Proyecto de Manejo y cuidados de una granja pollos

Resumen ejecutivo
A partir del crecimiento sostenido, tanto de la producción como el consumo de pollos, analizamos la
oportunidad que ofrece el sector avícola, a partir de la instalación de un criadero de pollos y gallinas
ponedoras en la parroquia Patricia Pilar
Se dará inicio con el diseño y construcción de los galpones que alberguen la cantidad de pollos y gallinas a
sacar por lote de producción, con el manejo alimentario requerido por las aves de corral.
En el estudio de mercadeo, se analizó las características de las ventas presentadas en los últimos años en
la provincia de los Ríos, en base al precio del pollo sin vísceras, también se muestran las variaciones que se
han generado en el producto, y su consumo en el nivel internacional.
El producto se presentará en los puntos de venta con un precinto que contenga datos de origen, con el fin
de mostrar competencia y calidad en el producto.
En cuanto al manejo de las aves de corral, no se presentan dificultades, porque es un proceso muy sencillo,
el responsable del proyecto debe ser una persona idónea que conozca el proceso productivo desde la
entrada del pollito bebe hasta su proceso de sacrificio, y en preparación para la entrega en los puntos de
venta.

Introducción
El incremento demográfico de nuestra población es paralelo a las necesidades nutricionales en
contradicción de alimentos a nivel nacional. En esta oportunidad queremos contribuir a la producción
pecuaria “Crianza de aves”. El hecho de que la industria avícola sea prácticamente patrimonio de empresas
transnacionales y capitales peruanos dependientes de ellas, nos impulsa a conducir a la crianza de pollos
parrilleros en conos rurales y así optimizar su manejo y conducción de los mismos. De esta manera
contribuimos a la transferencia e intercambio de tecnología.
En las dos últimas décadas, la avicultura en nuestros países latinos, se ha desarrollado con gran intensidad
y técnicas aplicadas muy avanzadas, tanto en la cantidad de pollos producidos como en la calidad de los
mismos, con relación a otros sistemas pecuarios; esto implica un mejoramiento de la genética, una
alimentación de mayor densidad, bioseguridad más estricta, etc., y por ende es necesario que se amplíen
los conceptos sobre las técnicas y sistemas de producción prácticas e innovadoras, y parámetros técnicos,
específicamente dedicados a la crianza de pollos de engorde, lo que sería la administración técnica y
contable de una granja de pollo.
El éxito de una buena avicultura, radica en un manejo profesional y excelente crianza, y para ello debemos
dar importancia a los registros y analizar los resultados obtenidos en granja. Es recomendable, la exigencia
de un buen pollito bebé, un alimento o balanceado de primera categoría, un buen manejo de granja y
excelente bioseguridad. Pero tenemos que tener presente el manejo contable, técnico y económico de una
granja, para complementar todo el ciclo que ésta línea requiere, que en la época actual se hace muy
competitiva por la oferta y demanda existente, las inflaciones y devaluaciones

TEMA
Proyecto de Manejo y cuidados de una granja pollos en la Unidad Educativa Fluminense

CAPITULO I

El problema
1.1.2 Planteamiento del problema
1.1.3 Formulación del problema
Cómo producir pollos de engorde boiler, con un excelente rendimiento y buena calidad?

1.1.4 Sistematización del problema

Yo escogí es este proyecto porque me gusta, como es y por lo que es y también porque patricia pilar es un
sector que no es muy calurosa y tampoco no es ruidoso

1.2 JUSTIFICACION
La avicultura, como rama de la zootecnia, se caracteriza por ser generadora de mano de obra, se facilita en
pequeños espacios y provee alimentos de buena calidad a la población salvadoreña.
A pesar de que el avicultor, se ve beneficiado con dicha labor, sus ingresos no son del todo significativos,
dado que descuida y en muchos casos desconoce que el costo de alimentación en pollos de engorde,
representa hasta el 85 % de los costos totales de producción
Por tal razón, el uso de concentrados peletizados en la alimentación de pollos de engorde, permite que el
pollo efectué su crecimiento corporal de manera más eficiente lo que redunda en mayores producciones de
carne de pollo, y con mejores conversiones alimenticias; y así disponer la carne de mejor calidad al
consumidor.
En respuesta de lo anterior en el ensayo realizado, se utilizaron los dos tipos de presentación del
concentrado comercial para pollos de engorde en sus dos etapas, y así determinar cuál de ellos presentó
mejor resultado en lo referente a peso vivo, peso en canal, ganancia de peso, conversión alimenticia y su
comportamiento económico

