reconocerlas
simplemente........................ la sustancia o
16. La condensación es el cambio de fase sometiendo al espécimen a un cambio
vapor a la fase líquida. reversible.

17. Una mezcla es la adición de dos o más a) Calculando b) observando

sustancias en las cuales cada una conserva su c) midiendo d) construyendo
identidad. e) destruyendo

18. Señalar cuáles son fenómenos químicos
(Q) y cuáles son fenómenos físicos (F):
I. El punto de ebullición de alcohol etílico es
78°C.
II. La evaporación de un charco de agua.
III. La infección de una herida.
a) FFF b) FFQ c) QQQ
d) QFF e) QFQ
19. ¿Cuál de los siguientes no es cambio
químico?
a) Fabricación del Bronce.
b) Combustión de la gasolina.
c) Corrosión de los metales.
d) Digestión de los alimentos.
e) Enfriamiento de un trozo de hierro.
20. Completar: "Un cambio físico es un cambio
debido a una causa externa a la sustancia
examinada. El efecto desaparecerá cuando la
causa cese, por lo tanto, no se altera
la................ de la sustancia".
23. Con relación a mezclas y compuestos,
marque la alternativa falsa:
a) Las mezclas homogéneas conservan sus
propiedades físicas.
b) Las mezclas se pueden separar por medios
físicos.
c) Las mezclas homogéneas conservan sus
propiedades químicas.
d) Los compuestos son combinaciones
químicas de dos o más sustancias.
e) Las mezclas presentan propiedades
independientes de su origen.
24. Marcar la respuesta correcta, respecto a la
propiedad que no es física:
a) Combustión de la glucosa.
b) Cambios de fase.
c) Área.
d) Punto de fusión.
e) Tensión superficial de los líquidos.

a) Propiedad b) composición
c) masa d) energía
e) energía cinética 25. ¿Qué propiedad es extensiva?
21. ¿Cuál de los siguientes se considera un
cambio químico? a) Solubilidad de NaCl por cada 100 gramos
de agua.
a) Evaporación del agua. b) Calor necesario para elevar la temperatura
b) Fusión del hielo. de 1 gramo de agua en 1°C.

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c) Volumen. c) Mezcla.
d) Corrosión. d) Suspensión.
e) Combustión de la gasolina. e) Solución.

26. ¿Cuál es cambio físico?

a) Quemar un trozo de azufre.

b) Estiramiento de una barra de cobre.
c) Explosión de la pólvora.
d) Oxidación de un clavo.
e) Oxidación del metano. 1 c 11 F 21 d
2 b 12 V 22 b
27. ¿Cuál no es propiedad física? 3 c 13 F 23 e
4 d 14 F 24 a
a) Punto de ebullición.
b) Estados de agregación. 5 e 15 F 25 c
c) Color de los cuerpos. 6 a 16 V 26 b
d) La acción blanqueadora de la lejía. 7 V 17 V 27 d
e) Determinación de la densidad 8 F 18 b 28 c
9 V 19 e 29 c
28. Una propiedad intensiva no depende de la 10 V 20 b 30 b
masa. ¿Cuántas de las siguientes propiedades
son intensivas?
I. Punto de fusión.
II. Calor absorbido por el agua.
III. Peso.
IV. Viscosidad.
V. Maleabilidad.
VI. Corrosión.

a) 6 b) 5 c) 4
d) 3 e) 2

29. En el análisis de una sustancia se

encuentra que contiene carbono y cloro;
entonces, esta sustancia se clasifica como:
a) Elemento.
b) Mezcla.
c) Compuesto.
d) Es tanto mezcla como compuesto.
e) Es mezcla homogénea.

30. Una sustancia pura que no puede

descomponerse por cambios químicos
convencionales se denomina:

a) Compuesto.
b) Elemento.

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