PRÁCTICA DE EVALUACIÓN

DE SALINIDAD EN MACETAS
CON EL CULTIVO DE AJÍ
INFORME N°3

Profesor: Ing. Sebastián Santayana

Curso: Salinidad y Recuperación de Tierras
Alumna: Sharon Lee Vizcarra Mondragon
Código: 20130310
 CONTENIDO

I. INTRODUCCION ..................................................................................................................... 1
II. OBJETIVOS ............................................................................................................................. 2
III. MARCO TEORICO ............................................................................................................... 2
Salinidad del agua de riego ........................................................................................................... 2
Efecto de la salinidad en las plantas ......................................................................................... 3
DESCRIPCION BOTANICA DEL AJI ............................................................................................... 3
IV. METODOLOGIA.................................................................................................................. 4
4.1. Materiales ..................................................................................................................... 4
V. RESULTADOS ......................................................................................................................... 5
VI. CONCLUSIONES ................................................................................................................. 7
VII. RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 7

I. INTRODUCCION

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 En el Perú la mayor parte de los problemas de salinidad son por causas antropogénicas
como mal drenaje (obras incompletas y/o mal construidas), salinidad por prácticas de riego
inadecuado, cultivos de alto consumo de agua y en general módulos de riego elevados, en
áreas degradadas insuficiente riego y alta salinidad natural, riego con agua muy salina y/o
elevado ascenso capilar. Esto conlleva a que se tengan que aplicar técnicas para
recuperación de los suelos afectados por la alta concentración de sales, como la aplicación
de una dosis fuerte de agua, peto se complica porque este recurso se está volviendo c@(ia
vez más escaso.

Por otro lado, se puede dar el caso que se tenga agua de riego salina, una napa freática a
poca profundidad o la permeabilidad del suelo es deficiente y resulta que no sea factible
económicamente mantener el suelo con una salinidad baja. En estas circunstancias se
tendría que hacer una juiciosa selección de los cultivos que puedan presentar mejores
rendimientos bajo condiciones de salinidad.

II. OBJETIVOS

 Evaluar el crecimiento del cultivo de ají con diferentes tratamientos hídricos a

concentraciones salinas variadas
 Comparar el rendimiento de producción del ají a diferentes concentraciones salinas
 Determinar en qué nivel de salinidad del agua de riego los indicadores agronómicos de
la etapa de cosecha del cultivo de ají comienzan a ser afectados de manera
significativa.

III. MARCO TEORICO

Salinidad del agua de riego

El agua que se utiliza para riego contiene siempre cantidades apreciables de sustancias
disueltas que, por designación general, se les denomina sales. Además, contiene
cantidades pequeñas pero importantes de sólidos disueltos provenientes de la disolución o
erosión de rocas y suelo, así como indicios de cal, yeso y otras fuentes de sales, a
consecuencia del paso o infiltración del agua por determinados terrenos.

Para que el agua sea idónea para el riego dependerá de la cantidad y la clase de sales que
contenga. Con aguas de mala calidad para el riego se pueden producir complicaciones
tanto para el suelo como para el cultivo. Ante este hecho puede que haya que recurrir a
prácticas de cultivos especiales, a fin de mantener la plena productividad del cultivo. Con
agua de buena calidad no se presentan casi ningún problema o, simplemente no se
presentan.

Un problema de salinidad relacionado a la calidad de agua ocurre cuando la cantidad de

sales del agua de riego es suficientemente elevada para que las sales se acumulen en el
sistema radicular, hasta el punto que resulten afectados los rendimientos.

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 Efecto de la salinidad en las plantas

Si en el sistema de raíces se acumula excesivas cantidades de sales solubles, la planta

tendrá dificultades al momento de extraer el agua de la solución del suelo. Esta toma
reducida de agua por parte de la planta se· origina por que la fuerza con la cual el suelo
retiene el agua aumenta debido al efecto de ósmosis por la alta concentración de sales en
él, llegando a superar a la fuerza de absorción de las raíces.

Esto origina un crecimiento reducido o lento de la planta y puede también reconocerse por
síntomas similares en apariencia a los de la sequía, ya que el efecto acumulativo de sales
en el suelo hace que la disponibilidad de agua para la planta disminuya, aun así cuando
existe humedad suficiente en el suelo para que la planta la absorba sin problemas en
condiciones normales. Algunas plantas presentan un color verde azulado y exagerados
depósitos de cera en las hojas, el sistema radicular no se desarrolla de manera óptima.

