BUILT-IN OVENS

36921633 FG106/2X

Service Manual
 36921633 FG106/2X 9907 (10/02/1999)

Ricambio Inizio Fine

Part No. Beginning Ending
Piece Debut Fin
Ref. Descrizione - Description - Beschreibung - Descripcion E-Teil Begin End
Pieza Inicio Fin

1 Oven cabinet assy 91958660

2 Oven cover 91965855

7 Rear insulator wall 91965848

15c Lower air intake 91941092

16 L/H vertical side trim 92987015

17 R/H vertical side trim 92987007

23 Oven bottom 91941597

24 Oven tray 92986959

24c Grill hea./fan mot.switch 92986603

25 Oven shelf 91965830

27d Front inox control panel 91941598

28c Boss for timer knob 92986694

31 Dashboard 91947044

50 Glass wool insulator 91940862

67 Electronic ignition box 92986629

68m Oven burn. sparking plug 92986652

74 PLG injectors set 92986827

74b Methan gas injectors set 92986843

75c Injector supp.crosspiece 92987130

75f Injector support 92986819

77 Boss 92986744

78 Change over switch knob 91940275

78c Thermost./ch.over sw.knob 91941594

83 Boss 92986710

86 Gas thermostat 92986801

89 Thermost.bulb fix.spring 91958652

90c Change over switch 92986538

94 Oven burner feeder hose 92986835

96 Gas distribution hose 91965822

96a Gas hose support.bracket 92987171

104 Oven lampholder 91940410

Copyright 2011 Gias S.r.L.

 36921633 FG106/2X 9907 (10/02/1999)

Ricambio Inizio Fine

Part No. Beginning Ending
Piece Debut Fin
Ref. Descrizione - Description - Beschreibung - Descripcion E-Teil Begin End
Pieza Inicio Fin

106a Yellow control light 91940253

106c Yellow lens f/contr.light 92986595

106e Green lens f/contr. light 92986587

106g Mains control light 91940255

107 Minutes minder 92986884

110 Microswitch for elec.ign. 92986637

110b Microswitch spacer 91941595

113 Oven burner assy 92986785

116 Oven/grill upper heater 92986579

121 Turnspit reduction gear 92986645

122a Kitchen spit assy 92986892

126 Kitchen spit support 92986876

137 Front washer 92986736

150c CANDY Trade Mark 91940279

171 Horizontal gasket 92986918

173 -U- shaped gasket 92986926

175 Oven door liner 91941596

176 Oven door inner glass 92986561

176d Gasket for inner glass 92986900

178l Lower Oven door glass w/panels 91941600

179 Oven door handle 91941593

179f Handle reinforcement 91941106

182c Glass lower holding trim 92987106

182d Glass upper holding trim 92987098

184i Oven door hinge 92986934

185b L/H hinge mounting 91965863

185c R/H hinge mounting assy 91941599

193 Heat protection 91965871

194a Heat prot.fixing bushing 92986702

250b Oven burner thermocouple 92986777

260e Ignition microsw.spring 92986769

Copyright 2011 Gias S.r.L.

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Part No. Beginning Ending
Piece Debut Fin
Ref. Descrizione - Description - Beschreibung - Descripcion E-Teil Begin End
Pieza Inicio Fin

273 Mains box 92987122

286 Upper plate 92987031

287 Fan motor 91961532

288 Conveyor assembly 91958678

303 Controls shelter 91947069

304a R/H oven side cover 92987189

304b L/H oven side cover 92987197

495 Ignition switch cam 92986751

Copyright 2011 Gias S.r.L.

cata ogo Candy incasso ta ia - co ez one 2001

FORNI : le caratteristiche
le prestazioni dei forni multifunzione
I forni elettrici multifunzione sono particolarmente versatili.
Una ventola provoca la circolazione dell’aria calda, consentendo una cottura uniforme
e rapida. Si può anche cuocere contemporaneamente due pietanze differenti,
poste su due livelli, senza che i sapori si mescolino.
Facendo funzionare le resistenze inferiore e superiore senza la ventola, il forno
cuoce in modo tradizionale. La resistenza inferiore è adatta per grigliare carni
e pesci di piccolo spessore; mentre la resistenza superiore rosola e rende croccante
la superficie dei cibi. Per scongelare rapidamente gli alimenti è sufficiente
far funzionare la ventola da sola.

