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AGOSTO 2010
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La intención de este manual es, el de tener material de apoyo que sirva de guía
para la realización de las prácticas de laboratorio desde grado primero hasta grado
noveno de educación Básica.
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Êccc
D Facilitar a los estudiantes una herramienta útil para relacionarlos con los
conocimientos tratados previamente y se convierta el laboratorio en una
experiencia fascinante.
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1. Antes de realizar una práctica, debe leerse detenidamente para adquirir una
idea clara de su objetivo, fundamento y técnica. Los resultados deben ser
siempre anotados cuidadosamente apenas se conozcan.
2. El orden y la limpieza deben presidir todas las experiencias de laboratorio.
En consecuencia, al terminar cada práctica se procederá a limpiar
cuidadosamente el material que se ha utilizado.
3. Cada grupo de prácticas se responsabilizará de su zona de trabajo y de su
material.
4. Antes de utilizar un compuesto hay que fijarse en la etiqueta para
asegurarse de que es el que se necesita y de los posibles riesgos de su
manipulación.
5. No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos
utilizados sin consultar con el profesor.
6. No tacar con las manos y menos con la boca los productos químicos.
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c
. Todo el material, especialmente los aparatos delicados, como lupas y
microscopios, deben manejarse con cuidado evitando los golpes o el forzar
sus mecanismos.
8. Los productos inflamables (gases, alcohol, éter, etc.) deben mantenerse
alejados de las llamas de los mecheros. Si hay que calentar tubos de
ensayo con estos productos, se hará al baño María, nunca directamente a
la llama. Si se manejan mecheros de gas se debe tener mucho cuidado de
cerrar las llaves de paso al apagar la llama.
9. Cuando se manejan productos corrosivos (ácidos, álcalis, etc.) deberá
hacerse con cuidado para evitar que salpiquen el cuerpo o los vestidos.
Nunca se verterán bruscamente en los tubos de ensayo, sino que se
dejarán resbalar suavemente por su pared.
10. Cuando se quiera diluir un ácido, nunca se debe echar agua sobre ellos;
siempre al contrario: ácido sobre agua.
11. Cuando se vierta un producto líquido, el frasco que lo contiene se inclinará
de forma que la etiqueta quede en la parte superior para evitar que si
escurre líquido se deteriore dicha etiqueta y no se pueda identificar el
contenido del frasco.
12. No pipetear nunca con la boca. Se debe utilizar la bomba manual, una
jeringuilla o artilugio que se disponga en el Centro.
13. Las pipetas se cogerán de forma que sea el dedo índice el que tape su
extremo superior para regular la caída de líquido.
14. Cualquier material de vidrio no debe enfriarse bruscamente justo después
de haberlos calentado con el fin de evitar roturas.
15. Los cubreobjetos y portaobjetos deben cogerse por los bordes para evitar
que se engrasen.
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Ê)cc*c+**cc
c
3. Asegúrese que los pasillos entre los mesones y las salidas del laboratorio
se encuentren siempre libres de cualquier obstáculo.
4. Usar la pipeta con la boca está prohibido. Use siempre una bomba para
pipeta o una jeringa que encuentra en el laboratorio. Si no sabe como usarla
consulte al Profesor.
5. Cuando tenga que aplicar fuerza a material de vidrio (por ejemplo insertar
un termómetro o varilla en un tapón de caucho) envuelva una toalla al
rededor de las manos. La herida que produce el vidrio cuando se rompe es la
fuente de accidentes más común en el laboratorio.
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+c,+c* c+cÊc
+ c
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Todas las que se utilizan en las operaciones y reacciones en el laboratorio de
Química son potencialmente peligrosas por lo que, para evitar accidentes,
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cc
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c c c c c c
c c c
c que se encuentrec
realizando una práctica.
Numerosas sustancias orgánicas e inorgánicas son corrosivas o se absorben
fácilmente por la piel, produciendo intoxicaciones o dermatitis, por lo que se ha de
evitar su contacto directo; si este ocurriera, (c$cc
cccc'&
-,+.c/ccÊc*c*0c
c
En caso de accidente en el laboratorio, hay que comunicarlo inmediatamente al
Docente.
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c
c
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)c2c,+ Êc
Los equipos de laboratorio en general se utiliza tanto para realizar una
manipulación, o experiencia, o para llevar a cabo medidas y recoger datos.
Mortero
Pipeta (química) Balón de destilación, Bureta Doble nuez
(utensilio)
Tubo de
Serpentín, Extractor Soxhlet Autoclave de laboratorio
microcentrífuga
c
c
Vidrio de reloj (química), Picnómetro, Mechero Bunsen, Termociclador
Material de Instrumentos de
Material volumétrico Instrumentos térmicos
porcelana medición
Espectrofotómetro de
Embudo Termómetro de Breguet, Termómetro de
transformada de Micropipeta
Büchner alcohol
Fourier
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)3c *c +Êc )c *c
ÊÊÊc
c
c
c
4 c*cÊc
Êc
Antes de realizar cualquier trabajo en que se ocupen reactivos químicos, se
deben observar los símbolos de peligro asociados a cada producto y tomar las
medidas de precaución, que continuación se señalan.
c
inclusión
c
parcial.
