MICROENTORNO RELACIÓN CON EL SECTOR
Posibilidad estancada en San Rafael es uno de los
Ubicación geográfica ampliación de mercados
nacionales.
Violencia e inseguridad Todos los factores que amenacen
a la convivencia pacífica inciden
directamente en el
comportamiento de la ciudadanía
y su convivencia en los diferentes
espacios. Es por lo anterior que la
ubicación geográfica de las
granjas en zonas de alta violencia
afecta a los productores del
sector vacuno, porcino, avícola,
etc. De todas maneras los grupos
afectan a las zonas rurales...
JUSTIFICACIÓN Y TENDENCIA IMPACTO SOBRE EMPRESA
Escaso índice de clientes
principales departamentos de la potenciales.
Provincia de Mendoza, Está
ubicado en una zona árida,
transformada por el hombre en un
oasis por la Infraestructura de
Diques y represas.
En San Rafael el peso del crimen La ubicación geográfica de las
organizado no tiene un impacto empresas Apícolas, producción
significativo. Se dan hechos de carne vacuna y porcina, y
aislados, aunque las estadísticas otras, presenta índices delictivos
tanto en relación a la criminalidad bajos.
como robos a empresas, hogares,
etc. va en aumento.
La violencia de diversas
modalidades están al orden del
día, afectan los distintos sectores
sociales, especialmente los más
desprotegidos y reflejan, más que
cualquier otro indicador, la difícil
situación de una sociedad que no
sólo excluye de manera
generalizada oponiendo violencia
y derechos, sino que afecta y
vulnera de manera muy
significativa el primero y más
importante de los Derechos
Humanos: la Vida.
MICROENTORNO
Los actores de la cadena
Favorabilidad del gobierno hacia
el desarrollo del Sector
RELACIÓN CON EL SECTOR
La cadena cárnica no ha podido
disminuir los costos de
transacción y la intermediación.
No se han suscriptos acuerdos
integrales entre el Ministerio de
Agricultura, Bancos,
Asociaciones de productores
cárnicos, carnicerías, etc. que
permitan aunar esfuerzos en lo
que compete a cada una de las
Entidades, a través del desarrollo
de una estrategia conjunta
dirigida a la protección de la
actividad, al estímulo del
consumo de carne vacuna, de
cerdo, etc. Y del sector
agropecuario en general.
JUSTIFICACIÓN Y TENDENCIA IMPACTO SOBRE LA EMPRESA
Los segmentos de la cadena no Transacción e intermediación,
se han desarrollado a los efectos generando productos con precios
de que favorecer la más elevados al consumidor.
desintermediación, la disminución
de los costos de transacción,
permitiendo ofrecer un producto
de calidad a precios asequibles al
consumidor final.
El Gobierno necesitaría destinar El otorgamiento de créditos
$1.000 millones, para contribuir la blandos favorece a la empresa,
promoción y el esclarecimiento de pues le facilita la oportunidad de
que la industria cárnica para no realizar nuevas inversiones en
presentar ningún riesgo en la tecnología.
salud de los consumidores. A
través de sus entidades adscritas,
se pondrán a disposición 500
millones, a través de todos los
instrumentos financieros dirigidos
a canalizar al menos una parte de
ese total de recursos que
permitan la normalización de
cartera vigente y el otorgamiento
de nuevos recursos de crédito
para el desarrollo del sector.
 MICROENTORNO

Crecimiento económico del sector

El desarrollo del sector ha tenido,
por las políticas del Sector Sojero,
un importante desaliento, lo que
ha dejado grandes extensiones
cultivadas por la soja en
detrimento de la cría de ganado
vacuno, y además esto se ha
visto perjudicado por las
inundaciones y sequías
producidas en los últimos años en
la Zona de la Pampa Húmeda. En
nuestro departamento es difícil
abordar el incentivo en la
producción de carnes ya que se
trata geográficamente como un
área desfavorecida, necesitando
abordar áreas sensibles como el
fomento de la producción
porcícola, la erradicación de la
peste porcina clásica, el
fortalecimiento gremial, la
capacitación y el conocimiento y
la promoción del consumo.
La cadena cárnica desde el punto
de vista productivo y de
agronegocio, ha tenido un
desarrollo muy lento, y se espera
que mediante esfuerzos públicos
y privados de productores,
transformadores y
comercializadores que se impulse
la innovación en herramientas,
técnicas y tecnologías,
modernización de infraestructura,
aumento de la producción y
programas de fomento al
consumo.
Ha habido una notable
disminución en el consumo de
carnes lo que han afectado a las
cadenas de carnicerías. A parte
de la disminución de la oferta, no
podemos olvidar la disminución
del consumo de bienes y
servicios en general, como
consecuencia de la recesión que
sufre nuestro país.
MICROENTORNO

o EEscaso compromiso
Fortalecimiento y desarrollo Las empresas y Organismo La organización es la única forma
jurídico e institucional involucrados en la Industria de beneficiarse por diferentes
cárnica deberán propender gestiones a emprender por todos
Por la coordinación de iniciativas los Organismo inherentes y que
para dar impulso a la cadena agrupa al sector porcícola, como
productiva, de manera que éstas lo son las campañas de
incidan en una mayor dinámica. concientización, de mejora
El trabajo realizado por campañas tecnológica, etc.
en los últimos años, incentivan el
consumo de la carne de cerdo, ya
que ha sido siempre la carne
vacuna la de mayor participación
en la demanda, y esto se ha visto
reflejado en las ferias de carne de
cerdo que se han realizado en los
diferentes departamentos,
pueblos y ciudades en todo el
país. De igual manera, se realizan
comerciales en radio, tv y prensa
e interacción en distintos sectores
de difícil ingreso como el de la
salud, el deporte y las familias
con niños pequeños.