CIENCIA TECNOLOGIA E INNOVACION TECNOLOGICA

TITULO DE LA INVESTIGACION: JARABE DE TUNA

AREA DE PARTICIPACION : CIENCIA NATURAL

NOMBRES Y APELLIDO : ISAAC RENZO ZARATE CUNO

GRADO DE ESTUDIOS : 4TO GRADO

AÑO : 2018
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

A) PROBLEMA : DOLORES Y MALESTARES ESTOMACALES

B) OBJETIVO : CONTRARRESTAR LA DIARREA Y RECONSTRUIR LA FLORA INTESTINAL

IMPORTANCIA DEL TRABAJO DE INVESTIGACION:

RECONOCER Y VALORAR LA IMPORTANCIA DE LA NATURALEZA COMO MEDICINA EFICAZ

FUNDAMENTO TEORICO:

Originaria de América, llevada por los españoles a Europa y así distribuida a

otros países del mundo. En el Perú, la mayor producción de tuna se
encuentra en las regiones andinas, sobre todo en Ayacucho, Huancavelica,
Apurímac, Arequipa, Ancash.

La pulpa tiene propiedades antisépticas y astringentes, recomendado para

personas que sufren de diarreas. También tiene propiedades alcalinizantes por
lo que es muy recomendado para personas que sufren de ulceras gástricas.

Es recomendado para aquellas personas que sufren de enfermedades

coronarias, ya que, tiene un alcaloide llamado *cantina* el cual es un tónico
cardiaco que aumenta la fuerza y la amplitud de las contracciones del corazón

Las semillas se utilizan para aquellas personas que sufren de estreñimiento.

La tuna roja, morada tienen mayor cantidad antioxidante (la capacidad
antioxidante está relacionado con el color de la fruta, a mayor color mayor
capacidad antioxidante)
Estas propiedades medicinales se conocen desde hace varios años atrás, los
pobladores andinos, ingerían el jugo de tuna para eliminar la fiebre y la pulpa
para el tratamiento de las hernias, hígado irritado, ulceras estomacales y
diarreas.

Se pueden consumir entera como un postre o merienda, se puede agregar a

las ensaladas de verduras para darle un toque dulce, en ensalada de frutas y en
jugos.
Su contenido de calorías es mínimo, tiene alrededor de 58 a 66 calorías, es 80
% agua, tiene 15 % de carbohidratos, 3 % de proteínas, no tiene grasa y tiene
más del 3 % de fibra. Cada fruta tiene aproximadamente 20 mg de Vitamina
C, 16 mg de Calcio, 26 de Fosforo y 30 de Potasio.

A lo largo del año vemos que la venta de tunas tiene gran acogida en el día a
día y por ello te invitamos a conocer los beneficios que contiene esta deliciosa
fruta.

1- La tuna es rica en calcio, potasio y fósforo, y contiene otros

minerales; aporta cantidades importantes de vitamina C y pequeñas
cantidades de varias vitaminas del complejo B

2- Contiene aproximadamente un 15% de carbohidratos de buena

calidad y es alcalinizaste

3- Es una alternativa natural para disminuir los niveles de colesterol y

triglicéridos.

4- Es un efectivo antiácido, pues reduce la producción de ácido gástrico y

alivia el malestar producido por úlceras

5- Es baja en calorías, pues una tuna de 100 gramos contiene

aproximadamente 41 calorías
6- Previene la osteoporosis, es recomendada para pacientes con diabetes por
su contenido en fructuosa

7- Favorece la función de los riñones pues aumenta el flujo de orina y su

alcalinidad, además de regular la digestión

8- Ayuda a reducir y controlar el colesterol alto, fortalece nuestro corazón y

se le atribuyen propiedades anticancerígenas

LA MIEL:
Sorprendentes usos de miel de abeja. La miel de abeja es un alimento medicinal que
nos ofrece la naturaleza para múltiples usos: para tratar heridas, facilitar la
cicatrización, hidratar la piel, lavar el cabello, preparar jarabes, regular el intestino, etc.
En el jarabe la miel nos ayudara a reconstruir la flora intestinal
El consumo de miel de abeja es altamente beneficioso para nuestro cuerpo y salud, ya
que se ha comprobado que la miel es una gran fuente de energía, estimula la
formación de glóbulos rojos porque posee ácido fólico, ayudando también a
incrementar la producción de anticuerpos.

