ANALISIS DEL AREA DE RECURSOS

HUMANOS DE UNA EMPRESA

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Contenido
INTRODUCCION................................................................................................................................2
APRENDIZAJES ESPERADOS............................................................................................................2
Desarrollo del informe.....................................................................................................................3
Categorizacioó n Empresa Vinñ a San Rafael S.A..............................................................................3
Anaó lisis de las aó reas funcionales de la empresa.........................................................................4
Anaó lisis y descripcioó n de las herramientas del proceso administrativo de una empresa:
Planificacioó n, Organizacioó n, Direccioó n y Control........................................................................7
CONCLUSION.....................................................................................................................................9
ANEXOS...........................................................................................................................................10
Organigrama de la empresa.............................................................................................................10

Recursos Humanos (GPRH01/14 PSI/V 2016/P Apoquindo AE)

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 INTRODUCCION

“El capital no es tan importante en los negocios; experiencia, tampoco. Puedes obtener
ambas cosas. Lo importante son las ideas. Si tienes ideas, tienes el recurso principal que
se necesita y no hay límite de lo que puedes lograr con tu negocio o tu vida.”

Harvey S. Firestone, fundador de Firestone.

Presentaremos en este informe la estructura de la empresa “Viña San Rafael S.A”, sus
áreas funcionales y como estas se relacionan entre sí. Dándole particular énfasis al área
de Recursos Humanos, ya que es el campo en el cual debemos comenzar a instruirnos e
investigar para lograr tener un conocimiento que nos permita trabajar en un futuro con
conciencia total de la empresa y poder tomar buenas decisiones con una correcta visión
global de la situación.

Esta empresa fue fundada en 1998 en la localidad de San Rafael, en el corazón del valle
del Maule, amigos con afición por el vino vieron ahí condiciones inigualables del terroir
para hacer realidad sus sueños, creando grandes marcas de vinos. Comenzaron a modo
de empresa familiar y fueron creciendo hasta llegar al momento actual, en el cual cuentan
con más de mil hectáreas de viñedos en destacadas regiones del país caracterizadas por
su calidad vitivinícola. En su trayectoria de 18 años, corta para el mercado este néctar, se
ha convertido en unos de los principales exportadores de vinos Premium en Chile.

En la actualidad Viña San Rafael cuenta con las de 1.000 hectáreas de viñedos plantados
en las más destacadas regiones vitivinícolas de Chile, desde donde se obtiene la fruta
para elaborar vinos que reflejan fielmente es espíritu de sus marcas.

En su corta trayectoria Viña San Rafael se ha convertido en una de las bodegas y

principales exportadores de vinos Premium en Chile, como Oveja Negra y Chilcas.

APRENDIZAJES ESPERADOS

Identificar los procesos involucrados dentro de una empresa y su desarrollo.

Comprender los procesos involucrados dentro del departamento de RRHH, sus

finalidades y objetivos, para así cumplir con las necesidades de la empresa y sus
requerimientos en base a su crecimiento y proyección.

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 Desarrollo del informe

Categorizacioó n Empresa Vinñ a San Rafael S.A

Tabla 1: Categorización de las

empresas seleccionada

Criterios de categorización Clasificación Fundamento

Tamaño o magnitud Mediana Empresa Sus ventas van entre 25.001 a
100.000 UF al año.

Actividad o giro Elaboración de Vinos Se dedica a la cosecha,

Sector económico al que pertenece Primario
Origen del capital
Constitución jurídica
Ámbito de actividad
Destino de los beneficios
Otro criterio
extracción, elaboración
y envasado de vinos
Actividad principal es el viñedo
Privado El capital proviene de particulares
Sociedad Anónima, Número limitado de socios, no
Cerrada posee acciones en la bolsa de
comercio.
Local Región del Maule
Con fines de Lucro Se perciben utilidades
Principio de excelencia Dar a conocer al mundo, vinos de
la más alta calidad.

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 Anaó lisis de las aó reas funcionales de la empresa

Viña San Rafael S.A en su estructura organizacional, podemos encontrar 6 áreas

funcionales bien definidas: área comercial, de administración y finanzas, área técnica,
legal y RRHH, área de producción y por ultimo área agrícola.

Tabla 2: Áreas Funcionales de la empresa

Si existe Si no Objetivo del ¿Cuáles son las ¿Cuál es la
área relación entre
formalmente existe tareas que lleva el área
el área formal a cabo la funcional
¿Cómo se llama ¿Cómo se
empresa para analizada y las
el área en la llama el otras áreas
el logro del funcionales de
empresa? área en la
Área funcional objetivo? la empresa?
empresa?

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Producción Cosecha de la uva Planificación El área de producción
y logística Vendimia. es la encargada de
Métodos de trabajo elaborar el producto a
comercializarse, su
Abastecimiento
buena gestión de
Prensado, extracción
Transformación de productividad, hará
del mosto (Jugo de la insumos reducir los costos
uva) manteniendo la
Control de calidad calidad, así el área de
comercial al momento
Control de
Fermentacion producción y de de vender el producto
inventarios tendrá mejor margen
de contribución. Tener
Área producción Almacenaje el personal calificado
Maduracion en barrica en esta área
fundamental esto le
corresponde Al depto.
De RRHH estar en
Filtrado, retirar coordinación con las
residuos necesidades que les
solicite la gerencia de
producción. En cuanto
al depto. De finanzas
Embotellamiento
es clave para el
desarrollo de la
elaboración del
producto ya que
adquisiciones es el
encargado de
suministrar todos los
requerimientos de esta
área ya sean materias
primas, insumos, etc.

