sn08 TORTA CU SCORTISOARA - ANUL 1914 TORTA CU SCORTISOARA - ANUL 1914 ‘Textul original al retetei "Frecam 12 deca de unt cu 18 deca de faina si 5 deca de migdale curatite, 5 deca zahar pisat. Adaugem apoi 3 galbinuse, coaja rasa de la 0 lamaie, scortisoara pisata, vre-o 5 cuisoare pisate si trecute prin sata, Coacem aluatul latitintr-o forma de torta, Cand ie gata, 0 ungem pe deasupra cu marmelada de coacaze, o presaram cu zahar, si se poate servi calduta."” Sursa: Gatirea mancarurilor de dulce si de post. Retete de bucate simple si bune. Zotti Hodos, 1914 ip Desert ‘Timp preparare 25 minutes ‘Timp gatire 30 minutes ‘Timp total 35 mninwes pentru 6 Ingrediente + 120 gunt + 180 g faina + 50 g migdale + 50 g zahar pudra + 3 galbenusuri + coaja rasa de la 0 lamaie + 1/2 lingurita scortisoara pudra +S euisoare pisate (pudra) + putin ule + cateva linguri marmelada‘jeleu de coacaze +L ingura zahar pudra cativa strugurasi coacaze proaspete Instructiuni 1. Se pun migdalele in apa fierbinte, pe foc si sc lasa cateva minute pana cand se ridica la suprafata, apoi se curata de coaja si se maruntese cu ajutorul unei rasnite 2, Cuisoarele se piseaza astfel incat sa fie o pudra fina 3. Cu ajutorul unui mixer se amesteca usor untul, faina, migdalele, zaharul pudra (50 g), galbenusur de lamaie, scortisoara si cuisoarele pudra coaja rasa 4, Aceasta coca se mai framanta putin si cu mana si apoi se intinde uniform intr-o tava de tort (tava unsa in prealabil cu ulei). Se intinde in tava tot cu mana intrucat ¢ foarte frageda. 5, Se da la cuptor si se lasa sa se coaca 6. Cand este gata, se punc torta pe o farfurie si se unge cu marmelada de eoacaze 7. Se decoreaza cu coacaze proaspete si se pudreaza cu zahar 8, Se serveste (buna si calda, delicioasa si rece) Note reteta TORTA CU SCORTISOARA ~ 0 prajiturica frageda, fina si delicioasa! hp reteeistrce 1201807 1aorta-cu-scorisoare-anul-1914/ uw