MUESTRA DE CÁLCULO

1. Determinación de la masa del solido sobrante de 10g de reactivo inicial tras la

evaporación.

ms = mf − mvacio (1)

Donde:

ms : Masa sobrante (g).

mf : Masa del beacker con el reactivo sobrante (g).

mvacio : Masa del beaker vacío (g).

Utilizando valores obtenidos de la cristalización de Nitrato de Potasio (KNO3) por el

método de evaporación se obtiene:

mf : 113.132 g
mvacio : 101.92

Sustituyendo en la ecuación 1:

ms : 113.132 g – 101.92 g = 11.212 g

Esta ecuación se utilizó para determinar la masa sobrante de la evaporación del agua en
combinación con el nitrato de potasio para la obtención de cristales de dicho reactivo, los
datos se encuentran en la sección de datos calculados en la tabla (I)
 2. Determinación del porcentaje de recuperación del solido Nitrato de potasio
(KNO3) formado tras el método de cristalización por evaporación.
ms
m% = ∗ 100 (2)
mInicial

Donde:

m% : Porcentaje de recuperación del sólido. (%)

ms : Masa sobrante (g).
mInicial : Masa inicial (g)
Utilizando valores obtenidos de la cristalización de Nitrato de Potasio (KNO3) por el
método de evaporación se obtiene:

ms : 11.21 g.
mInicial : 10.00 g

Sustituyendo los valores en la ecuación 2

11.21
m% = ∗ 100 = 121.0 %
10.00

Esta ecuación se utilizó para determinar el porcentaje de la masa sobrante de la

evaporación del agua en combinación con el nitrato de potasio para la obtención de
cristales de dicho reactivo, los datos se encuentran en la sección de datos calculados en
la tabla (I)
 ANALISIS DE ERROR
Determinación del porcentaje de error relativo de la masa sobrante del cristal Nitrato
de Potasio (KNO3).

𝑉Experimental −VTeorico
%Er = ∗ 100 (3)
VTeorico
Donde:

%Er = Porcentaje de error relativo

𝑉Experimental = Valor Experimental

VTeorico = Valor Teórico

Utilizando valores obtenidos de la determinación de la masa sobrante del solido Nitrato

de Potasio (KNO3) por el método de evaporación se obtiene:

𝑉Experimental = 11.21

VTeorico = 10 g

Sustituyendo los valores en la ecuación 3

11.21 − 10.00
%Er = ∗ 100 = 12.12%
10.00
Esta ecuación se utilizó para determinar el porcentaje de error relativo del porcentaje de
recuperación del solido Nitrato de Potasio (KNO3), los datos se encuentran en la sección
de datos calculados en la tabla (I)
 DATOS CALCULADOS
Tabla (III) Porcentaje de recuperación y porcentaje de error relativo de los
diferentes reactivos cristalizados por el método de evaporación.
Masa Masa Porcentaje de Porcentaje de Error
Reactivo Inicial (g) Recuperada (g) recuperación (%) Relativo (%)
NaCl 10 24.7 247.4 147.4
K2CrO4 10 13.5 135.2 35.2
KNO3 10 11.2 112.1 12.1
CuSO4·5H2O 10 8.8 88.8 11.1
KI 10 10.9 109.1 9.1
C12H22O11 10 7.9 79.7 20.2
Fuente: Elaboración propia 2018
 RESULTADOS
Tabla (I): Comparación de los cristales obtenidos de forma experimental por el
método de calentamiento, con la estructura teórica de los mismos.

Fuente: Elaboración propia 2018

Tabla (II): Comparación de los cristales resultados del método de cristalización
por calentamiento, y el método de cristalización por evaporación .

Fuente: Elaboración propia 2018

 INTERPRETACION DE RESULTADOS

Se realizó una serie de cristalizaciones bajo dos métodos distintos, con la

finalidad de hacer una comparación entre los cristales obtenidos de forma
experimental, con cristales teóricos, además de comparar los cristales obtenidos
mediante el método de calentamiento, así como el método de evaporación, así
como la determinación de porcentaje de recuperación del reactivo, en este caso,
el nitrato de potasio (KNO3).

El porcentaje de recuperación del reactivo: Nitrato de Potasio (KNO3) obtenido

de forma experimental fue de una 119% de la cantidad de reactivo inicial, la cual
fue de 10.0 g, lo cual indica que la masa del reactivo aumento, esto debido a la
combinación de solvente con el reactivo, sumándose las masas del agua con las
de reactivo. Así como los posibles residuos de agua que quedaron al evaporarse.

Al compararse los cristales experimentales con los cristales teóricos, la

diferencia es casi nula, pero existente, teniendo diferencias muy notables como
en el reactivo: sacarosa, esto debido a la posible manipulación errónea del método
de cristalización, o la complejidad que se le dio al método del cristal experimental
siendo esta en un estado ideal, sin tomar en cuenta los muchos factores que
afectan nuestra percepción ante dichas imágenes, habiendo factores como la
pureza del cristal, la escala del objeto con el que se observó, etc.

En la tabla número tres se observa la comparación entre el método de

calentamiento con el método de evaporación, siendo el método más definido a la
vista el de calentamiento, siendo este el más eficiente al cristalizar dichos
reactivos, debido a factores como el comportamiento del solvente en el que se
encuentra, tomando en cuenta que dicho método fue más complejo en
comparación con el método de evaporación.
 CONCLUSIONES

1) Se determinó que el reactivo utilizado en el laboratorio: Nitrato de Potasio

(KNO3) al someterse a un proceso de calentamiento, o evaporación, este va
a producir una materia de forma cristalina, esto debido a que dicho reactivo se
somete a un aumento de temperatura, y posteriormente a un enfriamiento, lo
que conlleva a la conversión a un sólido.

