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TEMPERATURA Y CALOR

TEMPERATURA Y CALOR
 Microscópicamente la temperatura esta en función
de la energía cinética media de los átomos de un
cuerpo.
 Macroscópicamente la temperatura es el grado de
calidez o frialdad de un cuerpo.
 El calor es la energía que se transfiere de un cuerpo
a otro cuando hay diferencia de temperaturas.
Consideremos dos cuerpos en contacto térmico:

TA > TB TA = TB

Q (calor) Q=0
(no existe calor)
Hay equilibrio térmico
 Termómetros y escalas de temperatura.- Están
basados en la “ley cero” de la termodinámica:
“Si dos sistemas A y B estan por separado en
equilibrio térmico con un sistema C, entonces A y
B estan en equilibrio térmico entre si”.

A B
TA = TB
C

Equilibrio térmico
CALOR, TEMPERATURA Y EQUILIBRIO TÉRMICO
Calor y temperatura son conceptos diferente.
El calor es energía en movimiento, es decir energía térmica
transferida de un sistema que está a mayor temperatura, a otro
que está a menor.

La temperatura es la magnitud física que mide la cantidad de


energía térmica que tiene un cuerpo o un sistema.

Las moléculas que forman todos los cuerpos están siempre


en movimiento. La temperatura nos informa del grado de
agitación de las partículas de un cuerpo y equivale al valor
promedio de la energía de todas sus partículas.
Termómetros
Los termómetros son instrumentos utilizados para medir la
temperatura de un objeto o de un sistema con el cuál se
encuentran en equilibrio térmico. Todos los termómetros
hacen uso de alguna propiedad física (propiedad
termométrica) que refleja una variación con la temperatura, la
cual puede ser calibrada para medir la temperatura

El volumen de un líquido.


La longitud de un sólido.
La presión de un gas a volumen constante.
El volumen de un gas a presión constante.
 La resistencia eléctrica de un conductor.
El color de un objeto caliente.
 Escala Celsius.- toma como puntos de referencia las
temperaturas de fusión y ebullición. Del agua a una
atmósfera de presión y se les asigna valores de 0 a 100.
 Los patrones de medida son: mezcla de agua y hielo
para 0°C y agua hirviendo para los 100°C.
Se divide en 100 partes
 Otra escala ampliamente usada es la escala Fahrenheit :
Hace corresponder los mismos puntos con 32º F y 212º F.
 La escala se divide en 180 partes iguales; para hacer
cambios de escala:
°C °F
100° 212°

TC  0 TF  32

100 0 212 32

TC  TF  32
5
TC TF
9
9
TF  TC  32
0° 32° 5
 Escala Kelvin.- Llamada también escala absoluta
de temperatura, esta basada en un termómetro de
gas:
Gas1
P

h
Gas2
Gas
Hg

0 K es llamado el cero absoluto. es la -273,15 0 100


T(°C)
temperatura teórica más baja posible y
se caracteriza por la total ausencia de
calor. Es la temperatura a la cual cesa el 0 K 273,15 K 373,15 K
movimiento de las partículas. Aquí el
nivel de energía es el mas bajo posible.
El cero absoluto (0 K) corresponde TK  tc  273,15
aproximadamente a la temperatura de –
273.16º
 DILATACIÓN.- Estudia el cambio de las dimensiones de un
cuerpo debido a los cambios de temperatura, microscópica-mente
si aumenta la temperatura, aumenta la distancia media entre los
átomos.
 Dilatación lineal.- Estudia los cambios de longitud en
un cuerpo; consideremos una varilla a una
temperatura inicial T0:
L0
T0

TF L = a L o  T
L
Donde:
L = cambio de longitud
LF = L o ( 1 + a  T ) T = cambio de temperatura
Lo = longitud inicial
LF = longitud final
a = coeficiente de dilatación
térmica lineal, en (°C)-1 = K-1
a Al = 2,4x10-5 °C-1
a Vidrio = 5x10-6 °C-1
DILATACION SUPERFICIAL : TF
T0

a0 aF

b0 bF
SF = bF aF = b o ( 1 + a  T ) a0 ( 1 + a  T )
SF = S o ( 1 + 2 a  T + a2  T2 )

