BLACK RUSSIAN

Después del cóctel de la cena

 5 cl Vodka - 1 ¾ oz conteo 7
 2 cl de licor de café - ¾ oz conteo 3

Vierta los ingredientes en el vaso old fashioned lleno de cubitos de hielo. Revuelva suavemente.
Nota: para White Russian, flote la crema fresca en la parte superior y revuelva suavemente.
BLOODY MARY
Trago largo

 4,5 cl Vodka 1 ½ oz conteo 6

 9 cl Jugo de tomate 3 oz conteo 12
 1.5 cl de jugo de limón ½ oz conteo 2
 2 a 3 guiones de salsa inglesa
 Tabasco
 Sal de apio
 Pimienta

Revuelva suavemente, vierta todos los ingredientes en un vaso highball. Adorne con apio y rodaja de limón (opcional).
CAIPIRINHA
Trago largo

 5 cl Cachaça 1 ¾ oz conteo 7
 1/2 Lima fresca (4 cuñas)
 2 cucharaditas de azúcar

Coloque la lima y el azúcar en un vaso old fashioned. Llena el vaso con hielo y Cachaça. (Para un Caipiroska, use Vodka
en lugar de Cachaça).
CUBA LIBRE
Trago largo

 5 cl ron blanco 1 ¾ oz conteo 7

 12 cl Cola
 1 cl de jugo de lima fresco ¼ oz conteo 1

Construya todos los ingredientes en un vaso highball lleno de hielo. Adorne con una rodaja de lima.
FRENCH CONNECTION
Después del cóctel de la cena

 3.5 cl Cognac 1 ¼ oz conteo 5

 3.5 cl Amaretto 1 ¼ oz conteo 5

Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso old fashioned lleno de cubitos de hielo.
Revuelva suavemente.

GOD FATHER
Después del cóctel de la cena
 3.5 cl Scotch 1 ¼ oz conteo 5
 3.5 cl Amaretto 1 ¼ oz conteo 5
Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso old fashioned lleno de cubitos de hielo. Revuelva suavemente.
GOD MOTHER
Después del cóctel de la cena

 3.5 cl Vodka 1 ¼ oz conteo 5

 3.5 cl Amaretto 1 ¼ oz conteo 5

Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso old fashioned lleno de cubitos de hielo.
Revuelva suavemente.
IRISH COFFEE
Bebida caliente

 4 cl whisky irlandés 1 ½ oz conteo 6

 9 cl café caliente 3 oz
 3 cl Crema fresca 1 oz
 1 cucharadita de azúcar morena

Caliente el whisky irlandés en un quemador. Vierta en el vaso (para bebidas calientes) café caliente y agregue una
cucharadita de azúcar. Float Cream en la parte superior.
LONG ISLAND ICED TEA
Trago largo

 1.5 cl Gin ½ oz conteo 2

 1.5 cl Tequila ½ oz conteo 2
 1.5 cl Vodka ½ oz conteo 2
 1,5 cl ron blanco ½ oz conteo 2
 1.5 cl Triple sec ½ oz conteo 2
 3.0 cl Jarabe de Gomme 1 oz conteo 4
 2.5 cl de jugo de limón, fresco ¾ oz
 1 pizca de Cola

Agregue todos los ingredientes al vaso highball lleno de hielo. Revuelva suavemente. Adorne con limón en espiral. Sirve
con paja (pitillo).
MAI-TAI
Trago largo

 4 cl ron blanco 1 ¼ oz conteo 5

 2 cl Ron oscuro ¾ oz conteo 2
 1.5 cl licor de naranja ½ oz conteo 2
 1.5 cl Orgeat Jarabe (sirop) ½ oz conteo 2
 1 cl de jugo de lima fresco ¼ oz conteo 1

Agite y cuele en un vaso highball. (Garnish) Adorne con lanza de piña, hojas de menta y cáscara de lima. Sirve con
paja.

MARGARITA
Cóctel todo el día

 3.5 cl Tequila 1 ¼ oz conteo 5

 2 cl Cointreau (licor de naranja) ¾ oz conteo 3
 1.5 cl Jugo de lima recién exprimido ½ oz

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele en una copa de cóctel con borde de
sal (nota: Fruit Margarita - combine la fruta seleccionada con la receta anterior).
MINT JULEP
Trago largo

 6 cl whisky Bourbon 2 oz conteo 8

 4 ramitas de menta fresca
 1 cucharadita de azúcar en polvo
 2 cucharaditas de agua

En un vaso de highball suavemente mezclar la menta, el azúcar y el agua.

Llene el vaso con hielo agrietado, agregue Bourbon y revuelva bien hasta que el vidrio esté helado.
Adorne con un resorte de menta.

MOJITO
Trago largo

 4 cl ron blanco cubano 1 ¼ oz conteo 5

 3 cl de zumo de lima fresca 1 oz
 6 ramitas de menta
 2 cucharaditas de azúcar blanco
 Agua con gas

Muddle resortes de menta con azúcar y jugo de limón.

Agregue un chorrito de agua de soda y llene el vaso con hielo agrietado. Vierta el ron y cubra con agua mineral. Adorne
con la primavera de hojas de menta y rodaja de limón. Sirve con paja.

TEQUILA SUNRISE
Trago largo

 4.5 cl Tequila 1 ½ oz conteo 6

 9 cl Jugo de naranja 3 oz
 1,5 cl Granadina ½ oz

Vierta el tequila y el jugo de naranja directamente en el highball con cubitos de hielo.

Agregue un poco de granadina para crear un efecto cromático (amanecer), no revuelva. Adorne con rodaja de naranja y
cereza.

