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INDICE
PRESENTACIÓN ......................................................................................................... 4
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 5
CAPÍTULO: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO .......................................................... 6
MISIÓN ....................................................................................................................... 6
VISIÓN........................................................................................................................ 6
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VALORES .................................................................................................................... 6
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS & ESPECÍFICOS ........................................................ 7
MODELO DE NEGOCIO ................................................................................................. 7
ACTIVIDAD ECONÓMICA: .............................................................................................. 8
SUS PRINCIPALES MARCAS: ......................................................................................... 9
FASE PRELIMINAR ................................................................................................... 10
SOLICITUD DE TRABAJO DE ARQUITECTURA (ACTA DE CONSTITUCIÓN) ......................... 10
Visión del Proyecto ........................................................................................... 10
Situación Actual ............................................................................................... 10
Descripción del Proyecto .............................................................................. 11
Metas y Objetivos del Proyecto..................................................................... 12
Alineamiento Estratégico del Proyecto ........................................................ 13
Beneficios del Proyecto ................................................................................. 13
Requisitos de Aprobación del Proyecto ....................................................... 13
Alcance del Proyecto ..................................................................................... 13
Factores Críticos de Éxito ............................................................................. 14
Riesgos ........................................................................................................... 15
Oportunidades................................................................................................ 15
Suposiciones .................................................................................................. 15
Restricciones.................................................................................................. 16
Hitos del Proyecto ............................................................................................. 16
Organización del Proyecto ................................................................................ 16
Principios arquitectónicos: de negocio, de datos, de aplicaciones y de
tecnología........................................................................................................... 17
Principios Arquitectónicos del Negocio ....................................................... 17
Principios Arquitectónicos de Datos ............................................................ 18
Principios Arquitectónicos de Aplicaciones ................................................ 19
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Presentación
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Introducción
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Capítulo: Planeamiento Estratégico
Misión
Backus tiene como misión:
Producir y comercializar bienes y servicios de óptima calidad
prioritariamente dirigidos al sector de bebidas y alimentos, tanto para el
mercado local como de exportación.
Buscar la satisfacción de las necesidades reales de los consumidores.
Generar un proceso continuo de cambio, para mantener unidades
productivas modernas, eficientes, rentables y competitivas a nivel
mundial.
Contribuir al proceso de desarrollo del país.
Visión
Backus tiene como visión, ser la empresa en el Perú más admirada por:
Crecimiento del valor de nuestra participación en el mercado a través de
nuestro portafolio de marcas.
Otorgar el menor año retorno de inversiones a nuestros accionistas.
Ser el emprendedor preferido.
Ser modelo de gestión.
Valores
Los valores de Backus son:
LIDERAZGO: Se forja a través de un proceso de sinceramiento y el
desarrollo de virtudes. Es lograr hacer que las personas hagan lo que se
debe hacer.
BUEN EJEMPLO: Practicar lo que se predica. Es la forma como el líder
transmite sus valores y principios.
CONFIANZA-AMISTAD: Condición para lograr compromiso con la
empresa y autonomía para crear. Estimula la eficiencia y evita limitarse
a señalar los errores, sino por el contrario, ayuda a corregirlos y
superarlos. Es la base para trabajar en equipo.
TRABAJO EN EQUIPO: Asociación de esfuerzos. Los miembros del
equipo comparten los objetivos, planes, estrategias y errores, haciendo
que los objetivos del conjunto prevalezcan sobre los objetivos
individuales.
INNOVACION: Implica respaldar la iniciativa y creatividad personal y del
equipo, tolerando errores y buscando la acción permanente. Sin este
valor no se aprovecharían las oportunidades, ya que éstas por definición
son inciertas.
CALIDAD TOTAL - PRODUCTIVIDAD: Producir bien desde el principio,
en una cadena de responsabilidades, satisfaciendo las necesidades del
cliente. Es lograr resultados al menor costo, optimizando la utilización de
los recursos, que son escasos y costosos, buscando lograr ventajas
competitivas.
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RESPETO AL MEDIO AMBIENTE: Es actuar en armonía con el entorno
ecológico, promoviendo la conservación de la naturaleza, requerimiento
básico para lograr mejores condiciones de vida en el futuro.
MORALIDAD DE LOS ACTOS: Es actuar respetando la ley, sin incurrir
en actos deshonestos o de dudosa negociación ("no al soborno"). Es
respetar los derechos de los demás, evitando sacar ventaja de nuestra
posición empresarial. Da estabilidad en el largo plazo y es un ejemplo
para la moralización de nuestro país.
SOLIDARIDAD SOCIAL: Compromiso de la empresa y de las personas
que la conforman, en apoyo de la comunidad. Este valor se potencia aún
más debido a las diferencias sociales de nuestro país.
Modelo de Negocio
Expresa las características perdurables de nuestra cultura organizacional,
basada en el alto desempeño y compromiso de todos los trabajadores, enfocada
en el mercado y orientada por nuestras marcas. La fórmula del éxito contempla
a los Clientes y Consumidores, la Colaboración y la Comunidad, para lograr
mayor valor en el mercado y en nuestra organización.
