ACELGA INFORMACION NUTRICIONAL

AGRONOMÍA

BIOQUÍMICA

Nombre de la profesora: Gámez Hernández Reyna María

De Los Ángeles

Semestre: 2 Grupo: “B”

Nombre:

Lucas García Diego

 ACELGA
Una hortaliza de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Son
unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede
presentar varios colores, desde el blanco hasta el rosa fuerte. Aunque la acelga se
cultiva durante todo el año, su mejor época podría ser desde el otoño hasta la
primavera.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100GR.
Carbohidratos

Contiene un total de 1.02 en carbohidratos, contiene fructosa, glucosa y sacarosa.

Lípidos

Proteínas
La cantidad de proteínas de las acelgas, es de 1,88 g
Las proteínas de este alimento perteneciente a la categoría de de las verduras
frescas, están formadas por aminoácidos como arginina, fenilalanina, histidina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano y valina. Estos aminácidos
se combinan para formar las proteínas de las acelgas.
Nuestro cuerpo usa las proteínas de las acelgas para construir los tejidos que
forman nuestros músculos. Estas proteínas también son útiles y necesarias para
mantener nuestros músculos ya que sin un aporte adecuado de proteínas, como las
que proporciona el consumo de acelgas, nuestra masa muscular se debilitaría y
reduciría paulatinamente.
Vitaminas