PROPUESTA DE MEJORAS EN DESTILERIA

FECHA: JUEVES 05 OCTUBRE 2012

1) MODIFICACION EN CODOS DE ENFRIADORES DE PLACAS VINO –

VINAZA

1.1 PROBLEMÁTICA:

Para realizar la limpieza mecánica de los intercambiadores es necesario desmontar todo el

codo para poder deslizar las placas, lo cual demanda mucho tiempo y ademas convierte la
operación en dificultoza (ver fig. 1).

1.2 PROPUESTA DE MEJORA:

Se propone modificar el codo colocando bridas justo antes de la curvatura del codo para
de esta manera no tener que desmontar todo el codo sino mas bien solo el tramo recto
logrando asi reducir considerablemente el tiempo de mantenimiento en tal equipo y
convirtiendo dicha operación en sencilla (ver fig. 1).

Fig. 1. Enfriadores de placas vino-vinaza

CODO A DESMONTAR
PARA LIMPIEZA

LUGAR DE COLOCACION DE
BRIDAS PARA FACIL
DESMONTAJE

Fuente: Destilería Maple Etanol

2) MODIFICACION EN LINEA DE RETORNO DE AGUA DE
ENFRIAMIENTO

2.1 PROBLEMÁTICA:

Cuando la válvula esta aperturada se verifica mucho fuga por la parte de la unión
(amarrada con alambre), ocasionando así un charco de agua que da mal aspecto; por
otro lado para aperturar la válvula es necesario utilizar una escalera (ver fig. 2).

2.2 PROPUESTA DE MEJORA:

Se propone bajar la linea de drenaje a una altura accesible para ser manipulada y
colocar alli la válvula a fin de facilitar la operación y evitar los charcos de agua(ver
fig. 2).

Fig. 2 Modificación en línea de retorno de agua de enfriamiento.

FORMACIÓN DE
CHARCOS DE AGUA
EXTENSIÓN DE
LÍNEA DE DRENAJE

Fuente: Destilería Maple Etanol