XXIII FERIA AGROPECUARIA,

AGROINDUSTRIAL, ARTESANAL
Y FOLKLORICA
EXPO TEJAMOLINO 2018

DEL 18 AL 22 DE JULIO

COMISION DE ACTIVIDADES
AGROINDUSTRIALES

BASES DEL CONCURSO DE PRODUCTOS

AGROINDUSTRIALES 2018
 XXI FERIA AGROPECUARIA, AGROINDUSTRIAL, ARTESANAL, FOLKLORICA
“EXPO TEJAMOLINO 2018”

COMISION DE ACTIVIDADES AGROINDUSTRIALES

PRESENTACION
La Comisión de Actividades Agroindustriales de la “EXPO TEJAMOLINO 2018” que
se llevará a cabo del 18 al 22 de julio del 2018, pone en conocimiento de los empresarios,
microempresarios e iniciadores agroindustriales que deseen participar en este evento de
promoción, venta y concurso, que tiene como objetivos principales el de promover y dar a
conocer a todo el público en general las diferentes actividades Agroindustriales realizadas en
nuestra Provincia, Región y País, así como incentivar la innovación de la producción con el fin
de promover las iniciativas de investigación por parte de los empresarios, microempresarios e
iniciadores agroindustriales, y de esta forma poder llegar a la sociedad en general, ya que la
provincia de Andahuaylas es un potencial en la variedad de recursos naturales.
En la actualidad se viene impulsando con mayor fuerza las Ferias Agroindustriales,
Productivas, Artesanales, etc., es así que en la Región de Apurímac ya se habla de un conjunto
de actividades económicas interrelacionadas por el mercado, desde la provisión de insumos,
elaboración del producto, transformación y comercialización hasta el consumidor final, cuyos
agentes económicos se encuentran articulados en términos de tecnología, financiamiento o
capital con la finalidad de mejorar su competitividad bajo condiciones de equidad.
La Comisión de Actividades Agroindustriales está compuesto por las siguientes
instituciones: OPA – DSRA, DIREPRO, quienes asumimos esta subcomisión no solamente
haciendo la convocatoria e invitaciones, sino que también dando a conocer los mecanismos y
estrategias de participación y concurso mediante las Bases del Concurso de Productos
Agroindustriales 2018.
LA COMISION

OBJETIVOS

La Comisión de Actividades Agroindustriales busca objetivos comunes para todos los

agroindustriales participantes a través de una buena organización y que los PYMES por medio
de este espacio ferial persigan los siguientes objetivos:
 Presentar los mejores productos agroindustriales de la región y del país.
 Realizar un comparativo saludable entre las MYPES y sus competidores.
 Conocer las tendencias del mercado y la evolución de sus productos.
 Identificar sus fortalezas y debilidades, para mejorar y competir en el mercado
globalizado.
 Adquirir la experiencia empresarial, mediante la observación y evaluación de todos los
productos presentados y expuestos.
 Mostrar el avance tecnológico y científico de los productos agroindustriales de nuestra
Provincia de Andahuaylas a los demandantes y visitantes.

DEL CONCURSO

ARTÍCULO 1.- Del Concurso de Productos Agroindustriales “Expo Tejamolino 2018”, se

llevará a cabo entre los días 18 al 22 de julio del presente año en las instalaciones del Complejo
Agrario Tejamolino, serán organizados y controlados por la Comisión de Actividades
Agroindustriales, quienes llevaran a cabo dicho concurso conforme a las Bases aprobadas, así
mismo de las instancias correspondientes entendidas en el tema.

ARTÍCULO 2.- Podrán concursar todos los productos de la Región y del País que tengan
alguna transformación agroindustrial, considerando el tiempo de vida útil, su composición
física y química, valor agregado y presentación del producto.

ARTÍCULO 3.- Las empresas, microempresas e iniciadores que participen en este concurso
deberán inscribir sus productos de acuerdo a las líneas de producción, así como también
deberán tener un stand personal el cual se deberán exhibir los productos en concurso.

DE LA INSCRIPCION

ARTICULO 4. – Las inscripciones se llevaran a cabo por la Comisión de Actividades

Agroindustriales, desde el 21 hasta las 9:00 a.m. del 22 de Julio en las instalaciones Complejo
Agrario Tejamolino (las inscripciones se realizaran en sus respectivos stands, esto para evitar
problemas posteriores).

DE LA CALIFICACION

ARTÍCULO 5.- Se tomara en cuenta para la evaluación los siguientes puntos:

De las características Organolépticas del Producto Puntaje 30 pts.
 Sabor 10 pts.
 Color 10 pts.
 Olor 10 pts.
De la Originalidad Puntaje 15 pts.
De la Utilización de los productos de la Región Puntaje 15 pts.
Conocimiento de la elaboración del Producto Puntaje 20 pts.
Tiene marca y registró sanitario Puntaje 20 pts.

