Reestructuracion

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONÓMICAS Y CONTABLES

PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS
CHÍA CUNDINAMARCA
Reestructuración de Compañía Agroindustrial de Santander S.A.S.

por Expansión y proyecto de Exportación.
LUZ MELLER MEJIA GALEANO
PROYECTO DE GRADO
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
JORGE RICO RODRIGUEZ

LIDER CITGO
CHÍA CUNDINAMARCA
CHÍA CUNDINAMARCA
INDICE
INTRODUCCION----------------------------------------------------------------------------------------01
Formulación del problema-----------------------------------------------------------------------------02
Objetivo general y específico-------------------------------------------------------------------------03
Justificación de la Intervención Planeada------------------------------------------------04
Marcos---------------------------------------------------------------------------------------------05
Marco antecedente
Marco teórico
Marco conceptual
Marco institucional
Marco legal
Técnicas de recolección de información------------------------------------------------11
Métodos-----------------------------------------------------------------------------------------12
Análisis de interpretación de resultados
Encuestas
Entrevistas
Análisis de la información
Matriz DOFA_________________________________________________17
Recursos y análisis financieros----------------------------------------------------------18
Cronograma de actividades---------------------------------------------------------------19
Conclusiones----------------------------------------------------------------------------------20
Recomendaciones---------------------------------------------------------------------------21
Bibliografía
CHÍA CUNDINAMARCA
RESUMEN ANALÍTICO ESPECIALIZADO - RAE
Tipo de documento Trabajo de grado para optar por el título de Administradora

De Empresas
Institución UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
Título del documento Reestructuración en el área de recursos humanos y
administrativa de la Compañía Agroindustrial de
Santander S.A.S
Autor LUZ MELLER MEJIA GALEANO
Fecha publicación 06 de junio 2017

Unidad Patrocinate
1. FUENTES
Primarias., entrevista no estructurada ya que cada trabajador manifestaba
abiertamente como se sentía en el área que desempeñaba, Teorías la evolución de las
organizaciones, teorías de la organización según Fayol
Secundarias: Enrique Benjamín, organización de empresas, análisis diseño y

estructura fca - unam México, Los factores de la nueva competitividad y la formación de
directivos: Una transformación profunda muy difícil de detectar. Pág. 1. Institución
Universitaria, CHIAVENATO, Idalberto. Introducción a la teoría general de la
administración. McGrawHill Interamericana, S.A. Cuarta Edición. 1995. Bogotá. Pág.
400
CHÍA CUNDINAMARCA
1. CONTENIDOS
Al obtener la estructura organizacional adecuada permitimos el buen funcionamiento de
la empresa pues es la base y la herramienta que se utilizara para que Agroindustrial
de Santander S.A.S se logró cumplir sus objetivos a corto, mediano, y largo plazo.
Por este motivo se hizo necesario la implementación y elaboración de un manual de
funciones con el fin de que los colaboradores de la sociedad puedan desempeñar de
forma clara y correcta su labor, otra de las falencias encontradas en la sociedad es la
falta de un organigrama donde muestre claramente la jerarquía de la sociedad, se
realizaron investigaciones internas dentro de la compañía para poder establecer lo ya
mencionado, de igual manera se puede confirmar que la sociedad es una de las
primeras empresas del municipio que implementara las herramientas de un manual y de
un organigrama ya que muchas empresas de Puente Nacional no ven el factor humano,
como un factor necesario dentro de sus empresas y realizan muchas de sus funciones
de forma empírica
2. METODOLOGÍA
Las metodologías utilizadas para esta investigación para llevar acabo la restructuración
de estos dos departamentos fueron los métodos tradicionales tales como:
Encuesta cuantitativa: Ya que esta genera los datos de forma numérica y será más
concreta para este caso.
La entrevista no estructurada: Ya que cada trabajador manifestaba abiertamente como

se sentía en el área que desempeñaba.
Observación etnográfica: Es el método que utilizaremos esta describe y analiza un puto

específico que en este caso sería el área de recursos humanos y el área administrativa.,
de la sociedad Agroindustrial De Santander S.A.S.
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Proyecto de Reestructuración Organizacional
Título del Proyecto:

Reestructuración en el área de recursos humanos y
administrativa de la Compañía Agroindustrial de Santander S.A.S
INTRODUCCION
La compañía Agroindustrial De Santander S.A.S |es una organización

reconocida a nivel nacional, actualmente comercializa productos agrícolas en
Supermercados, Almacenes de Cadena y otros.
La sociedad Agroindustrial Se encuentra actualmente incursionando en la

producción de frutas exóticas, con en el fin de cubrir demandas focalizadas del
producto en mercados de Europa, destinos donde las frutas colombianas y en
especial las frutas exóticas que ofrecen nuestro país son muy apetecidas por
su variedad, calidad y disponibilidad a través de todo el año.
Tiene como objetivo cultivar en corto plazo otro tipo de frutas exóticas tales
como la Granadilla, Tomate de árbol, Aguacate Has, Freijoa, Pitahaya, Gulupa
o purple passion fruit, entre otros.
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Formulación del Problema de Investigación
La estructura organizacional de una empresa debe ser Organizada y clara, ya

que de ahí se desprenden sus objetivos operacionales para así obtener
coordinación en cada área tal como la de talento humano, área de producción
y el área financiera.
Agroindustrial de Santander S.A.S. Se encuentra ubicada en el

departamento de Santander municipio de Puente Nacional, y cuenta con 60
empleados al igual que muchas empresas que existen en la región, no cuenta
con un esquema organizacional y esto se presenta por una razón concreta y es
la falta de “conocimiento”; y el empleador opta por manejar las cosas de forma
empírica, basándose en la experiencia que ha obtenido a lo largo de los años,
y esto limita a las personas que trabajan a su alrededor.
La compañía Agroindustrial De Santander S.A.S no solo carece de un

sistema organizacional, de igual manera no cuenta con una estructura clara
de las descripciones y funciones de los puestos a lo que lleva a no coordinar y
aprovechar los conocimientos y recursos con los que se cuenta; por tal motivo
se generan inconvenientes al momento de otorgar funciones a los empleados
donde muchos de ellos realizan actividades y tareas en las cuales no tienen las
facultades necesarias para realizarlas.
Otra falencia que encontramos dentro de la sociedad es el poco manejo e

importancia que se le brinda a la parte de salud ocupacional, y es importante
empezar a implementarla de forma correcta ya que es la manera que la
sociedad podrá disminuir los riesgos entorno y dentro de sus labores diarias.
Basándome en la investigación en los departamentos de recursos humanos y

el área administrativa de la compañía se puede deducir lo importante que es
implementar una estructura adecuada basándome en las necesidades que allí
se encuentren, para dar a conocer, ayudar y aprovechar los recursos y así ser
una sociedad proactiva y productiva.
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OBJETIVO GENERAL:
Elaborar una estructura organizacional para la sociedad Agroindustrial De

