1.

RESUMEN

En la segunda práctica de química cuatro en el área de laboratorio se

midió el punto de fusión y el punto de ebullición para los reactivos
requeridos, teniendo en cuenta que nuestras condiciones estándar son de
24°C a una presión en la Ciudad de Guatemala.

El cálculo de la temperatura experimental del punto de ebullición de las

sustancias(n-butanol y acetona), fue encontrada a partir de mediciones
realizadas con el termómetro en el laboratorio, tomando así, temperatura inicial
de punto de ebullición y punto de temperatura máximo de ebullición para cada
sustancia.

El procedimiento de punto de fusión del ácido cítrico se comenzó por

colocar un tubo thiele lleno de glicerina, dentro de este se colocó un
termómetro sujeto a un tubo capilar con la muestra y cerrado ambos
extremos de este, se comenzó por calentar por su brazo lateral con un
mechero, y se observó la temperatura que alcanzo al fusionar la
sustancia.

El punto de Fusión del Ácido Cítrico experimental estuvo en un Rango de

134-144°C, El punto de fusión no es grandemente afectado por la presión
por ser una propiedad intensiva

Dentro del laboratorio se trabajó a una Presión atmosférica de 0.84 atm y

temperatura ambiente 23°C
 2. OBJETIVOS

General

Conocer algunas propiedades físicas que caracterizan a los líquidos,

específicamente el punto de ebullición, y en los sólidos, el punto de fusión.

Específicos

1. Calcular mediante los procesos matemáticos investigados, el punto

de fusión en los sólidos y el punto de ebullición en los líquidos.
2. Investigar las propiedades físicas de ebullición en los liquidos y en
los sólidos el punto de fusión.
3. Determinar el punto de ebullición o el punto de fusión para los
reactivos a utilizar en la práctica.
4. Comparar los datos experimentales con los teóricos de las
propiedades físicas correspondientes.
 3. MARCO TEORICO

3.1 Cambio de fase

Se denomina cambio de fase a la evolución de la materia entre varios estados
de agregación sin que ocurra un cambio en su composición. Los cambios de fase
son cambios físicos porque cambia el orden molecular.

3.2 Fusión
Es el paso de un sólido al estado líquido por medio de la energía térmica;
durante este proceso isotérmico (proceso que absorbe energía para llevarse a
cabo este cambio) hay un punto en que la temperatura permanece constante. El
"punto de fusión" es la temperatura a la cual el sólido se funde, por lo que su valor
es particular para cada sustancia. Cuando dichas moléculas se moverán en una
forma independiente, transformándose en un líquido.”

3.3 Solidificación
Es el paso de un líquido a sólido por medio del enfriamiento; el proceso es
exotérmico. El "punto de solidificación" o de congelación es la temperatura a la
cual el líquido se solidifica y permanece constante durante el cambio, y coincide
con el punto de fusión si se realiza de forma lenta (reversible); su valor es también
específico.
3.4 Vaporización
Las mezclas heterogéneas o no uniformes son aquellas en las que la
composición de la muestra varía de un punto a otro. Muchas rocas pertenecen a
esta categoría. En un trozo de granito se pueden distinguir varios componentes,
que se diferencian entre ellos por el color.
3.5 Condensación
Se denomina condensación al cambio de estado de la materia que se
encuentra en forma gaseosa a forma líquida. Es el proceso inverso a la
vaporización. Si se produce un paso de estado gaseoso a estado sólido de
manera directa, el proceso es llamado sublimación inversa. Si se produce un paso
del estado líquido a sólido se denomina solidificación.

3.6 Ionización
Un gas se transforma en plasma cuando la energía cinética de las partículas
del gas se eleva hasta igualar la energía de ionización del gas. Cuando alcanza
este nivel, las colisiones de las partículas del gas provocan una rápida ionización
en cascada, y el gas se transforma en plasma.

3.7 Punto de ebullición

Temperatura a la cual se produce la transición de la fase líquida a la gaseosa.
En el caso de sustancias puras a una presión fija, el proceso de ebullición o de
vaporización ocurre a una sola temperatura; conforme se añade calor la
temperatura permanece constante hasta que todo el líquido ha hervido.

3.8 Fuerzas intermoleculares

Son las fuerzas que se deben vencer para que se produzca un cambio químico.
Son estas fuerzas, por tanto, las que determinan las propiedades químicas de las
sustancias. Aunque son considerablemente más débiles que los enlaces iónicos,
covalentes y metálicos.
3.9 Ecuación de Clausius-Clapeyron
Esta ecuación puede ser usada para predecir dónde se va a dar una transición
de fase. Por ejemplo, la relación de Clausius-Clapeyron se usa frecuentemente
para explicar el patinaje sobre hielo: el patinador, con la presión de sus cuchillas,
aumenta localmente la presión sobre el hielo, lo cual lleva a éste a fundirse.

