ACTIVIDAD EN CLASES: ESTUDIO DE CASOS: TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES SECTORES

PRODUCTIVOS

Competencia: _______________________________________________________________

Programa: Ficha : _____________________

Aprendiz:_____________________________________________________________________

Analice el siguiente caso y responda las preguntas:

INDUSTRIA DE LÁCTEOS
La industria láctea MILK S.A. genera gran cantidad de aguas residuales, concentrando en estas la
mayor cantidad de contaminantes originados en sus procesos. Las aguas residuales de la industria
láctea se caracterizan por poseer una gran cantidad de materia orgánica, especialmente grasas y
aceites, además de sólidos suspendidos (SS) y valores de pH=4, que se salen de los rangos
aceptables para vertimiento. La electrocoagulación es un proceso que se ha venido desarrollando
en los últimos años y que se presenta como alternativa de tratamiento para las aguas residuales de
esta industria, ofreciendo múltiples ventajas comparativas con las tecnologías tradicionales. Las
aguas residuales de la industria láctea fueron tratadas por electrocoagulación empleando un
diseño experimental, que obedece a variaciones de pH, densidad de corriente y tiempo de
tratamiento, las variables de respuesta medidas fueron porcentajes de remoción de DQO y grasas y
aceites. Como resultado Las remociones de DQO fueron del orden del 94 % y la de grasas y aceites
del orden del 99 % a pH ácido y a tiempo de tratamiento de 15 minutos.

1. Explique el método de electrocoagulación

2. El método de electrocoagulación ¿Qué tipo de características mide fisicoquímicas o
microbiológicas‘?
3. En el caso realice una caracterización de las aguas residuales de acuerdo a los parámetros
físicos, químicos y biológicos que observa. ( Haga una tabla o listado )
4. ¿Qué conclusión puede determinar a partir del estudio de casos de la industria de lácteos y
el proceso de tratamiento que usa?
5. El método de Electrocoagulación ¿ es eficiente para la industria de lácteos?. Justifique su
respuesta.
6. Con los tratamientos primarios y secundarios se pueden remover hasta un 90% de DBO y
de SST, cumpliendo de esta forma con los porcentajes de remoción exigidos por las
autoridades ambientales. ¿Considera usted que es suficiente con estos tratamientos? Por
qué?¿ Cual recomendaría en caso de ser necesario ?
7. El tratamiento secundario de AR (tratamiento biológico) incluye el PROCESO DE
DIGESTIÓN AEROBIA con las siguientes TECNOLOGÍAS: (Fangos o lodos activados, lagunas
aireadas, zanjas de oxidación, filtro percolador, biodiscos). (visto en clases).
a. Consulte y Explique el PROCESO DE DIGESTIÓN ANAEROBIA y las diferentes
TECNOLÓGIAS (Reactores de primera generación, Reactores de segunda
Generación y Reactores de Tercera Generación).
8. ¿Cuáles son las Limitaciones o Desventajas asociadas del Proceso de Digestión Anaerobia?