Lasaña

Ingredientes:
1 paquete de pasta de lasaña pre cocida
1lb de queso mozzarella tajado o en bloque
1 bolsa mediana de queso parmesano
2lb de carne molida
Preparación:
Sazonar la carne al gusto, calentar una sartén con un poco de aceite y
esperar que este muy caliente, agregar la carne y con una cuchara de
palo o una espátula intentar que no queden trozos muy grandes de
carne desbaratándolos hasta que quede molida toda la carne, cuando
este bien cocida incorporar la pasta de tomate y agregar un poco de
azúcar para bajar el ácido del tomate, esperar que este bien cocida y en
una refractaria agregar un poco de la carne con la pasta de tomate para
evitar que la lasaña se pegue, agregar la pasta de lasaña e intentar que
cubra la parte de debajo de la refractaria, poner otra capa de la carne y
una capa de queso mozzarella, repetir esto hasta que ya no quepa nada
en la refractaria y al final poner una capa de queso parmesano.
Pasta de tomate:
1lb de tomate chonto maduro
1 cabeza de ajo
2 cebollas cabezonas
Albahaca, orégano, sal y pimienta.
1 rama de apio
Preparación:
Caramelizar la cebolla y el ajo en una sartén, agregar los tomates en
cuartos y el apio cortado en trozos. Dejar cocinar hasta que el tomate
se haya deshecho totalmente y adicionar la albahaca, el orégano, sal y
pimienta. Procesar y tamizar.