1.3 OBJETIVOS
1.3.1 Objetivo General
El objetivo central del proyecto es producir y distribuir la venta de pollos y huevos, con un margen de calidad
excelente para ser competitivos en un mercado a nivel nacional e internacional, con base a su crianza y
desarrollo, estudiando las medidas necesarias para su implementación.

1.3.2 Objetivo Especifico

- Tener sentido de pertenecía, responsabilidad y colaboración en el desarrollo del proyecto.
- Utilizar técnicas de cría de pollos empleando métodos y herramientas TIC.
- Participar en las actividades programadas para el desarrollo y ejecución del proyecto.

1.4 Delimitación
1.4.1 Delimitación espacial
Este proyecto lo realice en la unidad educativa fluminense

1.4.2 Delimitación temporal

En el año lectivo 2014-2015

1.4.3 Unidades de información

Mis unidades de información son mi tutora, internet, padres y hermanos

CAPITULO II

Propuesta de trabajo
La producción de pollo de engorde constituye una actividad, que experimenta constantemente avances en
los campos que se relacionan con aspectos genéticos nutricionales. El pollo desengorde encabeza la
producción de carne en su primera labor desconvertir eficientemente ingredientes de origen animal y vegetal
en alimentos con proteínas de alta calidad. Por medio de la actividad avícola el hombre doméstica, cría y
aprovecha las distintas clases de aves con el propósito de obtener productos y subproductos que se
destinan a la satisfacción de sus necesidades básicas siendo una de ellas la crianza y engorde de pollo.
El pollo presenta diversos usos como: Pollo fresco en su forma natural, y procesado con otros elementos
para determinar diferentes sabores tales como: Ahumado, rostizado, empanizado, jamones y otros. La
crianza y engorde de pollo, es una actividad que se realiza con la finalidad de producirla mayor cantidad de
carne al más bajo costo, para conseguir lo anterior se requiere la combinación de tres elementos: a)
Excelente material genético para convertir más eficientemente el alimento y estar listo para el mercado en
menor tiempo) Alimento que le cubra todas las necesidades nutricionales) El manejo que incluya una buena
prevención contra enfermedades y desarrollar su potencial genético para cumplir con su objetivo de producir
un pollo sano, con buen peso y buena conversión alimenticia.

