I.- VEGETALES TRANSGÉNICOS.

¿QUÉ ES UN TRANSGÉNICO?
“Organismo modificado genéticamente
(OMG)":
Es aquel organismo, cuyo material genético ha
sido modificado de una manera que no se
produce naturalmente. Ha sido
creado artificialmente
manipulando sus genes. Las
técnicas de ingeniería genética
consisten en aislar segmentos
del ADN (el material genético)
de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e
incluso humano) para introducirlos en el
material hereditario de otro.
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La era de los alimentos transgénicos para el

consumo humano directo se abrió el 18 de
mayo de 1994 cuando la Food and Drug de
E.E.U.U. autorizo la comercialización del
primer alimento con un gen “extraño” el
tomate “Flavr Savr” obtenido por la
empresa Calgene.

¿QUÉ SON LOS CULTIVOS O ALIMENTOS

TRANSGÉNICOS?
Un alimento transgénico es aquel obtenido a
partir de un organismo
modificado por la ingeniería
genética, al cual le han
incorporado genes de otras
especies para conseguir las
características deseadas.

CLASIFICACIÓN DE LOS TRANSGÉNICOS.

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Organismos susceptibles de ser utilizados

como alimento sometidos a ingeniería genética.
 Alimentos que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido
ingeniería genética.
 Alimentos que se han elaborado utilizando un producto auxiliar para el
procesamiento creado gracias a las técnicas de ingeniería genética.
PRINCIPALES ALIMENTOS MODIFICADOS.
Se modifica su ADN para cambiar sus característicos color, tamaño y sabor.
ALIMENTOS MODIFICABLES SUSTANCIAS TRANSGENICAS
 Soja  Lecitina de soja

 Maíz  Proteína vegetal texturizada.

 Algodón  Proteína texturada de soja

 Colza  Dextrosa

 Patata  Aceite vegetal hidrogenado

 Calabaza  Emulsificante-proteína de soja

aislada
 Papaya
 Harina de soja

Ejemplo: ALIMENTOS TRANSGENICOS:

 Alimentos manipulados con el ADN de insectos: La manzana delicia con el
ADN de la araña, para hacerle más sedosa y jugosa, conocida como la
“manzana chilena”.
 La lechuga con el ADN de la rata, para aparentar frescura, brillo y tamaño.
 La fresa por lo menos ha sido introducida el ADN del pez, para hacerla más
resistente a la helada y aumentar su tamaño.

BENEFICIOS:
 Los alimentos transgénicos buscan un incremento de la
productividad, y la introducción de características de calidad
nuevas.

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 Reduce el uso de plaguicidas y fertilizantes.
 Resistencia contra las plagas de insectos que afectaban negativamente a las
cosechas.
 Contribuye a eliminar el problema de hambre en los países menos
desarrollados, ya que pueden aguantar temperaturas extremas.
¿POR QUÉ SON PELIGROSOS LOS TRANSGÉNICOS?
Son peligrosos para el medio ambiente: Supone aumentar el uso de productos
tóxicos en la agricultura, contaminan genéticamente a las variedades
tradicionales, acabando con ellas y provocando una grave pérdida de la
biodiversidad.
PROBLEMAS QUE OCASIONAN:
 Podrían provocar el surgimiento de súper plagas.
 Pueden representar un aumento de riesgos para la salud
de los consumidores.
 Pueden aparecer alergias alimenticias.
 Tienden a provocar la pérdida de diversidad genética en
la agricultura.
 Pueden provocar contaminación genética
 Los impactos de los transgénicos en la naturaleza son
irreversibles.

HISTORIA DE LOS TRANSGÉNICOS:

 En sus comienzos, la ingeniería genética se utilizó
para producir sustancias de uso farmacéutico, como
la insulina.
 El primer alimento, modificado fue el tomate Flavr
Svr.
 Posteriormente se modificaron la soja y el maíz, entre
otros.

OPINIONES OPUESTAS:

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• Diversas organizaciones ambientalistas y ecologistas claman en favor de la
agricultura biológica y orgánica, y promueven los alimentos de calidad que no
aplican modificaciones o alteraciones genéticas.

II.- ANIMALES TRANSGÉNICOS.

ANIMALES TRANSGÉNICOS
Son animales sometidos a transmisión genética de un
gen o grupo de genes que no le pertenecen
(transgén), es decir, que fueron producidos a partir de
un organismo modificado genéticamente.
Aquel animal modificado obtiene resultados con la
característica deseada.
HISTORIA
Los ratones fueron los primeros animales transgénicos y se obtuvieron en la
década de los 1980. El primer ratón transgénico (1982) producía la hormona de
crecimiento de la rata (se veía más grande que un ratón normal). Este
experimento mostró que un gen de una especie podía introducirse en otra
diferente, integrarse al genoma del receptor y expresarse (la proteína se fabrica
y el organismo manifiesta la característica asociada).

OBJETIVOS
 Obtención de nuevas sustancias de las que antes no
se disponía.
 Más cantidad de productos de las que se producían.
 Abaratamiento de la producción.
 Mayor seguridad de los alimentos producidos.
 Investigación contra enfermedades.