Estos efectos de salinidad pueden variar de acuerdo con la fase de desarrollo de la planta,
y en ciertos casos pueden pasar totalmente inadvertidos debido a una reducción uniforme,
en producci9n o en crecimiento a través de la totalidad del campo; y en el peor de los
casos puede afectar desde un inicio e impedir la germinación.

DESCRIPCION BOTANICA DEL AJI

Nombre común: Ají

Nombre científico: Capsicum baccatum.

Familia botánica: Solanáceas

Origen: Es originario de América Latina y ha sido introducido en Europa

y otros muchos países que lo cultivan en abundancia. Descripción: Es
una planta anual o bienal de la cual existen numerosísimas variedades,
sus frutos presentan diferentes colores, formas, tamaños y sabores,
desde los dulces hasta los picantes (López, 2005).

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 IV. METODOLOGIA

4.1. Materiales

 Suelo de la UNALM
 6 macetas
 Etiquetas para diferenciar los tratamientos
 Envase de plástico para guardar la solución salina
 Semillas de ají
 Abono
4.2. Preparación de macetas

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 1. Analizar el suelo de la UNALM

Textura de Suelo

CONDICIONES INICIALES DE SUELO

Tiempo Temperatura (°C) CE Inicial (dS/m)
40 s 23
2h 24 5.34

Arcilla % Arena % Limo % Textura

Franco
11.28 69.84 18.88
Arenoso

2. Colocar el suelo en las macetas junto con el abono

3. Preparar soluciones con concentraciones de: 0, 3.19, 6, 9, 12 y 15 dS/m (0 es agua
destilada y 3.19 agua de caño, para el resto se utilizó NaCl)
4. Colocar 10 semillas de ají en cada maceta
5. Regar interdiario y observar la germinación y crecimiento de la planta

V. RESULTADOS

Cantidad de plantas germinadas

Maceta CE dS/m
7 días 14 días 21 días 25 días
1 0 6 6 6 6

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 2 3.19 6 6 6 6
3 6 3 4 4 4
4 9 3 3 3 3
5 12 0 2 2 2
6 15 0 0 0 0

Cuadro N°1: Cantidad de plantas germinadas en el tiempo

Total Porcentaje
Maceta CE dS/m
germinado germinado %
1 0 6 60
2 3.19 6 60
3 6 4 40
4 9 3 30
5 12 2 20
6 15 0 0

Cuadro N°2: Porcentaje de germinación

Porcentaje de germinación
70

60

50

40
%

30

20

10

0
0 3.19 6 9 12 15
CE (dS/m)

Gráfica N°1: Porcentaje de germinación

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 VI. CONCLUSIONES

 A medida que se incrementa la concentración de sales, la germinación se reduce y se

prolonga el tiempo de su crecimiento.
 Los tallos y las hojas fueron alteradas por cada variación de CE, observándose hojas
amarillentas.
 La salinidad afecta negativamente la germinación de las semillas del ají, ya que se
obtuvo un máximo de germinación de 60%.
 Según la bibliografía consultada, la máxima concentración de sales que puede soportar
el ají es de 4 dS/m por lo que en el experimento a partir de los 6 dS/m el porcentaje
de germinación fue disminuyendo a mayor CE, llegando a tener un 0% en la
concentración de 15 dS/m
 En la maceta de 15 dS/m se encontró el suelo blanquizco , producto de la sal, además
se compactaba el suelo fácilmente al momento del riego, esto fue razón por la cual se
obtuvo 0% de germinación
 Al comparar el porcentaje de germinación en macetas con la que se realizó en
laboratorio en placas Petri, se concluye que en las concentraciones de 0 y 3.19 dS/m se
obtiene el mayor porcentaje de germinación, sin embargo en las placas se llegó a 100%
a diferencia del experimento en macetas, esto pudo ser influenciado por factores
climáticos.

VII. RECOMENDACIONES

 Evitar la compactación del suelo al momento de colocarlo en las macetas para que las
raíces puedan crecer fácilmente.
 Al momento de colocar las semillas en la maceta, se debe tener en un sitio con sombra
para que el sol (época de verano) no evapore la poca lamina de riego que se dosifique..
 Tener un riego constante pero no al extremo de escorrentía, además tener los envases
con su respectiva etiqueta para evitar confusiones.

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