Resumen

Se construyeron dos modelos con 2 tubos de ensaye que contenían agua destilada
(en un vaso con solución salina saturada y otro dos tubos de ensaye que contenían
agua con solución salina saturada en un vaso con agua destilada, ambos modelos
tenían en la boquilla de los tubos de ensaye una membrana semipermeable (piel de
jitomate), a forma de tapón para después ser sumergidos en sus respectivos vasos.
2 tubos de agua destilada 1er Tubo;18ml y 2° Tubo;12ml en un vaso con 50 ml de
solución salina saturada y 2 tubos con solución salina saturada 1er y 2º Tubo; 10ml
en un vaso con 50 ml de agua destilada. Para los modelos ya mencionados existió
un proceso de diálisis exitoso que a continuación será analizado.
Para el proceso de osmosis se introdujeron dos huevos en ácido acético para que
este actuara sobre el cascaron del huevo y dejara expuesta la membrana
semipermeable de ambos huevos. Posteriormente estos fueron retirados del ácido
acético y fueron pesados cuidadosamente para obtener su peso inicial, cada huevo
fue sumergido en una solución diferente, el primer huevo con peso de 17.4181g fue
sumergido en 70 ml de agua destilada y el segundo huevo con peso de 19.0168g
fue sumergido en 70 ml de solución salina saturada. Ambos huevos interactuaron
cada uno con su solución correspondiente así demostrando un intercambio
osmótico satisfactorio.

Introducción
En los organismos vivientes, el agua entra a la célula y sale de ella por el fenómeno
de ósmosis, dependiendo de la concentración de sustancias en el medio externo.
Una solución isotónica es una en la que la concentración de sustancias dentro de la
célula es igual a la concentración de sustancias fuera; la membrana celular es igual,
el agua se moverá hacia dentro y hacia afuera en la misma velocidad.
Mediante el trabajo experimental llevado a cabo en el laboratorio se pudo comprobar
el fenómeno de la ósmosis que, empleando la membrana un huevo como membrana
semipermeable dentro de dos soluciones, una en agua destilada y otra en solución
salina saturada , se observó que el huevo contenido en agua destilada aumentó su
tamaño debido a que por el proceso de difusión las moléculas del agua entraron al
huevo a través de la membrana semipermeable, ya que había una mayor
concentración de solvente fuera que dentro de la membrana del huevo, caso
contrario al huevo que estuvo contenidos solución salina saturada, ya que al haber
una mayor concentración de moléculas de agua en el medio interno, estas
atravesaron la membrana semipermeable del huevo intentando alcanzar el
equilibrio osmótico, lo que provocó la deshidratación y posteriormente, la
disminución el tamaño del huevo.
El proceso de diálisis consiste en el paso de moléculas de disolventes, iones,
metabolitos, proteínas o cristaloides, pero no de coloides, fue llevado a la práctica
mediante el empleo de colorante en agua destilada contenidos en un tubo de ensaye
y soluciones salina, separadas por una membrana semipermeable: cascara de
jitomate. Se esperaba que el tubo sometido en la solución hipertónica provocara un
aumento de volumen en el tubo de ensayo debido a que en esta solución la mayor
concentración de agua se encontraba dentro del tubo de ensaye por lo cual esta
debió viajar a través de la membrana hacia la solución. Por el contrario del tubo
sometido a la solución hipotónica lo modelos tenían las estructuras ya mencionadas.

Marco Teórico.
Difusión: se define como el movimiento de moléculas de una región de alta
concentración, producto de la energía cinética de las moléculas. La difusión puede
ser por:
Ósmosis: Consiste en un pasaje de solvente a través de una membrana
semipermeable. La membrana tiende a ser más selectiva por lo que no permite el
paso de soluto.
Osmosis inversa: Proceso en el cual se fuerza al agua a pasar a través de una
membrana semi-permeable, desde una solución más concentrada en sales
disueltas u otros contaminantes a una solución menos concentrada, mediante la
aplicación de presión
Diálisis: La membrana semipermeable, para este caso, suele ser menos lectiva por
lo que permite el paso tanto de moléculas, iones, metabolitos, proteínas, etc.
Presión Osmótica: Presión que debe aplicarse sobre la solución para impedir el
pasaje del solvente a través de la membrana semipermeable. Esta es equivalente
a la presión ejercida por el solvente en el pasaje a través de la membrana.
Solución saturada: solución en la que existe mayor cantidad de soluto capaz de
mantenerse disuelto, a una temperatura estable.
Solución insaturada: estas soluciones, también conocidas con el nombre de
diluidas, son aquellas en las que la masa de solución saturada es en relación al
soluto disuelta, mayor para la misma masa de solvente y a igual temperatura.
Solución Hipotónica: Esta solución contiene una baja concentración de soluto. Las
moléculas de agua se difunden desde la solución hacia el interior de la membrana,
su volumen aumentara.
Solución hipertónica: Contiene una alta concentración de solución. En este caso
el agua se difunde desde el interior de la membrana al exterior en la solución. Se
deshidrata.
 Solución salina: Se refiere en medida a todo suero para la reposición hídrica que
contenga cloruro de sodio, desde el suero fisiológico pasando por sueros
hipotónicos e hipertónicos.