AMERICANO
Antes del cóctel de la cena

 3 cl Campari 1 oz conteo 4
 3 cl Vermouth rojo 1 oz conteo 4
 Un chorrito de agua de soda

Mezcle los ingredientes directamente en un vaso old-fashioned lleno de cubitos de hielo, agregue un poco de agua de
soda y decore con media rodaja de naranja.

BACARDI
Antes del cóctel de la cena

 4.5 cl Bacardi Carta Blanca 1 ½ oz conteo 6

 2 cl de zumo de lima fresca ¾ oz
 1 cl granadina ¼ oz

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubitos de hielo, agite bien, cuele en un vaso de cóctel frío.
BETWEEN THE SHEETS
Cóctel todo el día

 3 cl Cognac 1 oz conteo 4
 3 cl Ron blanco 1 oz conteo 4
 3 cl Triple Sec 1 oz conteo 4
 2 cl de jugo de limón fresco ¾ oz

Vierta todos los ingredientes en la coctelera con cubitos de hielo, agite, cuele en un vaso de cóctel frío.
DAIQUIRI
Antes del cóctel de la cena

 4.5 cl Ron blanco 1 ½ oz conteo 6

 1.5 cl jarabe simple ½ oz
 2.5 cl jugo de lima fresca ¾ oz

Agitar y colar en una copa de cóctel.

DRY MARTINI
Antes del cóctel de la cena

 6 cl Gin 2 oz conteo 8
 1 cl Vermú seco ¼ oz

Vierta todos los ingredientes en el vaso mezclador con cubitos de hielo.

Revuelva bien. Colar en vaso de martini frío. Exprime el aceite de la cáscara de limón en la bebida, o decora con oliva.
GIN FIZZ
Trago largo

 4.5 cl Gin 1 ½ oz conteo 6

 1 cl de jarabe de azúcar ¼ oz
 3 cl de jugo de limón fresco 1 oz
 8 cl de agua de soda

Agite todos los ingredientes con cubitos de hielo, excepto el agua de soda. Vierta en el vaso. Cubra con agua de
soda. Adorne con una rodaja de limón.
JOHN COLLINS
Trago largo

 4.5 cl Gin 1 ½ oz conteo 6

 1.5 cl Jarabe de azúcar ½ oz
 3 cl de jugo de limón fresco 1 oz
 6 cl de agua de soda

Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso highball lleno de hielo. Revuelva suavemente. Adorne con rodaja
de limón y cereza al marrasquino. Agregue una pizca de amargos de Angostura. (Nota: Use Old Tom Gin para Tom
Collins)
NEGRONI
Antes del cóctel de la cena

 3 cl Gin 1 oz conteo 4
 3 cl Campari 1 oz conteo 4
 3 cl Vermut dulce rojo 1 oz conteo 4

Vierta todos los ingredientes directamente en el vaso old-fashioned lleno de hielo. Revuelva suavemente. Guarnezca con
media rodaja de naranja.
OLD FASHIONED
Antes del cóctel de la cena

 4.5 cl Bourbon o Rye whisky 1 ½ oz conteo 6

 2 guiones angostura amargos
 1 cubo de azúcar
 Pocos guiones agua pura

Coloque el cubo de azúcar en un vaso anticuado y sature con amargos, agregue una pizca de agua simple. Muddle hasta
disolver. Llene el vaso con cubitos de hielo y agregue whisky. Adorne con una rodaja de naranja y una cereza de cóctel.
Screwdriver
Cóctel todo el día

 5 cl Vodka 1 ¾ oz conteo 7
 10 cl jugo de naranja

Vierta todos los ingredientes en un vaso highball lleno de hielo. Revuelva suavemente. Aderezar con un gajo de naranja.
SIDECAR
Cóctel todo el día

 5 cl Cognac 1 ¾ oz conteo 7
 2 cl Triple Sec ¾ oz conteo 3
 2 cl de jugo de limón fresco ¾ oz

Vierta todos los ingredientes en la coctelera llena de hielo. Agitar bien y servir en copa de cóctel.
WHISKEY SOUR
Antes del cóctel de la cena

 4.5 cl Bourbon Whisky 1 ½ oz conteo 6

 1.5 cl Jarabe de azúcar ½ oz
 3.0 cl Jugo de limón fresco 1 oz

Dash egg white (Opcional: si se usa, agite un poco más para espumar la clara de huevo).
Vierta todos los ingredientes en la coctelera llena de hielo. Agitar bien. Colar en una copa de cóctel.
Si se sirve 'En las rocas', cuele los ingredientes en un vaso old-fashioned lleno de hielo. Adorne con media rodaja de
naranja y cereza al marrasquino.
WHITE LADY
Cóctel todo el día

 4 cl Gin 1 ¼ oz conteo 5
 3 cl Triple Sec 1 oz
 2 cl de jugo de limón fresco ¾ oz

Agregue todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agite bien y cuele en una copa de cóctel grande.
ESPRESSO MARTINI
Después del cóctel de la cena

 5 cl Vodka 1 ¾ oz conteo 7
 1 cl Kahlúa ¼ oz
 Jarabe de azúcar (según la preferencia individual de dulzura)
 1 expreso fuerte corto

Agite y cuele en una copa de cóctel fría.

KAMIKAZE
Cóctel todo el día

 3 cl Vodka 1 oz conteo 4
 3 cl Triple sec 1 oz conteo 4
 3 cl de zumo de lima fresca 1 oz

Agite y cuele en una copa de cóctel fría.

LEMON DROP MARTINI
Cóctel todo el día

 2.5 cl Vodka Citron ¾ oz conteo 3

 2 cl Triple Sec ¾ oz conteo 3
 1.5 cl Jugo de limón fresco ½ oz

Agite y cuele en una copa de cóctel fría bordeada con azúcar, adorne con una rodaja de limón.