Camote en Dulce guatemalteco

Ingredientes:
3 camotes enteros
1 libra de azúcar morena
6 clavos de olor
6 gramos de pimienta dulce
8 gramos de pimienta negra
1 astilla de canela
4 tazas de agua

Preparación
1. Pelar los camotes y cortar en pedazos medianos, iguales.
2. Aparte, hervir el azúcar con las pimientas, la canela en el agua por 30 minutos o hasta que se forme
un almíbar.
3. Cocinar el camote en este almíbar por 30 minutos más y servir.

Canillitas de leche
Ingredientes:
 400 gramos de leche en polvo.
 400 gramos de azúcar glas.
 1 lata de leche condensada (395 gramos).

Preparación
1. Primero, añadir todos los ingredientes anteriores en un bowl y mezclarlos bien.
2. Mover continuamente hasta que se forme una masa uniforme, se recomienda dejar reposar.
3. Luego cortar de forma y tamaño que se desee.
4. Finalmente, dejar enfriar.

Nuégados
Ingredientes
 3 onzas de azúcar.
 4 huevos.
 3 onzas de manteca vegetal.
 2 onzas de levadura en polvo.
 1 libra de harina.
 1/2 vaso de agua.
 1/2 tasa de aceite.
 1/2 tasa de azúcar glass o azúcar pulverizada.
 Anís al gusto.

Preparación
1. Colocar en un tazón el azúcar, los huevos, la manteca vegetal, el agua y la levadura en polvo.
2. Batir los ingredientes hasta tener obtener una textura suave y homogénea.
3. Agregar a la mezcla el harina y el anís.
4. Con la mezcla obtenida formar pequeñas bolitas.
5. Calentar el aceite en un sartén y freír las bolitas a fuego lento.
6. Colocar el azúcar glass en una bandeja y empanizar las bolitas.
7. Dejar enfriar, servir y degustar.

Conserva de Coco
Ingredientes
 2 tazas de coco rallado.
 2 tazas de leche de coco.
 1 taza de azúcar.
 3 rajas de canela.
 1 cucharadita de ralladura de limón.

Preparación
1. Colocar todos los ingredientes en un recipiente y cocinar por 40 minutos.
2. Mover constantemente la mezcla.
3. Retirar la mezcla del fuego, colocarla en otro recipiente, emparejarla y dejarla enfriar.
4. Realizar cortes del tamaño que se desea y degustar.
Manzanas en miel
Ingredientes
1 ½ libras de azúcar
1 taza de agua
10 manzanas macizas
10 palitos
Jugo de ½ limón
Color vegetal rojo
Anicillos

Preparación
Colocar en una olla el agua, azúcar, jugo de limón y colorante vegetal, llevar al fuego y dejar hervir sin mover la
miel.
Por otro lado, lavar las manzanas, colócarles a cada una un palito, cuando la miel tenga punto de bolita dura,
introducir las manzanas cubriéndolas bien con la miel.
Decorar con anisillos antes de que seque la miel.