2.2 Memoria descriptiva

2.2.1 Descripción general
El pollo es un alimento muy popular en todo el mundo y no es de extrañar, ya que es delicioso, nutritivo y se
puede preparar de muchas maneras: Pollo asado al horno, pollo al ajillo, pollo al curry, pollo a la
cerveza, pollo al limón, pollo al chilindrón, pollo en pepitoria, pollo frito, pollo a la barbacoa, pollo
tandoori o sopa de pollo casera son algunos ejemplos de la multitud de recetas de pollo que existen.
El pollo es uno de los alimentos de origen animal, más apreciado y valorado por la gente de todas las
edades, así como por diversas tradiciones culturales y culinarias.
Cómo funciona la cría de pollo
En la naturaleza existen varias especies de aves estrechamente relacionadas con los pollos, como son los
pavos, las perdices, las codornices, los pavos reales y los faisanes. Todas ellas pertenecen a un orden muy
antiguo de aves que se conoce como Galiformes. Los machos (gallos) por lo general presentan plumajes
brillantes y coloridos, lo cual es un factor muy importante para atraer a las hembras. Debido a que los pollos
anidan en el suelo, para las hembras (gallinas) es una ventaja que su plumaje sea de colores neutros pues
eso les permite confundirse con la vegetación circundante.
Aunque el tamaño de sus alas les impide volar largas distancias, los pollos pueden volar a mucha velocidad
por trechos muy cortos. Esto les permite escapar de los predadores en el suelo y buscar refugio en las
alturas de los árboles para pasar la noche. Sus patas son extraordinariamente fuertes y les permiten
escarbar en los suelos en busca de los insectos que constituyen un parte integral de su dieta natural.
Hay pocas actividades que sean más importantes para la salud de los pollos que los baños de polvo. Los
baños de polvo son, de hecho y con mucha frecuencia, un evento muy social. Cuando encuentran un área
idónea para ello, los pollos escarban y se revuelcan en el suelo. El fino recubrimiento de polvo sofoca a
parásitos tales como los ácaros, que se albergan en lo más profundo de su plumaje.
Partes o componentes de pollo
Pechuga de pollo
La pechuga del pollo está disponible con hueso, sin hueso, con piel y sin piel.
Alas de pollo
Las alas de pollo o alitas de pollo constan de tres secciones o falanges:
 La primera falanje del ala de pollo que es la más cercana al cuerpo y parece un muslo pequeño.
 La segunda falange del ala de pollo no contiene mucha carne, pero es generalmente más jugosa
que el resto del ala.
 La punta del ala de pollo o tercera falange del ala de pollo no contiene mucha carne y es muchas
veces desechada. Se puede utilizar en el caldo para darle sabor.
Muslos de pollo
Los muslos del pollo se componen de dos partes, que son el contramuslo y el jamoncito.
Contra muslos de pollo
Los contra muslos del pollo están formados por parte superior de la pata por encima de la articulación de
la rodilla que está conectado al cuerpo de la gallina.
Jamoncitos de pollo
Los jamoncitos del pollo son parte inferior de la pata por debajo de la articulación de la rodilla.
Cuartos delanteros de pollo
En general los cuartos delanteros del pollo incluyen un poco más de una cuarta parte de la carne en el
pollo. El corte incluye la mitad de una pechuga, un ala, y parte de la espalda.
Cuartos traseros de pollo
En general los cuartos traseros del pollo incluyen un poco menos de una cuarta parte de la carne sobre el
pollo. El corte incluye un muslo, una pata y parte de la espalda.
Menudos de pollo
Consiste en el cuello, el hígado, el corazón y la molleja del pollo.
Características del pollo
El gallo o Gallus es un ave perteneciente al orden de los Galliformes y a la familia de las Fasiánidas o
Phasianidae. El gallo incluye cuatro especies entre las que destaca en el continente europeo el Gallus o
Gallo rojo, siendo el único que puede hibridar y tener descendencia fértil con ejemplares domésticos. Las
otras tres especies son Gallus lafayetii o Gallo de Sri Lanka, Gallus sonneratii o Gallo gris y Gallus varius o
Gallo verde.
Entre el gallo y la gallina existe un gran dimorfismo sexual, siendo el primero mucho mayor que la
segunda (1,8 kg de peso y 0,70 metros de altura para el gallo por 1,3 kg y 0,50 para la gallina). Los colores
de los gallos suelen ser el negro para el pecho, parte media del ala y la cola (aunque esta última puede
presentar colores azulados y verdosos con el reflejo de la luz); blanquecino en la esclavina, espalda y punta
del ala; y rojo en las crestas y barbas.
 La gallina por su parte presenta tonos blancos en la zona inferior de su cuerpo y marrón en las plumas
de la espalda, parte posterior del cuello y cola.
El pollo es el ave gallinácea de cría. Tras su nacimiento su peso alcanza los 34 gramos y el color de su
plumón es generalmente amarillento. Al ser criado para consumo, se sacrifica con una edad mínima de 20
semanas, oscilando su peso entre 1 y 3 kg. Actualmente existen granjas de cría intensiva en la Región de
Murcia que la colocan como la 6ª comunidad más importante de España.
Tipos de pollos
Entre los pollos se diferencian tipologías dependiendo del sexo o edad del individuo en el momento de su
sacrificio. Estos condicionantes harán variar las características de su carne y su uso alimenticio:
 Gallina. Es la hembra adulta que se sacrifica después de haber agotado su capacidad de
puesta de huevos. Su carne, más dura y fibrosa, es utilizada para caldos y sopas por su
intenso sabor.
 Pollo picantón. Sacrificado con un mes de edad, su peso se eleva hasta los 500 gramos.
Carne adecuada para preparar a la parrilla o al grill ya que es tierna pero de sabor suave.
 Pollo tomatero o coquelet. Peso de 500-1.000 gramos. Su carne es suave pero firme y
delicada.
 Pularda. Hembra castrada y sobrealimentada que puede alcanzar un peso de 2,5-3 kg y que
es sacrificada a los 6-8 meses de edad. Su carne es tierna y sabrosa, de tonos blanquecinos.
 Capón. Macho castrado y sobrealimentado que alcanza los 3-3,5 kg de peso antes de ser
sacrificado. Destaca en la composición de su carne una gran cantidad de grasa entreverada,
resultando un bocado tierno y aromático, adecuada para rellenar.
En el mercado actual también existe una clara diferenciación entre pollos industriales o de granja
(prácticamente el total de los que se consumen en España) y pollos rurales, de caserío, de grano o
camperos. Estos últimos son más escasos y caros, pero en contraposición se crían en espacios libres o
semi-libres, son alimentados a base de grano y no reciben medicación para acelerar su engorde.
Entre estos últimos, en la Región de la sierra, destaca el pollo campero como un recuerdo al pollo "de
antes". En las carnicerías es el preferido por los consumidores gracias a su intenso sabor y la forma de
obtención más ecológica. Las características que individualizan al pollo campero son:
El color de su pluma es rojizo o caoba y la pigmentación de la piel amarilla.
Presenta un crecimiento lento y armonioso, debido en parte a una alimentación natural, generalmente
basada en el grano.
La explotación de los ejemplares responde al modelo de régimen de manejo semi-extensivo, llegando a
su sacrificio con mayor edad y consiguiendo de esta forma una carne mejor formada y con una intensidad
aromática definidora.
Proceso de producción de bienes o prestación de servicios
Fortalecimiento de consumo:
Este proyecto busca promover el consumo de pollo en la población colombiana mediante actividades en
medios, con consumidores o líderes de opinión. Para la formación de consumidores se busca entender y
aprovechar la información que se tiene de los consumidores de pollo en el país para diseñar la estrategia de
comunicación y elegir el medio para llegar a ellos. De igual forma se busca llegar a los profesionales de la
salud a través de convenios con la academia de tal forma que los mensajes que se buscan transmitir
provengan de fuentes que generen credibilidad y seriedad entre el target.
Transformación empresarial:
Este proyecto tiene como objetivo dar herramientas de formación y de implementación en temas
relacionados con gestión empresarial. Los temas a desarrollar se relacionan con la problemática y con las
necesidades de los productores.

