1.

AGUASCALIENTES

GASTRONOMÍA: Es a base de carnes, destacando el menudo, el pozole, birria de

barbacoa de carnero en sus modalidades, de la olla y la tatemada

VESTIMENTA: El vestido es blanco, entallado en la parte superior, con mangas

pequeñas y sin cuello. Luce algunos bordados y deshilados. En la parte inferior, centro,
tiene bordado el jardín de San Marcos; a los lados, una pelea de gallos y unas uvas. En la
parte de abajo, el vestido tiene un repliegue deshilado.

COSTUMBRES: Del mes de abril y principios de mayo, la Feria Nacional de San

Marcos, la feria más importante del país, llamada así misma "La Feria de Ferias" o "La
Feria de México"

2. BAJA CALIFORNIA

GASTRONOMÍA: La machaca de carne saturada de hierbas aromáticas, las

almejas comunes y almeja generosa.

VESTIMENTA: El traje representativo está confeccionado en raso rojo, blanco y

verde. La blusa es blanca, de cuello ovalado y con una pitahaya verde bordada en
chaquira y lentejuela. La falda es roja y semicircular, cuya parte inferior está
rodeada de un holán blanco y sin botones.

“El traje típico del hombre consta de pantalón y camisa de algodón

COSTUMBRES: Fiestas del Sol

3. BAJA CALIFORNIA SUR

GASTRONOMÍA: Almejas chocolatas asadas en su concha, los sabrosos

tamales fajados, las papas rellenas de langosta y los tacos de mariscos

VESTIMENTA: Está confeccionado en charmés (un tipo de tela) o raso, en

colores rojo, blanco y verde. La falda semicircular de color rojo, lleva como
adorno una planta de cacto ramificada, en la cual se distribuyen tres flores: una
en la parte superior y dos a los costados, también algunos frutos. La blusa es de
color blanco, con cuello ovalado y contiene un escote en forma de una flor
pintada y bordada en chaquira y lentejuela a tono con el dibujo.

COSTUMBRES: Carnaval de la paz.

4. CAMPECHE

GASTRONOMÍA: Pan de cazón, hacen panuchos, empanadas, tamales, tacos y el

famoso pan de cazón.

VESTIMENTA: Una blusa blanca con cuello en forma cuadrada, bordada a mano con
hilos negros de algodón alrededor del cuello, el pecho y las mangas. La falda, de largo
hasta los tobillos, es de percal o zarza, es de colores vistosos y está adornada con
encajes blancos, flores y lazos de la misma tela de la falda y al final de la falda una
pequeña arandela.

COSTUMBRES: son días de Carnaval, coronación de reinas, paseos de carros

alegóricos, bailes y disfraces. En septiembre se realiza la tradicional Feria de
San Román, barrio donde se venera al Cristo hace más de 400 años.
5. CHIAPAS.

GASTRONOMÍA: La gastronomía en el estado de Chiapas cambia según la

región; no obstante, hay platillos que se encuentran en todos lados, como los
famosos tamalitos de elote y los regios tamales de chipilín, o los plátanos
machos rebanados y fritos, acompañados con crema y queso; y cómo
olvidarnos del delicioso y oloroso café, o del sabrosísimo y espumoso
chocolate, que en donde uno los tome siempre son excelentes.

VESTIMENTA: Los trajes típicos son coloridos, vistosos y elegantes. Por ser
la capital del estado, en Tuxtla se puede admirar toda la variedad de trajes que
se usan a lo largo del territorio. Un ejemplo de gala es el vestido con amplia
falda que se llena de flores de distintos colores y se bordan a mano con hilos de
seda.

COSTUMBRES: Ciertas festividades, sobre todo el carnaval, se celebran en todos

los pueblos de Los Altos. Es costumbre que en cada barrio las caretas se guarden
durante el año en casa del mayordomo, de cuyo altar doméstico las recogen los
danzantes.

6. COAHUILA

GASTRONOMÍA: La carne seca había sido una forma de conservación

empleada durante un milenio, actualmente se sigue produciendo y con ella
se prepara el famoso machacado con huevo. Las tortillas de harina y el trigo
vienen del medio oriente y se acogen por los pobladores del estado. El
cabrito se acostumbra asado a las brazas o en fritada, que es guisado en su
propia sangre y vísceras. El pan de pulque es famoso, éste usa pulque para
fermentar la masa en lugar de la levadura y se prepara con piloncillo, nuez,
azúcar moscada y mermeladas.