Santander S.A.S con el fin de mejorar las áreas de recursos humanos y el área
administrativa para así mejorar el desempeño de las personas que allí laboran
.OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Elaborar manual de funciones y competencias con el fin de minimizar las

cargas laborales de la Sociedad Agroindustrial De Santander
 Evaluar la productividad de los empleados de la sociedad después de la
elaboración del manual de funciones
 Realizar organigrama de la Sociedad
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Justificación de la Intervención Planeada:
Al obtener la estructura organizacional adecuada permitimos el buen

funcionamiento de la empresa pues es la base y la herramienta que se
utilizara para que Agroindustrial de Santander S.A.S logre cumplir sus
objetivos a corto, mediano, y largo plazo.
La realización de esta propuesta de restructuración organizacional de la

sociedad, se basa en lo importante que es para estas personas contar con
estas herramientas administrativas ya que son funcionales y ayudan a
enfrentar diversas situaciones a las que se enfrentan diariamente como la
comunicación, y la coordinación.
Por otro lado los empleados de la sociedad Agroindustrial desconocen

cuáles son sus actividades fijas, realizando otros oficios de forma informal
muchas veces desconociendo como se realiza dicha labor y esto ocasiona
duplicidad generando retraso en las demás actividades.
Los beneficios que traerá la restructuración a la sociedad se verán

reflejados en la coordinación y en la definición de cada una de las
actividades, lo que permitirá un mayor desempeño en sus funciones y
tareas, la idea inicial es proponer una forma de estructura organizacional
basándome en las necesidades y objetivos de la sociedad, que sirva como
base para mejorar la toma de decisiones, aprovechamiento de recurso
humano para que así puedan afrontar futuros retos y de safios que vendrán
a lo largo del camino y lo puedan manejar eficientemente.
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MARCO ANTECEDENTE
El área de recursos humanos tiene gran cantidad de autores, y proponen las

teorías y conceptos llamado el “talento de la fuerza laboral es un proceso que
tiene en cuenta los conocimientos, habilidades uy el desempeño de los cargos.
Según IDALBERTO CHIAVENATO “1La administración de recursos humanos
(personal) es el proceso administrativo aplicado al acrecentamiento y
conservación del esfuerzo, las experiencias, la salud, los conocimientos, las
habilidades, etc., de los miembros de la organización, en beneficio del individuo,
de la propia organización y del país en general.” por este motivo es que el
desempeño laboral a sido evaluado
Dependiendo la cantidad de factores que influyan en la organización.
La administración en su intento de estudiar el rendimiento de cada uno de sus

trabajadores pone en sus mesas la propuesta de manuales de funciones,
procesos y procedimientos, como en cierta oportunidad el autor FRANKLIN
FINCOWSKY “2El manual incluye además los puestos o unidades administrativas
que intervienen precisando su responsabilidad y participación. Suelen contener
información y ejemplos de formularios, autorizaciones o documentos necesarios,
máquinas o equipo de oficina a utilizar y cualquier otro dato que pueda auxiliar al
correcto desarrollo de las actividades dentro de la empresa. En el se encuentra
registrada y transmitida sin distorsión la información básica referente al
funcionamiento de todas las unidades administrativas, facilita las labores de
auditoria, la evaluación y control interno y su vigilancia, la conciencia en los
Empleados y en sus jefes de que el trabajo se está realizando o no
adecuadamente.”
Es necesario tomar en cuenta la evolución y el desarrollo de las estructuras

organizacionales y los resultados que estas teorías obtuvieron lo cual permite
tomar esto como referencia para comprender mejor la situación actual, se toma en
cuenta los siguientes aspectos: Objetivos, Estructura orgánica Normas y políticas
administrativas, Funciones, Procedimientos, Instrumentos jurídico administrativos,
Equipo, Condiciones de trabajo, Ambiente laboral.”3.
MARCO TEORICO
2 ENRIQUE Benjamín, Organización de empresas, análisis diseño y estructura FCA - UNAM MÉXICO
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La evolución y las organizaciones
A lo largo del camino la administración ha generado estudios en los últimos

dos siglos dado que estamos en constantes cambios a nivel laboral y los
clientes son cada vez más exigentes y esto conlleva a que la competitividad
aumente como la planteada por Chiavenato “ la administración es el
resultado histórico e integrado de la contribución acumulada de numerosos
pioneros, algunos filósofos , físicos, economistas, estadistas, y otros”1
podemos incluir a los empresarios como agentes activos de este avance.
Aunque hay historia milenaria de la administración en la cultura egipcia, las

