CARNES

PRODUCTO T (C°) HUMEDAD RELATIVA % CALOR ESPECiFICO ANTES

Aves congeladas -18 90 3.3
Aves frescas 0 90 3.3
Carne de cerdo congelada -18 90 2.13
Carne de cerdo fresca 0 85 2.13
Cordero congelado -18 90 3
Cordero fresco 0 82 3
higado congelado -18 90 3.3
Higado fresco 0 83 3.3
Jamos congelado -18 90 2.53

CONDUCTIVIDAD TERMICA Y DENSIDAD

MATERIAL DENSIDAD (Kg/m^3) CONDUCTIVIDAD (W/mk)
90 a 110 0.043
Paneles de corcho
110 a 150 0.037
13 a 20 0.048
Fibras de vidrio 20 a 50 0.037
50 a 100 0.036
10 a 12 0.047
12 a 15 0.044
Poliestireno expandido 15 a 20 0.038
20 a 25 0.035
25 a 50 0.033
25 a 30 0.034
Poliestireno extrudido
30 a 50 0.027
28 a 32 0.023
Espuma de poliuretano 32 a 40 0.02
40 a 80 0.02
40 a 55 0.04
55 a 70 0.039
Lana de roca
70 a 100 0.038
100 a 120 0.037
 CALOR ESPECÍFICO DESPUES CALOR LATENTE (Kj/kg) CARACTERISTICAS DE LA CAMARA
1.76 246 ARISTAS LONGITUD (m)
1.76 246 Frente 4.5
1.3 128 Profundidad 6.5
1.3 128 Altura 3.5
1.86 216 VOLUMEN (m^3) =
1.86 216
1.8 245
1.8 245
1.46 167

TEMPERATURA DE CADA LOCALIDAD

LOCALIDAD TEMPERATURA (C°)
Tumbes 23
Piura 20
Trujillo 18
Moquegua 23
Tacna 17

DATOS DE DISEÑO
Temperatura de enterna
Temperatura de interna
Superficie de paredes
Coeficiente de conductividad termica
Espesor de aislante
AS DE LA CAMARA

135.5
 propiedades del producto
PRODUCTO CP HL
Aves congeladas 3.3

propiedades del asialnte y paredes

CONDICIONES ATMOSFERICAS DE LA LOCALIDAD

 Producto Localidad Temp. de externa(C°) Temp. de interna(C°)
Aves congeladas Moquegua 23 -18
�_𝑃=�×𝜆/�×(�_𝑒−�_𝐼)×86.4 Calor a traves de la pared
�_�=�×�_�×"(" �_(�𝑛𝑡.𝑃)
(Kj/dia)= 71.225 −�_�)"(Kj/dia)="
CARGA TERMICA TOTAL(KJ/dia) = 187.550

datos que ingresa o puede elegir el usuario

DATOS DE LA LOCALIDAD

PRODUCTO ELEGIR

DIMENSIONES INTERIORES DE CAMARA

TIPO DE AISLANTE ELEGIR

HORAS DE OPERACIÓN INGRESAR

FACTOR DE SEGURIDAD (5-10%()

 DATOS DE DISEÑO PARA CARNES
Sup. de paredes (m^3) Material Coef. de conduc. termica(� )
135.5 Espuma de poliuretano 0.023
_�×"(" �_(�𝑛𝑡.𝑃) �_�=�/2×�_�×"(" �_(���.�)−�_�)"(Kj/dia)="
Calor por carga de genero(cons)
ia)=" 79.200
 Esp. de aislante(m) Masa(Kg) Cal. Espec. antes Cal. Espec.despues
0.155 4500 3.3 1.76
��.�)−�_�)"(Kj/dia)=" calor por carga de genero(fres)
37.125
Temp. Entrada prod
-8