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Matiz Melo, Matiz Melo, G., Fuentes Lopez, K., & Lograr la EXPERIMENTA San Juan Microparticulación La hidrólisis y posterior
Fuentes Leon Mendez, G.(2015). microencapsulación de L Nepomuc lipídica sólida (MLS). lipofilización del almidón de
ñame (D. rotundata),
Lopez, Leon MICROENCAPSULACION DE ACEITE aceite esencial de eno, Análisis de composición permite la
Mendez / ESENCIAL DE TOMILLO(thymus tomillo (T. vulgaris) norte del de aceite esencial microencapsulación de
2015 vulgaris) en matrices poliméricas de utilizando almidón departam Cromatografía de gases aceite esencial de tomillo (T.
almidón ñame(dioscorea rotundata) de ñame (D. ento de acoplada a vulgaris) con una eficiencia
mayor al 98%.
modificado. Revista Colombiana de rotundata),previament Bolívar(9° espectrometría de masa
Ciencias Quimico-Farmaceuticas, e modificado mediante 37 latitud (GC/MS). La emulsificación lo
44(2), 189-207 hidrólisis y posterior norte y estabiliza y lo mantiene
La Actividad confinado, aislado del
lipofilización 74° 15 antibacteriana in vitro oxígeno y la luz, elementos
longitud utilizaron Cepas de S. importantes en la
oeste), a aureus, S. epidermis y P. degradación de estos
72 km de acnés inoculando en materiales.
la ciudad caldos MH, LB,
de TSA,respectivamente.
Cartagen Los datos estadísticos se
a llevaron a análisis de
varianza ANOVA, seguido
de la prueba de Dunnet.
AUTOR Y FUENTE OBJETIVOS DISEÑO MUESTRA METODOS E RESULTADOS
AÑO Y INSTRUMENTOS
LOCALIZA
CION
Ana Arteaga, Ana, & Arteaga, Hubert. Maximizar la retención Experiment Arándano Pulpeadora Vulkano, La proporción en
Arteaga1; (2016). Optimization of the de capacidad al azul
Tamiz con luz de malla mezcla de los
Hubert antioxidant capacity, anthocyanins antioxidante y (Vaccinium
de 5 mm hidrocoloides
Arteaga/201 and rehydration in powder of contenido de corymbosum
microencapsulantes
6 cranberry (Vaccinium corymbosum) antocianinas de polvo ) variedad Mezclado con
que maximiza la
microencapsulated with mixtures of de arándano Biloxi maltodextrina y
retención de capacidad
hydrocolloids. Scientia microencapsulado utili proveniente almidón entrecruzado
antioxidante y
Agropecuaria, 7(spe), 191- zando goma arábiga, de la de maíz(proporción
contenido de
200. https://dx.doi.org/10.17268/sc maltodextrina y provincia de según diseño simplex
antocianinas a 52,7 %
i.agropecu.2016.03.05 almidón modificado en Virú, se con centroide
inhibición y 81,56 mg
diferente proporción. seleccionaro ampliado)
cianidina 3-glucosido /
n a los frutos
Secado por atomización 100 g respectivamente
enteros,
(Bowen Laboratory a través del modelo
maduros y
Spray-aire) especial cúbico es
sin presencia
malto-dextrina (11,89
microbiana Método %), almidón modificado
potenciométrico 947.05 (12,13 %) y goma
AOAC) para pH arábiga (75,98 %). En
Acidez(%)(Método de tanto para la capacidad
de rehidratación se
Titulación 942.15 determinó que las
AOAC), proporciones utilizadas
Humedad (%) de los microencapsul.
No efecto significativo
(Método gravimétrico
950.46 AOAC)
Brix (método
refractométrico932.14C
AOAC),
Capacidad antioxidante
(método
DPPH)
Contenido de
antocianinas(método
de pH diferencial)
optimizacion por
superposición de
superficies.
Analisis Estadistico:
Análisis unifactorial en
un diseño
completamente al azar
ANOVA
Calorimetría Diferencial
de Barrido (Coello-
Garcés, 2012)
Análisis
Termogravimétrico
(ASTM E1131)
Analisis de Textura
Mi tema de referencia es microencapsulamiento de algún componente en residuos y/o pulpa de
mango utilizando almidones modificados utilizando tres tipos de modificación: atomización,
extrusión y un tercero por definir. Por ello es que presento estos antecedentes.