GUÍA N°2

CINÉTICA QUÍMICA

Ciclo AGOSTO 2018

Laboratorio N°2: Cinética química

LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA - UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
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LABORATORIO N° 2

CINÉTICA QUÍMICA

I. OBJETIVOS

 Observar la importancia de la concentración de los reactivos con respecto a la velocidad

de una reacción química.
 Determinar la relación entre la concentración y el tiempo de reacción entre el yodato de
potasio (KIO3) y el bisulfito de sodio (NaHSO3).

II. PRINCIPIOS TEÓRICOS

CINÉTICA QUÍMICA
La cinética química es una parte de la química netamente experimental que estudia la rapidez
con que transcurren las reacciones químicas o también denominada velocidad de reacción.
VELOCIDAD DE REACCIÓN

La velocidad de una reacción química se conoce como una velocidad de descomposición o

desaparición de un reactivo y a su vez como la velocidad de formación de un producto,
conforme transcurre la reacción química.
Considere la siguiente reacción química:

𝐴 + 3𝐵 → 2𝐶

−∆[𝐴] −∆[𝐵] ∆[𝐶]

𝑉𝑟𝑥𝑛 = = =
∆t 3∆t 2∆t

Donde:

[A], [B] y [C]: Concentración molar (mol/L).

Los signos negativos indican que las concentraciones de los reactantes A y B decrecen con el
tiempo, y el signo positivo, que la concentración del producto C aumenta con el tiempo. La
definición de velocidad nos indica que B se consume (desaparece) 3 veces más rápido que A,
mientras C se produce (aparece) 2 veces más rápido que A, a medida que esta última se
consume.

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LEY DE VELOCIDAD

La expresión matemática que relaciona la velocidad de una reacción con las concentraciones
de los reactivos se denomina Ley de Velocidad.

Esta Ley plantea que “la velocidad de una reacción es proporcional a la concentración de
los reactantes elevado a ciertos exponentes experimentales”. Para la reacción
anteriormente citada, la Ley de velocidad podemos representarla según:

−∆[𝐴]
𝑉𝑟𝑥𝑛 = = 𝑘[𝐴]𝑚 [𝐵]𝑛
∆t

Donde:

−∆[𝑨]
: Disminución de la concentración de A en función del tiempo, a una
∆𝐭

Temperatura T determinada.
𝒌 : Constante de velocidad.
𝒎 : Orden del reactante A.
𝒏 : Orden del reactante B.
𝒎 + 𝒏: Orden total de la reacción.
El exponente de cada concentración (n y m en este caso) se denomina el orden de la
reacción para esa especie química particular. Si los valores de m y n son 1 y 2
respectivamente, la ley de velocidad es:
−∆[𝐴]
𝑉𝑟𝑥𝑛 = = 𝑘[𝐴][𝐵]2
∆t
Y se dice que la reacción es de primer orden respecto a la especie A y de segundo orden
respecto a la especie B. Si los valores de m y n son 0 y 1 respectivamente, la ley de velocidad
es:
−∆[𝐴]
𝑉𝑟𝑥𝑛 = = 𝑘[𝐴]0 [𝐵]1 = 𝑘[𝐵]
∆t
En este caso se dice que es de orden cero respecto a A (o independiente de la concentración
de A) y de primer orden respecto a B. El orden de reacción respecto a una especie es
simplemente la potencia a la cual se eleva la concentración de dicha especie en la ley de
velocidad. El orden total de la reacción será la suma de 𝑚 + 𝑛.
Se debe hacer presente que el orden de reacción se determina experimentalmente y no debe
ser relacionada con los coeficientes de la ecuación estequiometria, excepto si la reacción
ocurre en una sola etapa.

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FACTORES QUE INFLUYEN EN LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

Son las siguientes:
 La concentración
A mayor concentración de los reactivos, mayor será la probabilidad de que se produzcan
choques entre sus partículas, es decir cuando aumenta la concentración de los
reactivos, aumentará la velocidad de reacción.
↑ ∆[. ] → ↑ ∆𝑉
 La temperatura
Al aumentar la temperatura, el movimiento de las partículas es más rápido por lo cual
se producen más choques, además las partículas tienen mayor energía cinética y por
tanto los choques son más eficaces, es decir si la temperatura aumenta la velocidad de
reacción aumenta.
↑ ∆𝑇 → ↑ ∆𝑉

 Los catalizadores
Son sustancias que aumentan o disminuyen considerablemente la velocidad de reacción
sin interferir en la formación de los productos, estos catalizadores no se consumen
durante la reacción química.

REACCIÓN DEL KIO3 Y NaHSO3

Los reaccionantes efectivos son el ion yodato (IO3-) y el ion bisulfito (HSO3-).

La reacción puede representarse por la ecuación:

𝐼𝑂3− + 3𝐻𝑆𝑂3− → 𝐼 − + 3𝐻𝑆𝑂4−

El yodato no consumido en el paso anterior reacciona con el yoduro para formar yodo, que
en presencia de bisulfito es reducido a yoduro.
5𝐼 − + 6𝐻 + + 𝐼𝑂3− → 3𝐼2 + 3𝐻2 𝑂
𝐼2 + 𝐻𝑆𝑂3− + 𝐻2 𝑂 → 2𝐼 − + 𝑆𝑂42− + 3𝐻 +
El almidón que se usa como indicador de la reacción forma un complejo con el 𝐼2 pero la
reacción 𝐼2 → 𝐼 − , por acción del bisulfito es más rápida que la de formación del complejo
𝐼2 − almidón y, por lo tanto, se produce 𝐼 − hasta que el bisulfito se agota y, en este
momento se inicia la formación del complejo de color azul-negro.