la programmazione della cottura

La varietà dei modelli di forni presenta delle differenti soluzioni
per impostare e seguire la cottura:

la programmazione elettronica,
a sfioramento o a tasti, permette
di poter definire l’orario d’inizio
e di fine cottura in modo che
il forno si accenda e si spenga
automaticamente, anche
in assenza di persone;
6 è costituito da una ventola, posta tra
l’orologio contaminuti per la fine
cottura permette di impostare
il tempo di cottura al termine
del quale il forno si spegne
automaticamente ed emette
un segnale acustico di avviso;
l’orologio contaminuti
avverte con un segnale
sonoro che il tempo
di cottura impostato
è scaduto e che pertanto
occorre spegnere il forno.
la ventilazione tangenziale
Il sistema di ventilazione tangenziale
il vano del forno e il mobile, che crea
una corrente d’aria continua che ha lo scopo di:
• migliorare l’isolamento termico in modo da
proteggere i componenti elettrici e meccanici;
• ridurre la temperatura dei mobili adiacenti e delle parti
del forno esposte a contatto, in quanto rimane
in funzione anche a forno appena spento;
• evitare la formazione di condensa all’interno
del forno per garantire una perfetta visione
dell’andamento della cottura;
• prevenire la formazione di umidità
all’interno del vano del mobile.

la pulizia del vano cottura

La cassa del forno è costituita da un unico blocco di lamiera indeformabile,
senza saldature a vista.
La porta del forno si sfila completamente per facilitarele operazioni di pulizia del vano.
Le pareti verticali sono dotate di particolari scanalature che bloccano la fuoriuscita
delle griglie, impedendone la caduta accidentale.
La pulizia può essere effettuata con un detersivo per piatti diluito in acqua tiepida.
Dopo il risciacquo, si asciuga con un panno morbido.
E’ anche possibile installare dei pannelli catalitici, rivestiti con uno speciale smalto ad alto contenuto di alluminio,
che assorbe i grassi che si depositano sulle pareti e li elimina durante la normale cottura.

forni
 cata ogo Candy incasso ta ia - co ez one 2001

Forni linea
Fifties

R 43/3 Variante colore GH ghisa. Variante colore BA bianco antico.

Forno elettrico multifunzione
Funzioni disponibili: 5 • Orologio
contaminuti con dispositivo di interruzione
automatica della cottura e con segnale
acustico di avviso • Porta con doppio
vetro • Grill ventilato e termostatato
• Due griglie, una leccarda • Sistema
di arresto delle griglie • Ventilatore
di raffreddamento esterno tangenziale
• Pannelli autopulenti a richiesta
• Volume 50 litri • Temperatura
massima 240°C • Potenza massima
assorbita: 2,5 kW • Disponibile nei
560
colori: X inox, GH ghisa, BA bianco antico,
BD bordeaux, RA rame.

595
Variante colore RA rame.

595

3628200.2 . . . . . . . . . . R 43/3 X
3628210.1 . . . . . . . . . . R 43/3 GH
3628211.9 . . . . . . . . . . R 43/3 BA
530 595
3628212.7 . . . . . . . . . . R 43/3 BD
20 3628216.8 . . . . . . . . . . R 43/3 RA

Forni
multifunzione
linea Convex

F 254/3 F 242/3 Variante colore N nero.

