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4 Productos Transgénicos
La ingeniería genética
tecnología del ADN recombinante ciencia que manipula
secuencias de ADN
directa
extracción
inclusión de estos genes
modificación
eliminación
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Forma indirecta cruzamientos
biotecnología vegetal inserción de grupos de genes
buscan el
incremento de la productividad
Resistencia plagas
Herbicidas
calidad
mayor desarrollo
Video http://www.youtube.com/watch?v=63ywevsy8Q&feature=relatd
Estrategias metodológicas
Productos transgénicos
-AI Investigación y lectura de análisis del tema.
-A.I Elaboración de un esquema conceptual sobre la definición, ejemplos, países productores y consumidores
y ventajas y desventajas de los productos transgénicos.
-A.I Presentación de un tríptico informativo
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TRANSGENICOS.
Definición Es aquel organismo al que
se le modifica la
información genética
propia por la adición de gen
o genes de otro organismo
(sp)(SPP)
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Selección: mazal plantas
métodos Cruzas spp
artificial Líneas animales
Microorganismos
Enzimas elaboración de
productos diversos
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Cumbre mundial de la alimentación (Roma)
Alimentos transgénicos (prohibidos)
Informe Instituto de genética RD
Problemas
No apto (Alérgenicos)
Ingeniería
Genética: Es el conjunto de técnicas
de laboratorio que permite
transferir genes de un
organismo a otro.
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Ingeniera genética = Tecnología revolucionaria Gen
Identifica o
Aísla Genes
Introduce
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OMG
EE UU
Ejemplos
Canola: Resistencia a herbicidas
Contaminación genética
(mostaza silvestre)
Rhizobioum Melitoli
Gusano de algodón
(resistencia genética)
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Trigo: con BT spp
Mortalidad, larvario,
Mariposa monarca
Plantas:
(ventajas) -Mayor vida de anaquel
Mayor valor nutricional
Productividad
calidad.
Tolerancia pesticida: *herbicidas
Fertilizantes
Insecticidas
salinidad
T° extremas
Mayor contenido de Proteínas
Vitaminas
etc.
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Menor contenido ácidos grasos
indeseables
antioxidantes
Libre de sustancias: *Alérgenicos,
cianogenicas
Bioconsumibles
Agricultura
No
sostenible → (Argentina)
– soja
–Crisis agricultura –
Deforestación –
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Desplazamiento campesino
rurales
+ pesticidas
- Sustitución del producto –
falta de producto de
consumo local
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Toxicológicas, para descartar
cualquier riesgo sanitario.
Estudios de
4 – 5 años (Obs): - contenido nutricional
-sustancias toxicas
-Potencial Alergénicos
- otros
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Resistencia genética -
Entomología
Bacteriano
Viricida
Riesgos
sanitarios: cadena alimenticia
Planta – animal – humano
A continuación, se mencionarán algunos
de los alimentos que utilizan
transgénicos, y la razón por la cual sus
genes son alterados.
1. Soja: Modificación en la semilla,
para ser más resistente a los
herbicidas.
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2. Maíz: Genes insertados en el
genoma de la planta, para hacerlo
más resistente a insectos.
3. Carnes: Aumentar el tamaño y el
peso de los animales, y acelerar la
velocidad de su crecimiento.
4. Trigo: Hacerlo más resistente antes
sequías.
5. Papas: Se invalidan las enzimas de
almidón.
6. Tomates: Se inhiben enzimas para
lograr que el tiempo de
descomposición sea más lento.
7. Arroz: Introducción de tres genes
nuevos, para conseguir un arroz con
mayor contenido de vitamina A.
8. Calabaza: Se modifica para
proteger a la planta contra los virus.
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9. Azúcar: Para hacerla resistente a
los herbicidas.
10. Banana: Para hacerla más
resistente, se cruzan dos especies
para su elaboración.
11. Algodón: Con serios riesgos en su
consumo en el caso del aceite de
algodón.
12. Alfalfa: Se agregan transgénicos
para hacerla resistente al herbicida
Roundup.
13. Leche: A las vacas se les da
una hormona especial para aumentar
su producción, prohibida en muchos
países de Europa y Asia.
14. Naranjas: Expuestas a una
sustancia (etileno) que apresura la
degradación de la clorofila.
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15. Aspartame: Es un compuesto
transgénico que se utiliza como
reemplazo del azúcar, y es altamente
tóxico.
16. Girasol: Se alteran los genes para
hacerlo resistente a la sequía.
17. Ciruela: Se agregan transgénicos
para incrementar su productividad.
18. Radicheta: Se agregan
transgénicos para incrementar la
dulzura en su sabor.
19. Café: Modificado con el objetivo de
aumentar la producción.
20. Uvas: Aumentar la resistencia y
eliminar las semillas en el interior del
fruto.
https://youtu.be/iYKlrbzQcmY
Fuente: http://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-alimentos-
transgenicos/#ixzz4tYWcNQo7
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A.I. INESTIGACION DE LOS GRANOS BASICOS Y PRODUCTOS
AGROPECUARIS DE IMPORTANCIA ECONOMICA (PRODUCTO, ORIGEN,
TRANSGENICO, IMPRTANCIA, IMPACTO AMBIENTAL)
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