VESTIMENTA: El traje típico es muy alegre y de gran colorido, pues tiene

flores y grabados alucidos a la región; o bien , cactáceas propias del lugar, así
como franjas sencillas que rematan en olanes del mismo vestido.

COSTUMBRES: En los primeros días de noviembre se celebra el Festival del

Dulce y de la Nuez, en el que se reúnen todos los dulceros de Parras a
compartir dulces de nuez, higo, uva, piñón y cajeta. Las fiestas del Santo
Madero, cada 3 de mayo; las fiestas de la uva y del vino y organizadas por
Casa Madero, que se celebran los días 9 y 10 de agosto. En Saltillo, Parras y
San Pedro aún bailan los matachines viejos ritmos de Mesoamérica.
7. COLIMA

GASTRONOMÍA: Entre los platillos colimenses más gustados y representativos

del estado están los sopitos -pequeñas tostadas cubiertas con picadillo y bañadas
en "jugo"-; los sopes gordos, de pata, lomo o pollo; y las tostadas de las mismas
carnes y preparadas sobre tortillas raspadas y doradas. El pozole de cerdo es la
merienda tradicional, con la característica de ser seco.

VESTIMENTA: El traje tradicional de Colima, utilizado en el novenario de la

Virgen de Guadalupe, es bordado a mano en punto de cruz, con la imagen de la
Virgen, de color café al frente y terminado en figuras de estrellas y rosas sobre la
falda; es una prenda que se elabora en talleres familiares los hombres Suelen usar
pantalón y camisa blancos, ésta de manga larga, pañuelo rojo en el cuello y
sombrero de palma.

COSTUMBRES: 2 de febrero: Fiesta de la Virgen de la Salud. Comienza

nueve días antes con música y danzas. 5-15 de febrero: Fiesta taurina. Desfile
de jinetes y mojigangas; además, corrida de toros. 1 de noviembre: Feria
agrícola, ganadera, comercial e industrial.

8. CHIHUAHUA

GASTRONOMÍA: Chihuahua tiene una exquisita variedad de platillos y comida

regionales, elaborada en base de carne de res la mayoría de ellos, pues aquí se cría
ganado bovino de calidad, como el famoso cara blanca (Hereford) Brangus, Angus
y Charolais; entre otros. Los cortes más finos deliciosos se sirven en los restaurantes
acompañados de papa al horno y cebolla asada.

VESTIMENTA: Mujer:El traje regional de Chihuahua consta de una blusa y una falda
larga, una faja en la cintura y huaraches (o guaraches).Hombre: vestuario consta de traje
militar, guerrera, cuello alto, pantalones entrabucados, y de calzado se usan los botines. En
la actualidad se han hecho una serie de combinaciones, en las que predominan la gamuza
y la mezclilla.

COSTUMBRES: Feria de Santa Rita.- Se celebra anualmente el día 22 de

mayo en honor de la patrona del lugar. Es organizada por el DIF estatal en
las instalaciones propias de la feria, la cual cuenta con una superficie de
300,000 m2, en los que se exponen productos industriales, comerciales y de
servicios. En ella se escenifica la danza de Matachines.
9. DISTRITO FEDERAL

GASTRONOMÍA: Los alimentos que este entorno ecológico proporcionaba eran

pescados, aves acuáticas, diversos insectos y variados vegetales.

VESTIMENTA: El traje típico del Distrito Federal Está adornada con decorados
en color dorado y está hecho de encaje lo que la hace ver sutil y elegante. Como
detalle final se le coloca a la mujer un manto que rodea todo su cuerpo
enrollándose en los brazos y manos. Cabe mencionar que la mujer también suele
utilizar un sombrero amplio que hace que se resalte todo el traje típico del Distrito
Federal.