Forno elettrico multifunzione
Funzioni disponibili: 5 • Programmatore
elettronico digitale con funzioni di
orologio, impostazione e interruzione
automatica della cottura e segnale
acustico di avviso • Porta con doppio
vetro • Grill ventilato e termostatato
• Due griglie, una leccarda, una piastra
pasticcera • Sistema di arresto delle
griglie • Ventilatore di raffredda-
mento esterno tangenziale • Pannelli
autopulenti a richiesta • Volume 50 litri
• Temperatura massima 240°C
• Potenza massima assorbita: 2,3 kW
560
• Disponibile nei colori: X inox, N nero,
W bianco.
Forno elettrico multifunzione
Funzioni disponibili: 5 • Orologio
contaminuti con dispositivo di interruzione
automatica della cottura e segnale
acustico di avviso • Porta con
doppio vetro • Grill ventilato
e termostatato • Due griglie, una
leccarda • Sistema di arresto delle
griglie • Ventilatore di raffredda-
mento esterno tangenziale • Pannelli
autopulenti a richiesta • Volume 50 litri
• Temperatura massima 240°C
• Potenza massima assorbita: 2,1 kW
• Disponibile nei colori: X inox, N nero,
W bianco.

595 Variante colore W bianco.

595

3622211.5 . . . . . . . . . . F 254/3 X 3628311.7 . . . . . . . . . . F 242/3 X

530 595
3622201.6 . . . . . . . . . . F 254/3 N 3628300.0 . . . . . . . . . . F 242/3 N
20 3622212.3 . . . . . . . . . . F 254/3 W 3628310.9 . . . . . . . . . . F 242/3 W

forni
cata ogo Candy incasso ta ia - co ez one 2001

Forni
multifunzione
linea Convex
colorati

F 242/3 granito F 242/3 rame

Forno elettrico multifunzione Forno elettrico multifunzione
Funzioni disponibili: 5 • Orologio Stesse caratteristiche del modello F 242
contaminuti con dispositivo di interruzione • Disponibile nei colori: RA rame.
automatica della cottura e segnale
acustico di avviso • Porta con doppio
vetro • Grill ventilato e termostatato
• Due griglie, una leccarda • Sistema
di arresto delle griglie • Ventilatore
di raffreddamento esterno tangenziale
• Pannelli autopulenti a richiesta
• Volume 50 litri • Temperatura
massima 240°C • Potenza massima
assorbita: 2,1 kW • Disponibile
560
nei colori: LA lava, TE terra, SA sabbia,
PI pietra, AN antracite.

595

595

3628317.4 . . . . . . . . . . F 242/3 LA
3628316.6 . . . . . . . . . . F 242/3 TE
3628315.8 . . . . . . . . . . F 242/3 SA
530 595
3628318.2 . . . . . . . . . . F 242/3 PI
20 3628319.0 . . . . . . . . . . F 242/3 AN 3628320.8 . . . . . . . . . . F 242/3 RA

Forni
statici
linea Convex

F 222/3 F 222/3 rame

Forno elettrico statico Forno elettrico statico
Orologio contaminuti con dispositivo Stesse caratteristiche del modello F 222
di interruzione automatica della cottura • Disponibile nei colori: RA rame.
e segnale acustico di avviso • Porta con
doppio vetro • Grill termostatato • Una
griglia, una leccarda • Sistema di arresto
delle griglie • Ventilatore di
raffreddamento esterno tangenziale
• Pannelli autopulenti a richiesta
• Volume: 50 litri • Temperatura
massima: 230°C • Potenza massima
assorbita: 2,1 kW • Disponibile
nei colori: X inox.

3622701.5 . . . . . . . . . . F 222/3 X 3622714.8 . . . . . . . . . . F 222/3 RA

forni
 cata ogo Candy incasso ta ia - co ez one 2001

Forni linea
Convex Light

FR 142/3 FR 122/3 F 112/3

Forno elettrico multifunzione
Funzioni disponibili: 5 • Orologio
contaminuti con dispositivo di interruzione
automatica della cottura e segnale
acustico di avviso • Porta in cristallo
temperato con doppio vetro
• Grill ventilato e termostatato
• Due griglie, una leccarda • Sistema
di arresto delle griglie • Ventilatore
di raffreddamento esterno tangenziale
• Pannelli autopulenti a richiesta
• Volume 50 litri • Temperatura
massima 240°C • Potenza massima
assorbita: 2,1 kW • Disponibile
nei colori: N nero, W bianco.
Forno elettrico statico
Orologio contaminuti con dispositivo di
interruzione automatica della cottura
e segnale acustico di avviso • Porta
in cristallo temperato con doppio vetro
• Grill termostatato • Una griglia, una
leccarda • Sistema di arresto delle
griglie • Ventilatore di raffredda-
mento esterno tangenziale • Pannelli
autopulenti a richiesta • Volume 50 litri
• Temperatura massima 230°C
• Potenza massima assorbita: 2,1 kW
• Disponibile nei colori: N nero,
W bianco.
Forno elettrico statico.
Orologio contaminuti con dispositivo di
interruzione automatica della cottura
e segnale acustico di avviso • Porta
in cristallo temperato con doppio vetro
• Grill termostatato • Una griglia, una
leccarda • Sistema di arresto delle
griglie • Pannelli autopulenti a richiesta
• Volume 50 litri • Temperatura
massima 230°C • Potenza massima
assorbita: 2,1 kW • Disponibile
nei colori: N nero, W bianco.

