SEMINARIOS DE NUTRICIÓN EN PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

Presentación a contar del Miércoles 06 de Octubre de 2010

Las presentaciones deben ser en power point, con letra arial, tamaño 16. La
duración no debe exceder los 20 minutos con 10 minutos de consultas, aportes
o aclaraciones. Cada grupo de trabajo estará constituido por tres alumnos
entre los cuales el profesor de la asignatura elegirá para la presentación ante
el curso. La actividad finalizara con una ronda de preguntas sobre el tema.
Cada grupo deberá realizar su presentación con iniciativa y creatividad que
estime de mayor conveniencia.

A continuación se indican los alumnos que constituirán cada grupo y el tema a

desarrollar:

FECHA TEMA INTEGRANTES

06-10-2010 Antioxidantes artificiales en alimentos Estefanía Acevedo Inzunza
Daniela Méndez Cuevas
Francisca Pizarro Llano
Daniela Ramirez Carrion
06-10-2010 Antioxidantes naturales en los alimentos Margarita Acuña Romero
Carolaine Paredes Miqueles
Leonila Valenzuela Barriga
Catherine Valenzuela Escobar
13-10-2010 Montajes de estudio de toxicología en los Catherine Aguillón Elgueta
alimentos Tabitha Castro Contreras
Perli Gutiérrez Fuentes
Javier Molina Huerta
13-10-2010 Sustancias tóxicas naturales y agregadas en Javiera Alarcón Stempel
alimentos Eliseo Cid Perez
Claudia Guzman Gonzalez
Valeria Mora Castillo
20-10-2010 Tecnología y control de calidad de las leches Carla Alvarez Carrasco
Claudia Contreras Royer
Claudio Ibañez Aguilera
Francisco Morales Quevedo
27-10-2010 Tecnología y control de calidad de las carnes Marcelo Arellano Orellana
Nicole Díaz Pizarro
Daniela Inostroza Venegas
Amandina Muñoz Jara
03-11-11 Tecnología y control de calidad de productos Sandra Becerra Arriagada
cerealíticos Araceli Escalona Quezada
Rolando López Pinilla
Yasna Núñez Pavez
10-11-2010 Tecnología y control de calidad de productos Consuelo Burgos Fonseca
hortofrutícolas Fernanda Escamilla Cruces
Camila López Saldías
Alejandra Ojeda Sáez
17-11-2010 Seguridad alimentaria. Control e inspección Pamela Castillo Hidalgo
sanitaria de alimentos. Inocuidad de alimentos. Josefa Esparza Araya
Reglamento sanitario de alimentos. Carla Mardones Gutiérrez
Paulina Ovando Cruzat
24-11-2010 Biotecnología, Bioingeniería, ingeniería genética Camila Espinoza Carrasco
 y transgenia en alimentos Manuel Martinez Aravena
Mercedes Oyarce Múñoz
Paula Retamal Poblete
01-12-2010 Características sensoriales y organolépticas de los Daniela Godoy Henríquez
alimentos Romina Medina Sepúlveda
Caterina Palma Salazar
Jocelyn Rey Lagos
01-12-2010 Alimentos funcionales Solange Parra Soto
Valeska Quezada Hernández
Margarita Soto Sepúlveda
Juan José Valenzuela
15-12-2010 Propiedades funcionales de las proteínas Stefannie Castillo Yevenes
Gustavo Pasten Due
Juan Romero Fuentes
Carla Suazo Hurtado
15-12-2010 Aditivos Alimentarios Carolina Ponce Negrete
Carmen Yáñez Salazar
Camila Zúñiga Gutiérrez
22-12-2010 Propiedades funcionales de los carbohidratos Alonso González Contreras
Karla Ramírez Sandoval
Evelyn san Martín Parra
29-12-2010 Propiedades funcionales de lípidos Denisse Saavedra Romero
Paloma Salazar Ferrada
Lorena Salazar Gutiérrez
Pilar Vásquez Cádiz

Se realizaran 2 seminarios por clase. Para ello, cada grupo expositor deberá
cumplir con el tiempo establecido anteriormente.

TODOS LOS GRUPOS DEBEN ENTREGAR SU PRESENTACION EN CD EL

DIA MIÉRCOLES 06 DE MAYO DE 2010.