ALMUERZO SALUDABLE – (PICANTE DE CUY CON SOPA DE

LLUNCA)
INGREDIENTES:
 Papa
 Mote
 Ají amarillo para el cuy y la llunca
 Aceite
 Cuy frito
 Ajos
 Llunca
 Gallina
 Trigo partido
 Cebolla china
 Zanahoria
 Apio

PREPARACIÓN:

PARA EL PICANTE DE CUY:

 Sancochar la papa en una olla, en otra aderezar con ajos y ají amarillo
(dorar bien).
 Se fríe el cuy y se sirve.

SOPA DE LLUNCA

 hacer hervir el trigo para la llunca, luego agregar la gallina en presas, el

apio, la zanahoria picada, el orégano, se vierte el aderezo hecho de aji
amarillo con cebolla china y luego se deja hervir.
 Se sirve y a disfrutar el almuerzo acompañado de mote o chicha morada.