2) Se determinó que el reactivo Nitrato de Potasio (KNO3) formo una estructura

de forma cristalina, perteneciente a la estructura ortorrómbica, mediante el
método de calentamiento, siendo esta estructura fácilmente observable por
medio del estereoscopio, siendo estos cristales de mayor tamaño en
comparación a los producidos por el método de evaporación, los cuales son
más difíciles de observar debido a las dimensiones de los mismos.

3) Se compararon los cristales obtenidos de manera experimental por medio de

los métodos de evaporación y calentamiento, con los reportados de manera
teórica, obteniendo una similitud muy grande entre dichos reactivos
cristalizados con sus estructuras cristalinas teóricas, tomando de ejemplo el
Yoduro de potasio de la tabla uno, siendo este evidentemente una estructura
cubica como lo indica la teoría.

4) Se determinó el porcentaje de recuperación del solido posterior a la

evaporación, siendo en este caso el nitrato de potasio (KNO3), el cual presento
un porcentaje de 112.1% de recuperación, lo que quiere decir que su masa
aumento, debido a la combinación con el agua, y al como dicho reactivo asimilo
dicho solvente, además de los posibles excesos de agua después de la
evaporación que pudieron afectar la masa final del cristal.
 RESUMEN
Se realizaron dos métodos de cristalización a un reactivo específico, siendo en este
caso el Nitrato de Potasio (KNO3) produciendo una cristalización por medio de un
método de calentamiento controlado, y otro método que consistió en la evaporación del
reactivo diluido en agua. Todo esto con el objetivo de producir cristales para
posteriormente comparar dichos solidos experimentales con la forma teórica que
deberían de tomar estos reactivos, además de comparar ambos métodos para
determinar la diferencia entre ellos; también se determinó un porcentaje de recuperación
de masas, cuyo objetivo fue analizar la masa de reactivo sobrante posterior al método
de evaporación.
El primer método de la práctica consistió en calentar una mezcla del reactivo Nitrato
de Potasio con agua, siendo la cantidad de reactivo de 10 g, y la cantidad de agua de
20 mL. Calentando de forma contrala la mezcla, evitando que la temperatura no
sobrepase los 80°C además de evitar que el agua no llegue a su punto de ebullición,
manteniendo la temperatura controlada hasta llegar a una solución homogénea, para
posteriormente filtrar al vacío la solución sobresaturada, colocando lo filtrado en una caja
Petri para someterlo a un enfriamiento lento el cual se desarrolló durante una semana,
siendo al final de dicho tiempo observable en su forma cristalina por medio de un
estereoscopio.
Se concluyó que el reactivo Nitrato de Potasio (KNO3) produce una estructura
cristalina de forma ortorrómbica, coincidiendo con la estructura cristalina reportada de
manera teórica, además se comparó el método de calentamiento controlado con el
método de evaporación para la producción de cristales con los diferentes reactivos,
llegando a la conclusión de que el método más eficiente para dicha práctica en las
condiciones del laboratorio es el método del calentamiento controlado, puesto que con
este método los cristales quedaron de una manera más definida, siendo fácilmente
observables por medio del estereoscopio, además se determinó el porcentaje de masa
sobrante de reactivo en el método de evaporación, siendo en el caso del nitrato de
potasio un 112% lo que indica que la masa aumento, debido a la adición de agua durante
el proceso de cristalización.
La práctica se realizó a una temperatura ambiente de aproximadamente 25°c

.
 METODOLOGIA EXPERIMENTAL
Procedimiento A: Calentamiento controlado
1) Se midió en un vidrio de reloj y una balanza 20g del compuesto (KNO3) para
preparar una solución sobresaturada
2) Se midió 20 mL de agua desmineralizada en una probeta, y se trasladó a un
beacker de 250 mL.
3) Se introdujo un agitador magnético, y se activó el calor y las rpm.
4) Se controló el calor evitando que este sobrepasara los 80°C y llegara a su
ebullición.
5) Se filtró al vacío o por gravedad con mucho cuidado.
6) Se colocó la solución en una caja Petri y se dejó enfriar lentamente por una
semana.
7) Pasada la semana se observó con un estereoscopio la forma cristalina de dichos
reactivos.
Procedimiento B: Evaporación
8) Se midió en la balanza 10 g del compuesto (KNO3) para preparar una solución
sobresaturada.
9) Se midió 20 mL de agua desmineralizada en una probeta y se trasladó a un
beaker de 250 mL
10) Se instaló el soporte con las pinzas, el termómetro y la plancha de
calentamiento, y luego se colocó el beaker con la solución sobre saturada.
11) Se llevó a temperatura de ebullición y se dejó enfriar
12) Una vez frio se midió la masa recuperada.
 BIBLIOGRAFIAS

1) Jose Antonio Novais “El arte de las ciencias de los cristales” en “dpmto de
cristalografía”. Facultad de ciencias geológicas UCM Madrid Pg 6-40.

2) Jesus Casas de prada “ESTUDIO EXPERIMENTAL Y MODELACIÓN DE

PROCESOS DE CRISTALIZACIÓN” Departamento de ingeniería química.
Universidad de Chile. Pg 50-105

3) Cristalizacion:
http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2007/pena_yn/sources/pena_yn.pdf ;
Revisado el 13/08/2018