teorías que allí se encuentran aparecen formalmente en 1900 con los
trabajos de la administración científica de Taylor, como ya se a mencionado
en las teorías de la administración se han podido visualizar varios enfoques
observando los métodos y las orientaciones de sus autores.
Es necesario conocer las estructuras y sus relaciones actuales, como lo
sucedido en el pasado en algunas empresas colombianas, las
organizaciones tradicionales aun usan el método mecanicista donde son
bastante rígidos y se orientan al de desempeño y a las funciones de las
personas que laboran para ellos, impidiendo la comunicación la
coordinación a medida que la compañía crece, así mismo dichas
organizaciones se basan en las jerarquías rígidas y al trabajo individual
llevando esto a un circulo vicioso llamado rutina de trabajo individual
remunerando a sus empleados por posiciones o jerarquías de su
organización.
Las compañías modernas por lo contrario tienden a ser abiertas capaces de
recibir de sus colaboradores ideas que lleven la organización al éxito, con
capacidad de aprender rápidamente, aplicando nuevas formas de acción
dispuestas al cambio, son flexibles y se preocupan por los usuarios internos
y externos; Se guían por visiones y propósitos, trabajan por procesos,
poseen estructuras planas y dan énfasis a las relaciones laterales y de
colaboración, a la participación, así como al trabajo en equipo.
Esto hace que hoy en día que desarrolle satisfactoriamente el talento
humano y esto favorece el auto-control, la creatividad y el aumento de
sueldos por los resultados obtenidos, y esto permite que los colabores
tengan sentido de pertenencia; La organización se consolida a través de la
“
estructura “2 El modelo funcional, jerárquico, cerrado, mecanicista,
normalizado y rígido que ha caracterizado las estructuras burocráticas
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Tradicionales de las entidades públicas, se ha venido revisando para abrirle

camino a las organizaciones abiertas, planas y ágiles en donde las tareas
individuales tienden a ser menos especializadas y con muy pocos niveles
Jerárquicos, cimentadas en la gerencia por proyectos, con sistemas
efectivos de información, que utilizan como dinámica la flexibilidad y
estimulan la participación en la toma de decisiones.
La organización se consolida y se fortalece a través de las estructuras”.3
Finalmente se deduce que la organización y las personas, no tienen que ser
necesariamente idénticas a las definiciones establecidas en unos estatutos,
reglamentos o manuales, y que cada superación de etapas en el entorno
empresarial, que sugieran mejoramiento de la competitividad, marcarán los
pasos a seguir para la modernización y valoración del talento humano
TEORÍA CLÁSICA DE LA ADMINISTRACIÓN

Herri Fayol de origen francés en compañía de ejecutivos de la época H.S.
Denninson, Stuart Chase, James D. Mooney, Lyndall F. Urwick, Luther
Gulick, se basan a lo relativo de la estructura y a conocimiento de las
organizaciones quienes explicaron el aumento en la eficiencia empresarial a
través de los elementos estructurales de la organización “departamentos”,
el enfoque va direccionado hacia las actividades Fayol se dejó influenciar
por los eventos sociales y económicos y fue por esto que nace como
resultado el crecimiento rápido y desordenado de muchas empresas en la
llamada revolución industrial.
La estructura organizacional es considerada como un todo es uno de los
principales logros para la teoría administrativa porque la teoría de Taylor de
1903 solo aplico la observación y la medición analítica de la eficiencia
organizacional a tareas específicas y nos lleva un enfoque un poco más
reducido Fayol maneja seis macro-funciones que debe cumplir una
empresa son: técnicas, comerciales, financieras, de seguridad, contables,
administrativas
2
2
RESTREPO ACOSTA, Horacio. Los factores de la nueva competitividad y la formación de

directivos: Una transformación profunda muy difícil de detectar. Pág. 1. Institución Universitaria
CEIPÁ.
CHÍA CUNDINAMARCA
“3Fayol presenta la diferencia entre los conceptos de administración y

organización, dando mayor alcance a la administración como un todo, del cual la
organización es sólo una parte; así la administración es concebida como un
conjunto de procesos interrelacionados como son la planeación, la organización, la
dirección, la coordinación y el control. Así también la organización adquiere dos
connotaciones: como entidad social y como función y parte del proceso
administrativo.”
“4Para Fayol la organización como entidad social, bajo el influjo histórico de la

organización militar y eclesiástica, rígida y jerarquizada; se limita al
establecimiento de la estructura y de la forma, bajo una concepción estática y
reducida. Así para James D. Money y Lyndall F. Urwick, también seguidores de la
teoría clásica, el análisis histórico de las estructuras militar y eclesiástica, presenta
la organización militar como el modelo del comportamiento administrativo.” estos
son algunos de los principios:
 división del trabajo: separación de tareas específicas para cada uno se sus
miembros.
 Autoridad: derivado de la responsabilidad conferida por la Posición, que

ocupa una persona.
 unidad de mando: como principio de la autoridad única y la subordinación.
 unidad de dirección: para las personas que persiguen objetivos comunes bajo
la autoridad de un sólo jefe y un sólo plan.
 centralización: entendida como la concentración del poder en la cúspide de la

pirámide jerárquica.
 jerarquía: a través de la existencia de una línea de autoridad desde los niveles

directivos hasta los operativos.
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MARCO CONCEPTUAL:
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: es una disposición intencional de roles, en

la que cada persona asume un papel que se espera que cumpla con el mayor
rendimiento posible. La finalidad de una estructura organizacional es establecer un
sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para
trabajar juntos de forma óptima y que se alcancen las metas fijadas en la
planificación.
ORGANIGRAMA: Representación gráfica de la estructura de una empresa o una

institución, en la cual se muestran las relaciones entre sus diferentes partes y la
función de cada una de ellas, así como de las personas que trabajan en las
mismas.
TEORIA: Proposición u opinión, especialmente de carácter científico, que se

mantiene y se intenta demostrar con razonamientos.
EVOLUCION: Cambio o transformación gradual de algo, como un estado, una

circunstancia, una situación, unas ideas,
MEDICIONES un proceso básico de la ciencia que consiste en comparar un

patrón seleccionado.
TALENTO HUMANO: Consiste en la planeación, organización, desarrollo,

coordinación y control de las técnicas capaces de promover el desempeño
eficiente de los colaboradores, que facilite el logro de los objetivos individuales
relacionados directa o indirectamente con el trabajo, generando actitudes positivas
y favorables en pro de la calidad de vida organizacional
RESTRUCTURACION: Modificación de la manera en que está estructurada u

organizada cierta cosa.
ENTREVISTA: Reunión de dos o más personas para tratar algún asunto,
generalmente profesional o de negocios.
ENCUESTA: Serie de preguntas que se hace a muchas personas para reunir
datos o para detectar la opinión pública sobre un asunto determinado.
OBSERVACION: Acción de observar o mirar algo o a alguien con mucha atención
y detenimiento para adquirir algún conocimiento sobre su comportamiento o sus
características.
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MARCO INSTITUCIONAL
AGROIDUSRIAL DE SANTANDER S.A.S
Se encuentra ubicado en el municipio de

