CEBICHE DE PATO

METODO: HUMEDO
CLASIFICACION :PLATO DE FONDO
INGRIDIENTES :
 ½ PATO
 ACEITE
 ZUMO DE NARANJA 6
 ZUMO DE LIMON 3
 2 CUCHARADAS DE MIRAZOL
 SAL,PIMIENTA,COMINOS
 1 CEBOLLLA GRANDE EN PLUMA
 OREGANO
 1 DIENTE DE AJO
 YUCA
 LECHUGA
PREPARACIÓN:
Lavar, trozar el pato y colocar en un recipiente .Añadirle el jugo de naranja,
limon y dejar reposar durante 2 horas.
En una sartén calentar aceite y dorar la cebolla y luego los ajos. Añadir el aji
marisol molido y mezclar bien durante 5 minutos.
Una vez dorado todo, agregar el pato con la mitad de jugo de naranja y
limon sazonar al guato.
Dejar cocerse a fuego mediano A la mitad de la coccion agregar el resto de
jugo.
Cuando este listo,colocar todo en una fuente puestos los trozos de la yuca
y la lechuga a un costado.espolvoriar con perejil picado.
CEBICHE DE PATO
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