5 Ê
Ê
Evitar el choque, Percusión, Fricción, formación de
chispas, fuego y acción del calor.
4 c
preparaciones que por acción breve de una fuente de inflamación
pueden inflamarse fácilmente y luego pueden continuar quemándose
ó permanecer incandescentes.
43)c
c
4)
Mantener lejos de llamas abiertas, chispas y fuentes de
calor.
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c
' La inhalación y la ingestión o absorción cutánea en
MUY pequeña cantidad, pueden conducir a daños de considerable
6 c
magnitud para la salud, posiblemente con consecuencias mortales.
c
) c
Evitar cualquier contacto con el cuerpo humano, en
caso de malestar consultar inmediatamente al médico.
c c
c
c
c
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3c Êc*Êc
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*Êc )Êc
)c
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)c
-Abono
-Tierra
-Arena
-Agua
Ê*)Êc
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3) Agregar suficiente agua, sin inundarlas. Durante los días siguientes, mantener
la tierra húmeda.
4) Cuando las plantas hayan crecido, arrancar las más pequeñas. Deja solamente
la planta más grande y fuerte.
5) Cuando las primeras hojas estén de buen tamaño, se puede pasar el arbolito a
un recipiente más grande y, luego, a su lugar definitivo.
Se debe escoger un lugar que tenga sol y buena tierra, los primeros días se
deben regar frecuentemente, mientras las raíces se fijan al nuevo sitio.
Ê+Êc
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- Los estudiantes comentan la importancia de las plantas en la vida de los
seres vivos.
- Dan opiniones sobre cómo cuidarlas.
*Êc+*Êc
)c
ÊÊc
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-Plastilina
-Bisturí
-1 moneda grande
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-clápiz
-1 vela
-1 mesa
-Fósforos
Ê*)Êc
2) Recorta los círculos con el bisturí, para que queden dos agujeros.
3) Con ayuda de la plastilina, fija los cartones a una mesa, a una distancia de 10 cm
uno del otro. Los agujeros deben quedar alineados de manera que se pueda ver a
través de ambos al mismo tiempo.
5) Coloca la vela encendida delante del cartón restante; observa lo que ocurre.
Ê+Êc
- Los seres y objetos que se interponen en el camino que recorre la luz producen
sombras.
*ÊcÊc
)c
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) Êc4:Êc*cc)c
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-Pétalos de flores
Ê*)Êc
1) Impregna varias hojas de papel secante, o de papel grueso y poroso con aceite fino
sin olor.
2) Deposita una buena cantidad de pétalos de tú flor favorita sobre todas las hojas,
menos en una de ellas.
3) Coloca las hojas unas sobre otras, sin dejar caer los pétalos. Pon encima la hoja
sin pétalos.
5) ¡paciencia! Debes esperar unas 6 semanas. Luego separa las hojas, bota los
pétalos y corta los papeles secantes en pedacitos. Después, introdúcelos en alcohol
puro.
6) Déjalo reposar 10 días. El perfume de las flores o la esencia habrá pasado de los
pétalos a la grasa y, después, de la grasa al alcohol. ¡Ya tienes un delicioso perfume!
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Ê+Êc
-En los cambios físicos las sustancias no se alteran, solamente cambian algunas de
sus propiedades. Como forma, tamaño, color.
*Êc+Êc
)c
ÊÊc
Identificar que en los cambios químicos las sustancias se combinan para producir una
nueva sustancia.
)c
-Hilo o cabuya
Ê*)Êc
4) Voltea el vinagre que esta dentro del la bomba sobre el bicarbonato del frasco y
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agítalo bien.
Ê+Ê:
-Se obtiene una sustancia nueva en forma de gas llamada gas carbónico, este gas es
el que infla la bomba.
*Êc,+Êc
)c
ÊÊc
)
c<c
c
c
3) Repetir los pasos 1 y 2 con otra bebida, también gasificada (puede ser con agua
mineral con gas).
4) Repetir los pasos 1 y 2 con agua mineral sin gas y observar que el fósforo no se
apaga.
5) Colocar el antiácido en un vaso con agua y repetir el paso 2. Observar que el
fósforo se apaga.
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c
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*Êc5Êc
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ccccc
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)
c<c
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1) Colocar dentro del vaso de Bohemia 250 ml de agua de la llave
2) Colocar el calentador eléctrico DENTRO DEL AGUA (no enchufarlo todavía)
3) Colocar el termómetro DENTRO DEL AGUA y medir la temperatura inicial
4) Enchufar el calentador eléctrico a 110 V para evitar la ebullición rápida y colocar
la tapa de vidrio sobre el recipiente
5) Medir la temperatura minuto a minuto y anotarla durante 15 minutos
Ir llenando la planilla siguiente:
c
c
6) Hacer un gráfico con los valores obtenidos:
De acuerdo con el gráfico obtenido, se verá que habrá una temperatura que
permanece constante aunque continuemos calentando el agua.
En el momento que la temperatura empieza a quedar constante notaremos que el
agua empieza a hervir.
c=cc
Hacer otro gráfico con los valores obtenidos y comparar los resultados.
c
c
Ô Temperatura.