COSTUMBRES: el Día de la Candelaria, el 2 de febrero; los festejos de Semana Santa,

en especial con la representación del Calvario, en Iztapalapa; la ceremonia del Grito de
Independencia, en el Zócalo y las plazas de las delegaciones capitalinas, la noche del 15
de septiembre; los festejos del Día de Muertos: el Día de los Fieles Difuntos y el Día de
Todos los Santos, el 1 y 2 de Noviembre; la tradicional Noche Buena y Navidad, el 24
y 25 de diciembre, así como también el Año Nuevo y el Día de Reyes, el 31 de diciembre
y el 6 de enero.

10. DURANGO

GASTRONOMÍA: Algunos platillos típicamente durangueños son el caldillo de

carne fresca o seca con chile colorado o verde, el asado de bodas, los chicharrones
de vieja (carnitas de chivo), las enchiladas de cacahuate y de leche, el pipián rojo
(chile, semillas de calabaza y maíz), la barbacoa de olla, los frijoles blancos.

VESTIMENTA: Traje Regional de Durango. La mujer porta un vestido floreado, pero en

colores oscuros, la falda lleva un olán blanca, mismo que se coloca en la pechera de la blusa.
La blusa es de manga larga y de la misma tela que la falda.

COSTUMBRES: Las ferias y fiestas tradicionales en la ciudad de Durango son

famosas por su gran colorido. Una de las celebraciones que distinguen a este sitio
es la Feria Nacional en la Ciudad de Durango, celebración que conmemora la
fundación de la capital, durante julio.
11. ESTADO DE MÉXICO

GASTRONOMÍA: En el estado de México, en buena medida subsisten antiguas

tradiciones indígenas. De sus casi desaparecidas zonas lacustres hay reminiscencias
culinarias, como los charales asados en hojas de mazorca, a manera de tamal sin
masa. De las zonas pulqueras surgió y permanece la costumbre de las barbacoas –
ahora de chivo o de borrego- y de los gusanos de maguey para hacer un taco
previamente untada la tortilla con guacamole.

VESTIMENTA: El traje típico. Es el Quexquemetl bordado, hecho de manta blanca y el

bordado en color negro con diversas figuras de flores, la falda amplia de manta rayada de
Toluca en varios colores, rematándolos con una pañoleta en la cabeza y así formando un
armonioso conjunto que acentúa la gracia de la mujer nativa del Estado de México.

COSTUMBRES: de las tradiciones y costumbres que se celebran aquí en el Estado de

México que aunque algunos ya no las celebran o ya dejan de existir en algunas familias pues
siguen siendo importantes para México son: Los voladores de Papantlá, Las posadas de
México, El Día de los Muertos.

12. GUANAJUATO

GASTRONOMÍA: Algunos platillos típicos de Guanajuato son: las pacholas

guanajuatenses, que se preparan con frituras de carne molida de res; las empanadas de
carnitas; el pan de Acámbaro; y el fiambre de San Miguel de Allende, que es una
exclusiva mezcla de diferentes tipos de carne de res, pollo y cerdo con frutas y verduras
en aceite y vinagre.

VESTIMENTA: Las mujeres usan falda de manta; sobre ella se colocan otra de franela roja,
adornada con triángulos verdes en la cintura, llamada zagalejo; cuando la mujer sale a la
calle coloca sobre esas dos faldas un fondo de popelina blanca adornada con holanes,
cubierta por otra falda de organdí floreado y con el mismo adorno; estas últimas prendas
eran recogidas hacia arriba y hacia tras para facilitar su trabajo en las fieras. Tal
indumentaria se conoce tradicionalmente como el traje de la galareña.

COSTUMBRES: El viernes antes de semana santa, los guanajuatenses levantan en sus

casas altares con ofrendas a la Virgen de Dolores, los mismo en la minas en honor a
la patrona de los mineros, en el jardín de la Unión donde se dan cita desde el amanecer,
los guanajuatenses hace el tradicional paseo de las flores donde acostumbran regalar
flores a las mujeres.
13. GUERRERO

GASTRONOMÍA: La gastronomía guerrerense, mezcla de las cocinas indígena,

española y francesa, mantiene su carácter original y su estrecha relación con el
México antiguo, pues los ingredientes básicos de ésta son el maíz, el chile, la carne,
los fríjoles y los mariscos.

VESTIMENTA: VESTIMENTA: El vestuario que se utiliza en esta región es muy

variado, pero el que predomina consta de: Mujer: Falda floreada largo a media
pantorrilla, blusa en satín, en colores chillantes con adornos de blonda de seda,
manga tres cuartos y se lleva por fuera, enagua blanca, un mandil y paliacate.

