REPÚBLICABOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

"ANTONIO JOSÉ DE SUCRE"-UNEXPO
VICE-RECTORADO "LUIS CABALLERO MEJÍAS"-CARACAS
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
CATEDRA: INFORMES INDUSTRIALES

ANALISIS DE LAS CONSECUENCIAS DE LA TASA DE

INFLACIÓN EN LA CANASTA ALIMENTARIA BASICA EN
CARACAS- VENEZUELA EN EL PERIODO 2018-2018

Prof. Machado Zoraida Autora: Rosas Roselym

Expediente: 2015203020

Caracas, junio de 2018

 INTRODUCCIÓN

Una familia promedio necesita, para cubrir sus necesidades básicas a

partir de sus ingresos, un conjunto de bienes y servicios considerados en una
canasta básica. En este informe descriptivo tratamos de explorar y explicar
el concepto de inflación desde la perspectiva del caso venezolano, visto
como causa y como consecuencia de aplicación de políticas económicas y
sociales que traen consigo la inflación. Tratamos de explicar las causas que
lo originan y las consecuencias que obtiene como resultado un impacto en
la sociedad venezolana dada por inflación en la canasta alimentaria la cual
resulta ser un indicador importante para medir el nivel y la calidad de vida
de la familia venezolana. Ya que la hiperinflación en Venezuela es muy
variable se tomara una población de muestra, datos, metodología y cálculos
propios con recolección directa de la información en el Área Metropolitana de
Caracas-Venezuela en el periodo del año 2016 al 2018 para darle al lector

la confiabilidad de los resultados.

La metodología de este artículo es descriptivo analítico en donde se

evaluara el comportamiento de las variables determinantes del salario
mínimo (inflación y crecimiento económico). Buscando como resultado
recomendar una mejor aplicación de políticas económicas fiscales y
monetarias para adecuar las variables macroeconómicas para el buen
desenvolvimiento de la economía.
 Objetivo general

 Exponer la tasa de inflación actual en la canasta alimentaria básica

interpretando su efecto en la vida de los venezolanos en Caracas-
Venezuela en el periodo 2016-2018.

Planteamiento del problema

La canasta alimentaria en Venezuela desde hace varios años ha sido

víctima de la inflación, afectando el bolsillo de los venezolanos y golpeado al
país con cierta dureza, cabe a destacar que la inflación en Venezuela viene
dada desde mucho antes al tiempo reflejado en esta investigación, sin
embargo considerándose como los últimos dos años (2016-2018) uno de
los índices más altos en América se tomaran en cuenta este periodo de
tiempo con una muestra de población situada en el área metropolitana de
caracas (distrito federal) para abordar este informe. En los últimos años hasta
la actualidad la economía venezolana se ha visto afectada por el fenómeno
de hiperinflación, que consiste en un desequilibrio económico caracterizado
por el alza de los precios sin control. La inflación en el 2016 y que, ha
empeorado en el 2017, ha sido un factor sobresaliente en la subida del
precio de los alimentos, vestir y medicinas; contribuyendo de manera
considerable al incremento de los precios de los productos básicos.

Independientemente de su naturaleza, un problema es todo aquello que

necesita ser resuelto. Es un tema que necesita solución y de mucha
controversia en nuestro país, ya que el salario que por lo general un
trabajador obtiene producto de su fuerza de trabajo, es muy bajo para el alto
precio de la canasta básica. Debido a todos estos factores las personas se
sienten preocupadas con los precios excesivos en los productos, y cada día
se observa una disminución del nivel de bienestar social.
 Justificación

La solución de este gran problema no está en mano de los investigadores

este informe se propone aportar datos e información a las autoridades
competentes para que tomen las medidas necesarias dirigidas a solventar
las dificultades que presentan los venezolanos actualmente al ver los niveles
de hiperinflación de la canasta alimentaria básica en el monitoreo de la
información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta
sobre los potenciales impactos que se visualizan al alzar de los precios de
los alimentos generando. Ya que el bienestar de los hogares más pobres y
vulnerables de la región se ve mayormente afectado, en tal sentido, que
resulta ser un riesgo para la seguridad alimentaria y nutricional de la región
hambre en toda la población, aumentando la tasa de mortalidad por
desnutrición .