SF = S o ( 1 + b  T )
Donde:  T = cambio de temperatura podemos despreciar los dos
So = área inicial últimos sumandos
SF = área final
b = coeficiente superficial de dilatación térmica (°C)-1 = K-1
b  2a
Análogamente en dilatación volumétrica:
T0 TF

a0
aF
c0 cF
b0
bF

VF = V o ( 1 + g  T )
Donde: D T = cambio de temperatura
Vo = volumen inicial
VF = volumen final
g = coeficiente volumétrico de dilatación térmica (°C)-1 = K-1
g=3a
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Dilatación térmica de sólidos y líquidos:
analogía con la ampliación de una fotografía
Cuando una sustancia se caliente, por ejemplo
una arandela, todas las dimensiones del mismo
aumentan (también el radio interior de la
arandela)

Un agujero de una pieza de un determinado


material se dilata de la misma forma que lo haría
una pieza sólida de ese mismo material y que
tuviera la misma forma que el agujero
Medidores de
temperatura
usando una
tira bimetálica:
Anomalía del agua: casi todos los cuerpos al aumentar su temperatura
incrementa sus dimensiones, algunos cuerpos como el agua no cumplen
esta regla. Consideremos aproximadamente 1 gramo de agua a 4 °C:
 CANTIDAD DE CALOR.- Históricamente se define
la caloría como la energía necesaria (calor) para
elevar la temperatura de 1 g de agua en 1°C (de 14,5
a 15,5 °C).
 Según el experimento de Joule, el mismo efecto se
logra al hacer un trabajo mecánico de
aproximadamente 4,18 J :

1 cal = 4.186 J
Llamado también equivalente mecánico
mg del calor.
 CAPACIDAD CALORÍFICA.- Es la cantidad de
calor que necesita un cuerpo para incrementar su
temperatura:

Q
C En: cal/°C o J/K
ΔT
La capacidad calorífica depende del material y de su masa:

Q m 1

El material puede ser el mismo, pero como


ΔT1 > ΔT2, entonces C1 < C2
Q 2m 2
 CALOR ESPECÍFICO.- Es la capacidad calorífica
por unidad de masa:
Q
Ce  En cal g  C ó J kg  K
mT
CeAgua  1 cal
g  C
CeCu  0,093 cal g  C El calor específico solo
depende del tipo de material.
CeAl  0,217 cal g  C

El calor ganado o perdido por el cuerpo está dado por:

Q  mCeT Si: Q > 0  gana calor


Q < 0  pierde calor
 Calorimetría.- Consiste en medir el calor (ganado y
perdido) en la mezcla de cuerpos a diferentes
temperaturas.
Ejm.
TF
T1 T2
m1 + =
m2

Equilibrio
térmico

Por conservación de la energía: ∑Q = 0


Q1 + Q 2 = 0
m1Ce1 (TF – T1) + m2Ce2 (TF – T2) = 0
Si: T1 > T2  T1 > TF > T2
 Cambios de fase.- Cuando un cuerpo gana o pierde
calor y no experimenta cambio de temperatura, es
posible que este cambiando de fase o estado.
CAMBIO DE ESTADO DE LA MATERIA
 Cuando un cuerpo alcanza la temperatura de cambio de estado, este comienza,
pero mientras que se realiza, la temperatura del cuerpo permanece constante.

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Calor latente
Los cambios de sólido a líquido, de líquido a gas y los
opuestos, se llaman cambios de fase.
La energía térmica necesaria para cambiar de fase una masa m
de una sustancia pura es

Q = mL
Donde L es el calor latente (calor oculto) de la sustancia.
Existen dos tipos de calor latente:
Lf – calor latente de fusión
Lv – calor latente de vaporización
Calor de Fusión:

Q = ± m LF
Donde m es la masa y LF es el calor latente de
fusión.
+Q cuando pasa de sólido a líquido
-Q cuando pasa de líquido a sólido

Para el agua a 0° se tiene LF ≈ 80 cal/g

+Q (el hielo se funde)


0°C
0°C
Calor de Vaporización:
Q = ± m LV
Donde LV es el calor latente de vaporización.
+Q cuando pasa de líquido a vapor
-Q cuando pasa de vapor a líquido

Para el agua a 100° se tiene LV ≈ 540 cal/g

+Q (se evapora)
100°C
-Q (se condensa)
Vapor
100°C
Agua
Temperatura vs. Calor agregado a una muestra de agua inicialmente
en fase sólida a -20 °C :

(°C)
Mecanismos de transferencia de calor.-
Hay tres formas transferencia de calor de un punto a otro:
 Conducción
 Convección
 Radiación
- Conducción: por acción directa de los átomos vecinos de
un cuerpo. Los metales conducen mejor el calor por tener
electrones libres.
- La Transferencia de calor por conducción:
Se basa en el contacto físico de los objetos con distintas
temperaturas. El calor fluye desde el objeto más caliente
hasta más frío, hasta que los dos objetos alcanzan a la
misma temperatura

Aislante térmico
Q T2
T1

T1 > T2
¿Cómo ver la propagación del
calor por convección?