COSTUMBRES: La población de la entidad guerrerense se encuentra integrada

por cuatro grupos étnicos: mixtecos, tlapanecos, nahuas y amuzgos, así como la
población mestiza y en menor medida el grupo afromestizo. Debido a la
heterogeneidad de su población, el estado de Guerrero tiene tradiciones muy
diferentes en cada región.

14. HIDALGO

GASTRONOMÍA: Nixcón, tlapantle de frijol, bocoles de queso, Masa para

tamal, tamales de chile frito, tamales de picadillo, piltamal de cashtilán, sopa
de nopales, zacahuil, enchiladas verdes, enchiladas de chile seco, enchiladas
de tomate, enchiladas de ajonjolí, enchiladas fritas, mole de nopales.

VESTIMENTA: El atuendo de las regiones de la entidad es variable tanto por el

número de etnias existentes como por la diferenciación geográfica de cada una, por
otra parte es en la mujer donde las prendas del vestido encuentran la verdadera
significación de cada sitio. En Hidalgo, tres regiones se caracterizan por su vestuario:
La Huasteca, la Sierra Tepehua y el Valle del Mezquital.

COSTUMBRES: Se sabe que en la región hay grupos de filiación náhuatl y

también hablantes de huasteco, posiblemente por la vecindad con los estados
de San Luis Potosí y Veracruz, compartiendo las huastecas y muchas
coincidencias y semejanzas culturales.
15. JALISCO

GASTRONOMÍA: Gorditas y sopes de maíz en todo el estado; enchiladas de mole

en todo el estado; borrego al pastor de Tapalpa; birria de Cocula; menudo y pozole
en todo el estado; birria de chivo de Ciudad Guzmán; charales en la ribera de Chapala;
tortas ahogadas de Guadalajara; tamales en todo el estado.

VESTIMENTA: Este traje típico consta de un vestido muy llamativo realizado con una
tela denominada popelina. Se elige un color base que es el del fondo y suele ser un
color fuerte como el rojo, verde, naranja o azul luego es posible optar por tres o cuatro
colores más que inundaran todos los detalles del vestido. La vestimenta tradicional en
el caso del hombre se adapta de la siguiente manera. Consta de una camisa blanca pura
manga larga y un pantalón negro.

COSTUMBRES: Charrería. No hay tradición más representativa de Jalisco que la

charrería, bella fiesta en que los charros o jinetes típicos mexicanos, realizan suertes
con la reata ya sea a caballo o a pié, para demostrar su valor y arrojo.

16. MICHOACÁN

GASTRONOMÍA: Si visitas la zona lacustre de Michoacán es un

imprescindible comer pescado blanco, preparado al gusto, y antojitos como
corundas -tamales de forma triangular que se sirven con frijoles, carne de puerco
en salsa roja y crema-, uchepos -tamales de elote tierno-, enchiladas morelianas y
las variedades de pozole.

VESTIMENTA: El traje de la mujer consiste en una falda "sabalina", la cual sujetan con
un ceñidor y dejan sobresalir 20 cm de tela para formar el famoso "rollo" de las tarascas.
El traje consiste en una falda negra, de pañete, con enaguas blancas de manta.

COSTUMBRES: Carnaval del Torito de Petate Morelia 2014. Danza de los

“Kúrpites” de San Juan Nuevo, Michoacán. Eventos de Semana Santa en Morelia
2013. Exhibición “Altar de la Virgen de la Soledad”
17. MORELOS

GASTRONOMÍA: En Morelos se cultivan aguacates, jitomates, tomates

verdes, calabacitas, habas, garbanzos, berenjenas, chayotes, maíz, nopales,
lechugas, el famosísimo arroz de Jojutla, etcétera, todos de excelente
calidad, ingredientes con que los morelenses cocinan una infinidad de
sabrosos platillos, guisados, moles, sopas, tamales y ensaladas.

