Sunteți pe pagina 1din 1

PRAJITURA CU BRANZA SI CIOCOLATA

Ingrediente pentru blat:


6 oua
3 linguri de zahar
6 linguri de ulei
8 linguri cu varf de faina
1/2 lingurita de praf de copt
10 linguri de lapte
esente

Ingrediente pentru crema


6 linguri de lapte, pentru glazura
100 de grame stafide
250 g branza dulce de vaci
250 g smantana dulce
Coaja rasa de lamaie sau esente
Ciocolata pentru glazura
Mod de preparare:
Se bat ouale cu zaharul, pana ce acesta se topeste. Se pun alternativ uleiul si laptele si se
mixeaza. Se adauga aromele si stafidele? si treptat se incorporeaza cu o lingura de lemn faina
cernuta in prealabil si amestecata cu praful de copt.
Se pune blatul la copt in tava mare a cuptorului, unsa cu unt si presarata cu faina. Se coace
blatul la foc mic, circa 30 de minute. Prajitura este gata cand trece testul scobitorii , apoi se
lasa blatul sa se raceasca in tava.
Cu un blender vertical se amesteca branza de vaci cu smantana pana ce branza devine
cremoasa si fina. Se pune zaharul si se bate mai departe cu blenderul . Acesta face branza
cremoasa si fina. Se adauga aromele si stafidele. Merge bine coaja de lamaie, dar se poate
pune si rom, vanilie, coaja de portocale sau esenta de migdale, apoi se omogenizeaza bine.
Crema obtinuta se intinde uniform peste blat .
Se topeste ciocolata la bain marie si peste ea se adauga laptele. Cu o pensula de bucatarie se
intinde ciocolata peste stratul de crema. Se lasa prajitura cu crema de branza si ciocolata la
rece pentru o ora, doua, apoi se poate taia in bucati. Se pastreaza la rece, asta in cazul in care
mai ramane de pe o zi pe alta!