2.2.2 Descripción técnica

Un galpón ideal es aquel bien orientado, libre de corrientes fuertes de aire, en estructura metálica, piso de
cemento, techos en asbestos, cemento, zinc o aluminio dependiendo del clima, mallas, caballete de
ventilación, ventiladores, etc.

En Colombia son pocas las granjas ideales por la topografía, disponibilidad y costo de la tierra, vías de
acceso, materiales con que se construyen, tecnologías apropiadas para el medio, climas desfavorables y
cercanía a otras explotaciones similares.

Una guía práctica de cómo construir un galpón avícola, es lo que trataremos de desarrollar a continuación:
Un buen galpón debe tener un medio ambiente confortable.
Pisos firmes sean de tierra o de cemento.

Techos con materiales apropiados para la región:

- Zonas cálidas con láminas de aluminio que ayudan a disminuir la temperatura interna del galpón.

- Zonas frías en techos de zinc o asbesto. Estructuras metálicas o en madera.

Muros laterales de 20 - 30 centímetros de altura con mallas para proteger el galpón de entradas de aves
silvestres y roedores, para clima frío estos muros serán de 60 centímetros de altura como máximo.

Bodegas adecuadas para el almacenamiento de equipos y alimento sobre estibas de madera.

Altura promedio al nivel del caballete de 3.7 a 5 metros y a nivel lateral de 2.30 a 2.20 metros, dependiendo
del clima.

Aleros que sobresalgan 1.0 a 1.2 metros para impedir la entrada de rayos solares y ventiscas.

Andenes en tierra o cemento.

Desagües apropiados para aguas lluvias. En lo posible, los galpones deben de estar aislados de otras
explotaciones avícolas o porcícolas.

