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 El nuestro es un país que tiene

Cómo la demasiado que aportar en


comida. Tan es así que fue el

gastronomía primero en convertir su arte


culinario en patrimonio cultural

mexicana ha
impactado al
mundo

L a comida, es un elemento
importantísimo de identidad para los
jitomate (ingrediente básico en
muchas salsas y sopas), chile, chicle,
mexicanos, y la forma en la que ha frijoles, guajolote (hoy gran tradición
evolucionado nuestra cocina es en las mesas de Estados Unidos el Día
notoria, ya que usando ingredientes de Acción de Gracias), nopal, aguacate
prehispánicos hemos logrado seguir (pieza clave en los mejores platillos
impactando al resto del mundo con elaborados alrededor del mundo),
nuestros innovadores platillos. chía (con gran importancia en las
nuevas dietas saludables), jícama,
México ha aportado ingredientes que
epazote, huitlacoche, agave,
hoy son indispensables en
achiote, hoja santa, cilantro,
las gastronomías de muchas partes
escamoles, chapulines, jumiles,
del mundo. Algunos de ellos son: maíz,
chicatanas, chinicuiles y jamaica,
cocoa (sin la cual no podríamos
entre muchos otros.
imaginar la repostería), vainilla,
Varios de estos ingredientes ya son conocidos a nivel mundial, pero otros, como
los escamoles o el huitlacoche, no se han dado a conocer para lucirlos como es
debido.
Nuestro país es muy rico en todos los sentidos, y las cuestiones culinarias aportan
una parte considerable en cuanto a economía y turismo se refiere, ya que es un
gran atractivo hacia el exterior.

En la actualidad, los chefs estamos Está en nuestras manos ayudar a que


haciendo cada vez más énfasis para los ojos del mundo entero sigan
usar ingredientes mexicanos, puestos en la gastronomíamexicana
destacando su sabor y las increíbles por muchos años más, innovando y
mezclas que podemos realizar con creando recetas para los paladares
ellos. más exigentes.