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Marketing y Comercializar, Estudio de mercado A través de las
ventas potenciar y difundir la ganancias de las
marca a nivel Planificación y ventas generadas por
internacional control esta área y la
Área comercial promoción que pueda
Promoción y generar marketing
publicidad del para llegar a más
producto clientes, la empresa
en general podrá
Ventas
subsistir ya que la
Distribución empresa se mantiene
a las utilidades que
dejan las ventas.

Por ende Finanzas y

producción tienen que
estar muy bien
alineados con esta
área para cumplir con
los estándares de
venta.

Recursos Recursos humanos Otorgar el capital Organización y Abastase a la

humano calificado, planificación del organización de los
humanos y talentos humanos
para cada área de la personal
gestión de empresa.
necesarios para su
funcionamiento.
personas Reclutamiento
Crear y mantener un Una buena gestión de
ambiente de Selección
recursos humanos,
estabilidad para favorece a todas las
cumplir con los Planes de carrera y áreas, manteniendo un
objetivos de la promoción buen rendimiento en el
organización profesional desempeño de las
funciones.
Evalúa el desempeño Evaluación del
Para todas las áreas es
de los colaboradores y desempeño
importantes conocer las
determina la herramientas de RRHH
Administración de
posibilidad de por que NO ES BUENO:
personal
crecimiento
(remuneraciones,
profesional acorde a Tomar a la persona
leyes sociales, equivocada
su aptitud y actitud.
seguros, termino de
contrato etc) Tener alta rotación de
personal
Relaciones
Laborales Que el personal no este
comprometido
Prevención de
riesgos

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Contabilidad Administración y Gestionar los recursos Elaboración del El área de finanzas
y finanzas Finanzas humanos y financieros presupuesto anual determina en buen
y proveer servicios de cada área. grado los ingresos
internos y los bienes operacionales de la
necesarios para la Elaboración de los empresa. Estos son el
ejecución de estados financieros pilar de una sana
actividades. para la toma de política financiera. Los
decisiones. esfuerzos de ventas,
cuando cristalizan en
Responsable de la mayores utilidades
gestión financiera. vendidas, permiten al
gerente finanzas
Responsable de la
disponer de más
función de
recurso para cumplir
abastecimiento y
sus objetivos, siempre
servicios que
y cuando haya un
terceros proveen a la
adecuado control y
empresa
manejo de los costos y
gastos. Esta área
genera información de
suma importancia para
la gestión financiera,
siendo el pronóstico
de ventas una de las
más útiles, ya que
constituyen la base
para el presupuesto de
efectivo y los estados
financieros
proyectados o
presupuestados.

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 Anaó lisis y descripcioó n de las herramientas del proceso administrativo de una
empresa: Planificacioó n, Organizacioó n, Direccioó n y Control.

Ejemplo Tabla 3 Empresa Seleccionada

Etapa del Registros existentes en Relación entre las

proceso la empresa etapas del proceso
Objetivo Herramientas administrativo
Posicionar a la Diagnósticos M Manuales PLANIFICACON Y
empresa Análisis FODA ORGANIZACIÓN:
Diferentes tipos de planes: Reglamento Interno
dentro de los En la planificación se deben
Visión
mejores vinos Planificación dejar claro los objetivos de la
Misión
que Estrategias empresa para que en la
representan a Políticas Presupuestos organización se distribuyan de
Chile en el Objetivos manera eficiente los
Procedimientos procedimientos.
extranjero.
Programas PLANIFICACION Y
Reglas DIRECCION:
Metas
Presupuesto Se ponen en marcha las
Corto y largo plazo actividades revisadas en la
PLANIFICACION planificación haciendo que
Generales y específicos cada miembro cumpla su
función.

PLANIFICACION Y
CONTROL:

La acción no planeada no
puede controlarse, porque el
control requiere mantener
encauzadas las actividades,
corrigiendo las desviaciones de
los planes iniciales.

Mejorar la imagen y Distribución de: Organigrama.

calidad de los vinos Tareas
constantemente. Autoridad Manuales de cargo. ORGANIZACIÓN Y
Responsabilidad DIRECCION
Departamentalización por: Manuales de organización y
Organizar todos los
Funciones métodos. recursos disponibles
Producto como son humanos,
Procesos Bases de datos materiales y
Clientes financieros para que
Territorio o área en la dirección
ORGANIZACIÓN geográfica ejecuten los planes
establecidos en la
Delegación planificación

ORGANIZACIÓN Y
CONTROL

El control debe
evaluar en base
a la
organización de
las funciones
preestablecidas.

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 Capacitar a los Liderazgo: Diagnósticos de clima y DIRECCION Y CONTROL
trabajadores de ambiente laboral.
manera que todos los Estilos de supervisión Actividades que ponen en
involucrados en la Tipo de cultura organizacional marcha la organización,
cosecha tengan Motivación designando cargos y
sindicato funciones a cada uno de los
conocimiento de lo miembros de la organización
DIRECCION importante de su labor Toma de decisiones para que el los lideres
y de todos los Negociación colectiva
supervisen que se estén
procesos del vino. Resolución de problemas cumpliendo las normas y
Medios de comunicación: procedimientos
Comunicación
Diario mural Reuniones

Boletines o revistas internas

Memorias

Someter Diferentes tipos de control: Sistema de Información Comprueba que se estén

constantemente los - De calidad ejecutando las acciones y
Administrativos
productos (vinos) a - De costo programas planificados
controles de calidad. -De tiempo corrigiendo y planteando
CONTROL Auditorías internas
- De gestión medidas de mejora.
Evaluar a los - Financiero Auditorías externas
trabajadores y sus - Preventivo
avances.
Índices de:
-Rotación
-Ausentismo
-Accidentes laborales

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CONCLUSION

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 ANEXOS

Organigrama de la empresa

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