PRIMER GRADO

INGREDIENTES CANTIDAD POR UNIDAD U/M

Harina 0.100 Kl.
Huevo 1 und.
Sal Pisca
Azucar 0.050 Kl.
Aceite 0.008 Lt.
Leche 0.100 Lt.
Polvo de honear 0.015 Kl.
Miel 0.025 Lt.
PREPARACION: En un recipiente volcar el huevo, el azucar, la leche y batir por unos minutos, mientras tanto en
la harina, polvo de hornear yla sal. Finalmente unir las dos mezclary batir hasta formar una masa liquida y agregar
una sarten poner un buena cantidad de la mezcla y poner a fuego lento.

SEGUNDO GRADO
INGREDIENTES CANTIDAD POR UNIDAD U/M
Harina 0.100 Kl.
Huevo 1 und.
Sal Pisca
Azucar 0.050 Kl.
Aceite 0.008 Lt.
Leche 0.100 Lt.
Polvo de honear 0.015 Kl.
Miel 0.025 Lt.
PREPARACION: En un recipiente volcar el huevo, el azucar, la leche y batir por unos minutos, mientras tanto en
la harina, polvo de hornear yla sal. Finalmente unir las dos mezclary batir hasta formar una masa liquida y agregar
una sarten poner un buena cantidad de la mezcla y poner a fuego lento.

TRECERO Y CUARTO GRADO

INGREDIENTES CANTIDAD POR UNIDAD U/M
Harina 0.100 Kl.
Huevo 1 und.
Sal Pisca
Azucar 0.050 Kl.
 Aceite 0.008 Lt.
Leche 0.100 Lt.
Polvo de honear 0.015 Kl.
Miel 0.025 Lt.
PREPARACION: En un recipiente volcar el huevo, el azucar, la leche y batir por unos minutos, mientras tanto en
la harina, polvo de hornear yla sal. Finalmente unir las dos mezclary batir hasta formar una masa liquida y agregar
una sarten poner un buena cantidad de la mezcla y poner a fuego lento.

QUINTO Y SEXTO GRADO

INGREDIENTES CANTIDAD POR UNIDAD U/M
Harina 0.100 Kl.
Huevo 1 und.
Sal Pisca
Azucar 0.050 Kl.
Aceite 0.008 Lt.
Leche 0.100 Lt.
Polvo de honear 0.015 Kl.
Miel 0.025 Lt.
PREPARACION: En un recipiente volcar el huevo, el azucar, la leche y batir por unos minutos, mientras tanto en
la harina, polvo de hornear yla sal. Finalmente unir las dos mezclary batir hasta formar una masa liquida y agregar
una sarten poner un buena cantidad de la mezcla y poner a fuego lento.
 CANTIDAD GRUPAL Herramienta
1.000 cocina a gas
5 3 sartenes pequeños teflon
Pisca 3 recipientes medianos
0.500
0.080
1.000
0.150
0.250
e y batir por unos minutos, mientras tanto en otro recipiente mezclar
atir hasta formar una masa liquida y agregar por ultimo el aceite. en
.

CANTIDAD GRUPAL HERRAMIENTA

0.900 cocina a gas
5 3 sartenes pequeños teflon
Pisca 3 recipientes medianos
0.450
0.072
0.900
0.135
0.225
e y batir por unos minutos, mientras tanto en otro recipiente mezclar
atir hasta formar una masa liquida y agregar por ultimo el aceite. en
.

CANTIDAD GRUPAL HERRAMIENTA

1.800 cocina a gas
9 3 sartenes pequeños teflon
Pisca 3 recipientes medianos
0.900
 0.144
1.800
0.270
0.450
e y batir por unos minutos, mientras tanto en otro recipiente mezclar
atir hasta formar una masa liquida y agregar por ultimo el aceite. en
.

CANTIDAD GRUPAL HERRAMIENTA

1.300 cocina a gas
7 3 sartenes pequeños teflon
Pisca 3 recipientes medianos
0.650
0.104
1.300
0.195
0.325
e y batir por unos minutos, mientras tanto en otro recipiente mezclar
atir hasta formar una masa liquida y agregar por ultimo el aceite. en
.