Puente Nacional Santander vereda los robles
Con temperatura templada y un clima que
oscila entre los 17 y los 25 grados Celsius
durante el año, Puente Nacional Por el casco
urbano es constante sentir la brisa cálida que
recorre el municipio durante el día y en la
noche se siente un frío acogedor. En
noviembre y diciembre la lluvia es moderada y
esto ocasiona que disminuya la temperatura
hasta casi 15 grados Celsius; en épocas de
verano, de enero a junio, la temperatura es cálida, sin embargo no supera los 25
grados Celsius. Cuenta con 1.7 hectáreas dividida en tres lotes
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Uchuva en proceso de crecimiento

de la sociedad AGROIDUSTRIAL
DE SANTANDER
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MARCO LEGAL:
 Cámara y comercio (inscripción al RUT) registro único tributario Libros

de accionistas, y contables de la empresa
 Libros contables registrados en cámara y comercio
 RUP(registro único de proponentes)
 RIT(registro de información tributaria
TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
MÉTODOS EMPÍRICOS
Para llevar a cabo la investigación se utilizaron los siguientes métodos:
Observación: este método nos permitirá conocer a fondo manifestaciones a nivel

visual sobre el comportamiento individual y grupal de cada uno de los
colaboradores de la sociedad, Observación etnográfica es el método que
utilizaremos ya que esta describe y analiza un puto específico que en este caso
seria el área de recursos humanos y el área administrativa., de la sociedad
Agroindustrial De Santander S.A.S.
Encuesta: esta se hace con el fin de obtener diferentes puntos de vista de los
colaboradores de sociedad en cuanto al manejo de la empresa. Las preguntas que
realizaremos son de tipo abierta, cerrada y mixta. La encuesta a manejar en este
caso sería la encuesta cuantitativa ya que esta genera los datos deforma
numérica y será más concreta para este caso
Entrevista: Con esta técnica nos permite relacionarnos más con los
colaboradores y obtener información relevante y directa de la sociedad. En este
caso se usó la entrevista no estructurada ya que cada trabajador manifestaba
abiertamente como se sentía en el área que desempeñaba
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En esta investigación utilizaremos instrumentos de apoyo, como son las técnicas

de encuesta, entrevista y observación a través de la tabulación de la información
donde se hará uso de la herramienta de Excel para generar los resultados de las
encuestas y las entrevistas.
ANALISIS DE INTERPRETACION DE RESULTADOS
Se aplicó un cuestionario de 10 preguntas y una entrevista de 6 preguntas los

resultados obtenidos al realizar la tabulación a 60 trabajadores arrojo la
información necesaria para poner en funcionamiento este estudio de
restructuración que se lleva a cabo en Agroindustrial De Santander S.A.S, de
esta manera poder aplicar estrategias y técnicas para su buen funcionamiento.
A continuación doy conocer la tabulación y las gráficas de la encuesta:
ESTUDIO DE ACTIVIDADES
1¿Existen actividades que no se han cumplido por atrasos u olvidos?
CUADRO NUMERO 1
OPCIONES NUMERO PORCENTAJE

SIEMPRE 31 53%
RARA VEZ 9 15%
NUNCA 19 32%
TOTAL 60 100%
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CUMPLIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES
32%
53% SIEMPRE
RARA VEZ
15% NUNCA
Interpretación:
El siguiente análisis muestra que no es satisfactorio el cumplimiento de
actividades, lo que indica una falencia en la gestión Empresarial, esto puede ser
debido a falta de seguimientos a los empleados, o por falencia en la gestión de
calidad. Con un 53% cifra preocupante para la Empresa, se debe enfocar más a
la satisfacción de los clientes buscando estrategias, capacitaciones, y mecanismos
que reduzcan este porcentaje así mismo para el 15% donde se muestra rara vez
de incumplimiento, se debe incrementar el 32% donde está un cliente satisfecho.
En búsqueda de un 0% de cliente insatisfecho.
2¿Con respecto a las tareas que usted realiza en la sociedad a recibido

capacitaciones?
CUADRO NUMERO 2
OPCIONES N PORCENTAJE
SIEMPRE 0 0%
RARA VEZ 15 25%
NUNCA 45 75%
TOTAL 60 100%
CHÍA CUNDINAMARCA
ENCUESTAS
0%
25%
SIEMPRE
RARA VEZ
75%
NUNCA
Interpretación:
Como Empresa se evidencia un alto grado de abandono a sus empleados
con un 75% falta de capacitaciones en sus actividades diarias, lo que indica
que no ahí motivación ni seguimiento, se debe realizar un plan de acción
para capacitar y actualizar a todos los empleados en sus funciones diarias.
Con el fin de tener empleados calificados en su oficio. Y clientes
satisfechos.
3¿tiene usted el conocimiento de sus responsabilidades dentro de la

sociedad?
CUADRO NUMERO 3
MUCHO 20 33%
POCO 15 25%
NADA 25 42%
TOTAL 60 100%
CHÍA CUNDINAMARCA
CONOCIMIENTO DE LAS
RESPONSABILIDADES
33%
42% MUCHO
POCO
25% NADA
Interpretación:
Los resultados nuevamente nos muestran el poco interés, abandono y la

