UNADM

Universidad Nacional Abierta y a Distancia de

México
Agosto 2017

Daniel Cante Diaz

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CALIDAD EN PROCESOS

SIXTO RAMIREZ BENUMEA

GAP-GCAP-1702-B1-002

Actividad: Fundamentos de Calidad en una empresa

Daniel Cante Diaz

ES1521205659
daniel1cante2diaz3@nube.unadmexico.mx
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A) De acuerdo a la empresa seleccionada, Identifica sus procesos de
calidad

Empresa seleccionada Grupo Agropecuario Avícola Johnny S.A.

de C.V.
Es una empresa que se dedica a la cría, engorda y venta de los
derivados del producto avícola (huevo, pollo destazado). Realizando
la entrega a los distribuidores del producto diariamente para ofrecer
producto fresco y de buena calidad. Esta ubicada en Carretera
Federal México-Puebla Km 85, San Jerónimo Tianguismanalco
Texmelucan Puebla.

Identifica o diseña los procesos que crean valor según la naturaleza

de la empresa y los de apoyo (soporte, producción, entrega, diseño)
y enlístalos en una tabla.

PROCESOS PROCESOS DE APOYO

QUE CREAN
VALOR SOPORTE PRODUCCION DISEÑO
/ENTREGA
Atención a Atención a Eficiencia al Se le da a conocer el
todo tipo de clientes en momento de producto que está
clientes. general, con un solicitar pedidos, y comprando, las
apartado de sobre todo rapidez. características, y
atención precios de venta al
personalizada público.
para clientes
mayoristas.
Horario Entrada Se maneja la Clientes nuevos se
especifico exclusiva puntualidad y les proporciona un
tanto para dependiendo de exactitud en cuanto folleto con los
clientes como quien se trate si a horarios, sin dar horarios que se
para proveedor o preferencias. manejan y
proveedores. cliente.
La Se manejan Se tiene el Facilidad de poder
producción precios de producto a la mano ver el producto para
de varios mayoreo y para cuando se ver la calidad antes
tipos de pollo menudeo y este solicite. de la compra.
dependiendo varía
la utilidad. dependiendo el
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tipo de producto
ofrecido.
Servicio de Se cuenta con Se garantiza la Se hacen rutas de
entrega a camionetas llegada a su varios pedidos para
domicilio exclusivas y domicilio, la ser atendidos.
sobre pedido. equipadas para seguridad y
el traslado del calidad, en el
producto. tiempo solicitado.

Elige un proceso. Identifica requisitos principales de ese proceso.

PROCESO ELEGIDO REQUISITOS PRINCIPALES

Atención a los clientes con Amabilidad

calidad
Facilidad de palabra para explicar.

Catálogo de productos.

Toma de pedidos.

Velocidad de atención.

Zona de quejas y sugerencias.

Al proceso actual elegido analízalo con la herramienta de diagnóstico

FODA de manera que en la lista obtenida identifiques una falla de
calidad.

FORTALEZAS
Excelente atención.
Rapidez.
Variedad de productos.
Muestrario a la mano.
Buena relación de empleado-
cliente.
Personal capacitado.
DEBILIDADES
Empleados de guardia sin la
capacitación adecuada.
Área de atención mal distribuida.
Faltante de personal si la demanda
aumenta.
OPORTUNIDADES
Promoción y descuentos.
Lugar limpio para el servicio.
Tendencias de mayores clientes.
No existe otra empresa con este
servicio personalizado.
AMENAZAS
Exigencia de otras áreas de la
empresa para vender más.
Cambios constantes de precios.
clientes incumplidos
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No acepta pago con distintas formas.

Ahora con una falla que hayas identificado del proceso elegido,
realiza una propuesta al dueño de la empresa de diseño de calidad
contestando las preguntas de la siguiente tabla y entrégale tu
propuesta:

Identifica el producto o ¿Qué trabajo hago?

servicio Ofrecer un servicio de atención al cliente con
calidad, brindando todo lo necesario para así
asegurar la compra y este quede satisfecho.

Identifica al cliente ¿Para quién es el trabajo?

Identifica al proveedor
Para todo el público en general (clientes), al
ofrecerles el producto de acuerdo a sus
necesidades.
¿Qué necesito y de quien lo obtengo?
Un producto que es de canasta básica y que es de
consumo general, un producto que satisfaga las
necesidades de la gente.
Se obtiene de la misma empresa de la excelente
producción en masa de la granja.

Identifica el proceso ¿Qué pasos o tareas se realizan?

Al tener la atención del cliente, se debe asegurar el
pedido, así este mismo pasarlo de inmediato para
su pronto surtimiento, para no demorar al cliente. Se
tiene que tener una cantidad de producto en
existencia.
¿Cuáles son los insumos y productos de cada
paso?
Son los producto que el cliente va a adquirir,
además de las herramientas que se utilizan para
ayuda y levantamiento del pedido (catalogo,
muestrario físico, la obtención del pedido es otro
producto de un paso.

Hacer el proceso ¿Cómo puedo eliminar o simplificar las tareas?

Al hacer graficar tanto diaria, semanal, mensual y
anualmente las ventas, y contemplando la demanda
del mercado se pueden hacer estrategias desde la
atención al cliente hasta la producción.
¿Qué dispositivos puedo utilizar?
Reportes, graficas, análisis, quejas sugerencias
proporcionadas por los clientes.
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Desarrollar medidas y ¿Cómo evaluó el proceso?
controles (así como La forma más adecuada de avaluar es con
objetivos de mejora auditorias, y retroalimentando a todo el personal del
proceso en desviaciones ocurridas.
¿Cómo lo mejoro más?
Definiendo los procesos que forman parte de la
empresa.
Así mismo se deben definir ciertas fases en donde
se desea mejorar.
Enfocar el proceso con los objetivos de la empresa.
Analizar resultados.
Mantener un control.

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