Se debe tener en cuenta antes de comenzar a construir una granja para pollo de engorde que este se
desarrolla al máximo en temperaturas entre 18 - 24 0C; fuera de este rango se estaría sacrificando
productividad.

PREPARACIÓN DEL GALPÓN

Retirada de equipo
Una vez sale el lote de pollos a proceso se debe desarmar el equipo de comederos y bebederos y colocarse
en un lugar apropiado para lavar y desinfectar.

Retirada de gallinaza
Empacar la gallinaza en costales de fibra.
Gallinaza que es utilizada en la huerta escolar y el jardín de la Sede Educativa.

Aseo y desinfección
Luego de barrer pisos, se lava con abundante agua a presión, las estructuras, techos, mallas, muros y pisos
del galpón, tanto interna como externamente, eliminando todo residuo de polvo o materia orgánica.

Efectuar una desinfección a fondo con un desinfectante de reconocida acción germicida, con efecto
residual, que no sea tóxico, corrosivo e irritante.

Lavar y desinfectar tanques de abastecimiento de agua y tuberías, permitiendo que el desinfectante

permanezca en ellos hasta el momento de usarlos nuevamente.

Aprovechar este momento en el cual el galpón se encuentra sin alimento concentrado para efectuar un
control de roedores con rodenficidas de buena acción (Musal) y destruir madrigueras.

Fumigar con un producto insecticida para controlar ácaros, Alphifobius Diaperinus y otros insectos.
(Kaotrina)

Encalar pisos y blanquear muros laterales, culatas y bodegas interna y externamente.

Es importante realizar todas estas labores con suficiente anticipación de modo que se pueda ejercer una
mayor limpieza y desinfección antes de la llegada del próximo lote de pollos.
MATERIALES DE CAMA
Una vez que esté todo el galpón desinfectado, encalado y encortinado se recibe el material de cama, el cual
debe estar seco, libre de hongos, ser absorbente, no compactase y no tóxico.

Se prefiere en este orden:

1. Viruta de madera.
2. Cascarilla de arroz.
3. Cascarilla de soya.
4. Tamo de cebada.

El material a utilizar, varía de acuerdo a la disponibilidad en las zonas donde está ubicada la explotación.

Repartir uniformemente y fumigar con productos de reconocida acción bactericida y fungicida (yodados
principalmente). No se necesitan capas muy gruesas de material de cama.

Una capa de 5 a 10 centímetros de espesor es suficiente, siendo la capa más gruesa para el sitio de
recepción del pollito.

Capas más delgadas de material de cama ayudan a mantener más fresco el galpón cuando el pollo está
gordo, se facilitan las labores de volteo de la cama y remoción de humedades, se produce una gallinaza de
mejor calidad y a un mejor costo, el retiro de ésta se puede hacer en menor tiempo, lo que agilizará de
manera muy representativa la preparación del galpón.

En caso de tener que reutilizar la cama de un lote de pollos deberán tomarse las siguientes precauciones:

Repetir el uso de la cama cuando el lote haya sido sanitariamente normal.

Eliminar la cama compacta y reemplazarla por material fresco. Amontonar la cama en pilas a lo largo del
galpón y realizar las labores de desinfección del galpón incluyendo el material de cama evitando
humedecerlo demasiado.

Encalar y repartir nuevamente la cama usada en el galpón.

Se recomienda no reutilizar cama en el sitio donde se recibe el pollito.

Es importante tener en cuenta que el pollito pequeño es 85% agua y a medida que éste se desarrolla
disminuye un poco el porcentaje hasta llegar a un 70%, por lo tanto, el agua a suministrar al pollo debe ser
tan potable y de excelente calidad como nosotros quisiéramos beberla.

Se deben tener ojalá 2 fuentes de suministro con plantas de tratamiento para potabilizarla y con una
capacidad de almacenamiento total de un litro por ave, lo cual nos garantiza agua para tres días de
consumo.

Cada galpón debe tener un tanque para agua de acuerdo al mínimo de aves encasetadas.

Ejemplo: Un galpón de 10.000 aves debe tener un tanque mínimo de 2.000 litros de capacidad, lo que nos
significa 200 cm3 por ave.

Estos tanques se deben lavar y desinfectar periódicamente.

