TALLER Nº 9: PROCESO IPERC
Peligro Riesgo
Ambientes con temperaturas
extremas
El caso en caso de que exista
alguna fuga en el proceso.
Ruido producido durante el
proceso de recepción
(bombeo y tratamientos
previos a la pasteurización).
Sustancias cáusticas y/o
corrosivas.
Consecuencia Controles propuestos
Exposición a - Quemaduras - Control de Tº en el tanque de
temperatura elevada - Estrés recogida
térmico - Mantenimiento preventivo y
correctivo de fugas de vapor en
los ductos
Enfermedad profesional - Se deberá señalizar el uso
infecciosa o parasitaria obligatorio de guantes en la zona de
recogida de la leche.
- Restablecimiento de las correctas
prácticas de manipulación.
Enfermedad profesional - Adquirir equipos de trabajo que
producida agentes generen bajos niveles de ruido.
físicos. Ruido. - Limitar tiempos de exposición.
- Limitar el número de
trabajadores expuestos.
- Utilizar equipos de protección
individual, orejeras y tapones,
que cumplan la norma
Lesión o enfermedad Para la correcta manipulación de
por contacto o los productos de limpieza
exposición prolongada corrosivos, durante la carga de
circuitos, se deberán utilizar los
siguientes equipos de protección
individual:
- Mascarilla auto filtrante para
gases y vapores.
- Guantes de protección contra
riesgos químicos.
- Pantalla facial con protección
frente a salpicaduras de
líquidos corrosivos.
Se deberá señalizar la obligación
de utilización de los mismos.