“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

ESCUELA TECNOLÓGICA
SUPERIOR DE LA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
PIURA
MEDIO AMBIENTE Y SEGURIDAD
INDUSTRIAL

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN

AGROINDUSTRIA.

 INTEGRANTES:

IMAN YARLEQUÉ, KEVIN ALEXANDER.

LONZOY CRISANTO BRAYAN ANDERZON.

 CURSO : CONTAMINACIÓN DE AGUAS II.

2018
 PROFESOR : ING. FRANCO.

PIURA-PERÚ
 INTRODUCCIÓN

Las plantas agroindustriales son uno de los rubros de mayor importancia en la economía de un país,
pues producen los alimentos para el consumo interno y algunos de los productos de más alto valor
para la exportación.
Sin embargo se trata también de una de las ramas de la industria con mayor empleo de cantidad
de agua disponible a nivel mundial.
En Perú, la agricultura es reportada como la actividad que consume los mayores niveles del agua, con
un 76.3 % del agua concesionada para uso privado.
También la agroindustria libera altas cantidades de residuos de contaminantes en el agua, tales como
restos de alimentos o del procesamiento animal, materia orgánica en descomposición, pesticidas u
otros.

El Autor.

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN

AGROINDUSTRIA
Son procesos biológicos que pueden complementarse mediante pre-tratamiento, químico-físico y
tratamiento de lodos. Para las plantas diseñadas para los usuarios de la industria de la agroindustria y
alimentos, la Agroindustria puede incorporar diversas fuentes de agua y los tipos de contaminación
puede variar entre orgánicos e inorgánicos, que impide que el agua de satisfacer la calidad óptima
para su uso en el cultivo. Uno de los tipos más comunes de contaminación encontradas en pozos
tierra utilizados para el riego es la intrusión salina o altas concentraciones de sales que son tóxicas
para cultivos tales como de sodio, de boro, sílice, bicarbonatos, metales, nitratos. En
la agroindustria el uso de agua se utiliza en la producción de cultivos (por ejemplo, la agricultura), para
la limpieza y el saneamiento, como ingrediente o componente de un producto, así como en las
operaciones de procesamiento (por ejemplo, refrigeración, calefacción), entre otros. Para asegurar
una producción de alta calidad, así como la seguridad del proceso, en línea o el análisis de agua de
laboratorio es de especial importancia.
El agua residual en bruto entra primero en la planta a través de un edificio de tratamiento preliminar en
el que se proyectó y se trata para eliminar los materiales inorgánicos y sólidos tales como arena. El
flujo entonces va a clarificadores primarios donde los sólidos orgánicos se asientan y se bombean a
digestores de sólidos, mientras que el líquido se bombea a tanques de aireación.

PROCESOS
Los procesos utilizados en las plantas de tratamiento de agua se eligen en relación con los estándares
de rendimientos requeridos (contaminantes a ser removidos) y en cumplimiento de los límites
reglamentarios.
Teniendo en cuenta las 2 superficies, el flujo del tubo de drenaje para la salida de las aguas tratadas.
El aspecto a considerar es la determinación de los caudales de entrada al sistema de lagunas que
quiere implantarse o re-diseñarse para la determinación de la carga contaminante del efluente. Esto
es sumamente importante porque el diseño y tipo de laguna a instalar dependerá en gran medida de
este valor. En el caso de las aguas residuales agroindustriales podemos suministrar las soluciones
para su purificación incluyendo la difícil tarea de remoción de agro quimos presentes.
VENTAJAS
 Acepta la mejor variedad de residuos.
 Los residuos tratados son irreconocibles como cenizas.
 Recuperación de energía.
 Desecho totalmente esterilizado.
 Todos los tipos de residuos adecuados.

AL CUIDADO DE LOS RECURSOS

El agua utilizada debe someterse a un tratamiento de purificación para que pueda regresar al ciclo en
las mismas industrias o en otros procesos, ya sea en riego, producción animal o como abono rico en
materia orgánica.
La instalación de una planta de tratamiento de aguas residuales en agroindustrias es una necesidad
para el mejor aprovechamiento de los recursos y para aumentar la productividad, junto con promover
la sostenibilidad en el tiempo para las actividades agrícolas.