Los papelitos muestran que el agua se mueve. El agua más caliente sube y la
Esta es una de las principales razones que explican las corrientes marinas y los
más fría baja, distribuyendo así el calor a todo el líquido. Esto es lo que
vientos. Recuerda que el planeta es frío en los polos y cálido en el ecuador.
conocemos como convección.
 Convección: el calor se transfiere por el movimiento de la
masa del cuerpo. Se produce en los fluidos: La convección
tiene lugar cuando áreas de fluido caliente ascienden hacia
las regiones de fluido frío.
 El calor en este caso se transfiere por la circulación del aire.
Un ejemplo es cuando hierve agua en una olla. Las burbujas
son las regiones calientes de agua que se mueven a las
regiones más frías de la superficie

+Q Tierra Vientos
 Este tipo de transferencia de calor se manifiesta sólo
en los fluidos y ocurre cuando el fluido experimenta
movimiento. Esto se debe a que cuando una porción
del fluido se calienta, se dilata, su densidad disminuye
en relación con el resto del fluido; así el fluido
caliente sube y las regiones de fluido frío descienden.
 Brisa costera: De día, el aire junto a la arena se calienta y,
por ser menos denso, sube y es sustituido por el aire frío que
estaba sobre el agua. Así se forma la brisa que sopla del mar
hacia la tierra, la brisa marina.

 Por la noche, el aire junto al agua, ahora más caliente, sube y


es reemplazado por el aire frío que estaba sobre la arena. Así
se forma la brisa que sopla de la tierra al mar, la brisa
terrestre.
- Radiación: La radiación es la energía emitida por la materia en forma de
ondas electromagnéticas como resultado de los cambios en las
configuraciones electrónicas de los átomos o moléculas.
A diferencia de la conducción y la convección, la transferencia de energía
por radiación no requiere la presencia de un medio interviniente. De
hecho, la transferencia de energía por radiación es más rápida (a la
velocidad de la luz) en el vacío. Esto es exactamente cómo la energía del
sol llega a la tierra.

T
Tierra
Calor latente (todos a presión atmosférica):
Calor lat.
Punto de fusión Calor latente Punto de
vaporización
Sustancia (ºC) fusión (kJ/kg) ebullición (ºC)
(kJ/kg)
Helio -268,9 21
Nitrógeno -209,9 25,5 -195,8 201
Alcohol etílico -114 104 78 854
Mercurio -39 11,8 357 272
Agua 0 333 100 2255
Plata 96 88,3 2193 2335
Plomo 327 24,5 1620 912
Oro 1063 64,4 2660 1580
Calores específicos (a 20ºC y 1 atm de presión constante)

Calor específico Sustancia Calor específico


Sustancia
Kca/(kg ºC) J/(kg ºC) Kca/(kg ºC) J/(kg ºC)
Aluminio 0.22 900 Alcohol etílico 0.58 2400
Cobre 0.090 390 Mercurio 0.033 140
Vidrio 0.20 84 Agua:

Hierro/Acero 0.11 450 Hielo (-5ºC) 0.50 2100


Plomo 0.031 130 Líquida 1.00 4183
(15ºC)
Mármol 0.21 860 Vapor (110ºC) 0.48 2010

Plata 0.056 230 Cuerpo 0.83 3470


humano
(promedio)
Madera 0.4 1700 Proteínas 0.4 1700
Calores latentes (a 1 atm)
Punto de Calor de fusión Punto de Calor de evaporación
Sustancia fusión ebullición
(ºC) Kcal/kg kJ/kg (ºC) Kcal/kg kJ/kg

Oxígeno -218.8 3.3 14 -883 51 210

Alcohol -114 25 104 78 204 85


etílico

Agua 0 79.7 333 100 539 2260

Plomo 327 5.9 25 1750 208 870

Plata 961 21 88 2193 558 2300

Tungsteno 3410 44 184 5900 1150 4800

Hierro 1808 69.1 289 3023 1520 6340