Realizar periódicamente exámenes bacteriológicos y fisicoquímicos para verificar y ajustar las condiciones
en que se encuentran las aguas.

RECIBIMIENTO DEL POLLITO

Recepción del pollito
Recibir los pollitos en círculos de cartón plástico con un radio no mayor de 2 metros o 1.2 metros del borde
de la criadora.
Tener en cuenta la distribución en cantidad de cajas y sexo, por cada galpón y por círculos.

Debe evitarse enfriamientos o calentamientos del pollito en las cajas; luego de descargar las cajas en el
galpón deberán ser vaciadas rápidamente.

Revisar todas las cajas, retirar los pollos muertos a la llegada, efectuar un conteo y pesaje del 10% del pollo
recibido. En el momento del descargue del pollito en los círculos, estos deberán estar con agua fresca en
los bebederos manuales, alimento en bandejas o platos de comederos y calefacción prendida de modo que
la temperatura se encuentre entre 30 - 32 grados centígrados.

2.3 Glosario
1.-ADMINISTRACION: podemos analizar a la administración como disciplina y como proceso. Como
disciplina es un cuerpo acumulado de conocimientos que incluye principios, teorías, conceptos, etc. la
administración como proceso comprende funciones y actividades que los administradores deben llevar a
cabo para lograr los objetivos de la organización.

2.-ABONO: en contabilidad, anotación o asiento en el haber de una cuenta

3.-AHORRO: para las empresas, el ahorro es la parte del beneficio anual que no se reparte en forma de
dividendos, sino que se retiene y acumula en la empresa en forma de fondos de reserva

4.-ANALISIS: distinción y separación de las partes de un todo hasta llegar a conocer sus principios o
elementos. Examen que se hace de una obra, de un escrito o de cualquier realidad susceptible de estudio
intelectual

5.-ANTEPROYECTO: conjunto de trabajos preliminares para redactar el proyecto de una obra. Primera
redacción sucinta de una ley, de un programa.

6.-AUTODESARROLLO: es otra de las modalidades utilizadas para desarrollar competencias. se trata de un

proceso de mejora guiado, flexible y con apoyo continuo que logra el desarrollo a largo plazo del
participante, preparándolo en la comprensión de temas personales, organizativos y/o políticos que pueden
afectar tanto el desempeño actual como el futuro del individuo.

7.-BANCA: se utiliza este término con un triple significado. Como sinónimo o equivalente al concepto de
banco, para referirse al conjunto del sistema bancario y para designar la actividad propia o específica de los
bancos, consistente en captar recursos en los mercados financieros de muy diferentes maneras (depósitos,
emisión de certificados, bonos, obligaciones, cédulas hipotecarias, etcétera) para prestarlos luego a sus
clientes (en forma de créditos, descuento de papel, etcétera).

8.-BENEFICIO: bien que se hace o se recibe .utilidad. Conjunto de derechos y emolumentos que obtiene un
eclesiástico de un oficio o de una fundación o capellanía

9.-BIEN: utilidad, beneficio. Patrimonio, hacienda, caudal. Cosas materiales o inmateriales en cuantos
objetos de derecho.

10.-CAPITAL: desde el punto de vista económico, se entiende por capital el conjunto de bienes producidos
que sirven para producir otros bienes. Capital en sentido financiero es toda suma de dinero que no fue
consumida por su propietario, sino que ha sido ahorrada y colocada en el mercado financiero, bien sea
comprando acciones, obligaciones, fondos públicos, o bien haciendo imposiciones en entidades de
depósito, etcétera, con la esperanza de obtener una renta posterior en forma de dividendos o intereses.
Capital en sentido jurídico es el conjunto de bienes.

11.-COMERCIALIZACION: dar a un producto condiciones y vías de distribución para su venta. Poner a la

venta un producto.

