Sunteți pe pagina 1din 1

Originea orezului...

La fel ca pentru majoritatea plantelor, inceputurile cultivarii orezului sunt putin cunoscute. Cele mai
vechi mentiuni apar in jurul anilor 5000 i.e.n. in China centrala si nordul Indiei. De atunci, orezul a
apare in mod constant in textele istorice, sociale si religioase din Asia: cuvintele "orez" si "aliment"
fiind sinonime in anumite limbi asiatice.
Incepand cu secolul III i.e.n., culturile de orez cuprind intreaga Asie, din Indonezia, Tailanda si
Japonia pana in vestul Asiei, in Persia.

Intrarea orezului in Europa


Nu exista nicio mentiune despre orez in textele Egiptului antic sau in Biblie, orezul ajungand in
Europa (Grecia) abia in 320 i.e.n., adus de Alexandru cel Mare. Romanii au considerat orezul un
produs de import neinteresant si n-au inceput sa-l cultive in bazinul mediteranean decat din secolul
VII e.n., dupa ce arabii l-au introdus in delta Nilului in jur de 600 e.n. In secolul XI turcii au fost cei
care au ajutat la raspandirea orezului in Europa de Sud-Est, in timp ce maurii l-au adus in Spania, de
unde s-a raspandit si in Italia. Cu toate acestea, vor mai trece inca 200 de ani pana cand orezul va
trece Pirineii si va cuceri si restul Europei.

Intrarea in Statele Unite...


Primele culturi de orez din Statele Unite apar in Carolina in jurul anului 1696. In 1776, cand America
isi obtinea independenta, orezul era deja produsul agricol al Statelor Unite cu cele mai mari exporturi.
In zilele noastre...

Orezul hraneste 2/3 din populatia globului, fiind un aliment foarte apreciat pentru calitatile sale
nutritive si multiplele posibilitati de preparare.
Exista mai multe tipuri de culturi ale orezului. Se cultiva in primul rand in apa adanca (intre 1-5 m),
fiind semanat prin aruncarea boabelor. Productivitatea este mai scazuta, fiind caracteristica in sudul si
sud-estul Asiei, Africa de vest si America de Sud. Orezul se mai poate cultiva in zona de munte sau
platou. Aici, campurile de orez sunt pozitionate pe marginea fluviilor, in zona din care se retrage apa
la sfarsitul sezonului ploios. Insamantarea este uscata; zonele specifice sunt Brazilia, India,
Madagascar si Asia de sud-est. Mai exista si varianta campurilor de orez inundate, acestea fiind
inconjurate de diguri care impiedica apa sa iasa. Alimentarea cu apa se face din precipitatii, din nou
randamentul este scazut, deoarece cultura este supusa riscurilor mari de seceta. Acest timp de cultura
se intalneste pe 25% din suprafata cultivata la nivel mondial. In sens contrar, se gasesc campurile de
orez irigate, reprezentand 55% din suprafata cultivata la nivel mondial.

Curiozitati despre orez


Stiati ca ....
Sint peste 1, 2, 3, ... 40,000 de varietati/soiuri de orez pe planeta?
Tarile din Asia produc 90% din recolta mondiala de orez ... wow!
O treime din orezul folosit in USA se afla in ... bere!!! :-))))
In Japonia cuvantul orez inseamna "meal" = masa de pranz sau cina, poate?
Orezul este hrana de baza la mai mult de jumatate din populatia planetei ...
Se fierbe mult mai repede orezul daca este inmuiat si se arunca in apa clocotita!!!

In Subcontinentul Indian se spune despre orez ca este atit hrana cat si tezaur ca mereu se poate vinde
la pret diferit, de obicei mai mare decat l-ai cumparat.
Sa nu pornesti niciodata pe drum (in calatorie) fara orez!!! - asta-i o zicala decand se mergea pe jos
sau cu carul cu boi, nu cu avionul in drumetie. Daca cobora pe raul Gange indianul, pe vapor folosea
sacul de orez ca perna/saltea, depinde cat de mare era sacul, ca nu platea pentru cabina si era in
securitate ca nu-l fura cineva :-))))))
Cred ca de aici a luat si American Express lozinca sa nu parasesti casa fara ea!