Medios de cultivo

Gran parte de los estudios en microbiología depende de la

capacidad de cultivar y mantener microorganismos en un
laboratorio, y esto es posible si se dispone de los medios de cultivo
adecuados.
Un medio de cultivo es un preparación liquida o sólida para el crecimiento, transporte,
o mantenimiento de microoorganismos. Si se desea utilizar para el crecimiento deberá
contener todos los nutrientes necesarios para ese microorganismo en concreto. Los
medios especiales son imprescindibles para aislar e identificar los microoorganismos,
evaluar la sensibilidad antibiótica, analizar el agua y alimentos, en microbiología industrial
y otras actividades.

Agar nutritivo
Medio de cultivo utilizado para propósitos generales, para el aislamiento de
microorganismos poco exigentes en lo que se refiere a requerimientos nutritivos.
Su uso está descrito en muchos procedimientos para el análisis de alimentos, aguas y
otros materiales de importancia sanitaria.

Agar gelosa sangre

Medio para propósitos generales, para el aislamiento y cultivo de numerosos microorganismos. Con la
adición de sangre, el medio es útil tanto para el aislamiento y cultivo de microorganismos aerobios y
anaerobios nutricionalmente exigentes a partir de una gran v ariedad de muestras, como para la
observación de reacciones de hemólisis.
También, este medio de cultivo, puede utilizarse como medio base para preparar el medio agar chocolate.

FUNDAMENTO
La infusión de músculo de corazón y la peptona,
otorgan al medio un alto valor nutritivo, que permite
el crecimiento de una gran variedad de
microorganismos, aún de aquellos nutricionalmente
exigentes.
El cloruro de sodio mantiene el balance osmótico.
El agregado de sangre al medio de cultivo, en
concentración final de 5-10 %, aporta nutrientes para
el crecimiento bacteriano, y permite detectar
hemólisis.
E.M.B Agar
Este medio es utilizado para el aislamiento selectivo de bacilos Gram negativos de rápido desarrollo y
escasas exigencias nutricionales. Permite el desarrollo de todas las especies de la familia
Enterobacteriaceae.
Fundamento
Este medio combina las fórmulas de Holt-Harris y
Teague con la de Levine, para obtener un mejor
rendimiento en el aislamiento selectivo de
enterobacterias y otras especies de bacilos Gram
negativos.

La diferenciación entre organismos capaces de

utilizar la lactosa y/o sacarosa, y aquellos que son
incapaces de hacerlo, está dada por los indicadores
eosina y azul de metileno; éstos ejercen un efecto
inhibitorio sobre muchas bacterias Gram positivas.

Agar Mac Conkey

Este medio se utiliza para el aislamiento de bacilos Gram negativos de fácil desarrollo, aerobios y
anaerobios facultativos. Permite diferenciar bacterias que utilizan o no, lactosa en muestras clínicas, de
agua y alimentos. Todas las especies de la familia Enterobacteriaceae desarrollan en el mismo.

FUNDAMENTO
En el medio de cultivo, las peptonas, aportan
los nutrientes necesarios para el desarrollo
bacteriano, la lactosa es el hidrato de
carbono fermentable, y la mezcla de sales
biliares y el cristal violeta son los agentes
selectivos que inhiben el desarrollo de gran
parte de la flora Gram positiva. Por
fermentación de la lactosa, disminuye el pH
alrededor de la colonia, esto produce un
viraje del color del indicador de pH (rojo
neutro), la absorción en las colonias, y la
precipitación de las sales biliares.
Los microorganismos no fermentadores de
lactosa producen colonias incoloras.
Estafilococo 110 Agar
Es un medio selectivo para el aislamiento y diferenciación presuntiva de estafilococos, en base a la
producciónde pigmentos, la fermentación de manitol y la hidrólisis de gelatina, a partir de alimentos y
otras muestras.

Fundamento
En el medio de cultivo, el extracto de
levadura y la tripteína aportan los
nutrientes para el desarrollo de
microorganismos. La gelatina es el sustrato
de la enzima gelatinasa. La lactosa y el
manitol son los hidratos de carbono
fermentables. El cloruro de sodio, se
encuentra en alta concentración, para
inhibir el desarrollo de la flora
acompañante excepto Staphylococcus spp.,
lográndose así un medio selectivo para el
desarrollo de estos microorganismos. Las
ventajas de este medio por sobre otros, es
que permite, en la misma placa, obtener
pruebas de identificación presuntiva de
especie como ser: desarrollo de pigmentos,
fermentación de manitol e hidrólisis de la
gelatina.

Sal y Manitol Agar

Medio de cultivo selectivo y diferencial, utilizado para el aislamiento y diferenciación de estafilococos.
Es recomendado para el aislamiento de estafilococos patogénicos a partir de muestras clínicas, alimentos,
productos cosméticos y otros materiales de importancia sanitaria. También, este medio puede utilizarse
para el cultivo de especies halófilas de Vibrio, si no se dispone de medios apropiados (TCBS Medio, Medio
Marino, etc.), aunque algunas especies pueden no desarrollar.

Fundamento
Se trata de un medio altamente selectivo
debido a su alta concentración salina. Los
estafilococos coagulasa positiva hidrolizan el
manitol acidificando el medio; las colonias
aparecen rodeadas de una zona amarilla
brillante. Los estafilococos coagulasa
negativos, presentan colonias rodeadas de
una zona roja o púrpura. En el medio de
cultivo, el extracto de carne y la
pluripeptona, constituyen la fuente de
carbono, nitrógeno, vitaminas y minerales,
el manitol es el hidrato de carbono
fermentable, el cloruro de sodio (que se
encuentra en alta concentración) es el
agente selectivo que inhibe el desarrollo de
la flora acompañante, y el rojo fenol es el
indicador de pH.
Salmonella Shigella Agar
Medio de cultivo utilizado para el aislamiento de Salmonella spp. y de alg unas especies de Shigella spp.
a partir de heces, alimentos y otros materiales en los cuales se sospeche su presencia.

Fundamento
Es un medio de cultivo selectivo y diferencial. La
selectividad, esta dada por la sales biliares y el
verde brillante, que inhiben el desarrollo de
bacterias Gram positivas, de la mayoría de los
coliformes y el desarrollo invasor del Proteus spp.
Es diferencial debido a la fermentación de la
lactosa, y a la formación de ácido sulfhídrico a
partir del tiosulfato de sodio. Los pocos
microorganismos fermentadores de lactosa capaces
de desarrollar, acidifican el medio haciendo virar al
rojo el indicador de pH, obteniéndose colonias
rosadas o rojas sobre un fondo rojizo. Salmonella,
Shigella y otros microorganismos no fermentadores
de lactosa, crecen bien en el medio de cultivo, y
producen colonias transparentes. La producción de
ácido sulfhídrico se evidencia como colonias con
centro negro debido a la formación de sulfuro de
hierro.

Stuart Medio de Transporte

Medio destinado a la recolección, transporte y preservación de muestras clínicas aptas para exámenes
bacteriológicos. Es útil para mantener la viabilidad de gonococos y de otros microorganismos de difícil
desarrollo.