falta de interés hacia los empleados donde se delegan funciones a los
cargos sin previa capacitación de sus puestos de trabajo donde se enseñan
sus derechos pero a su vez las obligaciones y responsabilidades con la
empresa y con su entorno.
4. ¿Qué tanto conoce usted acerca de las actividades que realiza?
CUADRO NUMERO 4
MUCHO 28 47%
POCO 15 25%
NADA 17 28%
TOTAL 60 100%
CHÍA CUNDINAMARCA
CONOCIMIENTO DE ACTIVIDADES
28%
47% MUCHO
POCO
25% NADA
Interpretación:
A pesar de la falta de capacitación y seguimiento a los empleados, el diario
vivir y la monotonía del cargo ha hecho que los empleados conozcan sus
actividades diarias no obstante prevalece unos porcentajes preocupantes
para la Empresa del 25% y 28% que no conocen a fondo las actividades
que realizan. Lo que continúa evidenciando falta de interés por los
empleados y por la Empresa.
5. ¿Existe algún tipo de supervisión sobre sus labores diarias?
CUADRO NUMERO 5
SIEMPRE 5 8%
AVECES 10 17%
NUNCA 45 75%
TOTAL 60 100%
CHÍA CUNDINAMARCA
SUPERVICION DE LAS ACTIVIDADES
8%
17%
SIEMPRE
AVECES
75%
NUNCA
Interpretación:
Estas cifras reflejan falta de compromiso del Empleador no solo con sus
empleados si no con sus clientes. Evidentemente no existe un control de
calidad. Lo que indica que el 75% realiza actividades sin supervisión. Lo
que conlleva a la entrega de productos en mal estado.
3. ¿Cómo usted se califica en cuanto el nivel de conocimiento en el área que

labora?
CUADRO NUMERO 6
EXCELENTE 15 25%
REGULAR 40 67%
MALO 5 8%
TOTAL 60 100%
CHÍA CUNDINAMARCA
CONOCIMIENTO DEL AREA QUE

LABORA
8%
25%
EXCELENTE
REGULAR
67% MALO
Interpretación:
Se evidencia que la mayoría de empleados se califica en conocimiento regular

arrojando así un 67% esto se debe a la falta de constantes capacitaciones,
actualizaciones y supervisiones por parte del Empleador. Aun así existe un
mínimo porcentaje de empleados del 8% que prefieren ser sinceros, y un 25% que
se califica excelente a los cuales se debe hacer seguimiento y supervisión para
calificar por un gestor de calidad si dicho desempeño es real.
7 ¿Usted piensa que su cargo está bien remunerado?
CUADRO 7
SI 15 25%
NO 45 75%
TOTAL 60 100%
CHÍA CUNDINAMARCA
REMUNERACION
25%
SI
75% NO
Interpretación:.
Para este punto se evidencia que los empleados no están satisfechos con su
remuneración. Arrojando un 75% para lo cual se debe realizar un estudio
minucioso de cada cargo verificar las actividades, riesgos y cumplimiento de cada
uno. Para realizar un ajuste en la remuneración a los cargos si el cargo lo amerita.
8 ¿Usted estaría de acuerdo con la implementación de un manual de procesos y

funciones y el organigrama?
CUADRO 8
SI 50 83%
NO 10 17%
TOTAL 60 100%
CHÍA CUNDINAMARCA
IMPLEMENTACION DEL MANUAL Y

ORGANIGRAMA
17%
SI
NO
83%
Interpretación:
La grafica nos muestra que los Empleados están de acuerdo con la

implementación del manual y del organigrama con el fin de conocer funciones,
procesos y responsabilidades dentro la empresa.
9 ¿Usted que piensa sobre la administración de la sociedad?
CUADRO 9
EXCELENTE 10 17%
REGULAR 45 75%
MALO 5 8%
TOTAL 60 100%
CHÍA CUNDINAMARCA
LA ADMINISTRACION
8% 17%
EXCELENTE
REGULAR
75% MALO
Interpretación:
Según este estudio indica que el 75% de la administración en regular, es

evidente este resultado ya que por cifras anteriores nos muestra falta de
compromiso con la Empresa y con sus empleados.
Tan solo una pequeña parte es sincera con un 8% indica que es mala, y un
17% excelente.
10.¿Recibe usted frecuentemente las herramientas de trabajo para su

desempeñar su labor y cuidar su integridad física?
CUADRO 10
DIARIAMMENTE 0 0%
MUY POCO 45 75%
NUNCA 15 25%
TOTAL 60 100%
CHÍA CUNDINAMARCA
DOTACION
0%
25%
DIARIAMMENTE
MUY POCO
75%
NUNCA
Interpretación: Interpretación
Se concluye con un alto grado de desinterés por parte del Empleador con sus
empleados donde tampoco se ve reflejado que ellos tengas las herramientas
suficientes para cumplir con su labor diaria. Arrojando cifras del 75% y 25%
ENTREVISTA AL TRABAJADOR
Criterios que se toman para elegir al trabajador:
 Puntualidad
 Experiencia o Antigüedad en su puesto de trabajo.
1. ¿Cree usted que es necesario realizar capacitaciones acorde a los perfiles

profesionales y laborales?
Rta: Si ya que es una manera práctica de alimentar los conocimientos de cada
uno de nosotros así podemos desempeñarnos más fácilmente.
2. ¿De qué forma miden al personal si están trabajando eficientemente.

Rta: no se cuenta con una persona capacitada para cumplir esa función
específica de tal manera que consideramos como trabajadores que estamos
haciendo bien nuestra labor.
CHÍA CUNDINAMARCA
3. ¿Cree usted que con la implementación de un manual de funciones y un

nuevo organigrama ayudaría a la sociedad a mejorar su productividad?
Rta: si ya que con la implantación de este se vera de forma más clara nuestras
funciones en la sociedad.
4. ¿Cómo se lleva a cabo la operatividad de la sociedad Agroindustrial?

Rta: Los empleados realizan sus tareas sin un control debido, solo lo realizan
por rutina diaria, habido ocasiones que no han realizado alguna tarea lo que
ocasiona pérdida de tiempo y dinero al mismo tiempo.
5. ¿se siente seguro a nivel físico, en su sitio de trabajo?
Rta: es muy relativo ya que no contamos con las herramientas y la protección

necesaria para hacer la labor de forma segura.
CONCLUSION DE LA ENTREVISTA:
Se evidencia falta de interés, organización y seguimiento por falta del

empleador. Se debe implementar un sistema que permita la organización,
supervisión diaria tanto para los empleados como para la satisfacción de los
clientes en pocas palabras el sistema de gestión de calidad.
“fueron escogidas las respuestas más coherentes y cercanas a la investigación”
ANALISIS DE LA INFORMACION
Al obtener los resultados de la encuestas realizadas a los colaboradores de la

sociedad, y las entrevistas evidenciamos que existe falencias por parte del
empleador tales como la falta de supervisión, seguimiento, a sus empleados y
clientes lo que conlleva a una problemática visible que está afectando a la
sociedad a nivel productivo la rentabilidad de la misma se espera llegar a una
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Matriz D.O.F.A
ANALISIS INTERNO OPORTUNIDADES AMENAZAS

