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3. Si las células se deshidratan por completo: ¿cómo se llama el fenómeno?

La ósmosis es un fenómeno, ante una membrana semipermeable para el agua, pero


no para los solutos. Tal comportamiento entraña una difusión simple a través de la
membrana, sin “gasto de energía".
La presión osmótica (π) de una disolución es la presión que habría que ejercer sobre
ella para impedir el proceso de ósmosis.
En la célula animal se produce el fenómeno de crenación, en cambio en la célula
vegetal se produce la plasmólisis.
La crenación es el fenómeno de destrucción de la célula animal cuando es sometida
a una solución hipertónica. Al estar en una solución con gran cantidad de soluto,
tiende a liberar agua, por lo que se contrae y pierde agua liberándola hacia la
solución. La destrucción de la célula es por deshidratación.
La crenación es la contracción de las células de los animales, particularmente
los eritrocitos en una solución hipertónica, debido a la pérdida de agua a través
de ósmosis. Este encogimiento provoca el detenimiento de las funciones propias de
la célula. esto puede llevar a que la célula no tenga un buen funcionamiento e
incluso muera
De particular interés resulta la respuesta de las células vegetales o células con
pared, cuando se exponen a cambios osmóticos. Si una célula se transfiere a un
medio hipertónico, el agua tiende a salir de la célula, lo cual provoca la pérdida de
turgencia. Una vez que la célula ha perdido suficiente agua, se presenta el
fenómeno de plasmólisis y la membrana plasmática se separa de la rígida MEC.
Puesto que la vacuola contiene una alta concentración de solutos (materiales
disueltos), capta agua y empuja hacia afuera la pared celular. Esta presión
hidrostática, denominada presión de turgencia, proporciona mucha de la resistencia
mecánica de las células vegetales. Esto permite que las hojas, flores y tallos tiernos
de los vegetales se mantengan turgentes, es decir, que no se marchiten. Cuando la
vacuola pierde agua se encoge provocando que la planta se marchite.
Esto es debido a que la vacuola central ya no ejerce presión sobre la pared celular.
A este fenómeno se le conoce como plasmólisis.
Fuentes consultadas
Pérez,C.,Galindo A.. (2012). Vacuolas. En Biología Celular(p.85).
Culiacán,Sinaloa,México: Academia Estatal de Biología.
Jimenez,L. (2003). biologia celular y molecular. México: Pearson Education.
Diaz,M. (2010). Crenación. junio,02,2018, de Química ESpaña Sitio web:
http://www.quimica.es/enciclopedia/Crenaci%C3%B3n.html
Uribe,K. (2013). ósmosis. junio,02,2018, de la célula Sitio web:
https://sites.google.com/site/lacelulaunidadfundamental/osmosis

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