PREPARACION:

INGREDIENTES:

 4 TUNAS ROJAS
 DOS CUCHARADAS DE MIEL

PASO 1: PELAR LAS TUNAS ENSEGUIDA APLASTARLAS CON UN TENEDOR O

LICUARLAS SIN AGUA.
PASO 2: ECHAR LA MIEL UNA VEZ QUE YA ESTE EN EL PUNTO MAXIMO Y
MOVER.
PASO 3: PONER EN UN ENVASE LIMPIO POR EL PERIODO DE UNA SEMANA EN
LA REFRIGERADORA EN TEMPERATURA MEDIA.
APLICACIÓN:
SU USO ES DE UNA CUCHARADA CADA 6 HORAS, EL TIEMPO DE CADUCIDAD
ES DE UNA SEMANA UNA VEZ USADO.

RESULTADOS:
LA RECONSTRUCCION DE LA FLORA INTESTINAL, Y EL ALIVIO DE
TRASNTORNOS ESTOMACALES, POR SU ALTO CONTENIDO MINERAL Y
VITAMINICO.

BIOGRAFIA: FUENTE DIARIO CORREO – GASTRONOMIA

ECOLMENA: SALUD Y VIDA

ANEXOS:
PASO 1

PELAR LAS TUNAS ENSEGUIDA

APLASTARLAS CON UN TENEDOR O
LICUARLAS SIN AGUA.
PASÓ 2

ECHAR LA MIEL UNA VEZ QUE YA

ESTE EN EL PUNTO MAXIMO Y MOVER.
PASÓ 3

PONER EN UN ENVASE LIMPIO POR EL

PERIODO DE UNA SEMANA EN LA
REFRIGERADORA EN TEMPERATURA
MEDIA.
FUNDAMENTO TEORICO:

Originaria de América, llevada por los

españoles a Europa y así distribuida a otros
países del mundo. En el Perú, la mayor
producción de tuna se encuentra en las
regiones andinas, sobre todo en Ayacucho,
Huancavelica, Apurímac, Arequipa, Ancash.

La pulpa tiene propiedades antisépticas y

astringentes, recomendado para personas que
sufren de diarreas. También tiene propiedades
alcalinizantes por lo que es muy recomendado
para personas que sufren de ulceras gástricas.

Es recomendado para aquellas personas que

sufren de enfermedades coronarias, ya que,
tiene un alcaloide llamado *cantina* el cual es
un tónico cardiaco que aumenta la fuerza y la
amplitud de las contracciones del corazón

Las semillas se utilizan para aquellas personas

que sufren de estreñimiento.

La tuna roja, morada tienen mayor cantidad

antioxidante (la capacidad antioxidante está
relacionado con el color de la fruta, a mayor
color mayor capacidad antioxidante)
Estas propiedades medicinales se conocen
desde hace varios años atrás, los pobladores
andinos, ingerían el jugo de tuna para eliminar
la fiebre y la pulpa para el tratamiento de las
hernias, hígado irritado, ulceras estomacales y
diarreas.
INSTITUCION EDUCATIVA PRESCOTT - PUNO

FERIA DE CIENCIAS

ALUMNO: ISAAC RENZO ZARATE

GRADO: 4TO PRIMARIA

PREPARACION:

INGREDIENTES:

 4 TUNAS ROJAS
 DOS CUCHARADAS DE MIEL

PASO 1: PELAR LAS TUNAS ENSEGUIDA APLASTARLAS CON UN TENEDOR O

LICUARLAS SIN AGUA.
PASO 2: ECHAR LA MIEL UNA VEZ QUE YA ESTE EN EL PUNTO MAXIMO Y
MOVER.
PASO 3: PONER EN UN ENVASE LIMPIO POR EL PERIODO DE UNA SEMANA EN
LA REFRIGERADORA EN TEMPERATURA MEDIA