Este tema es de gran importancia debido a los comportamientos que han

tenido las variables salario mínimo y canasta básica en los últimos años, de
modo que han causado innumerables efectos negativos Siendo uno de los
más alterantes los indicadores de alimentación, nutrición y salud han
exhibido con cifras nunca antes vistas en Venezuela. Las dificultades para
consumir y acceder a los alimentos debido a una drástica reducción en las
cantidades que se consumen, la severa escasez dada por la disminución de
la producción nacional y de las importaciones, que dan como resultado una
inflación descontrolada en alimentos primordiales en la dieta de los
venezolanos que han impactado los indicadores biológicos. Estos muestran
un incremento de la desnutrición en todas sus formas, e así como el
deambular de la población hambrienta en las calles de nuestras ciudades y
poblados, hurgando en la basura en busca de comida, conductas propias de
situaciones de hambrunas, por esta razón es necesario conocer las tasas de
inflación y de igual manera hacer una valoración para la mejora del
comportamiento de estas variables.
 Desarrollo

En economía, es llamada hiperinflación a una inflación muy elevada, fuera

de control, en la que los precios aumentan rápidamente al mismo tiempo que
la moneda pierde su valor real y la población tiene una indiscutible reducción
en su patrimonio monetario. Un ciclo inflacionario sin tendencia al equilibrio
originando un círculo vicioso en el que se crea más y más inflación con cada
repetición del ciclo. Aunque existe una discusión acerca de las causas de la
hiperinflación, se hace visible cuando hay un aumento imparable del
suministro de dinero o una degradación drástica de la moneda, y se asocia
con frecuencia con guerras (o sus consecuencias),en el caso de Venezuela
esta hiperinflación viene dada por depresiones económicas, trastornos
sociales y políticos.

En Venezuela, como en la mayoría de los países, la inflación suele

medirse a través de la variación porcentual del Índice de Precios al
Consumidor (IPC) durante un período determinado, bien sea un mes,
trimestre, semestre o año. El índice de precios al consumidor (IPC) no es
más que un “indicador estadístico que mide la evolución de los precios de
una canasta de bienes y servicios representativa del consumo familiar
durante un período determinado”. Para el cálculo del IPC se adopta un año
de referencia, llamado año base, cuyo nivel inicial es 100, y se selecciona
una lista representativa de los bienes y servicios que consumen los hogares
(la canasta básica alimentaria). De manera de ejemplo al ver los cálculos del
grupo legislativo ubicaron la inflación acumulada de los últimos 12 meses, de
mayo de 2017 a mayo de 2018, en el 24.571 por ciento.

Como en toda economía de mercado, el precio máximo es fijado por el

gobierno por debajo del precio de equilibrio que es determinado por el
mercado, y donde los productores están dispuestos a vender lo que los
consumidores están dispuestos a comprar, en el precio máximo se da un
exceso de demanda, pues la cantidad que está dispuesto a demandar el
consumidor a este precio, es mayor que la cantidad que está dispuesto a
ofrecer el productor a ese precio. Se crea un exceso de demanda en el
mercado del bien, los precios tienden a aumentar pero no se puede porque
es ilegal, se da la escasez del bien en dicho mercado y se crea la
condiciones de un mercado negro, pues los consumidores estarán
dispuestos a pagar un precio muy por encima de ese precio máximo, a este
precio se le conoce como precio del mercado negro. En otras palabras en
vez de solucionar esta política un problema de precios tal vez altos, lo que
logra es agravar el problema, crea escasez con precios más altos de los
existentes anteriormente al precio máximo.