12.-CUANTIFICACION: acción y efecto de cuantificar. Expresión de la cantidad (extensión y comprensión)

en los enunciados o juicios, o especialmente en el predicado.
13.-DEMANDA: es la relación de bienes y servicios que los consumidores desean y están dispuestos a
comprar dependiendo de su poder adquisitivo. La curva de demanda representa la cantidad de bienes que
los compradores están dispuestos a adquirir a determinados precios, suponiendo que el resto de los
factores se mantienen constantes (cláusula seterascaribús). La curva de demanda es por lo general
decreciente, es decir, a mayor precio, los consumidores comprarán menos

CAPITULO III

Conclusiones
 Es importante la presencia del asesor de prácticas en el desarrollo y conducción de proyectos
productivos, en este caso en el área pecuaria, mediante la Conducción y Manejo de 500 pollos BB,
esto garantiza tener resultados positivos, dado que exige disponibilidad de tiempo, responsabilidad
y dedicación absoluta mediante su participación directa.
 Por otro lado es importante que el INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO “CONTAMANA”, a
través de la dirección y plana docente del Área de Agropecuaria continúen promocionando estos
proyectos, ya que nos permite conocer de cerca las diferentes enfermedades que se presentan
durante la práctica, para evitar el alto índice de mortalidad, aunque este tiene muchas causas y
motivos

3.2 Recomendaciones

los problemas urgentes.

Bibliografía
 BALCÁZAR, A. V., VARGAS, A, y OROZCO, A. M. Del proteccionismo a la apertura. ¿El camino a
la modernización agropecuaria? Centro de Estudios Agrícolas y ganaderos. En: <http://www. cega.
misión rural>. 1998; 106p.

 BUXADE, C. C. El pollo de carne. 2ª. Edición. Ediciones mundi-prensa. Madrid. 1988; 365p.
 FEDERACIÓN NACIONAL DE AVICULTORES. La avicultura Colombiana. Resultados y
expectativas 2001-2002. En: <http://www. fenavi.org.co.>

 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. La cadena de alimentos balanceados

para animales (ABA) en Colombia. Una mirada global de su estructura y dinámica. En:
<http://www.agrocadenas.gov.co>

 REVISTA DINERO. Frente a los gigantes. Noviembre 2002.

 SIERRA, D. M. Acuerdos de competitividad para el desarrollo de cadenas productivas en Colombia.

En: II curso internacional sobre la promoción de la agro empresa rural para el desarrollo micro
regional sostenible. 200?; 11 p. S.l

Anexo
5-. Recursos
MATERIALES
 Cilindro
 Galoneras
 Baldes
 Bandeja
 Viruta
 Cal
 Clorox
 Ace
 Focos
 Skets
  Fluorescentes
 Kreso
 EQUIPOS
o Bomba de mochila
o Bebederos BB
o Fuentes
o Comederos BB
o Comederos T/T
o Bebederos automáticos
HERRAMIENTAS
o MACHETES
o Palas
o Cabador
o Martillo
o Clavos
INSUMOS
o Concentrados o balaneados
o Vitaminas
o Antibióticos
o Vacunas
o Maíz puro.

6.- Cronogramas de actividades

Este cuadro acérquese donde la señora profesora

DEDICATORIA:
Dedico este proyecto a Dios por ser el inspirador para cada uno de mis pasos dados en mi convivir diario; a
mis padres por ser los guía en el sendero de cada acto que realizo hoy, mañana y siempre; a mis
hermanos, por ser el incentivo para seguir adelante con este objetivo, a mi profesora Serli Alarcón por
entregarme sus conocimientos para realizar los propósitos que tengo en mente.

Agradecimientos:
Quiero aprovechar estas líneas para agradecer a todas las personas que me han ayudado y me han
apoyado a lo largo de este año de dura andadura por la unidad educativa fluminense.
En primer lugar quería agradecer el apoyo recibido por parte de toda mi familia, desde mis padres,
hermanos y primos, pasando por mis abuelos. Mis padres, que siempre han estado apoyándome y a mi
lado, y que siempre me han sabido inyectar moral en mis peores momentos, no solo vividos a causa de mis
estudios sino como consecuencia de la vida, incluso cuando ellos no encontraban moral para ellos mismos.
Porque no solo enla unidad educativa fluminense ha servido para formarme como estudiante, sino que en
ella he encontrado muchas cosas más.
Quería hacer una mención especial a tutora Serli Alarcón, que me ha ayudado mucho en la consecución y
elaboración de este proyecto.
Al principio me ha acogido muy bien, como a uno más.
Por todo esto quiero Daros lasGracias.