“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”

UNIVERSIDAD NACIONAL
“SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”
FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE

ESCUELA:
INGENIERIA AMBIENTAL

CURSO:
QUIMICA ORGANICA

DOCENTE:
ESPINOZA MUÑOZ EINER

TRABAJO:
INFORME

TEMA:
ACIDOS CARBOXILICOS Y
COMPUESTOS NITROGENADOS

INTEGRANTES:
 ALVARADO CADILLO RONALDO
 ALVAREZ ROMERO YELKIN
 CHUMBES VERAMENDI YONEL
 LOLI GUERRERO ERICK
 SILVA RIMAC LUIS
 VARGAS ASENCIOS WALDIR

HUARAZ 2015 PERU

 Introducción
En el presente informe se reconocerá la presencia de los ácidos carboxílicos y los
compuestos nitrogenados, agregando cierta cantidad de reactivos que van a
facilitar la identificación de estos compuestos orgánicos. Se sabe que
los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se caracterizan
porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–
COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo
hidroxilo(-OH) y carbonilo(C=O). Se puede representar como COOH. Los ácidos
carboxílicos, forman una de las clases de compuesto orgánicos que se encuentra
más frecuentemente. Muchos productos naturales son ácidos carboxílicos o
derivados de ellos, algunos ácidos carboxílicos, como el ácido acético, se conocen
desde hace siglos. Otros como las prostaglandinas, han sido aislados solo
recientemente; los científicos continúan descubriendo más y más funciones que
estos compuestos desempeñan como reguladores en los procesos biológicos.
 Objetivos
Objetivo general:
 Verificar las propiedades físicas y químicas de los ácidos carboxílicos, de la
anilina y ensayos de reconocimiento de grupo amino.

Objetivos específicos:
 Aprender identificar mediante las reacciones, los diferentes tipos de
ácidos carboxílicos.
 Identificar los compuestos nitrogenados sometiéndolo a diversas pruebas
verificando sus propiedades.
 Aprender a reconocer el grupo amino.
 Cuestionario
1. ¿Cómo obtener el ácido fórmico del formiato de etilo?

El ácido fórmico, principalmente es el subproducto en la oxidación en fase

líquida de diversos hidrocarburos para formar ácido acético. La
recuperación del ácido fórmico de estos productos es complicada porque
esterifica cualquier alcohol presente, más rápidamente que el ácido
acético. Aproximadamente la tercera parte de la producción mundial de
ácido fórmico, está basada en la obtención de formiato de metilo a partir
de formamida.

HCONH2+CH3OHHCOOCH3+NH3

la cual se hidroliza fácilmente en presencia de ácido sulfúrico para dar

ácido fórmico y sulfato amónico:

HCOOCH3+NH3HCOOH+SO4(NH4)2

Otra ruta para generar ácido fórmico a partir del formiato de metilo,
incluye la hidrólisis directa. En principio reaccionan monóxido de carbono
y metanol, formando el formiato de metilo:

CO+CH3OHHCOOCH3

que en una segunda fase se hidroliza, proporcionando metanol y ácido

fórmico, que luego se separan:

HCOOCH3CH3OH+HCOOH

2. ¿Cómo diferenciar el ácido acético del ácido fórmico?

El ácido acético en forma líquida, se encuentra en diversos frutos y esencias
en forma de esteres, es obtenido por la fermentación de líquidos
alcohólicos mediante las bacterias acéticas (micoderma aceti).
El ácido acético se emplea como disolvente, en la preparación de acetatos
(acetato de celulosa) y en la fabricación de muchos productos como
drogas, colorantes y blanco de plomo.
El ácido acético en forma diluida forma el vinagre en concentración que
va del 3-6%. Sintéticamente se obtiene por oxidación del acetaldehído
(carburo cálcico>>> acetileno>>acetaldehído) empleando como
catalizador acetato de manganeso. En forma anhidra constituye el ácido
acético glacial.
3. De los resultados experimentales, describa las propiedades físicas y
químicas del ácido fórmico y acético.
Ácido fórmico
Propiedades físicas

 Es un ácido líquido
 Incoloro
 Olor irritante
 Punto de ebullición de 100.7 °C
 Punto de fusión de 8,4 °C
Propiedades químicas

 La pKa del ácido fórmico es de 3,75. Teniendo en cuenta que el pHvaría

generalmente entre 0 y 14 (siendo 7 el pH neutro) podríamos decir que
el fórmico, pese a ser un ácido de origen natural es relativamente fuerte.
 Soluble en agua, pues su cadena carbonada es muy corta y fácilmente
ionizable.
 Momento dipolar de 3.79 D
Ácido acético
Propiedades físicas

 Líquido hidroscópico
 Incoloro
 Inodoro, olor punzante (a vinagre)
 Punto de ebullición de 118.05 °C
 Punto de fusión de 16.6 °C
Propiedades químicas

 Soluble en agua, alcohol, éter, glicerina, acetona, benceno, y

tetracloruro de carbono.
 Buen disolvente de varios compuestos orgánicos y de algunos
inorgánicos como el azufre y el fósforo.
 Anhidro cristaliza a 17°C tomando un aspecto parecido al hielo,
conocido como ácido acético glacial.
 Momento dipolar de 1.74 D
 Es insoluble en sulfuro de carbono.
 Conclusiones
 De acuerdo a las propiedades de los ácidos carboxílicos se demostraron
que presentan solubilidad, se pueden obtener derivados de estos ácidos y
se pueden oxidar.

 El grupo amino constituyen compuestos nitrogenados importantes, cuyos

usos y propiedades están dados por sus estructuras, en las que juega un
papel primordial el grupo funcional que las caracteriza.

 Mediante los diferentes procedimientos que se realizó se aprendió a

reconocer el grupo amino reaccionándolo con otros compuestos.