3616402.8 . . . . . . . . . . FR 142/3 N 3600316.8 . . . . . . . . . . FR 122/3 N 3600313.5 . . . . . . . . . . F 112/3 N

3616410.1 . . . . . . . . . . FR 142/3 W 3600315.0 . . . . . . . . . . FR 122/3 W 3600311.9 . . . . . . . . . . F 112/3 W

Forni linea
Plus Inox

F 311
Forno elettrico multifunzione
Funzioni disponibili: 5 • Manopole
push-pull • Orologio contaminuti
con dispositivo di interruzione
automatica della cottura e con segnale
acustico di avviso • Porta con doppio
vetro • Grill ventilato e termostatato
• Due griglie, una leccarda • Ventila-
tore di raffreddamento esterno
tangenziale • Pannelli autopulenti
a richiesta • Volume 50 litri
• Temperatura massima 240°C
• Potenza massima assorbita: 2,5 kW
560
• Disponibile nei colori: X inox.
F 101
Forno elettrico statico
con termostato
Manopole push-pull • Orologio
contaminuti con segnale acustico • Porta
con doppio vetro • Grill termostatato
• Girarrosto • Una griglia, una leccarda
• Pannelli autopulenti a richiesta
• Volume 50 litri • Temperatura
massima 230°C • Potenza massima
assorbita: 2,1 kW • Disponibile
nei colori: X inox.

595

595

530 595

20 3610500.5 . . . . . . . . . . F 311 X 3610600.3 . . . . . . . . . . F 101 X

forni
cata ogo Candy incasso ta ia - co ez one 2001

Forni linea
Cristall

F 310/3 Variante colore W bianco.

F 96/3
Forno elettrico multifunzione Forno elettrico statico
Funzioni disponibili: 5 • Porta con termostato
e frontalino in cristallo temperato Porta e frontalino in cristallo temperato
• Orologio contaminuti con dispositivo • Orologio contaminuti con segnale
di interruzione automatica della cottura acustico • Porta con doppio vetro
e con segnale acustico di avviso • Grill termostatato • Girarrosto
• Porta con doppio vetro • Grill ventilato • Una griglia, una leccarda • Pannelli
e termostatato • Due griglie, una autopulenti a richiesta • Volume: 50 litri
leccarda • Pannelli autopulenti a • Temperatura massima: 230°C
richiesta • Volume: 50 litri • Potenza massima assorbita: 2,1 kW
• Temperatura massima: 240°C • Disponibile nei colori: N nero,
• Potenza massima assorbita: 2,5 kW W bianco.
• Disponibile nei colori: N nero,
560
W bianco.

595

595

530 595
3604910.4 . . . . . . . . . . F 310/3 N 3606364.2 . . . . . . . . . . F 96/3 N
20 3604902.1 . . . . . . . . . . F 310/3 W 3606363.4 . . . . . . . . . . F 96/3 W

10

Forni linea
Pastelli

R 340/3 Variante colore TF terra di Francia.