BENEFICIOS DE UNA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN

AGROINDUSTRIAS
Existen diversos puntos a considerar en el funcionamiento de una planta de tratamiento de aguas
residuales para la agroindustria, por lo que el diseño de una planta depende del tipo de actividad,
suministro existente y sus fluctuaciones estacionales, y del espacio disponible.
Se distingue entre sistemas intensivos y extensivos. Los primeros son aplicados en zonas donde hay
poca disponibilidad de espacio y el tratamiento se concentra en procesos de filtrado. Los sistemas
extensivos generalmente se instalan en zonas rurales donde se pueden emplear extensiones de
terreno mayores para tanques y lagunas de procesos biológicos.

COMPOSICIÓN DEL AGUA

El principal elemento presente en las aguas de desecho en las instalaciones agroindustriales es
materia orgánica, resultado de la limpieza o elaboración de las materias primas. Por ello presenta en
su mayoría contaminantes biológicos que pueden ser purificados con sistemas aeróbicos,
microorganismos que separan impurezas y lodos activados.

GANADERÍA Y LÁCTEOS
La producción animal genera altas concentraciones de materia orgánica y proteínas en el agua de
desecho, por ello los tratamientos de lodos activados en lagunas artificiales representan una de las
soluciones más eficaces, en la medida en que no afectan al medio ambiente y permiten la reutilización
en el proceso productivo.

PRODUCCIÓN DE FRUTAS, VERDURAS U OTROS CULTIVOS

Las concentraciones de materia orgánica en este caso son menores, aunque la composición del agua
es similar a los productos animales. Por regla general, las aguas de tratamiento de productos de
cultivos agrícolas, tales como frutas y verduras, contienen almidones, azúcares y celulosa.
Otro elemento presente es el de sales minerales, que deben ser tratados con sistemas físico-
químicos, debido a que para su reutilización en el procesamiento de alimentos se requiere de un pH
neutro que no afecta los sabores.

SEPARACIÓN DE GRASAS Y SÓLIDOS

Las grasas y elementos sólidos deben ser separados de las aguas residuales para su reutilización, ya
sea por medio de coagulación o filtrado. Esto permite eliminar componentes indeseados provenientes
de factores externos tales como limpieza de equipo o uso de agua en procesos de enfriamiento o
conservación.

UNA OPCIÓN QUE APORTA VALOR

Los principales beneficios del tratamiento de aguas residuales en agroindustrias se encuentran en la
posibilidad de reutilizar altos volúmenes de agua y evitar el desperdicio innecesario. Esto permite una
mejor utilización de los recursos y aumenta el valor a los productos y las instalaciones.

SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

El ministerio del ambiente (MINAM, 2009 p. 20); define que, “Los sistemas de tratamiento de aguas
residuales son un conjunto integrado de operaciones y procesos físicos, químicos y biológicos, que se
utilizan con la finalidad de depurar las aguas residuales hasta un nivel tal que permita alcanzar la
calidad requerida para su disposición final, o su aprovechamiento mediante la reutilización”.

TRATAMIENTO PRELIMINAR
Las unidades de tratamiento preliminar que se puede utilizar en el tratamiento de aguas residuales
municipales son las cribas y los desarenadores.
Fig. N° 01: Las cámaras de rejas permiten la retención de residuos sólidos y material grueso previo al
ingreso a las unidades de tratamiento primario.Fuente: (MINAM, 2009)
Según el reglamento nacional de edificaciones – norma os. 090 (2015) clasifica en:

Cribas
Las cribas deben utilizarse en toda planta de tratamiento, aun en las más simples.
Se diseñarán preferentemente cribas de limpieza manual, salvo que la cantidad de material cribado
justifique las de limpieza mecanizada.
El diseño de las cribas debe incluir:
 Una plataforma de operación y drenaje del material cribado con barandas de seguridad.
 Iluminación para la operación durante la noche.
 Espacio suficiente para el almacenamiento temporal del material cribado en condiciones
sanitarias adecuadas.
 Solución técnica para la disposición final del material cribado.
Las compuertas necesarias para poner fuera de funcionamiento cualquiera de las unidades.