Ô Termómetro.
Ô Vaporización de un líquido.
Ô Temperatura de ebullición de un líquido.
Ô Cambio de estado.
Ô Construcción de un gráfico.
c
c
*Êc )Êcc
)
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Demostrar que las manos sucias pueden tener microbios, de allí la importancia de
lavarse las manos para no contaminarnos y así evitar enfermedades.
c<c
)
1) Pedirle a los niños que se ensucien las manos tocando p. ej. el piso, los cabellos, la
mesa.
2) Abrir una de las placas de agar y pasar los dedos sucios suavemente encima del
agar
3) Cerrar rápidamente la placa
5) Mandar al niño a lavarse bien las manos con agua y jabón y secárselas con una
toalla bien limpia
6) Abrir la otra placa de Petri y pasar los dedos limpios suavemente encima del agar
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c
8) Identificar la placa con la fecha, el nombre del niño y MANOS LIMPIAS
9) Colocar las placas en una estufa a 3ºC por 24 hs. Si la experiencia se hace en un
día caluroso se pueden dejar a la temperatura ambiente.
Explicar aquí que se hace esto porque los microbios demoran para crecer y el calor
acelera su crecimiento. Aquí también se puede explicar, para qué sirve una heladera
(4 a 8ºC).
Al otro día, primero observar la diferencia de crecimiento entre las dos placas y luego
mostrar las diferentes colonias que se formaron. Estas colonias son de diferentes
formas, tamaños y colores. Pueden ser de bacterias o de hongos.
Para ver los microorganismos que están formando la colonia, vamos a precisar un
microscopio.
c=
Los objetivos de esta Parte 2 son mostrar el microscopio y mostrar los microbios en el
microscopio.
)
Ô 1 vela encendida.
Ô Láminas de microscopio limpias y secas.
Ô 1 ansa de platino.
Ô Colorantes: fucsina (rojo), azul de metileno (azul) o violeta de Genciana
(violeta).
c
c
c
Visualización en el microscopio
c
c
3) Verificar las diferentes formas que aparecen.
Ô Microorganismo.
Ô Colonia bacteriana.
Ô Medio de cultivo para bacterias.
Ô Temperatura óptima para el crecimiento bacteriano.
Ô Acción biológica de los microbios.
Ô Solución colorante.
Ô Destrucción de la vida por el calor.
Ô Refrigeración.
Ô Temperatura óptima para el crecimiento bacteriano.
*ÊcÊ
Êc
)cÊ+Êc
ÊÊc
Materiales
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D Bicarbonato de sodio
D Agitador de vidrio
D Embudo y papel de filtro
D Cilindro graduado
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D Coloca 125 ml de leche en el beaker de 250 ml
D Adiciona 25 ml de vinagre (es una solución ácida)
D Calienta la mezcla suavemente y agita constantemente hasta que se empiecen
a formar pequeños grumos
D Retira el calentamiento y continuar la agitación hasta que aparezcan más
grumos
D Esperar a que los grumos se asienten
D Filtra por gravedad
D Presiona suavemente el papel de filtro para escurrir el líquido
D Regresar el material sólido al beaker vacío
D Añade 30 ml de agua y agita
D Adiciona ½ cucharadita de bicarbonato de sodio para neutralizar el vinagre
sobrante. Observe las burbujas de gas que aparecen. Si es necesario, adiciona
más bicarbonato hasta que no se formen más burbujas
D ¡Ahora tienes un pegante casero!
Ê+Êc
c
D La proteína de la leche se cuaja por efecto de la acidez y el calentamiento.
D La caseína se presenta en forma de grumos.
D El vinagre sobrante, se neutraliza por acción del bicarbonato de sodio,
produciendo burbujas de dióxido de carbono, CO2
c
c
c
c
c
c
Ê ÊcÊ*+*Êc
D Proteína
D Acidez
D Dióxido de carbono
D Bicarbonato de sodio
D Caseína
D Neutralizar
*ÊcÊ
Êcc
Materiales
c
c
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c
c
c
cc
c
Coloca 30 ml de alcohol en un beaker pequeño
Adiciona una cantidad apropiada de pétalos de la flor escogida para el experimento
Calienta con suavidad y con agitación durante 5 minutos hasta que el pigmento haya
sido extraído de la flor
Retira y descarta los pétalos
c
c
c
c
Ê+Êc
Ê ÊcÊ*+*Êc
c
-Pigmento
-Colorante
-Antocianinas
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http://www.depi.itchihuahua.edu.mx/mirror/itch/academic/quimica/manualquimicaanalit
ica.pdf
http://www.educarm.es/templates/portal/images/ficheros/etapaseducativas/secundaria
/5/secciones/513/contenidos/10263/experimentos_de_quimica.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/instrumentos_de_laboratorio
http://www.geocities.com/mariagioia_2005
www.google.com.co/=9=clasificaci%c3%
http://www.josecortes.com/practicas/normas.htm
http:/www.norte.uni.edu.ni/estudiantes/gl2008.pdf
http://www.paritorios.cl/especial_simbolo_peligro.htm
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