R 100/3
Forno elettrico multifunzione Forno elettrico statico
Funzioni disponibili: 5 • Porta e con termostato
frontalino in cristallo temperato Porta e frontalino in cristallo temperato
• Maniglia in ottone • Oblò ovale • Maniglia in ottone • Oblò ovale
• Orologio contaminuti con segnale • Orologio contaminuti con segnale
acustico • Porta con doppio vetro acustico • Grill termostatato
• Grill ventilato e termostatato • Due • Girarrosto • Ventilatore di
griglie, una leccarda • Ventilatore di raffreddamento esterno tangenziale
raffreddamento esterno tangenziale • Pannelli autopulenti a richiesta
• Pannelli autopulenti a richiesta • Volume: 50 litri • Temperatura
• Volume: 50 litri • Temperatura massima: 240°C • Potenza massima
massima: 240°C • Potenza massima assorbita: 2,5 kW • Disponibile
assorbita: 2,5 kW • Disponibile nei colori a finitura sabbiata: GH ghisa
nei colori a finitura sabbiata: GH ghisa • Disponibile nei colori a finitura sfumata:
• Disponibile nei colori a finitura sfumata: SD sabbia dorata.
SD sabbia dorata, TF terra di Francia,
AM acquamarina.
Variante colore AM acquamarina.

3605513.5 . . . . . . . . . . R 340/3 GH
3605516.8 . . . . . . . . . . R 340/3 SD
3605515.0 . . . . . . . . . . R 340/3 TF 3605910.3 . . . . . . . . . . R 100/3 GH
3605514.3 . . . . . . . . . . R 340/3 AM 3605911.1 . . . . . . . . . . R 100/3 SD

forni
 cata ogo Candy incasso ta ia - co ez one 2001

Forni Forni
linea a Gas linea Plus
Novanta

FG 106/2
554
Forno a gas con termostato
÷
564 Porta e frontalino in cristallo di sicurezza
• Accensione elettrica da manopola
• Orologio contaminuti con segnale
acustico • Porta con doppio vetro
580 • Grill elettrico • Girarrosto • Una
÷
583 griglia • Una leccarda • Ventilatore
di raffreddamento esterno tangenziale
595 • Volume: 54 litri • Temperatura
massima: 240°C • Potenza massima
assorbita: 2,4 kW • Prodotto in
conformità alle norme di sicurezza vigenti
524 596 IMQ • Disponibile nei colori: X inox.
22
3692163.3 . . . . . . . . . . FG 106/2 X
F 319/1
Forno elettrico multifunzione
Funzioni disponibili: 9 • Fascia centrale
di colore nero • Programmatore di fine
cottura con segnale acustico di avviso
• Porta con doppio vetro • Grill
tradizionale, ventilato e termostatato
• Girarrosto trasversale • Due griglie,
una leccarda • Ventilatore di
raffreddamento esterno tangenziale
• Volume: 82 litri • Temperatura
massima: 255°C • Potenza massima
assorbita: 2,6 kW • Disponibile nei
colori: X inox, N nero.
860

FG 106
Forno a gas con termostato
478
Stesse caratteristiche del modello
475
FG 106/2 senza il ventilatore di
raffreddamento esterno tangenziale
• Disponibile nei colori: N nero, W bianco.
550
898
3692160.9 . . . . . . . . . . FG 106 N 538 3691201.2 . . . . . . . . . . F 319/1 X
3692100.5 . . . . . . . . . . FG 106 W 24 3691261.6 . . . . . . . . . . F 319/1 N

11

Pannelli catalitici
Forni linea Accessori per forni statici
Microonde Forni 3044400.4 . . . . . . . . . . AC CAT ST

Pannelli catalitici per

forni multifunzioni
3044500.1 . . . . . . . . . . AC CAT VE

CIG 100
Forno elettrico a microonde
Sei livelli di potenza • Tre tipi di cottura:
microonde, grill, microonde + grill
• Orologio contaminuti con dispositivo
di interruzione automatica della cottura e
segnale acustico di avviso • Triplice
sistema di sicurezza • Interno smaltato
• Piatto rotante di diametro 310 mm
• Griglia alta, griglia a due livelli
• Volume: 23 litri • Potenza grill: 1,4 kW
• Potenza massima assorbita: 2,3 kW
• Disponibile nei colori: N nero,
W bianco.

560

360
373

370 595

20
3308564.8 . . . . . . . . . . CIG 100 N
3308563.0 . . . . . . . . . . CIG 100 W

forni