Solución sobresaturada: se dice que una solución esta sobresaturada cuando

contiene más soluto que la cantidad soportada en condiciones de equilibrio por el
disolvente a una temperatura dada, es por lo tanto una solución inestable, el exceso
no disuelto se depositara.
Disfunción pasiva: es el paso de sustancia de un sitio de mayor concentración a
uno de menor concentración a favor gradiente electroquímico. Por difusión pasiva
se realiza el paso de gases a través de una membrana.

Metodología

Material Instrumentos Reactivos

- 4Tubos de ensaye -Balanza Analítica -H2O destilada

-Probeta de 50 ml -NaCl
-4 Frascos de Gerber - ácido acético
CH3COOH
-Cascara de jitomate

Información de reactivos

NaCl Ácido acético Cascara de jitomate

Fórmula: CH3COOH Tiene la función de actuar como

Densidad 2165 kg/m3; 2,165 g/cm3 membrana semi-permeable en
Densidad: 1,05 g/cm³ el paso de iones de una
Masa molar 58,4 g/mol solución a otra.
Masa molar: 60,05 g/mol
Punto de fusión 1074 K (801 °C) es una membrana que permitirá
Punto de ebullición: 118 °C que ciertas moléculas o iones
Punto de ebullición 1738 K (1465 °C) Punto de fusión: 16 °C pasen a través de ella

Solubilidad en agua 35,9 g por 100

ml de agua
 Diagrama de flujo (Diálisis; tubos de ensaye)

Diálisis; tubos
de ensaye

Llenar los tubos hasta un volumen

deseado Tabla de
Registro volúmenes
1°- 2 con SSS 10ml/cu de datos iniciales
2°- 2 con agua destilada 18 y 12 ml

Colocar la membrana permeable

(jitomate) a cada tubo de ensaye,
verificar que no haya fuga de solución.

Marcar los tubos con

una línea hasta el nivel
de volumen inicial

Llenar Ambos frascos Tabla de

Registro volúmenes
1°- 50mlH2O destilada
de datos iniciales
2°- 20g NaCl en 50 Ml

Dejar reposar el
Insertar los tubos dentro de modelo por dos días y
No
los frascos, colocar de una observar si hubo Aceptable
forma estable y que no intercambio en las
toque el fondo del frasco, de soluciones
Si
esta forma existirá el
intercambio de iones.

Fin
Diagrama de flujo (osmosis; huevo)

Osmosis en membrana
de huevo

Sumergir dos huevos en ácido

acético y dejar reposar hasta haber
disuelto el cascaron.

Secar cuidadosamente ambos Tabla de

Registro de
huevos y pesar cada uno en la pesos iniciales
datos de peso
balanza analítica

Llenar dos frascos de gerber con dos Tabla de

Registro de
distintas soluciones volúmenes
datos de
1°- 70ml de agua destilada iniciales
volumen
2°- 70 ml de solución salina saturada

Sumergir cada huevo en una

solución distinta Dejar reposar ambos modelos
Huevo A – Solución Salina saturada durante 1 día
Huevo B – agua destilada

Observar el desplazamiento
Tabla de peso Registro de osmótico, sacar los huevos de los
y volumen datos de peso soluciones, secar perfectamente,
final y volumen pesar ambos huevos y medir el
volumen de las soluciones

No
Aceptable

Si Fin
Bibliografía:
- Muñoz H., E., Velasco, S. T., Albarrachin et al. Biología. McGraw-Hill, 2000.
Colocación: QH315, -B53-