Mejoramiento de las actividades de los no adaptación a los nuevos
trabajadores estatutos de la empresa
ANALISIS EXTERNO Oportunidad de implementar de forma cambios constantes de la

correcta y organizada las jerarquías y estructura del recurso
actividades a la sociedad para su buen humano en el país
funcionamiento
FORTALEZAS ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS FA
.
mejora continua restructura de las áreas para así lograr Fortalecer el conocimiento
mejor organización un mejor desempeño interno de la del personal para su fácil
sociedad adaptación a futuros
cambios
Personal capacitado para Desarrollo de planes continuos de Mantener información
desarrollar las actividades capacitación para que los trabajadores continua de los cabios que
asignadas de forma correcta obtengan conocimiento en pos de la se presenten en un futuro
estabilidad laboral de los mismos para implementarlos a la
sociedad
DEBILIDADES ESTRATEGIAS DEL DO ESTRATEGIAS DEL FA
poco interés de parte de la Mostrar los cambio de forma clara Brindar las herramientas
administración, y de los manejando conceptos que tanto el necesarias para que el
trabajadores de la sociedad gerente y los trabajadores se sientan trabajador este
familiarizados y seguros contantemente informado y
motivado a cambios
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RECURSOS, ANALISIS FINANCIEROS
Para poder r acabo la propuesta y el desarrollo de la misma necesitamos de

herramientas tales como, recursos materiales como: computador, impresora, y
resma de papel, servicio de internet
Herramientas Actividad Cantidad Valor

Aux de seguridad industrial Implementación de 1 $800.000
panorama de riesgos y
estudio de herramientas
de seguridad en el
trabajo
Negociador internacional formular e implementar 1 $1”400.000
estrategias de negocios
en un contexto global,
como conocedor de
aspectos económicos,
políticos, legales,
Contador aplicar, manejar e 1 $1”00000
interpretar la
contabilidad de una
organización o persona,
con la finalidad de
producir informes para
la gerencia
Secretaria administrativa Capacidad de generar 1 $900.000
documentos actas y de
más funciones de una
secretaria
Sistema de cámaras de seguridad Vigilar las áreas con el Sistema Promedio
fin que cumplan su de 2”500.000
función seguridad
Elementos de papelería tijeras, Material para el buen Cantidad $200.000
esferos, grapadora, marcadores, funcionamiento de las no
CHÍA CUNDINAMARCA
tableros entre otros actividades de los definida

trabajadores
Computadora Ayudará en el desarrollo 6 $7”00000
escrito de las
actividades propuestas
Impresora Impresiones del material 2 $1”400.000
de trabajo de la
compañía
Resmas de papel Material físico para las Por $300.000
actividades plantadas definir
Servicio de internet Para buscar e 1 40.000
implementar material de
apoyo
Escritorio silla mesa Adecuación y 12 3”840.000
comodidad para las
áreas
teléfono Facilitar la comunicación 2 600.000
dentro y fuera del país
Muebles de archivo Se utilizaran para 2 600.000
manejar de forma
ordenada los
documentos de cada
departamento
21”780.000
CHÍA CUNDINAMARCA
MANUAL DE DESCRIPCION DE
PUESTOS
Área: recursos humanos Referencia: Hoja:
Sistema: Integral de Manuales Vigencia: 01
Procedimiento: Descripción de Puestos. Día Mes Año
1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL PUESTO: AUXILIAR DE RECURSOS HUMANOS
SE REPORTA A: GERENTE GENERAL
OTROS NOMBRES DEL PUESTO: Talento humano,
.
2. REQUISITOS MÍNIMOS
GRADO ACADÉMICO: técnico, tecnólogo, o profesional en el área

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CONOCIMIENTOS ESPECIALES: conocimiento en el área de bienestar, selección, pre

selección, entrevistas, entre otros.
HABILIDADES ESPECIALES: Seguir instrucciones orales y escritas.
Producir informes sobre los procesos o trámites efectuados.
Realizar cálculos matemáticos.
Atender en forma cortés a público en general
ACTITUD: liderazgo
Enfocado a resultados
Comprometido con la empresa y con los empleados
Objetivo
Ordenado
3. DESCRIPCIÓN GENERAL
Ejecutar planear, basándose en la administración de personal, aplicando técnicas

administrativas relacionadas con el recurso humano, a fin de contribuir con el desarrollo de
los procesos administrativos relacionados con la gestión de recursos humanos de la
sociedad Agroindustrial De Santander S.A.S
4. DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA
El encargado de Recursos Humanos debe ser capaz de identificar las

necesidades que tiene la sociedad Una vez identificadas las necesidades,
debe realizar la búsqueda y selección del personal necesario, para el buen
funcionamiento de la misma.
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5. ESPECIFICACIONES
RESPONSABILIDADES: Debe tener la capacidad de dar soluciones a los problemas que
se presenten entre el personal y la empresa o entre el personal. Esto puede darse a través
de la búsqueda e incorporación del personal, el mantenimiento y capacitación del mismo y
finalmente el término de la relación laboral.
6. RELACIONES DE TRABAJO
Relaciones internas
El cargo mantiene relaciones continuas
frecuentes con el personal de la sociedad y
con las unidades administrativas con el fin
de ejecutar programas de bienestar entre
otros
Relaciones externas
NO APLICA
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PUESTOS
Área: Operaciones Referencia: Hoja:
1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL PUESTO: AUXILIAR DE SEGURIDAD INDUSTRIAL
SE REPORTA A: RECURSOS HUMANOS
OTROS NOMBRES DEL PUESTO: SEGURIDAD OCUPACIONAL
.
GRADO ACADÉMICO: técnico, tecnólogo, universitario en el área de seguridad industrial