Desarenadores
Los desarenadores serán preferentemente de limpieza manual, sin incorporar mecanismos, excepto
en el caso de desarenadores para instalaciones grandes. Según el mecanismo de remoción, los
desarenadores pueden ser a gravedad de flujo horizontal o helicoidal. Los primeros pueden ser
diseñados como canales de forma alargada y de sección rectangular.

TRATAMIENTO PRIMARIO
Según (Morato & Peñuela, 2004 p. 33) señalan que:
Los sistemas de tratamiento primario son procesos de tipo físico y/o químicos, que tienen como
objetivo eliminar el contenido de sólidos presentes en las aguas residuales.
Para (Muñoz y Vásquez, 2007, p.96) se clasifican en los siguientes procesos:

Procesos físicos
Los procesos de tipo físico son aplicados a vertidos líquidos con contaminantes inorgánicos o con
materia orgánica no biodegradable y/o insoluble (en suspensión).
Tabla II. Tratamientos físicos.
Fuente: (Morato & Peñuela, 2004 p.33)
Procesos fisicos Objetivos
Desbaste Remoción de sólidos gruesos
Desarenado Separación de partículas sólidas pequeñas de alta densidad
Sedimentación Remoción de sólidos en suspensión entre 1mm - 1m
Flotación Remoción de grasas y aceites (arrastre por burbujas de aire)

Procesos químicos

Los procesos químicos son usados para la eliminación de sustancias solubles, empleando para esto
agentes químicos como floculantes y/o coagulantes que mejoran la separación de partículas.

Tabla III. Tratamientos químicos.

(Morato & Peñuela, 2004 p.33)
Procesos quimicos Objetivo
Mejora la sedimentación de partículas en suspensión de
sistemas coloidales, alterando las propiedades físico-
Coagulacion/floculacion químicas de las partículas, acelerando su decantación.
Remoción de sólidos gruesos (rejas, cribas o tamices).

Según el (MINAM, 2009); las unidades de tratamiento primario que se puede utilizar son:

Tanque séptico
Esta cámara séptica tiene, generalmente, forma rectangular y puede estar dividida en dos o más
compartimientos para permitir la retención de espumas y objetos flotantes, la sedimentación de sólidos
y la digestión progresiva de la materia orgánica sedimentada.
 Fig. N° 02: Dimensiones usuales para el diseño de un Tanque Séptico.

Tanque Imhoff
Consiste en un tanque que presenta dos compartimentos interconectados de modo tal que se facilita
la sedimentación, se favorece la separación de la espuma y en el lecho inferior se da un proceso de
digestión anaerobia de los sólidos.

Fig. N° 03: vista superior de tanque imhoff.

Zanjas de infiltración
Las aguas grises y los efluentes provenientes del tratamiento primario en tanques sépticos u otros,
requieren necesariamente de un tratamiento final, antes de su disposición al ambiente, ya que su
carga orgánica y patógena aún no ha sido totalmente removida.

Fig. N° 04: Uso de tanque séptico y zanja de infiltración, para una correcta disposición final de los
efluentes.
El objetivo del tratamiento primario es la remoción de sólidos orgánicos e inorgánicos sedimentables,
para disminuir la carga en el tratamiento biológico. Los sólidos removidos en el proceso tienen que ser
procesados antes de su disposición final.

TRATAMIENTO SECUNDARIO
Según (Morato & Peñuela, 2004) “Se entiende por tratamiento secundario la degradación de la
materia orgánica presente en el agua residual, mediante un proceso biológico llevado a cabo por
microorganismos que utilizan dicha materia orgánica como nutriente. P. 34”.
Según el (MINAM, 2009); las unidades de tratamiento secundario que se puede utilizar son:

Filtro percolador
Los filtros percoladores son unidades de tratamiento secundario del tipo biológico con medio adherido
o asistido. Esto quiere decir, que el agua residual pasa a través de un medio filtrante donde un grupo
de bacterias y otros microorganismos, se desarrollan progresivamente adhiriéndose al empaque o
medio filtrante formando una película biológica que precisamente permite la degradación biológica de
la materia orgánica.
Fig. N° 05: Vista panorámica de una batería de filtros percoladores.