MÉTODO PARA CREAR ANIMALES TRANSGÉNICOS

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 Existen tres formas:
1. Microinyección
2. El retrovirus
3. Las células madres embrionarias.
1. Microinyección
 Este método se aplica a una variedad de especies animales. Tiene el
inconveniente de que el gen extraño se inserta al azar en el genoma del
animal y que sólo el 5% de los óvulos dan lugar a un animal transgénico.
 En esta metodología se induce la sobre ovulación de las hembras, los
óvulos son fecundados in vitro, se inyecta el gen extraño en el núcleo del
óvulo y posteriormente los mismos son introducidos nuevamente en el
cuerpo de las hembras, dando lugar finalmente a crías que contienen el
nuevo gen, esto es, crías transgénicas.

2. El Retrovirus
 En esta técnica se logra que el transgén esté presente en todas las
células del individuo transgénico, sin embargo en esta técnica también el
gen extraño se inserta al azar en el genoma del huésped. Además existe
el riesgo potencial que el retrovirus utilizado para el transporte del gen se
replique en el organismo transgénico dando lugar a enfermedades.
 Para ello se elige trabajar con retrovirus benignos, esto es, que están
modificados genéticamente para no producir enfermedades, luego se le
inserta el gen extraño, a continuación el virus actuando como transporte
infecta a las células blanco liberando el transgén cuando el virus se
replica en el interior de las células que infectó.

3. Las células madres embrionarias.

Es el mejor método en el sentido que es el método menos aleatorio. Por
eso, es la metodología de elección cuando es importante dirigir las
secuencias génicas a sitios específicos en el genoma.
Básicamente consiste en: a las células madre embrionaria se las cultiva in
vitro donde se le realizan modificaciones génicas, tales como sustitución de

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genes o eliminación de los mismos. Las células madre embrionarias
modificadas son inyectadas en embriones en la fase de blastocito y se les
introduce en una madre adoptiva. Los individuos resultantes portan el
transgén en un porcentaje de sus células.
BENEFICIOS
 Impedir que las razas se extingan.
 Crear alimentos adaptados a las personas que no pueden ingerirlos.
 Aumentar la producción de alimentos.
 Crear órganos donantes (se está intentando).

PERJUICIOS

 Crear nuevas enfermedades.

 Matar a gran cantidad de seres vivos mientras investigan.
 Existe riesgo de que se produzca hibridación y se pierdan las estirpes
originales.

ANIMALES MAS UTILISADOS

LOS XENOTRANSPLANTES.
 Desde que el Doctor Christian Barnard hiciera su primer trasplante de
corazón, la técnica de trasplante de órganos se ha generalizado en la
práctica médica, habiendo alcanzado altísimos niveles de perfección.

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 La posibilidad de trasplantar órganos de los animales a los humanos a
hecho que entre los años 1964 y 1995 se hayan realizado 32
xenotrasplantes de riñón, corazón, hígado y médula ósea procedentes

mayoritariamente de chimpancé.

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LOS BIOREACTORES.

 Las células animales son necesarias para sintetizar

proteínas producidas después de las modificaciones
de traslación.
 Con esto la industria farmacéutica está desarrollando
animales a los que se les introduce genes humanos
para poder ayudar a tratar ciertas enfermedades. A
esto se le llama phaming.

CONEJOS FOSFORESCENTE.

 Este conejo, cuya peculiaridad es brillar en la oscuridad,

es también conocido como Alba.
 El propósito de este experimento es iluminar las granjas
de los campesinos que están alejados de la ciudad, por ser
ésta una solución más barata que el alumbrado público. Salieron del mercado al detectar
que los granjeros los consumían, y eso les producía efectos no deseados en su anatomía.
Además su crianza fue un fracaso, ya que al anochecer los depredadores los encontraban
muy fácilmente.

RATÓN CON OREJAS EN LA ESPALDA.

 Este bonito animalito, que tiene una oreja humana en

la espalda, fue apodado Orejitas por los científicos.
 Fue creado en los tiempos de la guerra fría por EEUU
con el propósito de espiar más fácilmente a la URSS.
La capacidad de escucha de este animalito es
sorprendente, ya que con esa tercera oreja puede
escuchar hasta 20 veces más que un ser humano.
 Fueron sacados del arsenal de guerra debido a la falta
de inteligencia de los ratones y la rápida muerte que
recibían al ser aplastados por la milicia soviética.

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CERDO CON GENES DE HUMANOS.

 Fue creado con el propósito de extraerle y extirparle

sus órganos para trasplantarlos a gente
asquerosamente rica y obscenamente obesa de los
EEUU. A pesar de la compatibilidad universal con la
que cuenta esta criatura con los humanos, este
experimento fue un fracaso, pues nadie se atrevía a
rebanarlo en cachitos, todo por culpa de su amigable
rostro. Hoy en día se sigue tratando hacer al donador
perfecto, pero con una cara menos amigable para
poderlo matar a gusto.

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