CHÍA CUNDINAMARCA
CONOCIMIENTOS ESPECIALES: Apoyar en todas las inspecciones planeadas y no

planeadas, programadas dentro el cronograma de Seguridad y Salud en el Trabajo.
HABILIDADES ESPECIALES: -Suministrar información clara, veraz y completa sobre su

estado de salud y cumplir las normas, reglamentos, e instrucciones del Sistema de Gestión
de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST).
ACTITUD: Atento, comprometido con la seguridad de los trabajadores, responsable.
3. DESCRIPCIÓN GENERAL: Velar por la seguridad de los trabajadores,

para reducir la accidentalidad
5. ESPECIFICACIONES
RESPONSABILIDADES Apoyar en la planificación y ejecución de las actividades y
acciones que surgen de la implementación, documentación, mantenimiento y mejora
continua del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST),
encaminadas al mejoramiento y bienestar del trabajador para dar cumplimiento a la
normatividad vigente.
Relaciones internas
frecuentes con el personal de la sociedad y
con las unidades administrativas con el fin
de ejecutar programas de bienestar entre
otros
Relaciones externas
El cargo mantiene relaciones ocasionales
con organismos e instituciones de higiene
seguridad industrial, a fin de ejecutar lo
relativo al área.
Informar oportunamente todo accidente de trabajo y acerca de los peligros y riesgos

Latentes de los puesto de trabajo.
CHÍA CUNDINAMARCA
Colaborar en hacer cumplir todos los requisitos legales, técnicos y los demás aplicables a
la ejecución de las actividades diarias de la empresa.
PUESTOS
Área: Referencia: Hoja:
1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL PUESTO: negociador internacional
SE REPORTA A: Gerente general
OTROS NOMBRES DEL PUESTO:
GRADO ACADÉMICO: técnico, tecnólogo, universitario

CHÍA CUNDINAMARCA
CONOCIMIENTOS ESPECIALES:
HABILIDADES ESPECIALES: comunicar de manera clara, directa, asertiva y respetuosa

las necesidades, intereses y propuestas.
ACTITUD: Entusiasmo. Para que pueda alcanzar su objetivo, firmeza, flexibilidad,

Responsabilidad, Perquisición, honestidad, paciencia,
Gestionar con los demás países la exportación de las frutas
5. ESPECIFICACIONES
RESPONSABILIDADES
 Desarrollar o considerar alternativas de solución.

 Analizar la situación desde diferentes puntos de vista
 Plantear soluciones novedosas o creativas aceptables para ambas partes.
Relaciones internas
frecuentes con el gerente general de la
sociedad y con las unidades
administrativas
Relaciones externas
Frecuente actualización del mercado
internacional europeo
Capacidad de resolver problemas sin recurrir al conflicto. Su objetivo está orientado a la
consecución de resultados favorable
CHÍA CUNDINAMARCA
Hábil en liderazgo, negociación e investigación aplicada: lidera y acompaña procesos,

identifica oportunidades y transforma los problemas o adversidades en potencialidades de
desarrollo.
PUESTOS
1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL PUESTO: contador
SE REPORTA A: Gerente general
OTROS NOMBRES DEL PUESTO:
.
CHÍA CUNDINAMARCA
GRADO ACADÉMICO: universitario Profesional en el área de Contaduría Pública.
CONOCIMIENTOS ESPECIALES:
Procesar, codificar y contabilizar los diferentes comprobantes por concepto de activos,
pasivos, ingresos y egresos así como la actualización de los soportes adecuados para cada
caso, para llevar el control sobre las distintas partidas que constituyen el movimiento
contable
 HABILIDADES ESPECIALES:
 Revisar que se cumplan con los principios de contabilidad
Mantener y cumplir los lineamientos del Sistema de Gestión de la Calidad.
 Responsable en cumplimiento de las funciones y objetivos del área.
 Velar por la aplicación de la norma y el cumplimiento de las normas de la organización.
 Cuidar el resguardo y mantenimiento de la confidencialidad de la sociedad
 Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo.
ACTITUD: Liderazgo, comprometida, responsable,
Las funciones del Contador están determinadas por las normas y código de ética
establecidos para el ejercicio de la profesión.
Debe manejar a la perfección los procesos de contabilidad, auditorías, presupuestos,

finanzas, impuestos y más. Del mismo modo, debe manejar el lenguaje técnico y los
símbolos propios de cada uno de ellos.
.
CHÍA CUNDINAMARCA
5. ESPECIFICACIONES
RESPONSABILIDADES: Alguien de confianza que tenga la capacidad de gestión

suficiente como para encargarle los ingresos y egresos de la sociedad. En ese sentido,
debe ser una persona con experiencia en el manejo de la contabilidad y finanzas.
.
Relaciones internas
Reporta al Gerente
Relaciones externas
Organismos de Control
PUESTOS

1. IDENTIFICACION
NOMBRE DEL PUESTO: Secretaria
SE REPORTA A: Gerente General
OTROS NOMBRES DEL PUESTO: asistente, recepcionista

CHÍA CUNDINAMARCA
.
GRADO ACADÉMICO: Bachiller académico, secretariado
CONOCIMIENTOS ESPECIALES: manejo de las herramientas de Excel, Word, y de buen

manejo de digitación
HABILIDADES ESPECIALES: Redacta correspondencia, oficios, actas, memorando,

anuncios y otros documentos varios de poca complejidad, digita en computador
correspondencia como: oficios, memorandos, informes, tesis, listados, actas, resultados de
exámenes, notas, artículos para prensa y carteleras, anuncios, guías, contratos, trabajos.
ACTITUD: paciente, activa, puntual, proactiva
Ejecutar actividades pertinentes al área secretarial y asistir a su supervisor inmediato,
aplicando técnicas secretariales, a fin de lograr un eficaz y eficiente desempeño acorde con
los objetivos de la unidad.
Brindar apoyo logístico a la dirección en las diversas actividades, facilitando el acceso a los
materiales, personas e instancias que permitan la obtención de resultados ágiles y óptimos
para la toma de decisiones.
CHÍA CUNDINAMARCA
5. ESPECIFICACIONES
1. RESPONSABILIDADES Recibe, revisa, tramita y despacha correspondencia, según
instrucción del administrador, remite a responsables y da seguimiento hasta el archivo
de la misma.
2. Redacta y digita documentos diversos relacionados con la gestión que realiza.
3. Administra la agenda del administrador, asigna citas y atiende a los visitantes de la
unidad.
4. Realiza la convocatoria a reuniones Lleva el control y archivo de actas, correspondencia,
expedientes y documentación relacionada con la actividad de su puesto
Relaciones internas
El cargo mantiene relaciones continuas con
el personal de la unidad
Relaciones externas
No aplica
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
Año 2017
MESES FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

