UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA

Nombre: Joryis Octavio Reyes Chevez

Curso: Primero “C”
Chayote, papa de aire, guatila, cidra (Sechium edule)

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Reino: Plantae

Subreino: Tracheobionta

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Dilleniidae

Orden: Cucurbitales

Familia: Cucurbitaceae

Subfamilia: Cucurbitoideae

Tribu: Sicyeae

Subtribu: Sicyinae

Género: Sechium

Especie: Sechium edule (Jacq.) Sw.

NOMBRE COMÚN: Algunos nombres usados para esta planta y fruto son: cayote, chayota
,cidra, guatilla, güatilla , guatila, güisquil, papa de pobre, papa del aire, pataste, tayota, xuxú,
chayote, chayotera.

El chayote es una trepadora perenne, monoica, con raíces engrosadas y tallos delgados,
ramificados, de hasta 10 m de longitud.

Hojas: en pecíolos sulcados, de 8-15 cm de largo, ovado-cordadas a suborbiculares, de 8-18 ¥ 9-

22 cm, ligeramente 3-5 anguloso-lobadas, márgenes diminutamente denticulados. 3-5 zarcillos
partidos.

Flores: unisexuales, normalmente pentámeras, coaxilares y con 10 nectarios en forma de poro en

la base del cáliz. Flores estaminadas en inflorescencias racemosas axilares, de 10-30 cm de largo.
Las flores en grupos, distribuidas a intervalos a lo largo del raquis: cáliz pateliforme, de 5 mm de
ancho; sépalos triangulares, de 3-6 mm de largo; pétalos triangulares, verdosos a blanco-verdosos,
de 4-8 ¥ 2-3 mm; 5 estambres, filamentos fusionados casi en toda su longitud, formando una
columna engrosada, separándose en el ápice en 3 ó 5 ramas breves. Flores pistiladas, normalmente
en la misma axila que las estaminadas, solitarias a ocasionalmente en pares; ovario globoso,
ovoide o piriforme, glabro e inerme, unilocular; perianto como en las estaminadas pero de
dimensiones ligeramente diferentes; estilos fusionados en una columna delgada; nectarios
generalmente menos evidentes que en las estaminadas.
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FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA

Nombre: Joryis Octavio Reyes Chevez

Curso: Primero “C”
Frutos: solitarios o raramente en pares, vivíparos, carnosos, algunas veces longitudinalmente
sulcados o crestados, de muy diversas formas, tamaños, indumento, número y tipo de espinas,
blancos y amarillentos, o verde pálido a verde oscuro, pulpa verde pálida a blanquecina, amarga
en las plantas silvestres y no amarga en las cultivadas; semilla, ovoide, comprimida, testa lisa y
suave.

Melón, albudeca, badea (Cucumis melo var. Reticulates)

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Dilleniidae

Orden: Cucurbitales

Familia: Cucurbitaceae

Subfamilia: Cucurbitoideae

Tribu: Benincaseae

Género: Cucumis

Especie: Cucumis melo L., 1753

Planta: anual herbácea, de porte rastrero o trepador.

Sistema radicular: abundante, muy ramificado y de rápido desarrollo.

Tallo principal: están recubiertos de formaciones pilosas, y presentan nudos en los que se
desarrolla hojas, zarcillos y flores, brotando nuevos tallos de las axilas de las hojas.

Hoja: de limbo orbicular aovado, reniforme o pentagonal, dividido en 3-7 lóbulos con los
márgenes dentados. Las hojas también son vellosas por el envés.

Flor: las flores son solitarias, de color amarillo y pueden ser masculinas, femeninas o
hermafroditas. Las masculinas suelen aparecer en primer lugar sobre los entrenudos más bajos,
mientras que las femeninas y hermafroditas aparecen más tarde en las ramificaciones de segunda
y tercera generación, aunque siempre junto a las masculinas. El nivel de elementos fertilizantes
influye en gran medida sobre el número de flores masculinas, femeninas y hermafroditas así como
sobre el momento de su aparición. La polinización es entomófila.
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FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA

Nombre: Joryis Octavio Reyes Chevez

Curso: Primero “C”
Fruto: su forma es variable (esférica, elíptica, aovada, etc.); la corteza de color verde, amarillo,
anaranjado, blanco, etc., puede ser lisa, reticulada o estriada. La pulpa puede ser blanca, amarilla,
cremosa, anaranjada, asalmonada o verdosa. La placenta contiene las semillas y puede ser seca,
gelatinosa o acuosa, en función de su consistencia. Resulta importante que sea pequeña para que
no reste pulpa al fruto y que las semillas estén bien situadas en la misma para que no se muevan
durante el transporte.

Pepino, cohombro (Cucumis sativus)

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Dilleniidae

Orden: Cucurbitales

Familia: Cucurbitaceae

Subfamilia: Cucurbitoideae

Tribu: Benincaseae

Subtribu: Cucumerinae

Género: Cucumis

Especie: Cucumis sativus

Raíces: Sistema radicular muy potente. Consta de raíz principal, que se ramifica rápidamente para
dar raíces secundarias superficiales muy finas, alargadas y de color blanco. El pepino posee la
facultad de emitir raíces adventicias por encima del cuello.

Tallo: Los tallos son angulosos y espinosos, de porte rastrero y trepador, llegando a alcanzar hasta
3,5 metros de longitud. De cada nudo parte una hoja y un zarcillo. En la axila de cada hoja se
emite un brote lateral y una o varias flores.
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ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA

Nombre: Joryis Octavio Reyes Chevez

Curso: Primero “C”
Hoja: Simple de largo pecíolo y gran limbo acorazonado, con tres lóbulos más o menos
pronunciados (el central más acentuado y generalmente acabado en punta), de color verde oscuro
y recubierto de un vello muy fino. Las hojas son alternas y opuestas a los zarcillos.

Flor: Flores de corto pedúnculo y pétalos amarillos. Las flores aparecen en las axilas de las hojas
y pueden ser hermafroditas o unisexuales.

Los primeros cultivares conocidos eran monoicos y presentaban flores masculinas y femeninas.
Al inicio de la floración, muestran solamente flores masculinas. Posteriormente, hacia la parte
media de la planta, están en igual proporción las flores masculinas y las femeninas y por último,
en la parte superior, predominan las flores femeninas. El porcentaje de flores masculinas y
femeninas varía según las condiciones climáticas.

En la actualidad, todas las variedades comerciales que se cultivan son plantas ginoicas, es decir,
sólo poseen flores femeninas que se distinguen claramente de las masculinas porque son
portadoras de un ovario ínfero.

Fruto: Pepónide áspero o liso, dependiendo de la variedad, que vira desde un color verde claro,
pasando por un verde oscuro hasta alcanzar un color amarillento cuando está totalmente maduro,
aunque su recolección se realiza antes de su madurez fisiológica.