Sunteți pe pagina 1din 1

Regim alimentar

Odieta săracă în grăsimi si bogată în fructe şi legume proaspete este de obicei recomandată.
Aportul de proteine trebuie sa fie normal sau crescut, pentru a repara şi menţine ţesuturile
corpului, inclusiv cel hepatic.
Se recomandă reducerea grasimilor (cca 40-70 g/zil), deoarece bolnavii hepatici prezintă
dificultaţi în digerarea şi absorbţia grăsimilor.
Cantitatea de sare trebuie limitata deoarece sarea determină retenţie de lichide în organism si
duce la apariţia ascitei. (max 5g/zi)
Reguli generale:
- Eliminarea alcoolului
- Limitarea cantităţii de sare ingerată
- Evitarea meselor abundente
- Alimente permise: zahăr, miere, cereale, leguminoase, lapte şi produce lactate, ouă,
fructe şi legume
- Alimente interzise: alimente grase şi prajite, grasimi, nuci, seminţe.

Alimente recomandate: Alimente nerecomandate:


Proteine: Bauturi de toate tiputile alcoolice, cele
 Carne de vită sau pasare (fiartă sau carbogazoase
la grătar) Proteine:
 Peste alb  Carne grasa (porc, oaie, raţă, gâscă)
 Lactate – lapte dulce, iaurt, brânză  Carne afumată, sărată, conservată
de vaci  Mezeluri
 Ouă (fierte, eventual fără  Peşte sărat, afumat, conservat, prajit
gălbenuş)  Ouă prajite, maioneza, galbenuş în
Glucide: excess
 Brănzeturi grase, sărate, fermentate
 Paine albă (prajită sau veche de o
 Prajeli, tocaturi
zi)
Glucide:
 Făinoase: orez, griş, macaroane,
 Cartofi prajiţi
fidea
 Leguminoase boabe (fasole, mazăre,
 Zarzavaturi şi legume proaspete: linte, bob)
morcovi, dovlecei, fasole verde  Legume tari: ridichi, varză, gulii,
 Budinci castraveţi, conopidă
 Dulciuri concentrate: miere,  Prajiturile cu unt sau nuci, placinte cu
dulceată, gem grăsimi, gogoşi
 Fructe (fără coji sau sâmburi) – Lipide:
fierte sau coape  Untura, slănina, grasime prajită
Lipide: unt, margarina, uleiuri vegetale  Sosuri grase
 Oleagenoase (nuci, alune, arahide,
seminţe)
Condimente: piper, boia, hrean, ardei iute,
muştar, oţet, ceapa, usturoi.