ACTIVIDADES
01 A L 28 01 A L 30 01 A L 30 01 A L 30
Autorización de
la gerencia
para el inicio de
la propuesta
Encuestas a los
trabajadores de
la sociedad
Entrevistas a
cada uno de los
trabajadores
Auditoria de
observación de
las actividades
Recolección de
información y
tabulación
Elaboración e
implementación
del manual de
funciones
Elaboración del
nuevo
organigrama
concientización
sobre la
seguridad y la
importancia del
uso de la
dotación
CHÍA CUNDINAMARCA
Implementación
de cronograma
de entrega de
dotaciones
Capacitación
de lo nuevo
implementado
CHÍA CUNDINAMARCA
3. CONCLUSIONES
Conociendo la importancia de un sistema organizacional bien estructurado para su buen
funcionamiento, se recaudó la información necesaria para afirmar la problemática
interna que tiene la sociedad Agroindustrial De Santander S.A.S por lo que se propone
la implementación de un organigrama y un manual de funciones y restructuración de
estos departamentos para el buen desempeño a nivel general de la misma.
4. RECOMENDACIONES
La restructuración que se propone es la que puede adaptarse a las necesidades que la

sociedad padece en estos momentos pero puede estar sujeta a cambios, ya que la idea
principal es mantener el buen funcionamiento de la misma, ya que hoy en día toda
organización esta sujetas a cambios constantes.
BIBLIOGRAFIA
 GOOGLE ACADEMICO
 CHIAVENATO, Idalberto. Introducción a la teoría general de la administración.

McGrawHill Interamericana, S.A. Cuarta Edición. 1995. Bogotá. Pág. 400
RESTREPO ACOSTA, Horacio. Los factores de la nueva competitividad y la formación de

directivos: Una transformación profunda muy difícil de detectar. Pág. 1. Institución Universitaria

Reestructuracion

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UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONÓMICAS Y CONTABLES

Reestructuración de Compañía Agroindustrial de Santander S.A.S.

LUZ MELLER MEJIA GALEANO

JORGE RICO RODRIGUEZ

RESUMEN ANALÍTICO ESPECIALIZADO - RAE

Tipo de documento Trabajo de grado para optar por el título de Administradora

Autor LUZ MELLER MEJIA GALEANO

Fecha publicación 06 de junio 2017

Secundarias: Enrique Benjamín, organización de empresas, análisis diseño y

La entrevista no estructurada: Ya que cada trabajador manifestaba abiertamente como

Observación etnográfica: Es el método que utilizaremos esta describe y analiza un puto

Proyecto de Reestructuración Organizacional

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La compañía Agroindustrial De Santander S.A.S |es una organización

La sociedad Agroindustrial Se encuentra actualmente incursionando en la

Formulación del Problema de Investigación

La estructura organizacional de una empresa debe ser Organizada y clara, ya

Agroindustrial de Santander S.A.S. Se encuentra ubicada en el

La compañía Agroindustrial De Santander S.A.S no solo carece de un

Otra falencia que encontramos dentro de la sociedad es el poco manejo e

Basándome en la investigación en los departamentos de recursos humanos y

Elaborar una estructura organizacional para la sociedad Agroindustrial De

 Elaborar manual de funciones y competencias con el fin de minimizar las

Justificación de la Intervención Planeada:

Al obtener la estructura organizacional adecuada permitimos el buen

La realización de esta propuesta de restructuración organizacional de la

Por otro lado los empleados de la sociedad Agroindustrial desconocen

Los beneficios que traerá la restructuración a la sociedad se verán

El área de recursos humanos tiene gran cantidad de autores, y proponen las

La administración en su intento de estudiar el rendimiento de cada uno de sus

Es necesario tomar en cuenta la evolución y el desarrollo de las estructuras

La evolución y las organizaciones

A lo largo del camino la administración ha generado estudios en los últimos

Aunque hay historia milenaria de la administración en la cultura egipcia, las

Tradicionales de las entidades públicas, se ha venido revisando para abrirle

TEORÍA CLÁSICA DE LA ADMINISTRACIÓN

RESTREPO ACOSTA, Horacio. Los factores de la nueva competitividad y la formación de

“3Fayol presenta la diferencia entre los conceptos de administración y

“4Para Fayol la organización como entidad social, bajo el influjo histórico de la

 Autoridad: derivado de la responsabilidad conferida por la Posición, que

 unidad de mando: como principio de la autoridad única y la subordinación.

 centralización: entendida como la concentración del poder en la cúspide de la

 jerarquía: a través de la existencia de una línea de autoridad desde los niveles

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: es una disposición intencional de roles, en

ORGANIGRAMA: Representación gráfica de la estructura de una empresa o una

TEORIA: Proposición u opinión, especialmente de carácter científico, que se

EVOLUCION: Cambio o transformación gradual de algo, como un estado, una

MEDICIONES un proceso básico de la ciencia que consiste en comparar un

TALENTO HUMANO: Consiste en la planeación, organización, desarrollo,

RESTRUCTURACION: Modificación de la manera en que está estructurada u

AGROIDUSRIAL DE SANTANDER S.A.S

Se encuentra ubicado en el municipio de

Uchuva en proceso de crecimiento

 Cámara y comercio (inscripción al RUT) registro único tributario Libros

TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

Para llevar a cabo la investigación se utilizaron los siguientes métodos:

Observación: este método nos permitirá conocer a fondo manifestaciones a nivel

En esta investigación utilizaremos instrumentos de apoyo, como son las técnicas

ANALISIS DE INTERPRETACION DE RESULTADOS

Se aplicó un cuestionario de 10 preguntas y una entrevista de 6 preguntas los

A continuación doy conocer la tabulación y las gráficas de la encuesta:

1¿Existen actividades que no se han cumplido por atrasos u olvidos?