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Actividad Económica:
El objeto principal de Backus está constituido por la elaboración, envasado,
venta, distribución y toda otra clase de negociaciones relacionadas con bebidas
malteadas y maltas, bebidas no alcohólicas y aguas gaseosas. También
constituyen objetos de la sociedad la inversión en valores de empresas, sean
nacionales o extranjeras; la explotación de predios rústicos; la venta,
industrialización, conservación, comercialización y exportación de productos
agrícolas; así como la prestación de servicios de asesoría relacionados con las
actividades mencionadas.
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Sus principales marcas:
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Fase Preliminar
Solicitud de Trabajo de Arquitectura (acta de constitución)
Backus cuenta con una política de mejoramiento continuo, es por ello que cuatro plantas
de producción en Perú ocupan el Top 10 en la tabla mundial de SABMiller siendo la
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planta de Arequipa la que ocupa el primer lugar, destacando por sus indicadores de
desarrollo sostenible como reducción de uso de agua en 3.2% y de energía en 1.2%.
La industria cervecera peruana está conformada por Backus (subsidiaria de SABMiller),
Ambev Perú (subsidiaria de Anheuser Bush Inbev - AB Inbev) y otros pequeños
productores locales como Cervecería Amazónica, el Grupo Torvisco y cervecerías
artesanales. Backus lidera este mercado con una capacidad de producción de 14.6
millones de hectolitros al año. En el 2014, el mercado de la cerveza creció en volumen
1.6% respecto al 2013 representado en 13.7 millones de hectolitros. La participación de
mercado de Backus en el 2013 fue de 95.8% en volumen y 96.5% en valor, a pesar que
la economía nacional y global no fue muy dinámica.
En el año 2014, Backus fue premiada, por tercer año consecutivo, como una de las 10
empresas calificadas dentro del Ranking del Great Place to work, para trabajar en el
Perú y como la mejor marca empleadora en el sector de consumo masivo. Cuenta con
7,500 empleados y genera 137 mil puestos de trabajo indirectos a nivel nacional.
Las importaciones de bebidas alcohólicas crecerían en 10.4% alcanzando los 99.1
millones al cierre del 2014, estimó un estudio realizado por el Centro de Inteligencia de
Negocios y Mercados Maximixe, este impulso estaría sostenido por la mejora del ingreso
de las familias, así como la demanda de nuevos tipos de consumidores como las
mujeres y la expansión de los supermercados como canales de distribución a nivel
nacional especialmente en provincia (Importación de bebidas alcohólicas crecería
10.4% este año, estima Maximixe, 2014).
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quienes conforman la sociedad, como las mismas empresas que necesitan de otros
medios y de los que ya tienen para poder hacer de la empresa más eficiente. Es por
esto que nacen los sistemas de información que son capaces de adaptarse a una
empresa para que esta optimice sus funciones, tales como productividad, calidad y
eficiencias.
El presente proyecto buscará desarrollar la arquitectura empresarial basada en TOGAF
para la empresa Backus, donde se utilizará el ADM como método de desarrollo,
identificando la arquitectura de línea base y de destino, el análisis de brechas existente
entre ellas para definir la Hoja de Ruta que nos permitirá alcanzarla.
El modelo del proceso estratégico utilizado es de forma secuencial, mediante el cual
una organización determina su dirección de largo plazo, todas las secuencias tienen
como objetivo conseguir la visión de la empresa. Actualmente Backus lidera el mercado
cervecero peruano, debido a su eficacia operativa, rediseño continuo de su cadena de
distribución y adecuado manejo de su portafolio de marcas. Sin embargo, existe una
oportunidad de crecimiento al identificar un bajo consumo per cápita en comparación a
otros países.
Asimismo, el sector de cerveza tiene como uno de sus principales competidores a las
bebidas informales, frente a lo cual el Estado cuenta con el Reglamento de Ley N° 29632
que erradica la elaboración y comercialización de bebidas alcohólicas informales,
adulteradas o no aptas para el consumo humano. En este escenario Backus tiene la
visión de seguir creciendo tanto a nivel de consumo per cápita como de participación de
mercado, para ello cuenta con un conjunto de fortalezas y un escenario de
oportunidades que adecuadamente aprovechados pueden llevarlos a obtener los
ingresos económicos esperados, lo cual permitirá aumentar la rentabilidad y la
sostenibilidad del negocio a lo largo del tiempo.
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Alineamiento Estratégico del Proyecto
Objetivos Estratégicos de la
Propósito del Proyecto
Organización
OEG1. Mejorar la tecnología en los Diseñar aplicativos con mayor robustez y que
aplicativos informáticos y una tengan la tecnología necesaria.
modernidad en ellos
OEG2. Mejorar La eficiencia en la Diseñar la arquitectura gestión de
gestión centralizada de datos, con información que el proceso sea eficiente
una información estructurada
correctamente.
