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mexicana ha
impactado al
mundo
L a comida, es un elemento
importantísimo de identidad para los
jitomate (ingrediente básico en
muchas salsas y sopas), chile, chicle,
mexicanos, y la forma en la que ha frijoles, guajolote (hoy gran tradición
evolucionado nuestra cocina es en las mesas de Estados Unidos el Día
notoria, ya que usando ingredientes de Acción de Gracias), nopal, aguacate
prehispánicos hemos logrado seguir (pieza clave en los mejores platillos
impactando al resto del mundo con elaborados alrededor del mundo),
nuestros innovadores platillos. chía (con gran importancia en las
nuevas dietas saludables), jícama,
México ha aportado ingredientes que
epazote, huitlacoche, agave,
hoy son indispensables en
achiote, hoja santa, cilantro,
las gastronomías de muchas partes
escamoles, chapulines, jumiles,
del mundo. Algunos de ellos son: maíz,
chicatanas, chinicuiles y jamaica,
cocoa (sin la cual no podríamos
entre muchos otros.
imaginar la repostería), vainilla,
Varios de estos ingredientes ya son conocidos a nivel mundial, pero otros, como
los escamoles o el huitlacoche, no se han dado a conocer para lucirlos como es
debido.
Nuestro país es muy rico en todos los sentidos, y las cuestiones culinarias aportan
una parte considerable en cuanto a economía y turismo se refiere, ya que es un
gran atractivo hacia el exterior.