VESTIMENTA: Durante las fiestas de Carnaval se porta el traje de Chinelo, el

cual se compone de una túnica larga de terciopelo de cristal; el cuello y las mangas
están hechos de encaje en su parte inferior. Se combina con guantes y zapatos
negro. El complemento es una máscara de tela de alambre cubierta de lacrin, que
en su parte inferior o barbilla porta una barba abundante hecha de zacate; los ojos,
nariz y boca son pintados y las cejas están formadas de cerdas de alambre.

COSTUMBRES: En Morelos las tradiciones son como árboles de raíces

profundas; árboles que florecen a cada paso de quien nos visita. En los pueblos
mágicos los sonidos, los aromas y los colores de artesanías y casas, restaurantes y
fondas, flotan en el ambiente, pintando cuadros excepcionales.

18. NAYARIT

GASTRONOMÍA: Nayarit es productor de coco, maíz, trigo y frijol y el

primero en el país en la producción de tabaco; plátano (se encuentran 14
variedades de este producto); mango (los mangos petacones se producen es esta
región); y caña de azúcar. Por otra parte, en sus mares se pescan tiburón, pargo
rojo, mero, cazón, róbalo, pargo, marlín, atún de aleta amarilla, dorado, camarón
y ostión entre otras variedades, garantizando los productos más frescos para visitantes y residentes.

VESTIMENTA: La vestimenta tradicional varía de una región a otra y se caracteriza

por su llamativa y elaborada confección, especialmente del traje masculino. Todos
los diseños tienen una significación religiosa importante. La indumentaria de las
mujeres consiste en una blusa corta en un solo color, naguas interiores y exteriores,
con un manto floreado para cubrir la cabeza y collares de chaquira. Los hombres
usan pantalones de manta blanca y camisas del mismo material que tienen abierta la
parte inferior de las mangas; dichas prendas están bordadas con elaborados diseños
simétricos de colores.

COSTUMBRES: Cada municipio celebra sus fiestas patronales con eventos de gran magnitud, que incluyen
danzas llenas de folklore entre las más conocidas esta la Feria Nacional de Tepic en el mes de marzo, la Feria
del Elote (agosto), la Feria Abrileña de Tuxpan y la Feria de la Primavera en Santiago Ixcuintla.
19. NUEVO LEÓN

GASTRONOMÍA: Aparte del cabrito y el machacado, los regiomontanos también

degustan manjares como las agujas a las brasas; la carne zaraza, que son tiras de lomo
servidas con guacamole, y la arrachera, corte de carne originario de Nuevo León.

VESTIMENTA: MUJER: el traje consta de una blusa blanca con olanes al frente, con
botones atrás y un broche en el pecho. la falda, con dibujos en líneas rectas y botines, la
usan debajo de la rodilla. el cabello lo peinan en forma de chongo y lo adornan con un
moño, cuyos listones quedan colgando. Hombre: la indumentaria masculina consiste en
camisa blanca, pantalón color café y botas.

COSTUMBRES: A falta de corderos, los judíos españoles utilizaron al cabrito como

sustituto en sus tradiciones gastronómicas. El famoso “machito”, hecho con tripa de
caprino, tan popular en Monterrey, es una derivación del “zarajo” de Castilla.

20. OAXACA

GASTRONOMÍA: Un platillo muy tradicional es el mole oaxaqueño en sus 7

variedades, los chiles rellenos, el quesillo, tlayudas, los tamales, nieves de sabores,
frescas aguas de frutas, el tasajo y el caldo de guías, sin faltar los exóticos
chapulines.

VESTIMENTA: Oaxaca es un estado de México cuya diversidad cultural se ve

reflejada en sus trajes típicos, que varían según la región donde te encuentres.

COSTUMBRES: La Guelaguetza , La más importante fiesta que puede

tener el estado de Oaxaca, la fiesta del lunes del cerro, se celebra los dos
lunes siguientes al 16 de julio y constituyen a un acontecimiento en el que
participa todo el pueblo.
21. PUEBLA

GASTRONOMÍA: La cocina poblana es mucho más que sólo platillos típicos

de Puebla, es resultado de un mestizaje de la comida prehispánica con la
española, otorgándole la originalidad de colores, olores, sabores y texturas que
se juntan en cada una de sus creaciones. Además, también cuenta con influencia
de la cocina francesa y la árabe.