Lodos activados
Los lodos activados de aireación extendida son una variación del proceso convencional de lodos
activados, que básicamente convierte, gran porcentaje de la materia orgánica del efluente, en
partículas sólidas, aglutinadas.

Fig. N° 05: Flujograma de una planta de tratamiento con proceso de lodos activados de aireación
extendida

Lagunas aireadas
El empleo de lagunas aireadas, con un enfoque en la coeficiencia, busca reducir al máximo el uso de
energía eléctrica, por tanto, previo al empleo de este tipo de unidades es importante utilizar los
componentes de pre- tratamiento con rejas, y desarenado para el retiro de sólidos y material grueso,
por eso se dice que debe tener un pre-tratamiento.

Lagunas anaerobias
Las lagunas anaerobias se emplean generalmente como primera unidad de un sistema cuando la
disponibilidad de terreno es limitada o para el tratamiento de aguas residuales domésticas con altas
concentraciones y desechos industriales, en cuyo caso pueden darse varias unidades anaerobias en
serie. No es recomendable el uso lagunas anaerobias para temperaturas menores de 15°C y
presencia de alto contenido de sulfatos en las aguas residuales (mayor a 250 mg/l).

Reactor anaeróbico de flujo ascendente

El Reactor Anaerobio de Flujo Ascendente, o también conocido como RAFA, es una unidad de
tratamiento biológico del tipo anaerobio, cuyo diseño permite mantener en suspensión el agua residual
a tratar, haciendo ingresar el afluente por la parte inferior a través de un sistema de distribución
localizado en el fondo de la unidad.

Fig. N° 06: Principio del sistema RAFA

TRATAMIENTO TERCIARIO
La utilización de los distintos tipos de tratamiento de aguas residuales tiene relación con el
cumplimiento de normas específicas de calidad, antes de que estas aguas tratadas vuelvan a
utilizarse o sean descargadas a un cuerpo de agua. El tratamiento terciario tiene como objetivo
eliminar compuestos específicos que no han sido eliminados por los sistemas primarios y
secundarios. Las tecnologías empleadas pueden ser de tipos físicas, químicas y/o biológicas. Un
ejemplo de aplicación es la adsorción con carbón activado, para la eliminación de compuestos
organoclorados, o la desinfección para eliminar patógenos mediante cloración u ozonización, entre
otros Metcalf & Eddy (1996, citado por Morato & Peñuela, 2004. P. 37)

Desinfección
El efecto que se busca en esta etapa es el abatimiento significativo de gérmenes Coliformes tales
como salmonella o siguella mediante el empleo de cloro. La adición de cloro se realiza mediante
bombas dosificadoras en un tanque de contacto para asegurar la reacción del cloro en el afluente
procedente del clarificador secundario. (Da Camara, Hernández y Paz, 2015, p.10.)
“Los procedimientos más habituales de plantas medianas y grandes no van más allá de tratamientos
secundarios. El tratamiento terciario proporciona una etapa final para aumentar la calidad del efluente
al estándar requerido antes de que éste sea descargado al ambiente receptor (mar, río, lago, campo,
etc.) El tratamiento terciario sirve para desinfectar el agua cuando el agua quiere reutilizarse esto se
logra mediante procesos tales como la desinfección”.