3.10 Ácido Cítrico

En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los

ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos.
Tiene un punto de Fusión de 153 °C. a condiciones estándar

3.11 N-butanol

El nombre butanol corresponde a los alcoholes derivados del butano.

Punto de ebullición de 117.7 °C a condiciones estándar

3.12 Acetona

A temperatura ambiente se presenta como un líquido incoloro de olor

característico. Se evapora fácilmente, es inflamable y es soluble en agua.
Punto de Ebullición de 56 °C a condiciones estándar.
 4. MARCO METODOLOGICO

4.1. Reactivos, Cristalería y Equipo

Reactivos
Ácido Cítrico.
N-butanol
Acetona.
Glicerina
Agua destilada.
4.1.1. Cristalería
Tubos capilares.
1 tubo de Thiele.
2 termómetros (mayor a 150°C).
1 Beacker de 250 mL.
2 varillas de agitación.
1 pipeta de 15 mL.
1 Beacker de 100 mL.
1 Beacker de 450 mL.
4.1.2. Equipo
Mechero Bunsen y Manguera.
Plancha de Calentamiento.

4.2. Procedimiento Experimental

Punto de Fusión
A. Se colocó dentro del tubo de Thiele, glicerina, la cual
sirvió como baño de calentamiento moderado.
B. Se colocó el Ácido Cítrico, bien seca y pulverizada,
formando un montículo en un vidrio de reloj.
 C. Se cerró un extremo del capilar y luego se introdujo la
sustancia en el extremo abierto del mismo.
D. Se cerró el extremo del tubo capilar con cuidado de que
no se fundiera la muestra.
E. Se sujetó el capilar al termómetro mediante un cáñamo,
de forma que la sustancia quedo en el centro con el
depósito del termómetro.
F. Se comenzó a calentar, con cierta rapidez con un
mechero Bunsen.
G. Se observó tanto la temperatura como el aspecto de la
sustancia y se anotó la temperatura en que fusiono.
H. Se repitió el procedimiento 2 veces.

Punto de Ebullición
A. Se colocó en un tubo de ensayo 3 mL del líquido del cual
se desconocía el punto de ebullición.
B. Se colocó dentro de ese tubo un tubo capilar cerrado de
un extremo. El extremo cerrado quedo hacia arriba.
C. Se sujetó el Tubo capilar con el termómetro y todo el
conjunto se colocó en un beaker de 450 mL lleno de
glicerina.
D. Se anotó el punto de ebullición.
E. Se repitió el procedimiento 2 veces.
4.3. Diagramas de Flujo

Punto de Fusión

INICIO

Se preparó el sistema

Se pulverizo el ácido cítrico formando un montículo en un vidrio reloj

Se introdujo en un capilar cerrado de ambos lados

Se unió al termómetro por medio de un cáñamo y se

colocó dentro del beaker

NO
¿Se fusiono
completamente
?

SI

Se anotó la Temperatura

FIN
Punto de Ebullición

INICIO

Se introdujo 0,5 mL del líquido en un tubo de ensayo

Se introdujo un tubo capilar cerrado a la llama por un extremo

Se sujetó a un termómetro y se colocó dentro de un Beaker

Se esperó a que se caliente el sistema

NO
¿Salen
burbujas
constantes?

SI

Se anotó la Temperatura

FIN
 5. RESULTADOS
Tabla No. 1: Punto de ebullición

Temperatura de Punto de
Reactivo ∆H vap
ebullición a 0.84 atm ebullición a 1 atm
Acetona 53.67°C 30375.84 55.14°C
N-butanol 109.67°C 590 110°C
Fuente: Datos calculados

Tabla No. 2: Punto de fusión

Temperatura Temperatura final

Reactivo
inicial
Ácido cítrico (condiciones de 134.67 144.67
trabajo)
Ácido cítrico (condiciones estándar) 144 153
Fuente: Datos calculados

6. Tabla No. 3: Porcentaje de error de los métodos utilizados

Dato a
Reactivo condiciones de Dato a 1 atm Dato teórico
trabajo
Acetona 54°C 55.44°C 56°C
% de error 3.57% 1.56% 0%

Fuente: Datos calculados

 7. INTERPRETACION DE RESULTADOS

Para encontrar el punto de ebullición del Acetona fue necesario crear un

sistema el cuál consistía en darnos el punto de ebullición del Acetona, para ello al
momento de que llegará al punto de ebullición el sistema comenzaba a burbujear,
cuando estas burbujas salían aceleradamente significaba que ya estaba en su
punto de ebullición o cerca, en el caso de mi practica la primera corrida dio un
valor de 54°C, la segunda 54°C y la tercera 53°C, tales valores muy cercanos al
valor teórico que es de 56°C.

Analizando la tabla No.1 de la sección de resultados a través de la ecuación

de Clausius-Clapeyron pudimos determinar que el punto de ebullición del Acetona
fue de 53.67°C no variando mucho de las mediciones hechas de manera directa.

