INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA

DE INGENIERIAS CAMPUS GUANAJUATO

INGENIERIA BIOTECNOLÓGICA

TAREA 2.

Bioseparaciones sólido-fluido

6BM1

Alumno:

Ramírez Casas Jessica del Rocío

Profesora:

Rosa Hernández Soto

Silao de la Victoria, Gto. A 31 de agosto de 2018

 INDICE

Describa las características y condiciones de operación de al menos 3 equipos de

extracción sólido-liquido utilizado a nivel industrial..................................................................... 3

Equipo de separación Solido/Liquido tipo DAF (Proceso de aire disuelto) ............................ 3

Tamiz filtrante transportado.......................................................................................................... 3
Transportadores compactadores ................................................................................................. 3

Documente el uso de equipos de extracción solido-líquido a escala industrial en al menos 2

de las siguientes áreas: .................................................................................................................... 4

a) Biotecnológica ....................................................................................................................... 4
b) Farmacéutica ......................................................................................................................... 4

Referencias ........................................................................................................................................ 6
 1. Describa las características y condiciones de operación de al menos 3
equipos de extracción sólido-liquido utilizado a nivel industrial.

Equipo de separación Solido/Liquido tipo DAF (Proceso de aire disuelto)

En la operación de tipo DAF ocurre un efecto anti emulsivo de la aireación sobre ciertos
solidos debido a la formación de micro burbujas, el aire de inyección debe estar a una
presión por encima de la atmosférica (entre 5 y 6 atm por lo general) para que debido al
cambio bruco de presiones, las partículas pueda adherirse fácilmente a las burbujas
generadas. Los equipos suelen a operar a temperaturas de entre 20 a 40 °C para que la
solubilidad de líquido no afecte a la solubilidad del aire.

Tamiz filtrante transportado

Las tamices de estos equipo están compuesta de manera general de acero inoxidable y
montado en paralelo y dejando espacio de tan manera que pueda existir una caudal por el
cual se moverá dentro del sistema total y que no existe un problema entre la relación de
las velocidades de tamices y flujo del líquido (agua por lo general).

Transportadores compactadores

Estos equipos constan de tres fases de operación: transporte, deshidratación y

compactación y se suele usara para tratar desechos de aguas residuales o industriales
(generalmente alimentos), las características que suele tener estos equipos son hélices
de alta resistencia para la deshidratación, cuna de deslizamiento para el transporte y una
estructura para compactar de materiales fuertes (acero inoxidable o acero galvanizado).
Las condiciones de estos equipos dependerán y se configuraran de acuerdo al tipo de
sólido y líquido que se vaya a emplear.
 2. Documente el uso de equipos de extracción solido-líquido a escala industrial
en al menos 2 de las siguientes áreas:

a) Biotecnológica

El equipo a analizar será el extractor Bollman el cual va a constar de un contenedor

metálico cerrado, que tendrá en su interior un elevador de recipientes de forma vertical
en el sistema, dichos recipientes contendrá en sólido. A partir de su punto de
alimentación, el recipiente se roseará con una miscela intermedia y se moverá hacia
abajo dejando escurrir el sólido con la miscela, esta miscela se coloca en el fondo y
posteriormente se recircula, mientras el sólido se empieza a elevar y será rociado con
disolvente puro y al llegar a su punto máximo, se deja vaciar todo y se repite de nuevo
el proceso. El proceso de dicho equipo puede observase en la figura 1.

Figura 1. Extractor Bollman (Vian y Ocón, 1967).

b) Farmacéutica

El equipo a analizar será el extractor de percolación, el cual se compone de una recamará

que dentro tendrá una cadena transportadora con recipientes agujerados donde se
pondrá el sólido, y conforme la cadena se mueva, se rociara el líquido solvente
proveniente del fondo del equipo.
Esta disolución se escurrirá en el recipiente con el sólido, y conforme se mueve con la
cadena se vuelve a alimentar de disolvente, para que al final del recorrido el recipiente se
vacíe.
Luego del vaciado, el recipiente se vuelve a llenar de sólido y se repite de nuevo el
proceso, denotando de esta forma que el proceso actúa a contracorriente. En la figura 2,
se puede observar un ejemplo he dicho tipo de equipo.

Figura 2. Extractor de percolación (Bernardini, 1981).

Referencias:

 Ibarz, A. (2005). “Operaciones Unitarias de la ingeniería de alimentos”. Mundi-

Prensa Libros. Pp. 794-799.
 Salas, G. (2003). Proceso de flotación por aire disuelto en el tratamiento del agua
residual de bombeo en la industria de harina de pescado. Obtenido de:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/302589/2015-2/Equipos_solido-liquido.pdf
recuperado el 23/08/2018.
 ESTRUAGUA TECHNOLOGY FOR LIFE. Tamiz filtrante PEGASUS ® Obtenido
de: http://www.estruagua.com/es/solidos-de-finos/tamiz-filtrante-pegasus-r.html
recuperado el 23/08/2018.
 WAN Spain. WASTECOM CPS Transportadores Compactadores: Características
innovadores de diseño. Obtenido de:
http://www.wamgroup.es/esES/WAMES/Product/WASTECOM%20CPS/Transporta
dores-Compactadores recuperado el 23/08/2018.