Fig. N° 07: ozonización y filtro de carbón activado

 MANEJO DE AGUAS RESIDUALES AGROINDUSTRIALES EN
GANADERÍAS Y PLANTAS LÁCTEAS

La contaminación medioambiental ha sido un problema

desde los tiempos en que el hombre se agrupó
constituyendo comunidades. Desde un principio los
desechos fueron volcados a los sistemas naturales, como
son arroyos o ríos. Más adelante, con el crecimiento
poblacional y el conocimiento más acabado del riesgo de la
transmisión de enfermedades por las aguas residuales,
estos sistemas primitivos de tratamiento de efluentes fueron
evolucionando hacia los actuales sistemas intensivos.
Estos sistemas se han basado en su capacidad de
tratamiento de grandes caudales de efluentes, ocupando
una escasa superficie operativa. En contraposición con
estos, los sistemas semi-intensivos o extensivos de
tratamiento han tomado un nuevo auge en determinados sistemas productivos, dado
sus menores costos de implantación y manejo, comparados con los sistemas
intensivos.

SISTEMAS INTENSIVOS SISTEMAS EXTENSIVOS

Menor energía
Más energía (eléctrica)
(fundamentalmente natural)

Mayor costo Menor costo

Mayor impacto ambiental

Impacto ambiental mínimo
(visual)

Mayor control (laboratorio,

Menor control
drogas, personal)
SISTEMAS INTENSIVOS
En general son indicados para aquellas situaciones donde el valor de la tierra es muy elevado como
para implantar un sistema extensivo. Limitaciones de espacio, carga contaminante muy elevada y/o
alto caudal del efluente, hacen necesario a este tipo de sistema de tratamiento para lograr una
descarga al medio ambiente dentro de los rangos que estipula la legislación medioambiental.
Su alto costo no sólo es consecuencia de los materiales de construcción empleados, también es
producto de la necesidad en cierto tipo de equipamiento cómo ser sistemas de bombeo, re-circulación
de material (barros) e inyección forzada de oxígeno, entre otros elementos. Normalmente requieren de
un monitoreo constante, lo cual supone disponer no sólo de personal capacitado para el
mantenimiento del sistema y toma de muestras, sino de un presupuesto para el análisis de laboratorio.