Tabla 2: Lista de Alineamiento Estratégico del Proyecto
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Elaborar el diagnóstico de la situación actual de la BACKUS con respecto a los
aspectos de procesos registrales, normativos, organizacionales y tecnológicos que
afectan al proyecto.
Realizar el análisis de los procesos registrales actuales (AS-IS).
Rediseñar los procesos registrales actuales (TO-BE: MAPRO Propuesto) con base
en las estrategias a mediano y largo plazo de la BACKUS, así como las mejoras de
los procesos actuales.
Diseñar el nuevo sistema y definir las necesidades tecnológicas para su
implementación, tomando como base los procesos registrales propuestos.
Tabla 6: Lista de Alcance del Proyecto
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Riesgos
Riesgos del Proyecto
Retrasos en el envío de la información.
Poca disponibilidad de personal clave de la BACKUS
Continuación de la ejecución del proyecto por cambio de prioridades por la
incorporación del nuevo Superintendente.
Falta de cumplimiento en el calendario de sesiones/reuniones de trabajo previsto.
Indefinición o desconocimiento completo sobre el proceso por parte de la BACKUS.
Documentación poco detallada.
Poca unificación entre la visión de negocio con la visión tecnológica.
Poca disponibilidad del personal clave de TI de BACKUS para validar estándares
definidos.
Dificultad para encontrar la información de costos necesaria para la estimación de
proyectos.
Tabla 8: Lista de Riesgos del Proyecto
Oportunidades
Oportunidades del Proyecto
La implementación de una nueva arquitectura empresarial con ámbito nacional,
brindará la posibilidad de la apertura de nuevos canales de comunicación (móviles),
y podrá generar la creación de nuevos servicios.
La reducción de los tiempos de atención a los usuarios y la trazabilidad de los
estados de todos los servicios impactará positivamente en la recaudación de la
BACKUS.
La posibilidad de monitorear los procesos de negocio permitirá obtener métricas de
eficiencia (KPIs) de las áreas involucradas.
La implementación de una nueva arquitectura empresarial permitirá la
implementación de un sistema de inteligencia de negocio.
Tabla 9: Lista de Oportunidades del Proyecto
Suposiciones
Suposiciones del Proyecto
Internos a la Organización Ambientales o Externos a la Organización
La alta dirección entregará el apoyo No se presentarán desastres naturales que
necesario al proyecto para afecten a nuestros locales durante el
mantenerlo con alta prioridad para desarrollo del proyecto
permitir que los esfuerzos de TI se
puedan desarrollar con normalidad y
terminar los trabajos dentro del
alcance establecido
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Se cuenta con la infraestructura Se cuenta con proveedores que entregarán a
tecnológica (o se puede obtener) tiempo los equipos y los recursos requeridos
para poder realizar y desarrollar el para implementar la solución diseñada
proyecto
Todos los interesados del proyecto
ven la oportunidad de este cambio y
los beneficios que su realización
conllevan
Tabla 10: Lista de Suposiciones del Proyecto
Restricciones
Restricciones del Proyecto
Internos a la Organización Ambientales o Externos a la Organización
Todos los recursos de hardware y Indisponibilidad de los servicios externos
software necesario se debe ajustar a
las políticas y estándares de calidad
y desarrollo de la BACKUS
Los entregables definidos durante el
desarrollo del proyecto deberán ser
aceptados y firmados por los
decisores establecidos para el
proyecto
Tabla 11: Lista de Restricciones del Proyecto
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Sponsor del Rol: Sponsor del Proyecto por la BACKUS
Proyecto(Contreras Niveles de decisión: Decisiones a nivel ejecutivo
Moreno, Inardy) Responsabilidad:
• Interlocución estratégica del proyecto, responsable
de transmitir al personal clave del cliente la
importancia del proyecto, fomentando su
participación.
• Facilitar el acceso a las personas necesarias para
desarrollar las entrevistas y/o reuniones de trabajo.
• Participación en los comités de dirección.
Jefe de Proyecto(Delgado Rol: Interlocutor operativo del proyecto por la
Chamorro, Hugo) BACKUS
Niveles de decisión: Decisiones a nivel operativo
Responsabilidad:
• Revisar y dar conformidad de los entregables del
proyecto para todas las etapas.
• Disponibilidad suficiente para el cumplimiento de
estos objetivos sin que impacte en los tiempos del
plan de trabajo.
Participar en las reuniones de trabajo de
transferencia de conocimiento.
Equipo de Rol: Control operativo del proyecto por la BACKUS
Supervisión(Maluquish Niveles de decisión: Decisiones a nivel operativo
Utrilla, Henry & Silva Diaz Responsabilidad:
Juan Carlos)
Apoyo al Jefe del Proyecto de la BACKUS.
Esta conformado por un representante de cada una
de las siguientes organizaciones: DTR, OGTI,
OGA, OGPP y SG.
Equipo designado por los Sponsors del Proyecto de
la BACKUS.
Tabla 13: Organización del Proyecto
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Maximizar los Beneficios del BACKUS Principio
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manera oportuna, efectiva y eficiente
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