Según los resultados obtenidos en la tabla No. 2 de la sección de resultados

vemos que el punto de fusión del ácido cítrico se encontró en un rango de 134.67
a 144.67 grados centígrados, siendo su dato teórico153 grados centígrados.

A partir de la tabla 3 podemos deducir que los procesos realizados son

confiables ya que el porcentaje de error de cada medición no es demasiado
elevado, ya que los datos experimentales se asemejan demasiado a los datos
teóricos.

Los porcentajes de error se deben a varios factores comunes al momento de

hacer mediciones directas. Sin embargo los porcentajes de error no fueron lo
suficientemente relevantes para deducir que las mediciones hechas directamente
son erróneas.
 8. CONCLUSIONES

1) El punto de ebullición de la acetona medido de manera directa fue

de 54°C en la primera corrida, 54°C en la segunda corrida y 53°C en
la tercera.

2) El punto de ebullición de la acetona obtenido por medio de la

ecuación de Clausius-Clapeyron fue de 53.67°C.

3) El porcentaje de error por el método en condiciones trabajo fue de

3.57% mientras que el porcentaje de error que dio la ecuación de
Clausius-Clapeyron fue de 1.56%.
 9. BIBLIOGRAFIA

Brown, Theodore L., LeMay Jr., H. Eugene, Bursten, Bruce E., Murphy,
Catherine J., Woodward, Patrick M. Química, la ciencia central.12°va edición.
Pearson Education, México, 2014. Págs. 437-439.

Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby. Química general. 11°va edición. Mc Graw

Hill, México, 2013. Págs. 475-476.

American Chemical Society, Química: un proyecto de la american chemical

society, Martinez Roberto (traductor), re-impreso, reverte, 2005,896 paginas,
ISBN 8429170014, 9789702604686.

Gutsche, David, fundamentos de química organica, revert, 1979, 1260 paginas,

ISBN, 8429174753, 9788429174755.

Waser, Jurg,Termodinamica química, fundamental, revert, 1972, 248 paginas,

ISBN, 8429175202, 9788429175202.
 10. APENDICE

10.1 Muestra de cálculo

Relación Clausius-Clapeyron

𝑃2 ∆𝐻𝑣𝑎𝑝 1 1
𝐿𝑛 =− ( − )
𝑃1 𝑅 𝑇2 𝑇1

Donde:

p 2 = presión local (atm)

p 1 = presión a condiciones estándar (atm)

ΔH vap = Entalpia de Vaporización del líquido (J/mol)

R = Constante de gases (J/mol*K)

T 2 = Temperatura experimental a condiciones local(K)

T 1 = Temperatura teórica a condiciones estándar (K)

 Ejemplo: Punto de ebullición del Acetona a presión normal y a una

temperatura de 55°C.

−1
𝐽
8.314 ∗ ln(0.84 𝑎𝑡𝑚) 1
𝑇2 = ( 𝑚𝑜𝑙 𝐾 + ) = 55.14°𝐶
𝑘𝐽 55°𝐶
30375.84
𝑚𝑜𝑙
 Punto de Fusión

10.1.1.1. Promedio Practico

∑ 𝒙𝟏 , 𝒙𝟐
=
𝒏

Donde:

=Promedio de datos

X1=temperatura inicio de fusión (°C)

X2=temperatura final de fusión (°C)

N= número de datos

Primera corrida.

𝟏𝟑𝟓°𝑪 + 𝟏𝟒𝟓°𝑪
= = 𝟏𝟒𝟎°𝑪
𝟐

Segunda corrida

𝟏𝟑𝟒°𝑪 + 𝟏𝟒𝟑°𝑪
= = 𝟏𝟑𝟖. °𝑪
𝟐

Porcentaje de Error

𝑫𝒕 − 𝑫𝒆/𝑫𝒕 ∗ 100 = %
 Donde:
De = Dato experimental
Dt = Dato teórico.

Ejemplo: porcentaje de error con los datos de la primera corrida del punto de
ebullición del Acetona.
56 − 54
∗ 100 = 3.57%
56

Incertezas Instrumetos
Instrumento Incerteza
Beacker ±25 mL
Balanza ±0.01 mL
Termómetro ±1.0 °C
Pipeta ±0.05 mL
Fuente: Instrumentos Laboratorio

10.2 Datos calculados

Punto de Fusión

Corrida Temperatura Inicial (°C) Temperatura Final (°C)

1 135 145
2 134 143
3 135 146
Promedio 134.67 144.67
Punto de ebullición N-butanol

Corrida Temperatura Inicial (°C)

1 110
2 110
3 109
Promedio 109.67

Punto de ebullición Acetona

Corrida Temperatura Inicial (°C)

1 54
2 54
3 53
Promedio 53.67