VESTIMENTA: Hoy en día, en el traje típico de la mujer de Puebla predominan las

prendas prehispánicas, como el quesquémetl, el enredo y la faja, que son muy variados
y a veces complejos. Pero se conservan y resaltan en este las características del vestido
de china poblana.

COSTUMBRES: Existen una gran cantidad de festividades en Puebla, de las cuales

un gran porcentaje son religiosas. Aparte de las grandes celebraciones como
Navidad, Año nuevo, Semana Santa, celebración de la Virgen de Guadalupe y el
Día de los Muertos, – en las que los pobladores participan fervorosamente – ; cada
pueblo en el estado de Puebla tiene sus propias celebraciones dedicadas a Patronos
del lugar.

22. QUERÉTARO

GASTRONOMÍA: La cocina de Querétaro tiene similitudes con los demás estados

del Bajío, como lo muestran las enchiladas queretanas acompañadas de papa y
zanahoria frito y una pieza de pollo entera,

VESTIMENTA: La mujer utiliza una falda multicolor con líneas horizontales

contrastando con toques negros y marrones que pueden o no estar incluidos. La
misma está elaborada con lana o lienzo y llega hasta el tobillo resaltando ésta última
parte en el cuerpo de la mujer. Para los hombres se utiliza un traje completamente
blanco (esto suele variar) y a veces pañuelo y sombrero a tono.El traje típico de
Querétaro es conocido también por denominarse “otomí”.

COSTUMBRES: AMEALCO. 2 de febrero, día de la Candelaria: Danza de

Pastoras, música, fuegos artificiales y bendición de las semillas. Arroyo seco,
Bernal. Cadereyta, la cañada, colón, ezequiel montes, huimilpan.
23. QUINTANA ROO

GASTRONOMÍA: La cocina de Quintana Roo tiene un parentesco no distante con

las de los estados de Yucatán y Campeche, los tres integrantes de esta península del
sureste mexicano. No solamente es por la vecindad geográfica, sino porque Cancún
se pobló íntegramente con migrantes, sobre todo de esas entidades. De hecho, hay
muy buenos restoranes yucatecos en Quintana Roo, sobre todo en Cancún.

VESTIMENTA: El traje típico de Quintana Roo consiste para las mujeres en una blusa
blanca, de cuello cuadrado y mangas acampanadas, en cuyas orillas lleva cintas del color
de la falda.

COSTUMBRES: Quintana Roo posee un mosaico cultural, con sus expresiones más
añejas basadas en las tradiciones indígenas de los mayas peninsulares, entrelazados
con las costumbres colonialistas españolas e influencias culturales de otros pueblos
del Caribe como Belice y Cuba.

24. SAN LUIS POTOSÍ

GASTRONOMÍA: En materia gastronómica, el estado tiene dos grandes regiones:

el Altiplano y la Huasteca. La primera comparte, en términos generales, las
características del Bajío, con una cocina mestiza de origen virreinal y
decimonónico. En cambio, en la Huasteca hay una presencia culinaria indígena
importante por los indios tenek o huastecos, con significativa influencia de
productos de zonas semitropicales y francamente tropicales.

VESTIMENTA: El traje femenino actualmente consiste en una blusa de artisela en

colores rosa o azul, adornado con alforzas en la pechera, cuello alto y mangas
amplias. Falda de enredo, llamada "lacbé" o "lakap", es negra de percal y se sujeta
con un ceñidor.la indumentaria masculina tradicional es muy simple, la usan
únicamente las personas de edad avanzada. Consiste únicamente de camisa y calzón
de manta, ajustado a la cintura por un ceñidor.

COSTUMBRES: En la capital del estado es tradicional durante la Semana Santa la

llamada “procesión del silencio” con características propias: además de las
imágenes religiosas de los barrios, los penitentes y otras cofradías participan
jóvenes ataviadas con los tradicionales rebozos de seda de Santa Maria del Río.
25. SINALOA

GASTRONOMÍA: La rica gastronomía sinaloense se basa en los productos del mar,

pues la variada pesca que le proporciona su amplio litoral permite que la creatividad
humana se desborde con la invención de deliciosos platillos, entre los que se incluyen
ingredientes elementales como los camarones, el pescado, los callos de hacha y la carne
de malin, entre otros, que igual se sirven en forma de machaca.