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III. BIBLIOGRAFÍA
1. Brown Theodore L., Química. La ciencia central, 9na ed., 524 – 573. México: Editorial
Person Educación, (2004).

2. Raymond Chang, Química, 7ma ed., 510 – 534. México: Editorial McGraw-Hill.
Interamericana editores S.A, (2002).

3. Gilbert W. Castellan, Fisicoquímica, 2da ed., 841 – 884. México: Editorial Addison Wesley
iberoamericana S.A, (1987).

4. H. Scott Fogler, Elementos de ingeniería de las reacciones químicas, 4ta ed., 80 – 97.
México: Editorial Person Educación, (2008).

5. Octave Levenspiel, Ingeniería de las reacciones químicas, 3ra ed., 13 – 37. México:
Editorial Limusa Wiley, (2004).

IV. PARTE EXPERIMENTAL

a) Materiales, equipos y reactivos:

 Materiales

- 5 Tubos de ensayo de 22 mL.

- 5 Tubos de ensayo de 17 mL.

- Gradilla para tubos de ensayo.

- 1 Pipeta de 5 mL.

- 1 Pipeta de 10 mL.

- 1 Propipeta.

- 1 Tapón cerrado # 00.

 Equipos

- 1 Cronómetro.

 Reactivos

- Solución de Yodato de Potasio (KIO3) 0.1 M.

- Solución de Bisulfito de Sodio (NaHSO3) 0.05 M.

- Solución de Almidón al 1 %.

- Ácido fosfórico 2 M.

- Agua destilada.

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b) Procedimiento:

Efecto de la concentración en la velocidad de reacción.

- Se tiene 5 tubos de ensayo de 22 mL rotulados (a, b, c, d, e).

- Añadir con una pipeta, 2.5 mL de la solución de yodato de potasio (KIO3) 0.1 M al tubo
de ensayo grande rotulado con la letra “a”.
- Luego añadir 2.0 mL, 1.5 mL, 1.0 mL y 0.5 mL en los tubos de ensayo grandes rotulados
restantes b, c, d y e respectivamente y completar con agua destilada hasta 2.5 mL.

Tabla 1. Volúmenes de los reactivos en cada tubo.

Identificación del KIO3 H2O

tubo (mL) (mL)
a 2.5 0.0

b 2.0 0.5

c 1.5 1.0

d 1.0 1.5

e 0.5 2.0

- Con la ayuda del docente o asistente de laboratorio de Química, añadir 10 gotas de

ácido fosfórico 2 M a los tubos de ensayo de 22 mL que contienen las soluciones de
KIO3.
- Añadir 4 gotas de solución de almidón 1 % en cada tubo de ensayo de 17 mL que
contiene 2.5 mL de la solución NaHSO3 ya medidos y entregados por el asistente.
- Verter las soluciones de los tubos de ensayo de 17 mL con NaHSO3 a los tubos de
ensayo de 22 mL con KIO3. Empiece por el primer par de tubos indicado por el profesor.
IMPORTANTE: No olvidar usar el tapón al momento de homogenizar.
- Tomar el tiempo desde el instante en que las soluciones entran en contacto hasta que
aparece una coloración azul y anotar.

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V. PROCEDIMIENTO DE MANEJO DE RESIDUOS

Una vez culminada la práctica de laboratorio, con ayuda del docente se procederá a la
identificación y segregación de los residuos generados (ejemplo: residuos químicos y/o
residuos sólidos) para su manejo, según se detalla a continuación:

a. Residuos químicos:

- Verter el residuo que contienen los tubos de ensayo en el sistema armado que se
encuentra dentro de la campana extractora o en la mesa indicada por el docente.

- Agregar pequeñas alícuotas de agua destilada a los tubos de ensayo a modo de

enjuague, agitar y verter al sistema armado.

- Repetir el procedimiento 1 ó 2 veces si fuera necesario.

Nota: Usar la menor cantidad de agua.

b. Residuos Sólidos:

- Según las indicaciones del docente se realizará la segregación de los residuos sólidos
en los tachos correspondientes para su recolección.

Importante: El asistente de laboratorio responsable del ambiente, procederá a recoger

el residuo químico segregado y/o tratados para luego envasarlo, rotularlo y almacenarlo
temporalmente hasta su disposición final.

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REPORTE DE LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA

PRÁCTICA 02: CINÉTICA QUÍMICA.

PROFESOR:
FECHA: NÚMERO DE MESA:
HORARIO:
INTEGRANTES:

Apellidos y Nombres Apellidos y Nombres

1 5

2 6

3 7

4 8

I. CÁLCULOS Y RESULTADOS: Complete las tablas y escriba sus cálculos en una hoja adjunta.

Tabla 2. Resultados de la práctica de cinética química.

[KIO3] 0 Tiempo de
Identificación KIO3 H2O NaHSO3
(mol/L) Reacción (TR)
del tubo (mL) (mL) (mL)
(2.5 mL) (segundos)
a
b
c
d
e

Observaciones

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II. CONCLUSIONES:

1.

2.

3.

III. CUESTIONARIO:

1. ¿Cómo afectaría un incremento en la temperatura a la velocidad de la reacción analizada

en la parte experimental?

2. ¿Por qué es necesario el uso de almidón en la reacción química?

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3. Con sus datos obtenidos, en un papel milimetrado, realizar un gráfico utilizando los datos de
la concentración de [KIO3] (eje Y) y tiempo (eje X).

CONCENTRACIÓN [KIO3] vs. Tiempo

Concentración (mol/L)

Tiempo (s)

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HOJA DE CÁLCULOS

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