SISTEMAS EXTENSIVOS
Dado su menor costo y simplicidad constructiva, estos sistemas son los que mejor se adaptan tanto
para la producción cómo para la industrialización de leche.
Existen algunas variantes en cuanto a sus características de funcionamiento y diseño, pero todos ellos
se basan en el tratamiento natural de los efluentes.
Los sistemas más conocidos y que mejor se adaptan a nuestros sistemas productivos son las lagunas.
Las lagunas de tratamiento han sido usadas de por siempre en los tambos. En su diseño es posible
encontrar variantes. Es así como encontramos tambos que poseen sistemas de una a más lagunas,
en general no más de dos. Estas a su vez pueden o no tener dispositivos para atrapar la fracción más
grosera del efluente, llamadas normalmente fosas estercoleras. Donde se han instalado lagunas,
también es posible encontrar algún sistema de riego que toma esta agua residual y la aplica en los
cultivos, generalmente pasturas, a modo de fertilizante.
En las usinas lácteas, estas lagunas suelen diferir con respecto al tambo en su número y tipo de
laguna. El principio de funcionamiento es similar. Cuando se hace necesario, un sistema de inyección
de aire es colocado para ayudarlas a trabajar más eficientemente.
Control Apropiado de la Contaminación Proveniente de Efluentes de Tambos e Industrias: El caso de
las lagunas
Más allá de su uso en tambos o usinas, las lagunas deberán diseñarse respetando ciertos aspectos.
El primer aspecto a considerar es el relacionado con el estudio de la actividad industrial para la
determinación del origen y la naturaleza de los efluentes contaminantes. En plantas industriales ya
instaladas, habrá que realizar un mapeo de las instalaciones y realizar un diagrama de todas las
cañerías que aportarán su descarga al sistema.
Esto nos dará una idea de la calidad que ese efluente tendrá en cuanto a la presencia de cierto tipo de
contaminantes. En tambos la situación es distinta, ya que el efluente proviene solamente de sus
instalaciones de ordeño. Por lo tanto la naturaleza de los residuos contaminantes es conocida en gran
medida.
El segundo aspecto a considerar es la determinación de los caudales de entrada al sistema de
lagunas que quiere implantarse o re-diseñarse para la determinación de la carga contaminante del
efluente. Esto es sumamente importante porque el diseño y tipo de laguna a instalar dependerá en
gran medida de este valor.
Para obtener estos datos en la industria, se disponen de equipos automatizados que realizan un
chequeo de caudales y extraen simultáneamente muestras que una vez analizadas nos dan el valor
final de concentración de contaminantes. También es posible adosar a las instalaciones de descarga
de efluentes, sistemas de medición más sencillos y económicos. El sistema de medición elegido
dependerá del tipo de cañería a donde deberá ser instalado, esto es cañerías a sección llena, de
descarga libre o canales. Las más usadas en la industria alimenticia son del tipo vertedero.
Mediante el uso de tablas se determinan los caudales de salida. Realizando muestreos programados,
analizando en laboratorio esas muestras y relacionándolas con los valores de caudales obtenidos
previamente, es posible llegar a valores de carga contaminante con similar exactitud que la realizada
por los equipos automatizados
En los tambos la concentración de contaminantes de los efluentes varía también según el tipo de
rutina de ordeño implementada, tipo y sistema de lavado de la máquina de ordeño y frío y el sistema
de remoción de los sólidos más gruesos que se coloque a la entrada de la primer laguna.
Sobre la base de la calidad del efluente determinado en el punto anterior, el siguiente paso es diseñar
los dispositivos de tratamiento (cuadro N° 1). Según esto, habrá que definir si habrá un sistema de
pre-tratamiento y/o tratamiento primario para la remoción de sólidos suspendidos gruesos y finos,
como ser arena, piedras, plásticos (rejas y tamices), o materia orgánica (interceptores de barros,
estiércol, grasas y aceites) y cual será el sistema secundario y/o terciario de tratamiento, en este caso
el tipo de laguna o sistemas de lagunas que trabajaran en forma solidaria.
Tanto para tambos como para industrias, las lagunas que se diseñan responden a dos tipos: aeróbicas
y anaeróbicas, de acuerdo a las reacciones bioquímicas que desarrollen las bacterias presentes en
ellas. Las aeróbicas son aquellas lagunas donde el tipo de bacteria actuante es demandante de
oxigeno para llevar a cabo la degradación de la materia orgánica. En las anaeróbicas, la degradación
se lleva a cabo en ausencia de oxígeno y normalmente se las coloca primeras en un sistema de
lagunas.
En el caso de que la laguna presente los dos tipos de bacterias, se llaman facultativas y su uso puede
llegar a ser muy importante en los tambos. En el caso de industrias, es común encontrar mayormente
el sistema de lagunas aeróbicas, las cuales son más eficientes a la hora de remover materia orgánica
que las anaeróbicas. A veces es preciso colocar aireadores para ayudarlas a trabajar, los cuales por
ser dispositivos eléctricos elevan el costo de tratamiento. En este caso se las suele llamar como de
sistema semi-intensivo.

CONSIDERACIONES EN EL DISEÑO DE LAGUNAS

Para el diseño de lagunas es necesario tener en cuenta ciertos aspectos como ser:
1. Tamaño, ancho, largo y profundidad.
2. Relación ancho - largo
3. Carga orgánica
4. Tiempo de retención
5. Estructuras de entrada y salida
6. Vientos dominantes.
La cantidad de lagunas y el tipo de laguna operante deberá determinarse sobre la base de las
características de las aguas residuales de entrada al sistema de tratamiento.
Existen disposiciones legales que establecen la concentración máxima de contaminante que está
permitido verter al medio ambiente (cuadro N° 1). En base a estos datos, el profesional actuante
diseñará el sistema a implantar o modificar, buscando la solución más apropiada para cada sistema.
Cuadro N°1: Límites permisibles de vuelco para efluentes industriales según destino.

LEGISLACIÓN PROVINCIAL
Ley 5985/58
Decreto reglamentario 2.009/60; 3970/90:
Resolución 389/98: Normas de calidad de los vertidos a cuerpos receptores.