VESTIMENTA: El vestuario típico de Sinaloa, en la mujer destacan los adornos de Amapa,

una de flores características de la serranía del estado. Los hombres portan un sombrero de
palma que es confeccionado en el municipio de El Fuerte y usado por los mayos que aún
subsisten, la camisa la usaban y la siguen usando los labradores, al igual que el paliacate rojo
con que enjugan su sudor y lagrimas

COSTUMBRES: En Sinaloa se acostumbra celebrar cada 20 de enero en concordia una

maratón que conmemora el aniversario de su fundación, por otro lado también suele
celebrarse en marzo en la ciudad de Guamúchil y Topolobampo las fiestas
carnestolendas. En el mes de marzo se celebra las fiestas en honor a San José en Copala,
Concordia; más conocidas como la Fiestas del Mineral. A finales del mes de julio se
celebra en Choix la fiesta de San Ignacio de Loyola.

26. SONORA

GASTRONOMÍA: La gastronomía sonorense se distingue de la del resto del país por

el sabor de su carne de res y los tradicionales asados en leña, incluso esta cocina forma
parte de la dieta alimenticia en la que se basan la mayoría de los platillos de la región,
pero particularmente Sonora es reconocida por la calidad de sus cortes.

VESTIMENTA: Sonora no cuenta con un traje típico regional definido; se representa

al estado con varios atuendos, pero los significativos son los que usan las mujeres
yaquis y las seris.

COSTUMBRES: El grupo étnico Papago fabrica cestas de Palma a lo largo del

desierto de Sonora y celebran el “Ritual de la Vikita”. La Danza del Venado creada
por la tribu Yaqui es uno de los bailes más representativos del Estado y un gran
orgullo para sus habitantes.
27. TABASCO

GASTRONOMÍA: La cocina regional tabasqueña es una mezcla que

representa los movimientos migratorios históricos de españoles y negros junto
con la cocina prehispánica maya y chontal, y también es resultado de la gran
cantidad de vegetales, frutas y animales existentes en la entidad, pues el
aislamiento en el que vio tabasco durante muchos años propició que la
gastronomía tenga un sazón y un toque únicos.

VESTIMENTA: Traje Regional Femenino consta de una blusa blanca de cuello

ovalado hasta los hombros, lleva en los bordes de escote y mangas una tira bordada en
punto de cruz con motivos florales colores alegres sobre fondo oscuro. La falda es
amplia y terminada en olán muy plegado.

COSTUMBRES: En esta gran celebración del mes de abril se muestra la alegría y el

trabajo de los habitantes del estado en una exposición agrícola, ganadera, comercial,
artesanal e industrial que se complementa con festividades artísticas, deportivas y de
concursos. En este marco festivo se realiza la elección de la Flor más Bella de
Tabasco.

28. TLAXCALA

GASTRONOMÍA: En el centro de Tlaxcala se puede degustar diversos platillos,

como entrada tlacloyos de frijol, ayocote o de haba, los escamoles (larvas de
hormigas) y las quesadillas de huitlacoche, después se debe disfrutarde una
deliciosa sopa de milpa, de haba, de nopales, las tlatlapas o la sopa tlaxcalteca.

VESTIMENTA: MUJER. Aunque modesto y sencillo su traje no deja de ser bello.

Está compuesto de un gracioso tápalo (chal), blusa blanca y bordada, y falda de
terciopelo, decorada con rayas verticales de vivos colores. HOMBRE. Usan
pantalón corto de color, chaleco y una capa bordada de lentejuela de muchos
colores. En la cabeza portan un sombrero con plumas de aves finas de vivos
colores y espejuelos.

COSTUMBRES: Carnaval de Tlaxcala, Feria de Apizaco, Fiesta del Pulque,

Jueves Santo – Muéganos Barrios de Huamantla, Fiesta de la Virgen de Ocotlán.
29. TAMAULIPAS

GASTRONOMÍA: La cocina de Tamaulipas se ingenia bien para presentar en la

mesa, muchas veces en un solo platillo, los aromas del mar y del trópico, combinados
el acuyo, el aguacate, el perejil y el cilantro con el camarón. El arte de cocinar, es sin
duda, una de las cualidades de los tamaulipecos.