DE LA DESCALIFICACION

ARTICULO 6.- Serán descalificadas aquellos participantes, que presenten productos

elaborados por otras empresas e intenten presentar como los suyos.

ARTÍCULO 5.- Todo participante y concursante debe conocer al detalle sus insumos utilizados
y composición proximal final del producto a presentar y no adulterar los productos con insumos
no permitidos, caso contrario será descalificado.

ARTÍCULO 7.- Los productos agroindustriales deben presentarse en cantidades suficientes y

con la presentación respectiva (deberán considerar para ventas, exposición, degustación y
evaluación), caso contrario serán descalificados.

ARTÍCULO 8.- El producto o los productos agroindustriales deberán permanecer los días
previstos para la Expo Tejamolino 2018, caso contrario serán descalificados.
 DE LOS JURADOS

ARTÍCULO 9.- Los Jurados serán designados por la Comisión de Calificación del concurso,
quienes serán profesionales idóneos y de amplia experiencia en las líneas propuestas.

ARTÍCULO 10.- Se tendrá mucho cuidado con respecto a la afinidad entre los jurados y
participantes, de acuerdo a la propuesta de la Comisión Central y de la Comisión de
Actividades Agroindustriales.

DE LA PREMIACION

ARTÍCULO 9.- Los productos concursantes que obtenga el mayor puntaje en todos los ítems
siguientes serán acreedores a la premiación correspondiente:

LINEA DE DERIVADOS LACTEOS.

Yogurt, queso, mantequilla, manjar blanco, helados, leches pasteurizadas, condensadas y
evaporadas. Muestra mínima a presentar debe ser de 50 kilogramos o 50 litros.
PREMIACION.
 Primer puesto
 Segundo puesto
LINEA DE DERIVADOS DE GRANOS Y CEREALES.
Derivados de la industria molinera, Tallarines de casa, hojuelas, harinas a base de cereales
andinos, etc. Muestra mínima a presentar debe ser de 50 kilogramos.
PREMIACION.
 Primer puesto
 Segundo puesto
LINEA DE DERIVADOS DE LA CARNE.
Enlatados, empacados al vacío, embutidos crudos y cocidos, etc.
PREMIACION.
 Primer puesto
 Segundo puesto
LINEA DE DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Mermeladas, encurtidos, jaleas, néctar, conservas, etc.
PREMIACION.
 Primer puesto
 Segundo puesto
LINEA DE PRODUCTOS APICOLAS.
Mieles, propóleos, polen, ceras, etc.
PREMIACION.
 Primer puesto
 Segundo puesto
LINEA DE PRODUCTOS NO ALIMENTARIOS.
Pieles y cueros, fibras y lanas, etc.
PREMIACION.
 Primer puesto
 Segundo puesto
LINEA DE BEBIDAS CON CONTENIDO ALCOHOLICO.
Hidromiel, cañamiel, cervezas, vinos, macerados y otros, solo como exposición, no son
acreedores a premiación, solo a un reconocimiento.
La Comisión
 CARTILLA DE CALIFICACION
NOMBRE DEL PRODUCTO: ………………………………..……………… STAND………
PUNTAJE
ITEM CRITERIOS DE EVALUACION
EVALUADO
1 CARAC. ORGANOLEPTICAS (puntaje máx. 30)
COLOR (1 al 10)
SABOR ( 1 al 10)
OLOR ( 1 al 10)
2 ORIGINALIDAD ( puntaje máx. 15 )
3 UTILIZACION DE MAT. PRIMA DE LA REGION (puntaje máx. 15)
4 CONOCIMIENTO DE LA ELABORACION (puntaje máx. 20 )
5 MARCA Y REGISTRO SANITARIO (puntaje máx. 20)
PUNTAJE TOTAL

NOMBRE: NOMBRE:
DNI DNI

CARTILLA DE CALIFICACION

NOMBRE DEL PRODUCTO: ……………………………………………… STAND………..

PUNTAJE
ITEM CRITERIOS DE EVALUACION
EVALUADO
1 CARAC. ORGANOLEPTICAS (puntaje máx. 30)
COLOR (1 al 10)
SABOR ( 1 al 10)
OLOR ( 1 al 10)
2 ORIGINALIDAD ( puntaje máx. 15 )
3 UTILIZACION DE MAT. PRIMA DE LA REGION (puntaje máx. 15)
4 CONOCIMIENTO DE LA ELABORACION (puntaje máx. 20 )
5 MARCA Y REGISTRO SANITARIO (puntaje máx. 20)
PUNTAJE TOTAL

NOMBRE: NOMBRE:
DNI DNI