SESÓN DE APRENDIZAJE N° 17

PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 01

RECONOCIMIENTO DE BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: CARBOHIDRATOS

I. DATOS INFORMATIVOS
1.1. UGEL: Chulucanas
1.2. REGIÓN: Piura
1.3. I. E. : I. E. N° 14328 - Tucaque
1.4. NIVEL EDUCATIVO: Secundaria
1.5. ÁREA: Ciencia, Tecnología y Ambiente
1.6. GRADO: 2º
1.7. TIEMPO: 2 horas
1.8. FECHA: 03 de mayo del 2018

II. APRENDIZAJES ESPERADOS:

COMPETENCIAS
Indaga, mediante el método
científico, situaciones susceptibles
de ser investigadas por la ciencia.
CAPACIDADES INDICADORES
 Genera y registra datos o  Comprueba experimentalmente la presencia
información. de las principales biomoléculas en los
alimentos
 Sustenta sus conclusiones de manera escrita
y gráfica evidenciando el uso de
conocimientos científicos.

III. SECUENCIA DIDÁCTICA

INICIO (15 minutos)
 Los estudiantes y el docente acuerdan normas para la interacción del trabajo. (Por ejemplo: escuchar con atención las
indicaciones del docente, realizar las actividades con cuidado, intervenir ordenadamente respetando la opinión de sus
compañeros).
 Se forman los equipos de trabajo de laboratorio (4 equipos).
DESARROLLO (55 minutos)
 El docente entregará la guía de práctica de laboratorio (ANEXO 1), dando las indicaciones para que realicen la práctica y
brindando asesoramiento a cada grupo; buscando que el alumno relacione y deduzca cuales son los azúcares reductores,
cuales alimentos contienen polisacáridos y como los reactivos permiten identificar de forma cualitativa (cambio de coloración)
la presencia de carbohidratos.
 El docente indicará a los estudiantes que respondan las preguntas del cuestionario y grafiquen lo observado
CIERRE (20 minutos)
 El docente refuerza los contenidos de la sesión.
 Los equipos de trabajo realizarán una coevaluación de manera oral con las preguntas del anexo 1.
 RUBRICA DE EVALUACIÓN DEL TRABAJO DE LABORATORIO
COMPORTAMIENTO DURANTE LA ENTREGA DE
ORGANIZACIÓN Y LIMPIEZA DESEMPEÑO DEL ALUMNO
CRITERIOS DE PRACTICA MATERIAL
EVALUACIÓN
3 2 1 4 3 2 10 7 3 3 1
Equipo
organizado,
Muestra Realiza muy Deja el
Muestra orden, mantiene su Equipo Desorganizació
GRUPO

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equipo