VESTIMENTA: Hay una prenda de vestir con la que en todo México se identifica a los
tamaulipecos: la cuera. Es un artículo que a lo largo y ancho del estado se usa como prenda
de gala para asistir a una fiesta, para bailar y tocar música o para un desfile. Se le puede
ver tanto en Ocampo como en Tampico, Ciudad Victoria, Matamoros, Reynosa o en Nuevo
Laredo; es, sin lugar a dudas, el vestido típico tamaulipeco.

COSTUMBRES: La cultura tamaulipeca habita en cada una de las manifestaciones

que el pueblo tiene alrededor de las seis regiones del estado. Desde el norte fronterizo
hasta la costa sureña Tamaulipas se fortalece con su gastronomía, vestimenta,
artesanía, música, pintura, oralidad y las tradiciones que enlazan el pasado con el
presente y nos enseñan el trazo del futuro que todos queremos para el estado.

30. VERACRUZ

GASTRONOMÍA: La gastronomía veracruzana puede clasificarse en cuatro

regiones: la Huasteca, la región central, Sotavento (que corresponde a la Cuenca
del Río Papaloapan) y los Tuxtlas, que llega hasta el extremo sur del estado.

VESTIMENTA: El traje típico de Veracruz se caracteriza en las mujeres por contar

con una falda ancha y oleada de color blanco (decorada a mano con encajes y bordados
valencianos) , blusa del mismo color sin mangas, un delantal o mandil que suele ser
de color negro en terciopelo y con decorados con temas de flores, un chal de seda.

COSTUMBRES: su Carnaval, conocido como ‘el carnaval más alegre del

mundo’ contiene componentes religiosos. De hecho, es la festividad más
importante de Veracruz y, casi, del país, ya que se celebra días antes de la
Semana Santa.
31. YUCATAN

GASTRONOMÍA: En Yucatán se come muy bien. Algunos de sus platillos más

representativos son los panuchos, los papadzules, el pavo en relleno negro, el queso
relleno, el pop-chuc, la cochinita pibil, el pollo pibil, la sopa de lima y el pollo en
escabeche.

VESTIMENTA: Las mujeres yucatecas visten con el huipil o hipil, un vestido blanco
suelto bordado con vistosos motivos. Es el atuendo cotidiano de la mujer campesina.

Los hombres visten con guayaberas, chamarras o filipinas y pantalones blancos. En el

calzado hacen uso de alpargatas y suelen llevar sombrero de palma en la cabeza

COSTUMBRES: LA VAQUERÍA En las tradicionales fiestas que

realizaban los ganaderos, ignoramos hace cuanto tiempo, en remembranzas
de las clásicas verbenas españolas tuvieron lugar nuestras vaquerías en
ocasión de la hiera de las reses y su acostumbrado recuento anual. Allí se
bailaban las jaranas, una de las primeras variantes fue "El Torito"

32. ZACATECAS

GASTRONOMÍA: La gastronomía de Zacatecas es amplia y variada, es una

cocina rica en sabores y aromas, se basa principalmente en productos como las
carnes, el maíz, el chile, el jitomate, frutas y los frijoles. Entre sus platos típicos
destacan el asado de boda, que se elabora con lomo de cerdo troceado y frito,
aderezado con una salsa de chiles anchos rojos, dorados en manteca, que se
acompaña con rebanadas de cebolla cruda y sopa de arroz, la birria de carnero,
el pozole rojo, las enchiladas, la carne adobada, el filete de res a la tampiqueña
y las gorditas rellenas de guisado.

VESTIMENTA: MUJER, El atuendo femenino consiste en falda de paño en colores,

ya sea guinda, rojo, mostaza o verde, con una franja blanca en la parte media, con rosas
bordadas a mano, la blusa es blanca, con un olán que también luce las mismas rosas de
la falda. HOMBRE, El atuendo masculino está compuesto por pantalón charro en color
beige o negro con atletón, camisa blanca sin cuello, bordada de pequeñas flores en la
pechera y puños, huaraches.

COSTUMBRES: Las principales festividades en Zacatecas son las profano

religiosas que se celebran en cada uno de los municipios en honor al patrono
del lugar, asimismo las fiestas regionales, en la capital del estado las fiestas se
celebran en el mes de septiembre, siendo el día 8 cuando se conmemora a la
Virgen del Patrocinio.