Los datos, metodología y cálculos son propios con recolección directa de

la información en el Área Metropolitana de Caracas. La canasta básica de
alimentos, bienes y servicios del mes de abril 2018 tuvo un costo de Bs.
52.328.519,47 presentando una variación intermensual de 41,6%/Bs.
15.372.020,91 esta variación es más alta que la del mes anterior (marzo
2018) que fue de 40,4%/Bs. Con un costo de 10.639.640,25. Y también es la
más alta registrada en los últimos veinte (20) años. Una familia requiere de
133 salarios mínimos para poder cubrir sus necesidades básicas, tomando
en cuenta el salario mínimo de Bs. 392.646,46 vigente hasta el 15 abril
2018). El poder adquisitivo del ingreso familiar hipotético (2 salarios
mínimos=Bs. 785.292,92) es apenas del 1,5% de la canasta básica. Aun
considerando el beneficio del ticket de alimentación y dos personas
trabajando, es decir, un hogar con un ingreso de 2 salarios mínimos y 2 ticket
de alimentación (Bs. 1.307.646,46 x 2) un estimado de Bs. 2.615.292,92
apenas tiene una capacidad adquisitiva del 5,0% de la canasta básica. Todos
los grupos registraron alzas significativas, variaciones por grupos en (%) y en
(Bs.). Los artículos de higiene personal y del hogar: aumentó 75,9%, subió
Bs. 3.013.000,00; respecto a los costos los alimentos: subió 38,4%,
registrando un incremento de Bs. 11.004.130,57 en un solo mes.
 La canasta alimentaria está compuesta por los siguientes alimentos:
Lácteos, Carnes, Huevos, Frijol, judías, alubias, lentejas, Cereales, maíz,
arroz, pan, pastas, Azúcares, Grasas (aceite vegetal o manteca), Verduras,
Frutas, Otros (café, sal de mesa). “La canasta básica Familiar se conforma
por un conjunto de bienes y servicios indispensables de los cuales una
familia debe tener para poder satisfacer sus necesidades básicas de
consumo a partir de su ingreso. En este sentido, la canasta básica
Venezuela contempla alrededor de 60 artículos, entre los cuales
encontramos productos alimenticios.

La inflación en Venezuela escaló al 110,1 por ciento, durante el mes de

mayo, llevando la tasa acumulada en los primeros cinco meses del año a un
1.995,3 por ciento, informó la Comisión de Finanzas de la Asamblea
Nacional (Congreso), por lo tanto la inflación está creciendo a un ritmo de un
2,4 por ciento diario y que en mayo ya se necesitaban 200 salarios mínimos
del país (fijado cada uno en un millón de bolívares, alrededor de 33 centavos
de dólar en el mercado negro) para comprar una canasta básica. Nos indica
que en la economía se da un exceso de demanda, la cual se podrá satisfacer
si se aumentan los precios. Para regular ese exceso de liquidez el gobierno
tiene ciertas políticas monetarias y fiscales que según como se diseñen y se
combinen controlara la inflación
 Conclusiones

La inflación, en toda economía es un detonante de las crisis, este

fenómeno se da, de tal forma que la moneda va perdiendo progresivamente
su valor real, es decir, lo se puede llamar poder adquisitivo, entonces cada
vez vale menos. Lo cual trae una serie de consecuencias a la economía, en
primera instancia el alza de los precios, presiones sobre los costos de
producción, que en ocasiones desestabiliza la producción, ya que bajan de
nivel productivo, y el producir menos, significa que se percibirán menos
productos básicos de la canasta de alimento, por lo cual empiezan a
venderse en el mercado negro a un precio mucho mayor

Lo más importante es la perdida del valor real de la moneda, lo cual nos

desfavorece con respecto al exterior, por que desmotiva a los inversionistas y
en cuanto a las transacciones con el exterior, muestra moneda tendrá un
valor inferior al de otras..

Las causas de esta situación, se ha dado por los desequilibrios en las

decisiones económicas influyentes de los últimos gobiernos venezolano
dando como resultado un problema grave, violando las leyes( la
constitución) los derechos humanos a la alimentación que va acabando con
los agentes de la económicos poco a poco. Los gobiernos deben buscar
medidas más radicales y que ataquen el problema a largo plazo, y desde su
verdadero origen.
 Recomendaciones

En bases a los resultados obtenidos y una vez establecidas las conclusiones se

recomienda lo siguiente:

El gobierno pueden adoptar algunas estrategias para mitigar el impacto de la inflación,

como lo son mejorar la producción nacional y las exportaciones .Eliminar la regulación de
productos y hacer una congelación de los precios para estabilizar la economía nuevamente.

El gobierno debe reconocer la importancia del análisis del entorno económico y ser
consciente de que las variaciones en el nivel de precios y en el tipo de cambio le afectan en
forma significativa, tanto a nivel empresarial como de toda la economía. Para conseguir
esto, se debe implementar políticas adaptativas y reconocer claramente las variables
relevantes dentro del sistema económico, ya que estos son fenómenos sobre los cuales la
empresa no tiene capacidad de acción, sólo puede adaptar sus políticas.