UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA

GUÍA DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA CELULAR

PÁGINA de

PRÁCTICA No. 6

TEMA: Observación de células procarióticas (bacterias)

OBJETIVO: Identificar correctamente las bacterias observadas al seguir las instrucciones de la guía de
laboratorio y utilizando la técnica de observación mediante el uso del microscopio compuesto.

INTRODUCCIÓN:
La célula se define como la unidad anatómica, funcional y de origen de los seres vivos. Aunque todos
los organismos están conformados por una o varias células, éstas presentan algunas diferencias. De
esta forma se tienen dos grandes tipos de células, procarióticas y eucarióticas. (Biggs, 2000)
Desde 1970, Carl Woese, de la Universidad de Illinois, al analizar las secuencias de nucleótidos de
varias moléculas de ARN ribosomal, pudo inferir la existencia de tres grandes divisiones o dominios en
los que se podían agrupar todas las especies biológicas. Los dominios Bacteria y Archaea incluyen a
todos los procariontes y el dominio Eukarya agrupa a los protistas, los hongos, las plantas y los
animales. (UNAM‐Siglo XXI, 2010)
La célula
PLÁSMIDOS
procariótica
carece de núcleo
celular, son
pequeñas que
varían desde
0,25 x 1,2 hasta
1,5 x4 µm;
visibles al MO y
sus
subestructuras al
ME. Su genoma
es una única
molécula de DNA
de doble cadena,
circular, haploide;
tiene ribosomas
http://objetos.uhttp://objetos.unam.mx/biologia/celulaProcariota/index.htmlnam.mx/biologia/celulaProcariota/index.html

de 70S y casi no existe organelos membranosos. (Solomon, 2011)

En el yogur, que es un producto lácteo producido por la fermentación natural de la leche, se observará
dos tipos bacterianos distintos como son cocos y bacilos de dos cepas bacterianas: Streptococcus
termophilus, poco productor de ácido, pero muy aromático y el Lactobacillus bulgaricus, muy acidificante,
además un tipo de agrupación de estreptococos. (Piña, 2008)
El sarro dental, es un depósito consistente y adherente localizado sobre el esmalte de los dientes,
constituido principalmente por restos proteicos, sales minerales y bacterias junto con sus productos
metabólicos. (Wayne, 2006)
La flora bacteriana de la cavidad bucal y tráquea es muy variable dependiendo de las condiciones que
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se den en el momento de realizar la preparación, pero generalmente abundan saprófitas de una gran
variedad de morfologías como, cocos, bacilos, diplococos etc. (Piña, 2008; Wayne, 2006)

 UNIDAD 1:
La Célula y los Sistemas Membranosos y no Membranosos
 Contenido del Sílabo:
Célula: célula procariota
 Resultado de Aprendizaje de la Unidad:
Adquiere conocimientos teóricos y prácticos que le permiten obtener una visión completa de la célula,
integrando las estructuras de los niveles macromolecular, subcelular y celular de organización biológica
y relaciona con el área de la odontología, a través de un trabajo colaborativo
Se necesita examinar la estructura de las células y de sus estructuras para diferenciar el tipo al que
pertenecen, por lo tanto el microscopio es la herramienta indispensable para ello pues la gran mayoría
son demasiado pequeñas para ser observadas a simple vista.

MATERIALES Y REACTIVOS:
Facultad: Guía de la práctica, microscopio compuesto, azul de metileno, violeta de genciana.
Alumno: Caja de materiales, hoja membretada, 2 palillos, mechero de alcohol, yogurt, tráquea fresca.

CONTENIDO:
Observar el link: https://www.youtube.com/watch?v=mj9ySkYMQcw
https://www.youtube.com/watch?v=IfeqdObn2H4

1. Identificar las bacterias del yogur

 Con un palillo tomar una muestra del yogur
 Extenderlo en la placa portaobjetos (frotis) y flamear en el mechero.
 Añadir unas gotas de alcohol metílico para fijar la preparación.
 Secar la muestra agitándola ligeramente y teniendo la precaución de no poner los dedos sobre la
superficie donde están extendidos los microorganismos.
 Añadir violeta de genciana cubriendo el frotis y dejar por 1 minuto.
 Lavar con abundante agua el exceso de colorante.
 Deje secar la preparación.
 Observar al microscopio con objetivo de 40X

2. Identificar las bacterias de la cavidad bucal

 Limpiar un portaobjetos para eliminar la grasa, para ello pase un algodón embebido en alcohol.
 Secar la placa y añadir una gota de agua en el centro
 Tomar un palillo desechable y pasar por el borde de la encía en la parte que hace contacto con los
dientes.
 Colocar la muestra obtenida en la gota de agua.
 Mezclar durante un minuto hasta homogenizar bien.
 Extenderlo en la placa portaobjetos (frotis) y flamear en el mechero.
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 Colorear con azul de metileno durante 5 minutos.

 Lavar y colocar el cubreobjetos eliminando el exceso de colorante.
 Dejar que la placa se seque y colocar en el microscopio.
 Ubicar las células con el objetivo de menor aumento y luego observe con el objetivo de 40X.

1. Identificar las bacterias en tráquea

 Preparar una lámina portaobjetos limpia y sin grasa.

 Tomar un palillo desechable y retirar la mucosidad el interior de la tráquea cortada por el medio.
 Extender la muestra obtenida en el portaobjetos, a manera de frotis.
 Pasar lentamente la placa a través de la llama del mechero.
 Deje enfriar y colorear con violeta de genciana, durante 1 minuto. Lavar.
 Dejar que la placa se seque y colocar en el microscopio.
 Ubicar las bacterias con el objetivo de menor aumento y luego observar con el objetivo de 100X,
solicite el aceite de inmersión.

CUESTIONARIO
1. Lea el artículo del link: http://www.scielo.org.co/pdf/ceso/v26n1/v26n1a05.pdf
“Streptococcus mutans y caries dental” y elabore un resumen corto (máximo 1carilla) con las ideas
principales y añada 2 conclusiones relacionadas a la práctica

EVALUACIÓN:
Se evaluará en base al informe presentado.

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA:
 Piña, L, Carmen E. Curso hipermedia de Biología. 2008. Disponible en sitio web de la UNAD:
http://www.unad.edu.co/curso_biologia/index.html.
 Wayne N. Becker, Lewis J. Kleinsmith Y Jeff Hardin. El Mundo De La Célula. 6a ed. Pearson
Educación. 2006.
 Solomon, E. Berg, L. Martin, D. “Biología”. Quinta edición, editorial McGrawHill. (2008).
 Biggs, A. Kapicka, C. “Biología Dinámica”. 1ª. ed. Editorial McGrawHill. 2000
 UNAM‐Siglo XXI. Enciclopedia de conocimientos fundamentales Biología. Volumen IV.México. 2010
p: 182‐184. Recuperado de: http://objetos.unam.mx/biologia/celulaProcariota/pdf/procariontes.pdf

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA:
 Sánchez, G. & Trejo, B. Biología Celular y Molecular. México. Editorial Alfil, S.A. de C.V. 2006.
Retrieved from htpp://www.ebrary.com
 Karp, G. Biología Celular y Molecular. 7ª. Ed. España M.cGraw-Hill. 2013.
 Campbell, Neil; Reece, Jane. Biología. 6ª.Ed. España. Editorial Panamericana. 2007
 Miller, K.  Levine, J. ”Biología”. Editorial Pearson. 2010

Materiales para la próxima clase

Caja de materiales, 2 cotonetes, tráquea fresca de mamífero (voluntario),
pedacito de cebolla blanca, planta de elodea (curso).