Sunteți pe pagina 1din 2

Ciorba radauteana

Marime text: A A | Trimite unui prieten | Print


103031 Vizite | Scor: 4.70

Toncean Doina - Sidonia : Cui ii place ciorba de burta...cu siguranta v-a fi


incintata si de aceasta. Daca doriti sa gustati o ciorba de burta, dar nu va plac bucatile
de burta din ciorba, va recomand ciorba radauteana...puteti sa o faceti si cu o
cantitate mai mica de carne, galbenusuri sau smantina...asta , daca doriti sa nu aveti
probleme cu ...colesterolul !

Timp de preparare:
1h 30 min (complexitate redusa)

Ingrediente:
- 4 pulpe de pui cu tot cu spate sau 6-7 pulpe fara spate sau 4 bucati piept de pui
- 4 morcovi
- 2 radacini patrunjel sau pastarnac
- 2 ardei capia sau grasi
- 5 galbenusuri de ou
- 400 grame smantana
- otet
- usturoi
- verdeata dupa gust

Mod de preparare:
Se pun la fiert, in aproximativ 2,5 l apa, pulpele si legumele, cu o lingura de sare sau
condimente de tip Knorr. Se lasa sa fiarba pana ce carnea devine foarte frageda (se
desprinde de pe os).

Se strecoara supa obtinuta. Carnea si legumele se taie in bucati mici (se arunca pielea
si oasele) si se pun inapoi in supa, la fiert.

Intre timp se bat impreuna, cu mixerul, smantana si galbenusurile de ou. Cand supa
da in clocot, se toarna compozitia de smanatana si ou, amestecand continu.

Se adauga otet si usturoi zdrobit dupa gust, piper si eventual verdeata maruntita. Se
mai fierbe cateva minute.