Présentation de l’exploitation

de la Cinquième Saison
GEO-SERRICULTURE
C’est la culture des primeurs sous serres
chauffées par les eaux géothermales. Il
s’agit en l’occurrence des nappes d’eau
chaude du Continental Intercalaire (CI) et
du Continental Terminal CT).

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EAUX GEOTHERMALES

Température: 50 – 70 ° c

Salinité: 2.6 à 3.3 g/l

Faciès géochimique: Eau sulfato-chlorurée
sodique riche en calcium et en magnésium

Nappe du CI: Eau artésienne jaillissante

Nappe du CT: Eau pompée (Énergie
électrique)

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La géothermie: une opportunité ,
une complémentarité.
 production de primeur de grande qualité physique et
gustative
 Un coût énergétique quasi nul
 Une proximité avec l'Europe
 Un calendrier de production en parfaite
complémentarité avec la production Européenne
 La création d'emploi et sédentarisation de la
population dans les zones les moins favorisées du
pays…
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Historique
 1987 :
La création de la société Cinquième Saison
avec 5ha de serre tunelles: L'exploitation est
implantée dans le Sud de la Tunisie à 40 km à
l'Ouest de Gabès à l'orée d'un Oasis de palmier
Dattier

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 1989-1990: L’installation de 5 ha Multichapelle; superficie total
de 5 ha
 1999-2000: l’implantation de chantier Tritunelle (2.74 ha)
superficie total de 12.74 ha
 2004-2005: l’implantation, des serres Richel soit 4 .89ha et la
superficie total de l’exploitation est de 14.89 ha. Un ensemble
d'investissement, de renouvellement et d'adaptation
technologique a été réalisé.
 2008-2009: L’installation des serres Filclaire soit 7.77 ha, la superficie total
est de 20.5 ha.(c’est l’année de partenariat avec le groupe sanlucar)
 2010-2011: la superficie sera 29.7 ha (avec les 6 blocs de serres hautes)
 2011-2012: extension de l’ordre de 12.9 ha (9 serres hautes) pour avoir une
superficie total de l’ordre de 43 ha

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Aujourd'hui L'outil existant a pu concilier les contraintes
de la nature avec les exigences de la plante.
 Culture hors sol sur substrat de perlite
 Brumisation
 Chauffage
 Aération
 Fertigation
 Automatismes

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 La culture hors sol
L’idée de la culture hors sol entre dans le contexte
de résoudre les problèmes suivantes:

Le problème d’accumulation de sel dans le sol.

Le problème phytosanitaire la répétition de mêmes

cultures dans un sol, favorisaient le
développement de parasites du sol (les
nématodes notamment…) on a alors pensé au
remplacement du sol par des substrats voisins,

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Les essais de la culture hors sol
• Les premiers essais de la culture hors sol réalisés
à la LCS étaient:
 Culture dans les fossés de sable
 Culture dans les sacs et les bacs de sable
Culture dans les sacs de perlite
Le choix de notre société était la culture hors sol sur
les sacs de perlite: roche volcanique chimiquement
inerte

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Le systèmes de la culture hors sol

 Le système posé directement sur e sol avec les

fossés de drainage (gravier).
 Le système supporté avec les gouttières
polypropylènes
 Le système supporté avec les gouttières métalliques
 Le système suspendu avec les gouttières
métalliques

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Culture hors sol (perlite) posé
directement sur le sol

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Culture hors sol supporté avec
gouttière polypropylène

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Culture hors sol supporté avec
gouttière métallique

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Culture hors sol
supporté avec gouttière
métallique

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Ces dernières années et avec l’amélioration de la
qualité de l’eau via la technique de l’osmose inverse
, on continue encore avec les essais de substrat:

 on est entrain de tester le fibre de coco

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Conduite de la culture hors sol
Dans la culture hors sol:
• L'alimentation chimique des plantes doit être assurée par la
solution nutritive apportée par le goutte-à-goutte.
• On assure alors la fértigation
• On contrôle le EC et le PH le de l’irrigation et de
drainage.
• Un suivie minutie de % drainage est réalisé
• Des analyses de l’apport et de drainage sont faites pour
suivre la consommation de la plante

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Suivie de % drainage, EC et le PH

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 Recyclage des eaux de drainage: économie des
engrais

Stockage des eaux de Filtration des eaux de

drainage collectés drainage

Désinfection des eaux de

drainage par les lampes UV

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Analyse des eaux Station de fertilisation

Irrigation

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Merci pour votre attention

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