Límites para descargar

Pluvial o cuerpo
Absorción
Parámetro Unidad Colectora de agua
por suelo
superficia

Sólidos sedimentables
ml/l < ó = 5.0 < ó =1.0 < ó = 5.0
en 2hs

Demanda Bioquímica
mg/l < ó = 200 < ó = 50 < ó = 200
de oxígeno (DBO)

Demanda química de
mg/l < ó = 700 < ó = 250 < ó = 500
oxígeno (DQO)

Nitrógeno total mg/l < ó = 30 < ó = 10 < ó = 30

Nitrógeno amoniacal mg/l < ó = 75 < ó = 25 < ó = 75

Fósforo total mg/l < ó = 10 < ó = 1.0 < ó = 10

NMP/100 < ó =
Coliformes fecales < ó = 2.000 < ó = 2.000
ml 20.000

CONSIDERACIONES FINALES
Con la finalidad de neutralizar o reducir los efectos negativos que los efluentes pueden causar sobre el
medio ambiente, la salud humana y el animal e, independientemente del sistema de producción
considerado, es necesario realizar un manejo de las aguas residuales generadas en las instalaciones.
Es importante señalar que este manejo de los efluentes debería ser parte de un sistema de gestión de
los residuos, donde los primeros esfuerzos a los cuales se debería apuntar serían los de minimizar su
generación, con un objetivo de máxima, no muchas veces alcanzable, de generación cero.
CONCLUSIÓN
 Los sistemas de tratamiento de aguas residuales se puede realizar mediante: cribas y
desarenadores esto es en el tratamiento preliminar, en el tratamiento primario se encuentran
los tratamientos mediante el tanque séptico, tanque imhoff, y zanjas de infiltración; el
tratamiento secundario es donde se efectúa la degradación de la materia orgánica presente en
el agua residual, existen diferentes unidades de tratamiento secundario que se puede
utilizar, por ultimo está el tratamiento terciario el cual se efectúa para desinfectar el agua
cuando se quiera reutilizarla esto se logra mediante procesos como la desinfección.

 En conclusión, el tratamiento de aguas residuales resulta ser de gran beneficio, tanto para el
medio ambiente como para los seres vivo puesto realizando el tratamiento de aguas residuales
se reducirá la contaminación, lográndose un aprovechamiento de estas.
 La purificación de aguas residuales brinda una opción para logar el desarrollo sostenible, ya
que a través de este tipo de tecnología las aguas reciben el tipo de tratamiento adecuado,
para luego ser reutilizadas en agricultura o vertidas al medio pero libre de agentes
contaminantes.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Organismo de evaluación y fiscalización ambiental – OEFA, (2014). Fiscalización ambiental en
aguas residuales. Documento pdf. Recuperado de: www. Oefa. Gob. pe
 Muñoz, A. Vásquez, E. (2007). Tratamiento con reactores de aguas residuales de la zona sur
de la ciudad de chota. (tesis de grado, Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque, Perú). Recuperado de
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 Ministerio Del Ambiente – MINAM, (2009). Manual para municipios ecoeficientes. Documento
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 Da Camara, Hernández y Paz, (2015). Tratamiento terciario de aguas residuales.
www.tierramor.org. Recuperado de URL.
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Tratamiento de Aguas Residuales Municipales de
 30.000 Habitantes. Escuela Colombiana de Ingeniería - Julio Garavito Maestría en Ingeniería
Civil Énfasis en Recursos Hidráulicos y Medio Ambiente. Bogotá D.C.
 Oliver, (2011). ANÁLISIS DE LOS RENDIMIENTOS, DURANTE LA PUESTA EN MARCHA, DE
UN SISTEMA DE TRATAMIENTO BASADO EN HUMEDALES ARTIFICIALES DESTINADO A
LA RECUPERACIÓN DEL LAGO DE L’ ALBUFERA DE VALENCIA. TESINA DE MASTER.
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA HIDRÁULICA Y MEDIO AMBIENTE. Universidad
Politécnica de Valencia. Valencia.

ANEXOS
EQUIPOS QUE SE USAN EN EL TRATAMIENTO DE AGUAS
RESIDUALES EN AGROINDUSTRIAS